Manila

Makati

★★★★★★★★★★4.6(772)Closed

Chefkoch Jordy Navarra definiert philippinische Aromen durch ein progressives, zutatengetriebenes Tasting-Menü neu, das das lokale Erbe ehrt.

SignatureDer 'Bahay Kubo'-Salat, der alle 18 Gemüsesorten enthält, die in einem klassischen philippinischen Volkslied erwähnt werden.

Makati

★★★★★★★★★★4.5(186)Closed

Chefkoch Stephan Duhesme legt großen Wert auf Fermentation und liefert komplexe, säurebetonte Gerichte, die die Tiefe des philippinischen Terroirs zeigen.

SignatureFermentierte Blätterwickel mit heimischem Schweinefleisch und einheimischen Früchten.

BGC

★★★★★★★★★★4.7(595)Closed

Chefkoch Chele Gonzalez kombiniert spanische Avantgarde-Techniken mit nachhaltigen, lokal bezogenen philippinischen Zutaten.

SignatureDas mehrgängige Tasting-Menü, begleitet von lokalen Craft-Cocktails.

BGC

★★★★★★★★★★4.7(6,108)$$Closed

Bietet sowohl klassische als auch moderne Interpretationen philippinischer Wohlfühlküche in verschiedenen Portionsgrößen.

SignatureHausgemachtes knuspriges Sisig, brutzelnd serviert mit einer perfekten Balance aus Knusprigkeit und Reichhaltigkeit.

Kapitolyo

★★★★★★★★★★4.3(1,084)$$Open now

Ein Pionier in spielerischen, modernen Varianten traditioneller philippinischer Hausmannskost.

SignatureSizzling Sinigang, eine trockene Version der klassischen sauren Suppe, serviert mit Soße auf einer heißen Platte.

Makati

★★★★★★★★★★4.1(689)$$Closed

Berühmt dafür, die moderne philippinische Küche in einem gehobenen Ambiente in den Mainstream eingeführt zu haben.

SignatureSinigang na Corned Beef, mit zartem Rindfleisch in einer Tamarindenbrühe, die auf Ihren gewünschten Säuregrad abgestimmt ist.

Pasay

★★★★★★★★★★4.1(6,890)Closed

Ein lebhafter Nassmarkt, auf dem Sie frischen Fisch nach Gewicht kaufen und in angrenzende Restaurants bringen, um ihn nach Ihrem Geschmack zubereiten zu lassen.

SignatureSchlammkrabben in süßer Chili-Knoblauch-Soße.

Ermita

★★★★★★★★★★4.4(2,937)$$Closed

Ein offenes Holzpiers-Restaurant, das sich über die Manila-Bucht erstreckt und klassische Meeresfrüchte mit Sonnenuntergangsblicken bietet.

SignatureÜberbackene Austern mit Knoblauch und geschmolzenem Käse.

Solaire, Pasay

★★★★★★★★★★4.2(386)Closed

Gehobene chinesische Küche mit erstklassigen, lebenden Meeresfrüchten, die mit sorgfältigen kantonesischen Techniken zubereitet werden.

SignatureGedämpfter lebender Zackenbarsch mit erlesener Sojasoße.

Makati

★★★★★★★★★★4.6(253)Closed

Ein intimer, speakeasy-artiger Speisesaal, der sich auf USDA Prime, dry-aged Fleischsorten konzentriert, die perfekt zubereitet werden.

SignatureSuper Prime Ribeye, leicht gewürzt, um den natürlichen Geschmack des Fleisches hervorzuheben.

BGC

★★★★★★★★★★4.9(2,157)Closed

Eine beliebte, hausgemachte Küche, die für ihren stets hervorragenden Steak-Genuss in einem lockeren, familienfreundlichen Rahmen bekannt ist.

SignatureAngus Ribeye USDA Prime Grade Steak, serviert mit Steak-Reis.

Mandaluyong

★★★★★★★★★★4.6(143)$$$$Closed

Ein schicker, industriell-moderner Raum, der gehobene europäische Küche und erstklassige Rindfleischstücke bietet.

SignatureDry-aged Porterhouse-Steak.

Binondo

★★★★★★★★★★4.1(771)$Closed

Ein winziger, schmuckloser Laden, in dem Sie dabei zusehen können, wie das Personal direkt neben Ihrem Tisch Teigtaschen von Hand rollt.

SignatureTeigtaschen mit Schweinefleisch und Schnittlauch, frisch gekocht und mit schwarzem Essig serviert.

BGC

★★★★★★★★★★4.3(998)$$Closed

Bringt die lebendigen, essiggetränkten Aromen der negrensischen Küche aus der Region Visayas in die Hauptstadt.

SignatureChicken Inasal, mariniert mit Zitronengras und Calamansi, über Holzkohle gegrillt.

Poblacion

★★★★★★★★★★4.3(2,392)$$Open now

Ein lebhafter Straßenstand, dem zugeschrieben wird, durch günstige Getränke und Street Tacos die Gentrifizierung von Poblacion angestoßen zu haben.

SignatureAl Pastor Tacos auf weichen Maistortillas.

Makati

★★★★★★★★★★4.6(802)$$Closed

Ein rein pflanzliches Café, das genussvolle, kreative vegane Wohlfühlküche und hausgemachtes Gebäck serviert.

SignatureVegane Buffalo-Cauliflower-Wings und ihre berühmten Gourmet-Vegan-Donuts.

Poblacion

★★★★★★★★★★4.6(804)Closed

Ein gemütliches, verstecktes veganes Bistro, das traditionelle, fleischlastige philippinische Klassiker erfolgreich veganisiert.

SignatureVeganes Sisig mit Pilzen und Tofu auf einer brutzelnden heißen Platte.

BGC

★★★★★★★★★★4.4(1,219)$$$Closed

Ein Bio-Restaurant mit Fokus auf Gesundheit, das eine große Auswahl an vegetarischen, veganen und glutenfreien Optionen in rustikalem Ambiente bietet.

SignatureDie Buddha Bowl mit Bio-Getreide, geröstetem Gemüse und Tahini-Dressing.

Makati

★★★★★★★★★★4.5(860)$$Open now

Diese Lokalität, die konstant zu den besten Bars Asiens gezählt wird, fungiert tagsüber als Dritte-Welle-Kaffeerösterei und nachts als seriöse Craft-Cocktail-Bar.

BGC

★★★★★★★★★★4.5(381)Open now

Ein glamouröses Speakeasy im Stil der 1920er Jahre, versteckt im Shangri-La Hotel, mit eigenem handgebranntem Gin.

Makati

★★★★★★★★★★4.7(167)Open now

Hoch über dem Finanzviertel gelegen, mit hervorragendem Open-Air-Blick auf die Skyline.

Poblacion

★★★★★★★★★★4.6(294)$$Open now

Foto via Google (Fingolfin)

Sucat

★★★★★★★★★★4.5(1,133)Open now

Weithin als der bestklingende Live-Musik-Spielort des Landes angesehen, der legendäre philippinische Bands und Solokünstler beherbergt.

Quezon City

★★★★★★★★★★4.7(492)$$Closed

Ein gemütlicher, studentenfreundlicher Ort, der als Sprungbrett für die aufstrebenden Indie-Pop- und Akustikkünstler des Landes dient.