Bologna

Universitetkvarteret

★★★★★★★★★★4.2(19,019)$$Closed

Det er den klassiske studenterkro, hvor lange fællesborde fremmer samtale over dampende skåle med frisk pasta.

SignatureTagliatelle al ragù

Bolognina

★★★★★★★★★★4.6(1,996)$$Closed

Dette slow food-tilflugtssted henter råvarer udelukkende fra de omkringliggende Appenniner-bakker og løfter ydmyge bjergopskrifter.

SignatureTortelloni fyldt med ricotta og bjergurter

Saragozza

★★★★★★★★★★4.4(1,496)$$Closed

Et tempel for traditionel gastronomi, hvor råvarer indkøbes med obsessiv omhu og serveres i en formel, klassisk ramme.

SignatureTortellini i capon-fond (hane kød bouillon)

Quadrilatero

★★★★★★★★★★4.6(2,447)$Closed

I drift siden 1465, denne historiske vinstue serverer kun vin; du skal selv medbringe din mad købt fra markedets boder i nærheden.

SignatureEt glas lokal Pignoletto-vin

Centro

★★★★★★★★★★4.4(1,001)$$Closed

Gemt væk i en stille gyde nær hovedtorvet byder den på pålidelig, klassisk bolognesisk comfort food med varm service.

SignatureGramigna con salsiccia (krummet pasta med pølseragù)

Cirenaica

★★★★★★★★★★4.2(5,362)$Closed

En legendarisk rustik osteria, engang frekventeret af italienske singer-songwriters, der stadig har en gammeldags, utvungen atmosfære.

SignatureCotoletta alla Bolognese (kalvekotelet med prosciutto og smeltet parmigiano)

Centro

★★★★★★★★★★4.3(3,923)$$Closed

Den bringer Adriaterhavskysten til byens centrum og serverer perfekt friturestegt fisk under et enormt, gammelt platantræ.

SignatureGran Fritto dell'Adriatico (blandede friterede fisk og skaldyr)

Marconi

★★★★★★★★★★4.5(472)$$$Closed

En raffineret etablissement, der fokuserer på eksklusive syditalienske skaldyrsretter med ren, moderne anretning.

SignatureRåt skaldyrsfad (crudo)

San Vitale

★★★★★★★★★★4.4(340)Closed

Kreative, nutidige skaldyrsretter serveret i en smuk, historisk gårdhave i sommermånederne.

SignatureStegt blæksprutte med sæsonens grøntsager

Centro

★★★★★★★★★★4.6(442)$$$$Closed

Spis under enestående fresker fra det 16. århundrede af brødrene Carracci, og nyd upåklageligt tilberedte regionale kødretter.

SignatureOksefilet med lokale sorte trøfler

Saragozza

★★★★★★★★★★4.3(1,917)$$Closed

Et nabolagsfavorit kendt for venlig service og fremragende grillede kødretter og traditionelle stege.

SignatureGrillede svineribben

Centro

★★★★★★★★★★3.8(404)Closed

Halvdel slagterbutik, halvdel restaurant, specialiseret i piemontesisk oksekød, lagret på stedet og tilberedt efter bestilling.

SignatureBistecca alla Fiorentina (T-bone steak)

Centro

★★★★★★★★★★4.3(1,742)$$$$Closed

Beliggende i et storslået, tidligere teater fra det 19. århundrede byder denne Michelin-stjernede restaurant på et dramatisk kulisse for yderst kreativ mad.

SignatureModerne fortolkning af traditionel tortellini

Centro

★★★★★★★★★★4.2(785)$$Closed

En elegant restaurant i speakeasy-stil, der anvender fin dining-præcision på klassiske bolognesiske opskrifter i et moderne lokale.

SignatureDue med sæsonens tilbehør

Centro

★★★★★★★★★★4.2(1,666)$$$Closed

En historisk institution med hvid jakke-service, der repræsenterer den gammeldags elegance i det bolognesiske højborgerskab.

SignatureIl Carrello dei Bolliti (vognen med kogt kød)

Centro

★★★★★★★★★★4.5(10,682)$$Closed

En moderne pastabutik, hvor du vælger din friskpasta fra disken, som så koges og serveres med det samme.

SignatureGramigna med pølse og safran

Centro

★★★★★★★★★★4.9(1,225)$Closed

En lille perle, der specialiserer sig i varme, nybagte tigelle og crescentine serveret med kvalitets-pålæg og lokale specialiteter.

SignatureTigelle fyldt med squacquerone-ost og rucola

Quadrilatero

★★★★★★★★★★4.2(4,979)$$Closed

Et historisk delikatessefirma med en selvbetjeningsfrokostbar, der tilbyder kvalitetsretter og traditionelle specialiteter til fantastiske priser.

SignatureLasagne alla Bolognese

Centro

★★★★★★★★★★4.5(1,571)$$Closed

En stilfuld, fuldstændig plantebaseret restaurant med fokus på økologiske, rå og tilberedte retter lavet med kvalitetsråvarer i sæson.

SignatureRå zucchini-nudler med cashew-pesto

Centro

★★★★★★★★★★4.5(306)$Closed

En økologisk selvbetjeningsbuffet i en historisk bygning med en fredelig atmosfære og sunde, makrobiotisk inspirerede muligheder.

SignatureSæsonens grøntsagstempura

Porto

★★★★★★★★★★4.5(1,316)$$Closed

En økologisk bistro, der serverer kreative vegetariske og veganske retter lavet med lokale, biodynamiske råvarer.

SignatureVelsmagende vegetartærte med lokale urter

San Donato

★★★★★★★★★★4.2(854)Closed

Et legendarisk lagerlokale i byens udkant, berømt for at være vært for verdensklasse techno- og elektroniske musik akter.

Bolognina

★★★★★★★★★★4.4(1,830)

Placeret i en park bag banegården, dette venue er vært for fremragende indie-rockkoncerter og alternative klubaftener.

Porto

★★★★★★★★★★4.2(1,010)Closed

Huset i et middelalderligt porttårn er dette historiske venue hjertet i byens queer-natteliv og kulturelle aktivisme.

Santo Stefano

★★★★★★★★★★4.4(935)$$$Closed

En overdådig, fransk inspireret bar fyldt med antikviteter, der serverer nogle af byens mest komplekse og kreative håndværkscocktails.

Pratello

★★★★★★★★★★4.7(433)$$Closed

En retro-stilet bar, der hylder italiensk design fra midten af århundredet med speciale i klassiske italienske aperitivi og amari.

Centro

★★★★★★★★★★4.2(609)$$$Closed

En slank, moderne terrasse med udsigt over de historiske gader, perfekt til high-end people-watching og premium-mixologi.

Centro

★★★★★★★★★★4.4(2,658)$$Closed

En underjordisk hvælvet kælder af mursten, der i årtier har været vært for topklasse internationale og lokale jazznavne.

Centro

★★★★★★★★★★4.5(1,445)$$$Closed

Et intimt venue, der er vært for et mangfoldigt program med soul, jazz og popkunstnere sammen med en stor vinkort.

Porto

★★★★★★★★★★4.2(4,851)Closed

Det huser en enestående samling af moderne og nutidig kunst, herunder værker af den lokale maler Giorgio Morandi.

NoteAfsæt to timer; entre ₭₭.

Centro

★★★★★★★★★★4.5(3,811)Closed

Beliggende i et renæssancepalads byder det på en af Europas vigtigste egyptiske samlinger og rige etruskiske artefakter.

NoteFremragende lydguider tilgængelige; entre ₭₭.

Santo Stefano

★★★★★★★★★★4.5(1,319)Closed

Et smukt museum, der viser århundreders musikhistorie, sjældne instrumenter og originale partiturer af Mozart og Rossini.

NoteBeliggende i et smukt freskoudsmykket palads; entre ₭.

Saragozza

★★★★★★★★★★4.7(13,063)Closed

En basilika på en bakketop forbundet med byen via verdens længste sammenhængende arkade, bestående af 666 buer.

NoteGratis adgang; gåturen fra bymuren tager omkring en time.

Centro

★★★★★★★★★★4.6(6,059)Closed

Verdens største gotiske kirke i mursten, berømt for sin ufuldendte facade og verdens længste indendørs meridianlinje.

NoteGratis adgang; beskeden påklædning påkrævet (skuldre og knæ dækket).

Santo Stefano

★★★★★★★★★★4.8(2,446)Closed

Kendt som 'De Syv Kirker', er dette et fascinerende, labyrintisk kompleks af sammenkoblede middelalderkapeller og klostergårde.

NoteGratis adgang, men donationer er velkomne.

Universitetskvarteret

★★★★★★★★★★4.6(4,066)Closed

Det huser væsentlige værker fra den emilianske malerskole, herunder mesterværker af Raphael, Giotto og Guido Reni.

NoteRoligt på hverdage; €€ entreafgift.

Borgo Panigale

★★★★★★★★★★4.8(5,850)Closed

Et futuristisk, privat industrikompleks dedikeret til fotografi og teknologi, der udforsker forholdet mellem kunst og industri.

NoteGratis adgang; ligger lidt uden for centrum, men nemt at nå med bus.

Centro

★★★★★★★★★★4.5(293)Closed

Kunstsamlinger udstillet i de overdådige, historiske lejligheder i Palazzo d'Accursio med udsigt over Piazza Maggiore.

NoteTilbyder fantastiske udsigter over pladsen fra de øverste vinduer; € entreafgift.