Tokyo

Ginza

★★★★★★★★★★4.4(255)$$$$Closed

Mesterkok Masahiro Yoshitake serverer udsøgte Edomae-style sushi, berømt for at bruge rød eddike i risen og signatur-søøreslevsauce.

SignatureDampet abalone serveret med en rig, fløjlsblød lever-sauce til at dyppe.

Toyosu

★★★★★★★★★★4.5(1,879)Closed

Beliggende inde i Toyosu Fiskemarked, tilbyder denne legendariske disk noget af det friskeste sushi i byen til dem, der er villige til at stå i kø fra de tidlige morgentimer.

SignatureKokkens Omakase-menu med dagens fangst.

Bunkyo

★★★★★★★★★★4.5(219)Closed

I drift siden Meiji-æraen serverer denne historiske restaurant enestående unagi (ferskvandsål), der dampes og grilles over binchotan-kul.

SignatureKabayaki, grillet ål glaseret med en hemmelig, hundrede år gammel sød sojasovs.

Ginza

★★★★★★★★★★4.4(941)$$$Closed

Kok Fumio Kondo har brugt årtier på at forfine tempura til en kunstform med tynd, let dej og præcise frituretider for at fremhæve sæsonens grøntsager og skaldyr.

SignatureSød kartoffel-tempura, langsomt tilberedt i over tredive minutter indtil karamelliseret.

Shibuya

★★★★★★★★★★4.2(5,558)$Closed

Et meget populært, uformelt sted, der tilbyder rigelige portioner sushi af høj kvalitet til bemærkelsesværdigt overkommelige priser.

SignatureAnago (havål) sushi, serveret som en enkelt, massiv hel filet ovenpå ris.

Nishi-Azabu

★★★★★★★★★★4.7(257)$$$$Closed

En intim kælderdisk med kun syv siddepladser, der tilbyder en omfattende omakase med over tredive små, sæsonbestemte skaldyrsbidder.

SignatureLet svitset søpindsvin serveret direkte på gæstens hånd.

Nihonbashi

★★★★★★★★★★4.6(538)$$$$Closed

Kok Manabu Oshima skaffer enestående wagyu fra Kyoto og griller den til perfektion i en klassisk bøfhus-stil.

SignatureTake-home wagyu-bøfsandwichen, tilberedt ved slutningen af dit måltid.

Hongo

★★★★★★★★★★4.6(669)$$$Closed

En førsteklasses destination for yakiniku, berømt for sine ultra-tynde skiver af topklasse wagyu dyppet i rå æggeblomme.

SignatureNohara-yaki, en tynd skive mørbrad, der hurtigt svitses og dyppes i sød sojasovs og æg.

Ginza

★★★★★★★★★★4.4(1,344)$Closed

Huset i en rustik, traditionel kælder tilbyder dette spisested autentisk Kobe-oksekød til overraskende rimelige priser, især i frokosttiden.

SignatureKobe-bøf stegt på en varm stenplade.

Ningyocho

★★★★★★★★★★4.5(1,954)$$$Closed

Etableret i 1895 specialiserer dette historiske sted sig i sukiyaki og shabu-shabu, serveret af kimono-klædt personale i private tatami-værelser.

SignatureSukiyaki med marmoreret wagyu simret i en rig, sød sojasovs.

Aoyama

★★★★★★★★★★4.6(165)Closed

En slank, moderne yakiniku-restaurant, hvor personale griller sjældne stykker oksekød ved dit bord med absolut præcision.

SignatureSilke-stegt oksekød, et smeltende mørt stykke serveret med en lille kugle ris.

Shinjuku

★★★★★★★★★★4.5(1,700)$$$$Closed

Beliggende på 52. etage af Park Hyatt tilbyder dette sted premium indenlandsk oksekød med dramatiske, højtliggende byudsigter.

SignatureGrillet Saga-oksefilet med sæsonbestemte japanske tilbehør.

Meguro

★★★★★★★★★★4.4(365)$$$Closed

Bredt betragtet som den mest eksklusive yakitori-disk i Japan, hvor Yoshio Ikegawa griller Date-kylling over binchotan-kul med obsessiv omhu.

SignatureChouchou, en uklækket æggeblomme grillet på spyd med kyllings æggeleder.

Shibuya

★★★★★★★★★★4.2(427)$$$Closed

En højenergisk, kaotisk og kunstnerisk izakaya, der serverer enestående sæsonbestemt sashimi og grillet kød sammen med en enorm sake-liste.

SignatureFlammesvitset makrel serveret med revet ingefær og forårsløg.

Ebisu

★★★★★★★★★★4.3(272)$$Closed

Et hyggeligt, kun-disk yakitori-sted, der specialiserer sig i at servere over tredive forskellige, meget specifikke udskæringer af kylling.

SignatureMisaki, halestykket af kyllingen, grillet indtil sprødt.

KvarterguideShibuya

Shibuya

En kun-stående sakebar (tachinomi), der tilbyder en utrolig kurateret udvalg af håndværkssake og forhøjede småretter.

SignatureLangsomt tilberedt okse-sener stuvet i rød miso.

Shimokitazawa

★★★★★★★★★★4.2(741)$$Closed

En skjult izakaya med adgang via en lav trædør, kendt for sit livlige personale og røgede, åbne køkken.

SignatureAburi Shime Saba, makrel svitset ved bordet med en blæselampe og overhældt med citronsaft.

Roppongi

★★★★★★★★★★3.6(372)Closed

En traditionel robatayaki-restaurant, hvor kokke sidder omgivet af et væld af friske råvarer og skaldyr, griller dine valg og serverer dem på lange træspader.

SignatureKulgrillet kinki-fisk (kanal-rodfisk).

Nishi-Azabu

★★★★★★★★★★4.6(960)$$$$Closed

Kok Shinobu Namae laver moderne fransk mad med udelukkende japanske ingredienser, med fokus på bæredygtighed og stærke relationer til lokale landmænd.

SignatureFikspunkt majroe, en enkelt majroe tilberedt langsomt i fire timer, serveret med persilleolie og skinke.

Jingumae

★★★★★★★★★★4.4(328)$$$Closed

Kok Zaiyu Hasegawa tilbyder en legende, meget kreativ version af traditionelt kaiseki-spisning, der prioriterer gæstfrihed og humor over stiv formalitet.

SignatureDentucky Fried Chicken, en kyllingeving fyldt med sæsonbestemt klæbrig ris og serveret i en fastfood-agtig æske.

Minami-Aoyama

★★★★★★★★★★4.6(706)$$$$Closed

Yoshihiro Narisawas 'Satoyama'-køkken er en spiselig hyldest til den japanske skov, med fokus på økologiske, vildtindsamlede ingredienser.

SignatureBread of the Forest, som hæver og bager direkte ved dit spisebord.

Jingumae

★★★★★★★★★★4.4(710)$$$Closed

Kok Hiroyasu Kawate præsenterer moderne fransk-japanske retter omkring en dramatisk, åben diske-køkken, hvor gæsterne ser tilberedningen af hver ret.

SignatureOksecarpaccio af modne Miyazaki-køer, serveret med kartoffelpuré.

Minami-Azabu

★★★★★★★★★★4.6(322)$$$$Closed

Kok Tomoya Kawada mestrer fusionen af kinesiske kulinariske teknikker med de delikate, ingrediensfokuserede sanser fra japansk kaiseki.

SignatureUng due stegt over egetræskul, serveret på to måder.

Hibiya

★★★★★★★★★★4.0(542)$$$$Closed

Kok Seiji Yamamoto bruger banebrydende kulinarisk videnskab til at dekonstruere og forfine traditionelle japanske kaiseki-retter til deres absolutte højdepunkt.

SignatureMatsuba-krabbe serveret varm med sin egen rige lever-sauce.

Tokyo Station

★★★★★★★★★★4.1(5,232)$$Closed

Beliggende i Tokyo Character Street, populariserede dette sted tsukemen (dyppenudler) med sin utroligt tykke, rige svine- og fiskebouillon.

SignatureTokusei Tsukemen, kolde, seje nudler serveret med en varm, koncentreret dyppebouillon.

Meguro

★★★★★★★★★★4.2(2,814)$$Closed

I drift siden 1939 serverer denne toetagers restaurant svinekoteletter stegt i en unik, tyk og sprød dej, tilberedt af et yderst synkroniseret køkkenhold.

SignatureRosu-katsu (grisekamkotelet) sætmenu, serveret med strimlet kål og svinesuppe.

Harajuku

★★★★★★★★★★4.0(4,339)$Closed

Et enkelt, yderst effektivt sted, der kun serverer to slags gyoza (stegt eller dampet) til utroligt lave priser.

SignatureStegte svinekød- og purløgsgyoza.

Ebisu

★★★★★★★★★★4.3(4,129)$$Closed

Berømt for sit lettere, forfriskende alternativ til tunge svinebouilloner, der bruger lokal kylling og dashi infunderet med frisk yuzu-citrus.

SignatureYuzu Shio Ramen med tynde nudler, kulgrillet svinekød og en citrus-infunderet bouillon.

Shinjuku

★★★★★★★★★★3.9(5,174)$$Closed

En lille butik, hvor udon-nudler rulles, skæres og koges efter bestilling, hvilket resulterer i en utroligt frisk, sej konsistens.

SignatureVarm udon med smør, peber, et råt æg og et kæmpe stykke tempura-bacon.

Shinjuku

★★★★★★★★★★4.3(5,575)$$Closed

En legendarisk kælder-nudelbutik, hvor mesterkokken orkestrerer en hurtigt bevægelig kø af spisende gæster, der længes efter rige, røgede dyppenudler.

SignatureSpecial Tsukemen, toppet med en generøs skefuld finmalet fiskepulver.

Tokyo Station

★★★★★★★★★★4.6(2,858)$Closed

Beliggende inde i billetlugen på Tokyo Station, serverer dette elskede sted rig, tilfredsstillende vegansk ramen lavet uden animalske produkter.

SignatureGolden Sesame TanTan Ramen med en cremet, nøddeagtig bouillon og krydret sojakød.

Taito

★★★★★★★★★★4.7(274)$$$Closed

Serverer autentisk Fucha Ryori, en stil af kinesisk-inspireret, buddhistisk vegetarisk køkken, der stammer fra det 17. århundrede, serveret i private tatami-værelser.

SignatureSæsonbestemt flerretters menu med smukt skulpturerede imiterede kødretter og sæsonens grøntsager.

Meguro

★★★★★★★★★★4.8(269)Closed

En opfindsom vegansk restaurant, der genskaber klassiske japanske comfort foods som yakitori, unagi og ramen med helt plantebaserede ingredienser.

SignatureVegansk 'ål' lavet af tofu og rodgrøntsager, glaseret i sød sojasovs.

Shibuya

★★★★★★★★★★3.9(1,154)$$Closed

Berømt for sit store hovedrum, kæmpe spejlkugle og state-of-the-art lydsystem, og huser top-tier internationale techno- og house-DJ's.

Omotesando

★★★★★★★★★★4.2(292)Closed

En underjordisk klub designet med akustisk præcision, med et specialbygget lydsystem og en minimalistisk, betonæstetik.

Shinjuku

★★★★★★★★★★4.1(2,112)$$Closed

Et massivt, multi-rum klub i hjertet af Kabukicho med futuristisk belysning, dansere og en blanding af EDM og hip-hop.

Shibuya

★★★★★★★★★★4.1(246)$$

Et intimt, underjordisk kældersted, der hylder eksperimenterende elektronisk musik, bas og left-field house.

Roppongi

★★★★★★★★★★3.9(847)$$$$Closed

Tokyo-afdelingen af det berømte New York-brand, der tilbyder high-end VIP-service og huser internationale hip-hop-kunstnere.

Shibuya

★★★★★★★★★★4.3(3,387)$$$Closed

En multi-level tagterrasseklub og lounge beliggende oven på Fukuras-bygningen med udsigt over Shibuya Crossing.

Shinjuku

★★★★★★★★★★4.4(931)$$$Closed

Hiroyasu Kayama driver uden menu og skaber skræddersyede cocktails ved hjælp af urter, rødder og eliksirer dyrket på hans families gård.

Shibuya

★★★★★★★★★★4.5(1,500)$$$Closed

En multi-level bar af Shingo Gokan, der blander amerikansk saloon-kultur med japansk bartenderteknik på tværs af forskellige temagulve.

Ginza

★★★★★★★★★★4.2(795)Closed

Denne bar drives af mesterbartender Hidetsugu Ueno og er kendt for sin fejlfri udførelse af klassiske cocktails, der skræddersyes til din personlige smag.

Ebisu

★★★★★★★★★★4.7(899)$$$Closed

En vintage-stilet cocktail-bar med speciale i urtelikører, absint og komplekse bitter.

Toranomon

★★★★★★★★★★4.2(245)Closed

En elegant, mørk trælounge med kreative nyfortolkninger af klassiske cocktails fra den gyldne æra.

Toranomon

★★★★★★★★★★4.2(477)$$$Closed

Beliggende på 52. etage tilbyder denne bar semi-udendørs siddepladser med udsigt over Tokyo Bay og byens skyline.

Aoyama

★★★★★★★★★★4.6(3,916)$$$Closed

Det førende jazz-sted i Japan, der huser internationale topkunstnere i en elegant spise-teater-setting.

Shinjuku

★★★★★★★★★★4.5(668)$$Closed

En legendarisk, simpel underjordisk jazzklub, der har været centrum for Japans avantgarde- og free jazz-scener siden 1960'erne.

Shimokitazawa

★★★★★★★★★★4.4(1,021)Closed

Et ikonisk, svedigt kældersted, der i årtier har været fortaler for Tokyos indie-rock, punk og alternative scener.

Ebisu

★★★★★★★★★★4.2(2,512)Closed

En af Tokyos mest respekterede mellemstore koncertsale, der byder på en bred vifte af indie-bands, elektroniske acts og hip-hop-kunstnere.

Roppongi

★★★★★★★★★★4.5(2,130)Closed

Et elegant, moderne spillested inde i Tokyo Midtown med en dramatisk glasbagvæg bag scenen, der giver udsigt over byen.

Shibuya

★★★★★★★★★★4.3(344)Closed

Et intimt, lidt råt anden-salssted kendt for at huse lokale indie-bands, åben mikrofon-aftener og sene nattetimers elektroniske DJ's.

Ueno

★★★★★★★★★★4.5(30,560)Closed

Huser verdens største samling af japansk kunst og antikviteter, herunder gammel keramik, samuraisværd og udsøgte kimonoer.

NoteBeliggende i Ueno Park. Sæt mindst en halv dag af til at udforske de mange udstillingsbygninger. €

Roppongi

★★★★★★★★★★4.3(7,182)Closed

Beliggende på 53. etage af Roppongi Hills, udstiller dette museum samtidskunst fra hele Asien og verden og holder åbent til langt ud på natten.

NoteBilletten inkluderer adgang til det indendørs udsigtsdæk Tokyo City View. €

Aoyama

★★★★★★★★★★4.5(6,423)Closed

Bevarer en fantastisk privat samling af præmoderne japansk og østasiatisk kunst, indrettet i en bygning designet af Kengo Kuma, der åbner op mod en frodig, traditionel have at spadsere i.

NoteHavecaféen kan stærkt anbefales til en stille matcha. €

Toyosu

★★★★★★★★★★4.5(53,153)Closed

Et interaktivt, digitalt museum, hvor besøgende går barfodet gennem massive, interaktive lys- og vandinstallationer.

NoteBilletter skal bestilles uger i forvejen. Brug shorts eller bukser, der kan rulles op til knæet. €€

Shinjuku

★★★★★★★★★★4.0(2,672)Closed

Et fem-etagers museum dedikeret til værkerne af Tokyos ikoniske avantgardekunstner, med hendes berømte uendelighedsspejlsrum og prikkeskulpturer.

NoteBilletterne er stærkt begrænsede og skal købes online måneder i forvejen. €

Mitaka

★★★★★★★★★★4.5(19,396)Closed

Designet af Hayao Miyazaki, dette finurlige, labyrintiske museum udforsker animationskunsten og videnskaben gennem Studio Ghiblis linser.

NoteBilletter sælges den 10. hver måned til den følgende måned og bliver udsolgt med det samme. €

Asakusa

★★★★★★★★★★4.6(96,188)

Tokyos ældste buddhistiske tempel, grundlagt i 645 e.Kr., med den ikoniske røde Kaminarimon (Tordenport) og en pagode i fem etager.

NoteGratis adgang. Besøg tidligt om morgenen eller sent om aftenen, når folkemængderne er væk, og bygningerne er smukt oplyste.

Harajuku

★★★★★★★★★★4.6(51,140)

En stor shinto-helligdom dedikeret til kejser Meijis og kejserinde Shokens guddommeliggjorte ånder, beliggende inde i en tæt skov på 170 acre med over 100.000 træer.

NoteGratis adgang. Gåturen fra den kæmpe træ-torii-port til hovedhelligdommen giver en fredelig flugt fra den omkringliggende by.

Sumida

★★★★★★★★★★4.4(116,063)Closed

Det højeste bygningsværk i Japan og det tredjehøjeste i verden, der giver en enestående 360-graders udsigt over hele Kanto-regionen.

NotePå klare vintermorgener er Fuji-bjerget tydeligt synligt fra udsigtsdækkene. €€

Aoyama

★★★★★★★★★★4.2(439)Closed

En iøjnefaldende bygning på seks etager designet af de schweiziske arkitekter Herzog & de Meuron, med en diamantformet glasfacade der kurver og buler.

NoteGratis at se fra gaden; et mesterværk af moderne detailarkitektur.

Yurakucho

★★★★★★★★★★4.0(22,086)Closed

Et udstillings- og konferencecenter designet af Rafael Viñoly med en betagende, 60 meter høj glasatrium formet som et langstrakt skrog.

NoteGratis at komme ind og gå langs de svungne ramper, der løber langs indersiden af glaskonstruktionen.

Yoyogi

★★★★★★★★★★4.2(3,353)Open now

Designet af Kenzo Tange til Sommer-OL 1964, er dette mesterværk af modernistisk arkitektur berømt for sit ophængte tagdesign.

NoteBedst set udefra, mens du går mellem Shibuya og Harajuku.

Yanaka

★★★★★★★★★★4.2(301)Closed

Et prestigefyldt samtidskunstgalleri indrettet i et smukt renoveret, 200 år gammelt offentligt badehus, der udstiller førende japanske og internationale kunstnere.

NoteGratis adgang. Beliggende i et historisk kvarter, så det er perfekt at kombinere med en gåtur.

Roppongi

★★★★★★★★★★4.4(28)Closed

En moderne, formålsbygget kunstbygning, der huser tre af Tokyos mest indflydelsesrige samtidsgallerier: ShugoArts, Taka Ishii Gallery og Tomio Koyama Gallery.

NoteGratis adgang. Beliggende kun en kort gåtur fra Mori Art Museum.

Roppongi

★★★★★★★★★★4.1(19)Closed

Et banebrydende galleri, der har repræsenteret Yayoi Kusama i årtier, sammen med andre indflydelsesrige samtidskunstnere fra Øst- og Sydøstasien.

NoteGratis adgang. Udstillingerne skifter regelmæssigt, ofte med nye malerier eller skulpturer.

Ginza

★★★★★★★★★★4.3(24)Closed

Grundlagt i 1950 som Tokyos første samtidskunstgalleri, var det med til at introducere Mono-ha- og Gutai-bevægelserne for verden.

NoteGratis adgang. Fokuserer på indflydelsesrig efterkrigs- og samtidskunst fra Asien.

Roppongi

★★★★★★★★★★4.4(29)Closed

Et specialiseret galleri, der fokuserer på samtidsasiatisk fotografi, med rå, provokerende og dokumentariske værker.

NoteGratis adgang. Fremragende udvalg af uafhængige fotobøger til salg.

Ichigaya

★★★★★★★★★★4.4(121)Closed

Udstiller meget unikke, ofte provokerende samtidskunstnere fra Japan og Asien, der blander traditionelle teknikker med moderne temaer.

NoteGratis adgang. Beliggende i et roligt kvarter ved kanalen.