En lokalt skrevet guide — hvor du skal bo, hvad du skal spise, og hvad du ikke må gå glip af.
Guiden til Istanbul
Byen klamrer sig til stejle skråninger, der rejser sig fra Bosporus, et dybvandssund hvor enorme containerskibe glider forbi gamle stenfæstninger.
Istanbul er defineret af sin topografi og vand. Byen klamrer sig til stejle skråninger, der rejser sig fra Bosporus, et dybvandsstræde hvor enorme containerskibe glider forbi gamle stenborge. Luften lugter af dieselos, ristede kastanjer og salt havbris, afbrudt af de skarpe skrig fra måger og den dybe rumlen fra færgehorn. Det er et sted med fysiske krav, hvor en simpel gåtur involverer stejle brostensbakker og pludselige, panoramaudsigter over to kontinenter.
Hvor skal man bo
Hvor du sover former rejsen. Her er den ærlige orientering, område for område.
Det monumentale historiske centrum domineret af massive byzantinske og osmanniske bygninger, velplejede pladser og souvenirbutikker.
areas.whereToSleepRestaurerede osmanniske træherskabshuse og boutiquehoteller i mellemklassen.
Et stejlt, historisk kvarter med smalle brostensgader, designbutikker, tredjebølgecaféer og en restaureret havnefront.
areas.whereToSleepStilfulde boutiquehoteller i ombyggede 1800-tals lejlighedsbygninger.
En boheme-enklave med antikvitetshandlere, forfattere, gadekatte og grønne beboelsesgader.
areas.whereToSleepLejlighedsudlejning og intime, diskrete pensionater.
Det kunstneriske hjerte på den asiatiske side, fyldt med råvaremarkeder, pladebutikker, håndværksølbarer og en afslappet kystpark.
areas.whereToSleepBudgetvenlige boutiquehoteller og lokale pensionater.
Et højenergisk, studenterdrevet distrikt centreret omkring et travlt transitknudepunkt og en passioneret fodboldkultur.
areas.whereToSleepMellemklasse kommercielle hoteller og high-end ejendomme ved vandet.
En eksklusiv Bosporus-landsby med udsmykkede osmanniske træherskabshuse, fiskerestauranter og stille beboelsesgader.
areas.whereToSleepHigh-end boutique-pensionater og luksuslejligheder.
Et velhavende modekvarter præget af europæiske lejlighedsbygninger, luksusbutikker og fortovscaféer.
areas.whereToSleepFemstjernede internationale luksushoteller.
Historiske græske og jødiske kvarterer med stejle brostensgader, farverige historiske huse, kirker og synagoger.
areas.whereToSleepEnkle, karakterfulde pensionater og boligudlejning.
En livlig plads ved vandet domineret af en storslået barok moské, gadebodstande og udsigt over Bosporus.
areas.whereToSleepVandside luksushoteller og små boutique-ejendomme.
Spis & drik
Virkelige restauranter, efter kategori – fra fisk og grill til budgetklassikere, som lokale faktisk står i kø til.
Skaldyr er her stærkt sæsonbestemt og dybt traditionelt, typisk nydt på restauranter ved vandet, hvor fangsten vises på is og bestilles efter vægt.
Sultanahmet
via GoogleIndlogeret i en restaureret træbygning fra 1800-tallet serverer denne familiedrevne institution klassisk, ukompliceret skaldyr væk fra turistfælderne.
Tarabya
via GoogleEn legendarisk etablering i den nordlige del af Bosporus kendt for sin hvide dug service og upåklageligt tilberedte sæsonfisk.
Karaköy
via GoogleEn stilfuld, flisebelagt moderne taverna, der serverer fremragende kolde skaldyrsmezzer om dagen og forvandles til en livlig meyhane om natten.
Arnavutköy
via GoogleEn tidligere bådrestaurant, der er blevet til en fast etablering, berømt for at servere jordnær, frisk sæsonfanget fisk uden luksuspris.
Kandilli
via GoogleEn afslappet udendørs spot på den asiatiske vandkant, hvor gæsterne spiser enkel friturestegt fisk lige ved færgebroen.
Bebek
via GoogleEn eksklusiv restaurant ved vandet med panoramaudsigt over Bosporus og en prominent gæstekreds.
Den lokale kødkultur centrerer sig om ocakbaşı – en fælles kulgrill, hvor kød spydsættes og tilberedes direkte foran gæsterne.
Taksim
via GoogleEn traditionel spiseoplevelse ved pejsen, hvor mestre griller krydret kød over glødende kul i en kobberhætte.
Florya
via GoogleEt legendarisk tempel for kød fra midten af århundredet, designet i moderne osmannisk stil, nær den gamle lufthavn.
Sirkeci
via GoogleEn enkel, yderst populær spot specialiseret i vandret spidstegt lam tilberedt over bål.
Karaköy
via GoogleEn moderne tagterrasse ocakbaşı med udsigt over Det Gyldne Horn og traditionelle grillede kødretter.
Sultanahmet
via GoogleI drift siden 1920, serverer denne enkle restaurant klassiske grillede kødboller til både lokale og turister.
Etiler
via GoogleEn eksklusiv steakhouse, der startede som slagter, kendt for højkvalitets dry-aged udskæringer.
Den lokale ækvivalent til tapas er meze – små kolde og varme retter, der deles langsomt på en meyhane (kro) akkompagneret af rakı.
Asmalımescit
via GoogleEn klassisk, prisvindende traditionel meyhane med panelvægge af træ og et intellektuelt lokalt publikum.
Beyoğlu
via GoogleEn moderne taverna specialiseret i armensk-inspirerede mezer, beliggende i det historiske nattelivsdistrikt.
Asmalımescit
via GoogleEt historisk bohemetilholdssted, hvor forfattere og kunstnere har samlet sig i årtier over klassisk meze.
Den fine dining-scene blander gamle anatolske ingredienser med moderne kulinariske teknikker, ofte med dramatiske tagterrassebaggrunde.
Şişli
via GoogleEn højt anerkendt restaurant, der tilbyder en forhøjet, dybdegående smagsmenu inspireret af tyrkisk kulinarisk arv.
Tepebaşı
via GoogleBeliggende på taget af The Marmara Pera, tilbyder denne pioner inden for New Anatolian kitchen panoramaudsigt over den historiske halvø.
Karaköy
via GoogleInde i kulturcentret Salt Galata fokuserer denne restaurant på at bevare og modernisere truede anatolske opskrifter.
Karaköy
via GoogleEt åbent ildkøkken på et hotel tagterrasse med udsigt over Bosporus, hvor retter tilberedes over levende trækul.
Eminönü
via GoogleEn historisk frokostrestaurant beliggende over indgangen til Krydderibasaren med turkis-flisede vægge.
Ulus
via GoogleEn eksklusiv klassiker på en bakketop, der tilbyder en blanding af middelhavsretter, sushi og en fantastisk udsigt over Bosporusbroen.
Streetfood og uformelle spisesteder tilbyder nogle af de mest smagfulde og pålidelige måltider i byen og holder åbent til sent om natten.
Beşiktaş
via GoogleEt legendarisk frokoststed, hvor et massivt, lodret spyd af oksekød af høj kvalitet bliver udsolgt sidst på eftermiddagen.
Taksim
via GoogleEn sen-nat gadekiosk på Taksim-pladsen, berømt for sine hurtige, dampopvarmede burgere.
Beyoğlu
via GoogleEn ikonisk, ren kællingsuppe-specialist, der har været i drift siden begyndelsen af det 20. århundrede, populær efter en aften i byen.
Selvom det traditionelle køkken er kødfyldt, har byen en voksende plantebaseret scene ved siden af de traditionelle olivenolie-grøntsagsretter (zeytinyağlılar).
Etiler
via GoogleEn pioner inden for plantebaseret spisning, der tilbyder hele fødevarer, oliefri og glutenfri muligheder i et lyst rum.
Moda
via GoogleEn fuldt vegansk, asiatisk-inspireret restaurant på den asiatiske side, kendt for kreativ sushi og nudelretter.
Balat
via GoogleEn hyggelig, uformel café i Balat, der laver veganske versioner af klassiske tyrkiske kødretter.
Beyoğlu
via GoogleEn af byens ældste vegetarvenlige caféer med en stille gårdhave og hjemmelavet mad.
Kadıköy
via GoogleEn farverig, fuldt vegansk café i hjertet af Kadıköy, der bruger lokal olivenolie og sæsonens grøntsager.
Teşvikiye
via GoogleEn sundhedsfokuseret restaurant i det eksklusive modekvarter, der tilbyder økologiske, vegetariske og veganske bowls.
Efter mørkets frembrud
Hvor natten går hen – klubber, tagterrassecocktails og rum med den bedste livemusik.
Klubscenen spænder fra rå undergrunds-elektroniske kældre til enorme, etageopdelte vandfrontsteder langs Bosporus.
Maslak
via GoogleEt massivt industrilagerrum, der afholder store internationale techno- og house-DJ's.
Bomonti
via GoogleBeliggende i et historisk ølfabrikskompleks, er dette legendariske sted vært for alternative klubaftener og live-optrædener.
Cihangir
via GoogleEn intim, langtidsholdbar undergrundsklub skjult i en boligbygning, kendt for kvalitets-elektronisk musik.
Kuruçeşme
via GoogleEt massivt, udendørs vandfrontkompleks, der kombinerer flere restauranter og dansegulve direkte på Bosporus.
Ortaköy
via GoogleEn vandfrontklub med dramatisk udsigt over den oplyste Bosporus-bro fra sine udendørs dæk.
Kadıköy
via GoogleEn mørk, etageopdelt alternativklub i et historisk træhus på den asiatiske side.
Tagbarer er en fast bestanddel af nattelivet, der udnytter byens dramatiske topografi og udsigt over vandet.
Bebek
via GoogleEn trendy kvarterbistro, der forvandler sig til en high-profile cocktailbar og socialt samlingspunkt om aftenen.
Asmalımescit
via GoogleEn afslappet, uformel tagbar med panoramaudsigt over Det Gyldne Horn og billige drinks.
Beyoğlu
via GoogleEn ikonisk penthouse-venue, der byder på en fuld 360-graders udsigt over byen samt teatralske cocktails.
Livemusiksteder fremhæver byens mangfoldige smag, fra verdensklasse jazz til lokal indie-rock og traditionelle akustiske sessioner.
Galata
via GoogleByens førende jazzsted, tæt på Galata-tårnet, med top lokale og internationale jazzmusikere.
Şişli
via GooglePerformancerummet for Istanbul Foundation for Culture and Arts, der huser banebrydende indie- og post-punk-akter.
Kadıköy
via GoogleEn hyggelig, boheme bar på den asiatiske side med live jazz, blues og eksperimenterende lokale bands hver aften.
Taksim
Et underjordisk rock- og alternativsted, der huser lokale indie-bands og energiske rock-aftener.
Kadıköy
via GoogleEn multigenres live-performance-venue, populær blandt den asiatiske sides alternative ungdom.
Sarıyer
via GoogleEn stor, moderne koncertsal, der huser mainstream tyrkisk pop og rockstjerner med høj produktionskvalitet.
Se & gør
Museer, seværdigheder og gallerier, der er værd at planlægge en dag omkring.
Museumslandskabet byder på et dybt dyk ned i klassiske antikviteter, moderne tyrkisk kunst og unikke litterære koncepter.
Sultanahmet
via GoogleEt kompleks af tre museer, der huser over en million klassiske antikviteter, herunder Alexander-sarkofagen.
Çukurcuma
via GoogleSkabt af nobelprismodtager Orhan Pamuk, dette museum udstiller fysisk de genstande, der er samlet af karaktererne i hans roman af samme navn.
Tepebaşı
via GoogleIndrettet i en historisk bygning, viser det orientalistiske malerier, herunder Osman Hamdi Beys berømte 'Skildpaddetræneren'.
Hasköy
via GoogleEt industrimuseum ved Det Gyldne Horn, der viser veteranbiler, tog, fly og en historisk undervandsbåd.
Emirgan
via GoogleBeliggende i en smuk villa ved den nordlige Bosporus, kendt for sin kalligrafisamling og store midlertidige kunstudstillinger.
Sultanahmet
via GoogleBeliggende i det tidligere palads for Ibrahim Pasha, huser det en enestående samling af gamle tæpper og kalligrafi.
Byens horisont er defineret af monumentale kupler, minareter og underjordiske ingeniørvidundere, der strækker sig over to årtusinder.
Sultanahmet
via GoogleEt byzantinsk ingeniørmesterværk, bygget som en katedral i det 6. århundrede, senere omdannet til en moské.
Sultanahmet
via GoogleDet administrative centrum for det Osmanniske Rige i fire århundreder, med gårdspladser, en skatkammer og Harem.
Fatih
via GoogleMimar Sinans arkitektoniske mesterværk, med perfekt akustik, en rolig atmosfære og panoramaudsigt over Det Gyldne Horn.
Den moderne kunstscene er meget aktiv med banebrydende gallerier i industrihavne, neoklassiske banker og moderne arkitektoniske rum.
Karaköy
via GoogleTyrkiets førende museum for moderne kunst, placeret i en slående bygning ved vandet designet af Renzo Piano.
Dolapdere
via GoogleEt modigt, moderne kunststed, der viser provokerende installationer og internationale udstillinger.
Karaköy
via GoogleEn kulturel institution i en tidligere osmannisk bank, med en smuk neoklassisk atrium, forskningsbibliotek og galleri.
Må ikke gå glip af
Den ultimative lokale pendlerrejse; køb et glas sort te, sæt dig på udendørsdækket, og fodr mågerne, mens du krydser mellem Europa og Asien.
via Google
Oplev en autentisk skrubning og skum massage på en opvarmet marmorplade i et 1500-tals badehus som Kılıç Ali Paşa Hamamı.
via Google
Bladre gennem gamle manuskripter, vintagekort og antikvariske bøger i en stille, grøn gårdhave nær Grand Bazaar.
via GoogleUden for byen
En bilfri øflugt med victorianske fyrreskove, historiske trævillaer og stille strande.
Sådan kommer du derhenEn 1-times offentlig færgetur fra Kabataş eller Eminönü.
via Google
En stille fiskerby ved nordmundingen af Bosporus, toppet af ruinerne af den middelalderlige Yoros Slot.
Sådan kommer du derhenEn naturskøn Bosporus-færgetur fra Eminönü.
En sandet kystby ved Sortehavet populær for sine sommerstrandklubber og svømning.
Sådan kommer du derhenTag M2 metroen til Hacıosman, efterfulgt af en lokal bus eller taxa.
Bestil i forvejen
Top-rated ture, billetter og oplevelser — book på sekunder, spring køen over.
from $300 approx.
from $111 approx.
from $227 approx.
from $608 approx.
from $145 approx.
from $35 approx.
from $58 approx.
from $93 approx.
from $30 approx.
from $60 approx.
from $1900 approx.
from $105 approx.Dette er affilierede links. Vi kan tjene en kommission, når du booker — uden ekstra omkostninger for dig. Ture sælges og drives af vores partner, som er den registrerede sælger.
Hvad det koster
Byen byder på fremragende værdi for pengene, selvom høj lokal inflation betyder, at priserne svinger. Kontanter er nyttige til gademad og små drikkepenge, men kreditkort accepteres næsten overalt.
| Rejsestil | Per day |
|---|---|
| Backpacker | €40-60 (bånd) |
| Mellemklasse | €100-180 (bånd) |
| Luksus | €350+ (bånd) |
Timing
Forår og efterår byder på de mest behagelige forhold til at udforske byens kuperede terræn, hvor man undgår den intense luftfugtighed om sommeren og de fugtige, kolde vinde om vinteren.
Logistik
Fra Istanbul Lufthavn (IST) på den europæiske side forbinder M11 metrolinjen direkte til de nordlige transitknudepunkter, mens Havaist-busser tilbyder direkte ruter til centrale områder som Taksim og Aksaray. Fra Sabiha Gökçen Lufthavn (SAW) på den asiatiske side forbinder M4 metrolinjen til Kadıköy, og Havabus shuttles kører direkte til Taksim.
Transitnettet er højt integreret og består af metroer, historiske sporvogne, svævebaner og offentlige færger. Færgerne er den mest praktiske og naturskønne måde at rejse mellem den europæiske og asiatiske side, da de omgår den tunge brotrafik.
Istanbulkart er et genopladeligt kontaktløst smartkort, der bruges i hele den offentlige transport, inklusive færger og offentlige toiletter. Det er meget økonomisk og koster under 5 EUR at købe og indlæse med kredit til flere rejser.
Selvom enkelte kvarterer som Sultanahmet, Galata og Kadıköy er meget gåvenlige, er byen som helhed for stor og bakket til at navigere udelukkende til fods. Komfortabelt fodtøj med godt greb er afgørende på de stejle, polerede brosten.
Rejs smart
Generelt sikkert, men vær opmærksom på almindelige taxasvindelnumre (som chauffører, der ikke tænder for taxameteret eller bytter pengesedler) og aggressive skosvende. Undgå at gå alene om natten i dele af Tarlabaşı eller Dolapdere.
Lokal etikette
Fra jorden
Book direkte
Indlæser live tilgængelighed og priser i realtid…
Good to know
Mange nationaliteter kan rejse ind visumfrit i op til 90 dage, mens andre skal ansøge om et e-visum online før ankomst.
Nej, lokalbefolkningen drikker ikke postevand; brug flaskevand eller filtreret vand, selv til tandbørstning, hvis du har en følsom mave.
Den offentlige færge er den mest naturskønne og billigste måde, selvom du også kan tage Marmaray-undersøiske tog for hastighedens skyld.
I uformelle steder runder man regningen op; i mellemklasse- og finere restauranter er et 10% kontant drikkepenge standard og meget værdsat.
De fleste butikker, indkøbscentre og restauranter holder åbent om søndagen, selvom nogle historiske markeder som Grand Bazaar er lukket.