Manila

Makati

★★★★★★★★★★4.6(772)Closed

Chefkoch Jordy Navarra definiert philippinische Aromen durch ein progressives, zutatengetriebenes Degustationsmenü neu, das das lokale Erbe würdigt.

SignatureDer 'Bahay Kubo'-Salat mit allen 18 Gemüsesorten, die in einem klassischen philippinischen Volkslied erwähnt werden.

Makati

★★★★★★★★★★4.5(186)Closed

Chefkoch Stephan Duhesme konzentriert sich stark auf Fermentation und liefert komplexe, säuerliche Gerichte, die die Tiefe des philippinischen Terroirs zeigen.

SignatureFermentierte Blattwickel mit lokalem Schweinefleisch und einheimischen Früchten.

BGC

★★★★★★★★★★4.7(595)Closed

Chefkoch Chele Gonzalez kombiniert spanische avantgardistische Techniken mit nachhaltigen, lokal bezogenen philippinischen Zutaten.

SignatureDas Menü mit mehreren Gängen, kombiniert mit lokalen Handwerkscocktails.

BGC

★★★★★★★★★★4.7(6,108)$$Closed

Bietet sowohl klassische als auch moderne Interpretationen philippinischer Wohlfühlküche in verschiedenen Portionsgrößen.

SignatureHausgemachtes Crispy Sisig, brutzelnd serviert mit einer perfekten Balance aus Knusprigkeit und Reichhaltigkeit.

Kapitolyo

★★★★★★★★★★4.3(1,084)$$Open now

Ein Pionier für verspielte, moderne Neuinterpretationen traditioneller philippinischer Hausmannskost.

SignatureSizzling Sinigang, eine trockene Version der klassischen sauren Suppe, mit Soße auf einer heißen Platte serviert.

Makati

★★★★★★★★★★4.1(689)$$Closed

Berühmt dafür, moderne philippinische Küche in einem raffinierten Ambiente einem breiten Publikum zugänglich gemacht zu haben.

SignatureSinigang na Corned Beef, mit zartem Rindfleisch in einer Tamarindenbrühe, die nach Ihrem Wunschgrad an Säure zubereitet wird.

Pasay

★★★★★★★★★★4.1(6,890)Closed

Ein lebhafter Frischmarkt, auf dem Sie frische Meeresfrüchte nach Gewicht kaufen und sie in angrenzenden Restaurants nach Ihrem Geschmack zubereiten lassen können.

SignatureSchlammkrabben in süßer Knoblauch-Chili-Sauce gewendet.

Ermita

★★★★★★★★★★4.4(2,937)$$Closed

Ein Open-Air-Holzsteg-Restaurant, das sich über die Manilabucht erstreckt und klassische Meeresfrüchte mit Sonnenuntergangsblick bietet.

SignatureGebackene Austern mit Knoblauch und geschmolzenem Käse.

Solaire, Pasay

★★★★★★★★★★4.2(386)Closed

Gehobene chinesische Küche, die erstklassige, lebende Meeresfrüchte mit sorgfältigen kantonesischen Techniken bietet.

SignatureGedämpfter lebender Zackenbarsch mit feiner Sojasauce.

Makati

★★★★★★★★★★4.6(253)Closed

Ein intimes Restaurant im Stil einer Speakeasy-Bar, das sich auf USDA-Prime-Fleisch und dry-aged Fleisch spezialisiert hat, das perfekt zubereitet wird.

SignatureSuper Prime Ribeye, serviert mit minimaler Würze, um den natürlichen Geschmack des Fleisches hervorzuheben.

BGC

★★★★★★★★★★4.9(2,157)Closed

Eine beliebte, hausgemachte Küche, die für konstant außergewöhnliche Steaks in einem lockeren, familienfreundlichen Ambiente bekannt ist.

SignatureAngus Ribeye USDA Prime Grade Steak, serviert mit Steak-Reis.

Mandaluyong

★★★★★★★★★★4.6(143)$$$$Closed

Ein schlanker, industriell-chicer Raum, der gehobene europäische Küche und Premium-Rindfleisch anbietet.

SignatureDry-aged Porterhouse-Steak.

Binondo

★★★★★★★★★★4.1(771)$Closed

Ein winziger, schlichter Laden, in dem man den Mitarbeitern beim Handrollen der Dumplings direkt am Tisch zusehen kann.

SignatureSchweinefleisch- und Schnittlauch-Dumplings, frisch gekocht und mit schwarzem Essig serviert.

BGC

★★★★★★★★★★4.3(998)$$Closed

Bringt die lebendigen, mit Essig bespritzten Aromen der Negrenser Küche aus der Visayas-Region in die Hauptstadt.

SignatureChicken Inasal, mariniert in Zitronengras und Calamansi, über Holzkohle gegrillt.

Poblacion

★★★★★★★★★★4.3(2,392)$$Open now

Ein lebendiger Ort an der Straße, dem zugeschrieben wird, die Gentrifizierung von Poblacion mit billigen Getränken und Straßentacos angestoßen zu haben.

SignatureAl-Pastor-Tacos auf weichen Maistortillas.

Makati

★★★★★★★★★★4.6(802)$$Closed

Ein rein pflanzenbasiertes Café, das verwöhnende, kreative vegane Wohlfühlküche und hausgemachtes Gebäck serviert.

SignatureVegane Buffalo-Blumenkohl-Wings und ihre berühmten Gourmet-veganen Donuts.

Poblacion

★★★★★★★★★★4.6(804)Closed

Ein gemütliches, verstecktes veganes Bistro, das erfolgreich traditionelle, fleischlastige philippinische Klassiker veganisiert.

SignatureVeganes Sisig, zubereitet mit Pilzen und Tofu auf einer brutzelnd heißen Platte.

BGC

★★★★★★★★★★4.4(1,219)$$$Closed

Ein Bio-Restaurant mit Fokus auf Gesundheit, das eine große Auswahl an vegetarischen, veganen und glutenfreien Gerichten in rustikalem Ambiente bietet.

SignatureDer Buddha Bowl, gefüllt mit Bio-Getreide, geröstetem Gemüse und Tahini-Dressing.

Makati

★★★★★★★★★★4.5(860)$$Open now

Diese Location wird durchweg zu den besten Bars Asiens gezählt und fungiert tagsüber als Third-Wave-Café und nachts als ernsthafte Craft-Cocktail-Bar.

BGC

★★★★★★★★★★4.5(381)Open now

Eine glamouröse Speakeasy-Bar im Stil der 1920er Jahre, versteckt im Shangri-La Hotel, mit eigener handdestillierter Gin-Sorte.

Makati

★★★★★★★★★★4.7(167)Open now

Hoch über dem Finanzviertel gelegen und mit ausgezeichnetem Open-Air-Blick auf die Skyline.

Poblacion

★★★★★★★★★★4.6(294)$$Open now

Ein spezialisierter Hörraum und eine Bar, die sich an Wochenenden in eine intime Tanzfläche verwandelt.

Sucat

★★★★★★★★★★4.5(1,133)Open now

Weithin als der bestklingende Live-Musik-Ort des Landes angesehen, Gastgeber legendärer philippinischer Bands und Solokünstler.

Quezon City

★★★★★★★★★★4.7(492)$$Closed

Ein gemütlicher, studentenfreundlicher Veranstaltungsort, der als Sprungbrett für die aufstrebenden Indie-Pop- und Akustikkünstler des Landes dient.