Bologna

Universitetsdistriktet

★★★★★★★★★★4.2(19,019)$$Closed

Det er den typiske studenterkro, hvor lange fællesborde fremmer samtale over dampende skåle med frisk pasta.

SignatureTagliatelle al ragù

Bolognina

★★★★★★★★★★4.6(1,996)$$Closed

Dette slow-food-helligdom henter råvarer udelukkende fra de omkringliggende Appenniner-bakker og ophøjer ydmyge bjergopskrifter.

SignatureTortelloni fyldt med ricotta og bjergurter

Saragozza

★★★★★★★★★★4.4(1,496)$$Closed

Et tempel for traditionel gastronomi, hvor råvarerne udvælges med den største omhu og serveres i en formel, klassisk ramme.

SignatureTortellini i capon-bouillon

Quadrilatero

★★★★★★★★★★4.6(2,447)$Closed

I drift siden 1465, serverer denne historiske vinstue kun vin; du skal medbringe din egen mad købt på de nærliggende markedsboder.

SignatureEt glas lokal Pignoletto-vin

Centro

★★★★★★★★★★4.4(1,001)$$Closed

Gemt væk i en stille gyde nær hovedtorvet, byder den på pålidelig, klassisk Bolognensisk comfort mad med varm service.

SignatureGramigna con salsiccia (krøllet pasta med pølseragù)

Cirenaica

★★★★★★★★★★4.2(5,362)$Closed

En legendarisk rustik kro, der engang blev frekventeret af italienske singer-songwritere, og som stadig har en gammeldags, ligetil atmosfære.

SignatureCotoletta alla Bolognese (kalvekotelet med prosciutto og smeltet parmigiano)

Centro

★★★★★★★★★★4.3(3,923)$$Closed

Det bringer Adriaterhavskysten til byens centrum og serverer sprødstegt fisk under et kæmpe, gammelt platantræ.

SignatureGran Fritto dell'Adriatico (blandet friteret fisk og skaldyr)

Marconi

★★★★★★★★★★4.5(472)$$$Closed

Et raffineret etablissement med fokus på eksklusive, syditalienske fiske- og skaldyrsretter med ren, moderne anretning.

SignatureRå fiske- og skaldyrsplatte (crudo)

San Vitale

★★★★★★★★★★4.4(340)Closed

Kreative, moderne fiske- og skaldyrsretter serveret i en smuk, historisk gårdhave i sommermånederne.

SignatureStegt blæksprutte med sæsonbetonede grøntsager

Centro

★★★★★★★★★★4.6(442)$$$$Closed

Spis under storslåede 1500-talsfresker af brødrene Carracci, mens du nyder perfekt tilberedte regionale kødretter.

SignatureOksemørbrad med lokale sorte trøfler

Saragozza

★★★★★★★★★★4.3(1,917)$$Closed

Et lokalt favoritsted kendt for sin venlige betjening og fremragende tilberedning af grillet kød og traditionelle stegeretter.

SignatureGrillede svineribben

Centro

★★★★★★★★★★3.8(404)Closed

Delvist slagterbutik, delvist restaurant, specialiseret i Piemontesisk oksekød, der modnes på stedet og tilberedes efter ordre.

SignatureBistecca alla Fiorentina (T-bone steak)

Centro

★★★★★★★★★★4.3(1,742)$$$$Closed

Beliggende i et storslået, tidligere 1800-tals teater, tilbyder denne Michelin-stjernede restaurant en dramatisk ramme for yderst kreativ køkkenkunst.

SignatureModerne fortolkning af traditionel tortellini

Centro

★★★★★★★★★★4.2(785)$$Closed

En elegant restaurant i speakeasy-stil, der anvender fin-dining præcision på klassiske Bolognensiske opskrifter i et moderne lokale.

SignatureDue med sæsonbetonede tilbehør

Centro

★★★★★★★★★★4.2(1,666)$$$Closed

En historisk institution med hvid-jakke service, der repræsenterer den gammeldags elegance i Bolognas overklasse.

SignatureIl Carrello dei Bolliti (den kogte kødsvogn)

Centro

★★★★★★★★★★4.5(10,682)$$Closed

En moderne pastabutik, hvor du vælger din friskpasta fra disken, som straks bliver kogt og serveret.

SignatureGramigna med pølse og safran

Centro

★★★★★★★★★★4.9(1,225)$Closed

Et lillebitte sted, der specialiserer sig i varme, nybagte tigelle og crescentine serveret med førsteklasses lokale pølser og pålæg.

SignatureTigelle fyldt med squacquerone-ost og rucola

Quadrilatero

★★★★★★★★★★4.2(4,979)$$Closed

En historisk delikatesseforretning med en selvbetjeningsbuffet til frokost, der serverer kvalitetsretter til fremragende priser.

SignatureLasagne alla Bolognese

Centro

★★★★★★★★★★4.5(1,571)$$Closed

En stilfuld, fuldstændig plantebaseret restaurant med fokus på økologiske, rå og tilberedte retter lavet af sæsonbetonede ingredienser af høj kvalitet.

SignatureRå zucchininudler med cashewpesto

Centro

★★★★★★★★★★4.5(306)$Closed

En økologisk selvbetjeningsbuffet beliggende i en historisk bygning, der tilbyder en fredelig atmosfære og sunde, makrobiotisk inspirerede retter.

SignatureSæsonbetonet vegetar-tempura

Porto

★★★★★★★★★★4.5(1,316)$$Closed

En økologisk bistro, der serverer kreative vegetariske og veganske retter lavet med lokale, biodynamiske råvarer.

SignatureVelsmagende grøntsagstærte med lokale urter

San Donato

★★★★★★★★★★4.2(854)Closed

Et legendarisk lagerlokale i byens udkant, berømt for at være vært for verdensklasse techno- og elektronisk musik-acts.

Bolognina

★★★★★★★★★★4.4(1,830)

Beliggende i en park bag togstationen, er dette sted vært for fremragende indie rock-koncerter og alternative clubnætter.

Porto

★★★★★★★★★★4.2(1,010)Closed

Indrettet i en middelalderlig portbygning, er dette historiske sted hjertet af byens queer-natteliv og kulturaktivisme.

Santo Stefano

★★★★★★★★★★4.4(935)$$$Closed

En overdådig, fransk-inspireret bar fyldt med antikviteter, der serverer nogle af byens mest komplekse og kreative craft cocktails.

Pratello

★★★★★★★★★★4.7(433)$$Closed

En retro-stil bar, der hylder italiensk design fra midten af århundredet, specialiseret i klassiske italienske aperitivi og amari.

Centro

★★★★★★★★★★4.2(609)$$$Closed

En slank, moderne terrasse med udsigt over de historiske gader, perfekt til high-end people-watching og premium mixologi.

Centro

★★★★★★★★★★4.4(2,658)$$Closed

En underjordisk hvælvet kælder af mursten, der i årtier har været vært for topinternationale og lokale jazzacts.

Centro

★★★★★★★★★★4.5(1,445)$$$Closed

Et intimt sted, der er vært for en mangfoldig lineup af soul-, jazz- og popkunstnere med en god vinkort.

Porto

★★★★★★★★★★4.2(4,851)Closed

Det huser en enestående samling af moderne og samtidskunst, herunder den permanente samling af den lokale maler Giorgio Morandi.

NoteAf sæt to timer; €€ entré.

Centro

★★★★★★★★★★4.5(3,811)Closed

Beliggende i et renæssancepalads, rummer det en af de vigtigste egyptiske samlinger i Europa og rige etruskiske artefakter.

NoteFremragende lydguider tilgængelige; €€ entré.

Santo Stefano

★★★★★★★★★★4.5(1,319)Closed

Et smukt museum, der viser århundreders musikhistorie, sjældne instrumenter og originale partiturer af Mozart og Rossini.

NoteIndrettet i et fantastisk freskoudsmykket palads; € entré.

Saragozza

★★★★★★★★★★4.7(13,063)Closed

En basilika på en bakketop forbundet med byen via verdens længste sammenhængende portikus, bestående af 666 buer.

NoteGratis adgang; turen fra bymuren tager cirka en time.

Centro

★★★★★★★★★★4.6(6,059)Closed

Verdens største gotiske murstenskirke, berømt for sin ufuldendte facade og den længste indendørs meridianlinje i verden.

NoteGratis adgang; passende påklædning påkrævet (skuldre og knæ skal være dækket).

Santo Stefano

★★★★★★★★★★4.8(2,446)Closed

Kendt som 'De Syv Kirker', dette er et fascinerende labyrintisk kompleks af sammenkoblede middelalderlige kapeller og klostergange.

NoteGratis adgang, men donationer opfordres.

University District

★★★★★★★★★★4.6(4,066)Closed

Det huser væsentlige værker fra den emilianske malerskole, herunder mesterværker af Raphael, Giotto og Guido Reni.

NoteStille på hverdage; €€ entré.

Borgo Panigale

★★★★★★★★★★4.8(5,850)Closed

Et futuristisk, privat industrikompleks dedikeret til fotografi og teknologi, der udforsker forholdet mellem kunst og industri.

NoteGratis adgang; ligger lidt uden for centrum, men nemt at nå med bus.

Centro

★★★★★★★★★★4.5(293)Closed

Kunstsamlinger udstillet i de overdådige, historiske lejligheder i Palazzo d'Accursio med udsigt over Piazza Maggiore.

NoteGiver fantastisk udsigt over pladsen fra de øverste vinduer; € entré.