Shanghai at golden hour

Shanghai

Ein lokal verfasster Reiseführer – wo Sie übernachten, was Sie essen und was Sie nicht verpassen sollten.

Der Shanghai Reiseführer

Ein Insider-Bericht über Shanghai

Am Ostufer des Huangpu-Flusses erheben sich die Wolkenkratzer von Lujiazui wie ein Science-Fiction-Wald

Shanghai ist eine Stadt, die von ihren vertikalen Ambitionen und ihren horizontalen Erinnerungen geprägt ist. Am Ostufer des Huangpu-Flusses erheben sich die Wolkenkratzer von Lujiazui wie ein Science-Fiction-Wald, während am Westufer die Steinfassaden des Bunds als Denkmäler des globalen Handels des frühen 20. Jahrhunderts stehen. Diese geografische Trennung spiegelt den psychologischen Zustand der Stadt wider: ein unermüdlicher Drang in eine bargeldlose, hyperdigitale Zukunft, verankert durch Viertel, in denen das Leben immer noch im Tempo eines Fahrrads verläuft.

Um die Stadt zu verstehen, muss man am grellen Neonlicht ihrer Geschäftsstraßen vorbeischauen und in die schattigen Gassen der ehemaligen Französischen Konzession eintreten. Hier säumen Platanen Straßen mit Art-déco-Villen, und das Aroma brutzelnder Frühlingszwiebeln aus einer Küche im Erdgeschoss konkurriert mit dem Duft frisch gebrühten Espressos aus einem Boutique-Café. Es ist eine Metropole voller scharfer Kontraste, in der Hypereffizienz auf häusliche Intimität trifft.

Für Reisende ist dies kein Ziel antiker Monumente, sondern lebendiger urbaner Energie. Es belohnt diejenigen, die gerne zu Fuß gehen, essen und beobachten. Die Freude, hier zu sein, liegt in der Navigation durch die komplexen Ebenen – von hochkonzeptionellen, multisensorischen Speiseräumen bis hin zu stillen, dampferfüllten Knödelständen, die seit Jahrzehnten denselben Block versorgen.

Wo übernachten

Die Stadtteile

Wo Sie schlafen, prägt die Reise. Hier die ehrliche Orientierung, Gebiet für Gebiet.

Der Bund (Waitan)
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Der Bund (Waitan)

For Erstbesucher und Architekturbegeisterte. Der Nachteil ist die unaufhörliche Menge an Touristen und die hohen Preise, die an allen Orten verlangt werden.

Großartig, historisch und imposant. Die Uferpromenade ist gesäumt von monumentalen Beaux-Arts- und Art-Deco-Gebäuden, die der futuristischen Skyline von Pudong gegenüberliegen.

Wo schlafenHistorische Luxushotels in erhaltenen Gebäuden aus der Konzessionszeit.

  • Gehen Sie bei Sonnenaufgang auf der erhöhten Promenade, bevor die Menschenmassen eintreffen.
  • Entdecken Sie die Art-Deco-Lobby des Peace Hotels.
  • Dinner auf einer Dachterrasse mit Blick auf den Huangpu-Fluss.
Ehemalige Französische Konzession (FFC)
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Ehemalige Französische Konzession (FFC)

For Langsame Reisende, Kaffeeliebhaber und diejenigen, die das Nachbarschaftsleben bevorzugen. Der Nachteil ist, dass ältere Unterkünfte hier eine schlechte Schalldämmung und veraltete Sanitäranlagen haben können.

Grün, wohnlich und intim. Schlanke Reihenhäuser, unabhängige Boutiquen und ruhige Cafés liegen unter einem dichten Blätterdach von Platanen.

Wo schlafenBoutique-Pensionen oder restaurierte Apartments in Reihenhäusern.

  • Schlendern Sie durch die ruhigen Wohnstraßen der Wukang Road und der Fuxing Road.
  • Stöbern Sie in unabhängigen Designgeschäften an der Julu Road.
  • Halten Sie für einen Filterkaffee in einem der unzähligen Mikro-Cafés an.
Lujiazui
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Lujiazui

For Geschäftsreisende und diejenigen, die Aussicht aus der Höhe wünschen. Der Nachteil ist ein Mangel an Seele auf Straßenebene; das Gebiet wirkt nach Büroschluss steril und verlassen.

Futuristisch, korporativ und vertikal. Dies ist das Finanzzentrum der Stadt, dominiert von drei der höchsten Wolkenkratzer der Welt und riesigen, klimatisierten Einkaufszentren.

Wo schlafenHochwertige internationale Business-Hotels auf den oberen Etagen von Wolkenkratzern.

  • Aufstieg zur Aussichtsplattform des Shanghai Towers.
  • Gehen Sie auf dem erhöhten Fußgängerring über dem Verkehr.
  • Shoppen in den Luxus-Flagship-Stores der IFC Mall.
Jing'an
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Jing'an

For Auswanderer und Käufer, die Bequemlichkeit und eine große Auswahl an internationaler Küche wünschen. Der Nachteil ist, dass es sich korporativ anfühlen kann und die historische Intimität der FFC fehlt.

Gepflegt, kommerziell und zentral. Ein lebendiger Knotenpunkt, an dem historische Tempel im Schatten moderner Glastürme und gehobener Einkaufszentren liegen.

Wo schlafenSchicke, moderne Luxus- und Mittelklasse-Businesshotels.

  • Besuch des vergoldeten Jing'an-Tempels inmitten der Einkaufszentren.
  • Entdecken Sie die restaurierten Shikumen-Gassen von Zhangyuan.
  • Speisen in internationalen Bistros entlang der Wuding Road.
Xintiandi
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Xintiandi

For Luxuskäufer und diejenigen, die gehobene Gastronomie in einem gepflegten, historischen Ambiente suchen. Der Nachteil ist, dass es stark sterilisiert wirkt und authentisches lokales Leben fehlt.

Gepflegt, wohlhabend und autofrei. Ein autofreies Einkaufs- und Gastronomieviertel, das aus rekonstruierten traditionellen Shikumen-Häusern (Steintor) entstanden ist.

Wo schlafenUltra-Luxus-Designhotels und hochwertige Serviced-Apartments.

  • Schlendern Sie durch die autofreien Steingassen.
  • Besuch des Ortes des Ersten Nationalkongresses der Kommunistischen Partei Chinas.
  • Einen Drink im Freien in einem gehobenen internationalen Bistro genießen.
Tianzifang
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Tianzifang

For Souvenirjäger und Gelegenheitsentdecker. Der Nachteil ist, dass es äußerst touristisch ist und an Wochenenden unangenehm voll werden kann.

Enge, künstlerisch und kommerziell. Ein Labyrinth aus engen Gassen, gefüllt mit Souvenirständen, Teeläden, Kunsthandwerksboutiquen und Straßenimbissen.

Wo schlafenFür eine Übernachtung wegen der Menschenmengen und des Lärms nicht empfohlen, aber das nahe gelegene Dapuqiao bietet solide Mittelklasse-Optionen.

  • Sich in den Labyrinthen der Wohnstraßen verlieren.
  • Kaufen von losem Tee und lokalen Papierarbeiten.
  • Probieren Sie ausgefallene Straßensnacks wie Flüssigstickstoff-Eiscreme.
People's Square
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People's Square

For Kultursuchende, die nur einen Schritt von den großen Museen entfernt sein möchten. Der Nachteil ist das überwältigende Fußgängervolumen und aggressive Straßenhändler.

Bürgerlich, belebt und zentral. Das geografische Herz der Stadt, Heimat bedeutender kultureller Institutionen, einer riesigen U-Bahn-Station und eines weitläufigen Parks.

Wo schlafenGroße, hochhäusige internationale Hotels.

  • Beobachten Sie den Wochenend-‚Heiratsmarkt‘ im People's Park.
  • Betrachten Sie antike chinesische Kunst im Shanghai Museum.
  • Schlendern Sie über die Fußgängerzone der East Nanjing Road.
Hongkou
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Hongkou

For Geschichtsinteressierte und Reisende, die eine Pause vom Glanz des zentralen Puxi suchen. Der Nachteil ist, dass es weiter von den wichtigsten Nachtleben- und Restaurantzentren entfernt ist.

Historisch, wohnlich und anspruchslos. Ein ruhigeres Viertel, das während des Zweiten Weltkriegs als Zufluchtsort für jüdische Flüchtlinge diente und ein langsameres, lokales Tempo bewahrt hat.

Wo schlafenMittelklasse-Lokale und ruhige Pensionen.

  • Entdecken Sie das Shanghai Jewish Refugees Museum.
  • Spazieren Sie durch den Lu-Xun-Park und beobachten Sie Einheimische beim Kalligraphie-Üben.
  • Gehen Sie die historische Duolun Road Cultural Street entlang.
West Bund
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West Bund

For Kunstsammler, Architekturfans und Jogger. Der Nachteil ist, dass es weitläufig ist und Taxis oder lange Wege zwischen den Orten erfordert, mit begrenzten Restaurantmöglichkeiten.

Industriell-schick, künstlerisch und geräumig. Ein ehemaliges Industrieufer, das zu einem Kulturkorridor mit weltklassen zeitgenössischen Kunstmuseen umgestaltet wurde.

Wo schlafenSchicke, moderne Designhotels in Ufernähe.

  • Besuchen Sie das brutalistische Long Museum West Bund.
  • Gehen oder radeln Sie den breiten Uferweg entlang.
  • Entdecken Sie die zeitgenössischen Ausstellungen im West Bund Museum.

Essen & Trinken

Wo man in Shanghai essen sollte

Echte Tische, nach Kategorien – von Meeresfrüchten und Grills bis zu den Budget-Klassikern, für die Einheimische tatsächlich anstehen.

Seafood

Die Shanghaier Meeresfrüchteküche ist geprägt von den Süßwasserfängen des Jangtse-Deltas und den Salzwasserfängen des Ostchinesischen Meeres, wobei delikate Süße und natürliche Aromen betont werden.

Xin Rong Ji (Nanyang Road)

Xin Rong Ji (Nanyang Road)

€€€€

Jing'an

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Kompromisslose Zubereitung von Meeresfrüchten im Taizhou-Stil, Beschaffung von unberührtem Wildfang aus dem Ostchinesischen Meer.

SignatureGeschmorte Gelbschwanzmakrele mit hausgemachtem Tofu.

Fu 1088

Fu 1088

€€€€

Jing'an

$$$$

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In einer erhaltenen Villa im spanischen Stil aus den 1930er-Jahren gelegen, bietet es private Speiseräume und raffinierte, historische Shanghaier Meeresfrüchte-Rezepte.

SignatureGeräucherter Fisch, der am Tisch zubereitet wird.

Wang Bao He

Wang Bao He

€€€

Volksplatz

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Seit der Qing-Dynastie betrieben, ist dies die definitive Institution der Stadt für Haarkrabben und traditionellen gelben Wein.

SignatureGedämpfte weibliche Haarkrabbe im Ganzen mit Ingweressig.

Jesse Restaurant (Old Jesse)

Jesse Restaurant (Old Jesse)

€€

Ehemalige Französische Konzession

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Ein legendäres, beengtes Institut, das seelenbefriedigende, traditionelle Shanghaier Hausmannskost serviert.

SignatureKabeljau-Kopf, in einem Berg von Frühlingszwiebeln gebacken.

Cejerdary

Cejerdary

€€

Der Bund

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Ein minimalistischer Raum, der sich ganz der reinen, handverlesenen Krabbenfleisch- und Rogen-Nudeln widmet.

SignatureKrabbenfettnudeln.

Jing'an — neighbourhood context for Ningbo Voyage

Ningbo Voyage

€€€

Jing'an

Konzentriert sich auf die salzigen, herzhaften und fermentierten Meeresfrüchte-Aromen des benachbarten Hafens Ningbo.

SignatureGedämpfte Butterkrabbe.

Rong Fu Ji

Rong Fu Ji

€€€

Lujiazui

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Hervorragende Meeresfrüchte im Taizhou-Stil, serviert in einem eleganten Speisesaal mit Blick auf die Pudong-Skyline.

SignatureGeschmorte Seeanemone mit Süßkartoffelnudeln.

Xin Guang Jiu Jia, Shanghai
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Xin Guang Jiu Jia

€€€€

Volksplatz

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Ein Restaurant, das sich ganz dem Krabbenschmaus widmet, bei dem jeder Gang einen anderen Teil der Haarkrabbe präsentiert.

SignatureSautierter Spargel mit Krabben.

A-Mei Donghai Meeresfrüchte

A-Mei Donghai Meeresfrüchte

€€

Changning

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Ein schlichter, lokaler Favorit für frische, einfache Zubereitungen von Fängen aus dem Ostchinesischen Meer.

SignatureSalz-Pfeffer-Fangschreckenkrebse.

Steak & grills

Der internationale Status der Stadt hat eine äußerst wettbewerbsintensive Steakhouse-Szene hervorgebracht, die neben innovativen Holzkohle-Techniken auch erstklassiges australisches Wagyu und USDA Prime Beef bietet.

Stone Sal

Stone Sal

€€€€

Ehemalige Französische Konzession

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Ein Tempel für trocken gereiftes Rindfleisch mit maßgefertigten Reiferäumen und einem leidenschaftlichen Chef-Eigentümer, der seltene Schnitte beschafft.

Signature45 Tage trocken gereiftes Ribeye.

The MEAT

The MEAT

€€€€

Pudong

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Ein elegantes, zeitgenössisches Steakhouse mit eigener Metzgerei und einem speziellen Reiferaum.

SignatureDas „Ningaloo“-Tomahawk-Steak.

Char Bar & Grill

Char Bar & Grill

€€€€

Der Bund

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Im 30. Stock des Hotel Indigo gelegen, kombiniert es erstklassige Steak-Schnitte mit Panoramablick auf den Fluss.

SignatureWagyu-Rumpsteak, serviert mit einer Auswahl an handwerklichen Salzen.

Roosevelt Prime Steakhouse

Roosevelt Prime Steakhouse

€€€€

Ehemalige Französische Konzession

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Ein intimes, klassisches amerikanisches Steakhouse in einem historischen Gassen-Komplex mit einem üppigen Innenhof.

SignatureUSDA Prime Filet Mignon.

1515 West Chophouse

1515 West Chophouse

€€€€

Jing'an

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Kombiniert eine klassische Ästhetik der 1930er Jahre in Shanghai mit erstklassigem australischem Rindfleisch, das vom Foodsommelier des Restaurants handverlesen wird.

SignatureTrocken gereiftes T-Bone-Steak.

El Bodegon

El Bodegon

€€

Ehemalige Französische Konzession

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Ein anspruchsloses, äußerst beliebtes argentinisches Steakhouse, das außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis für grasgefüttertes Rindfleisch bietet.

SignatureArgentinisches Ribeye mit Chimichurri.

Raw Eatery & Wood Grill

Raw Eatery & Wood Grill

€€€

Jing'an

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Konzentriert sich auf saubere, natürliche Aromen, die in einem spanischen Josper-Holzkohleofen gegart werden, um die Säfte einzuschließen.

SignatureHolzkohlegegrilltes spanisches Iberico-Schweinefilet.

Morton's The Steakhouse (IFC)

Morton's The Steakhouse (IFC)

€€€€

Lujiazui

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Beständiges, gehobenes amerikanisches Steakhouse-Dining mit einem spektakulären, nahen Blick auf den Orient Pearl Tower.

SignatureDoppeltes Filet Mignon aus dem Mittelstück.

Cuivre

Cuivre

€€€

Ehemalige Französische Konzession

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Ein gemütliches französisches Bistro, das in Puxi einige der zuverlässigsten gegrillten Fleischgerichte und klassischen Frites serviert.

SignatureCôte de bœuf für zwei Personen.

Local fare

Die lokale Küche zeichnet sich durch kleine, zum Teilen gedachte Gerichte aus, die die süßen, in Sojasauce geschmorten Aromen der Benbang-Küche (lokale Küche) neben regionalen chinesischen Spezialitäten präsentieren.

Jianguo 328

Jianguo 328

€€

Ehemalige Französische Konzession

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Ein seltener Fund in der Stadt: hochwertige, MSG-freie Shanghaier Hausmannskost, serviert in einem schmalen, mehrstöckigen Reihenhaus.

SignatureRotgeschmortes Schweinebauchfleisch mit süßer Sojaglasur.

Guang Ming Cun

Guang Ming Cun

€

Huaihai Road

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Ein legendäres Lokal in Staatsbesitz, in dem Einheimische stundenlang für traditionelle kalte Vorspeisen und herzhafte Gebäckstücke anstehen.

SignatureFrische Schweinefleisch-Mondkuchen (Xianrou Yuebing).

Sui Tang Li

Sui Tang Li

€€€

Jing'an

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Modernes, kreatives Dim Sum und kleine Gerichte, serviert in einem eleganten, zeitgenössischen Speisesaal im The Middle House.

SignatureXiao long bao mit schwarzem Trüffel und Iberico-Schweinefleisch.

Ye Shanghai

Ye Shanghai

€€€

Xintiandi

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Eleganter Speisesaal im Stil der Jazz-Ära, der raffinierte Klassiker aus Shanghai, Zhejiang und Jiangsu serviert.

SignatureKaltes Huhn, eingelegt in Shaoxing-Reiswein.

Chun

Chun

€€

Ehemalige Französische Konzession

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Ein winziger, familiengeführter Speisesaal mit nur vier Tischen, der hausgemachte Küche anbietet, basierend auf dem, was auf dem Markt frisch ist.

SignatureRührei mit Krabbenfleisch.

Baoluo Restaurant

Baoluo Restaurant

€€

Jing'an

$$

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Ein Institution für die späten Stunden, die ihren altmodischen, chaotischen Speisesaal-Charme bewahrt hat.

SignatureSchweizer Steak.

Xibo

Xibo

€€

Jing'an

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Schicke, moderne Präsentation der uigurischen Volksküche unter Verwendung von Bio-Zutaten aus dem Nordwesten Chinas.

SignatureGegrillte Hammelspieße.

Lost Heaven

Lost Heaven

€€

The Bund

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Atmosphärischer, stimmungsvoller Speisesaal mit den würzigen, kräuterigen Aromen der Provinz Yunnan.

SignatureYunnan-Wildpilzsalat.

Sheng Yong Xing

Sheng Yong Xing

€€€€

The Bund

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Ein eleganter Speisesaal am Bund, der sich auf perfekt gebratene Pekingente mit einer Weinliste von Weltrang spezialisiert hat.

SignatureSignature-Ente mit Kaviar.

Fine dining

Shanghais Fine-Dining-Szene ist ein Spielplatz für kulinarische Bilderstürmer, die klassische europäische Techniken mit uralten chinesischen Zutaten in dramatischen, hochkonzeptionellen Räumen verbinden.

Ultraviolet by Paul Pairet

Ultraviolet by Paul Pairet

€€€€

Nicht näher bezeichneter Ort

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Ein multisensorisches Dining-Erlebnis mit 10 Sitzplätzen an einem einzigen Tisch, das avantgardistische Küche mit 360-Grad-Projektionen, Düften und Klängen verbindet.

SignatureDas avantgardistische 20-Gänge-Tasting-Menü.

L'Atelier de Joël Robuchon

L'Atelier de Joël Robuchon

€€€€

The Bund

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Opulente französische Gastronomie rund um eine dramatische offene Küche mit Blick auf den Bund.

SignatureLe Caviar Imperial.

Yi Long Court

Yi Long Court

€€€€

The Bund

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Erlesene, klassische kantonesische Küche in einer Ästhetik eines Shanghaier Adelshauses der 1930er Jahre im The Peninsula.

SignatureGegrilltes Iberico-Schweinefleisch mit Honig.

Taian Table

Taian Table

€€€€

Changning

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Ein intimes, interaktives Counter-Dining-Erlebnis mit Schwerpunkt auf hochsaisonalen, modernen europäischen Gerichten.

SignatureDas monatlich wechselnde Chef's Tasting Menü.

Fu 1015

Fu 1015

€€€€

Jing'an

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Erlesenes Shanghaier Menü-Dining in einer historischen Gartenvilla, die den Lebensstil der alten Shanghaier Aristokraten heraufbeschwört.

SignatureGeschmorte Abalone mit Schweinebauch.

Canton Table

Canton Table

€€€€

The Bund

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Elegantes, modernes kantonsisches Dining mit einem anspruchsvollen Art-déco-Interieur und Blick auf den Fluss.

SignatureSchweinebauch mit knuspriger Kruste.

Mr & Mrs Bund

Mr & Mrs Bund

€€€€

The Bund

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Paul Pairets schickes, demokratisches französisches Lokal, das in einem energiegeladenen Raum verspielte Variationen globaler Bistro-Klassiker serviert.

SignatureZitronen-Zitronen-Tarte.

Obscura by Behry & DeAille

Obscura by Behry & DeAille

€€€€

Jing'an

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Eine hochkreative, moderne Interpretation des chinesischen kulinarischen Erbes von einem talentierten Chefduo.

SignatureMehrgängiges, konzeptionelles chinesisches Tasting-Menü.

T'ang Court, Shanghai
Foto via Google (Swmy nyaan)

T'ang Court

€€€€

Xintiandi

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Klassische, verfeinerte kantonesische Küche in einem intimen, luxuriösen Ambiente im The Langham.

SignatureGeschmorte Seegurke mit Hackfleisch.

Budget eats

Die Streetfood- und Schnellküche-Kultur der Stadt ist legendär und dreht sich um dampfende Stände, die gebratene Teigtaschen, Suppenknödel und herzhafte Nudeln anbieten.

Jia Jia Tang Bao

Jia Jia Tang Bao

€

People's Square

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Berühmt für frisch gerollte, dünnhäutige Suppenknödel, die auf Bestellung in traditionellen Bambuskörben gedämpft werden.

SignatureXiao long bao mit Schweinefleisch und Krabbenfleisch.

Yang's Fry-Dumpling

Yang's Fry-Dumpling

€

Jing'an

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Die berühmteste Kette der Stadt für dickhäutige, mit Sesam verkrustete, gebratene Schweinefleischbrötchen, gefüllt mit heißer Brühe.

SignatureShengjian bao.

Wei Xiang Zhai

Wei Xiang Zhai

€

Huaihai Road

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Ein legendärer, enger und lauter Nudelladen, der seit Jahrzehnten dasselbe Rezept serviert.

SignatureSesampaste-Nudeln mit würzigem Schweinefleisch (Majiang mian).

Da Hu Chun

Da Hu Chun

€

The Bund

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Eine historische Marke, die den traditionellen, mit Hefe fermentierten Stil von Shengjian bao mit dickerer Haut und weniger Brühe serviert.

SignatureSchweinefleisch-Shengjian bao.

Lin Long Xuan

Lin Long Xuan

€

Ehemalige Französische Konzession

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Eine ausgezeichnete, etwas weniger chaotische Alternative zu Jia Jia für makellose, handgeformte Suppenknödel.

SignatureXiao Long Bao mit reinem Krabbenfleisch.

Dong Tai Xiang

Dong Tai Xiang

€

Huangpu

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Ein 24-Stunden-Erbe-Snackladen, der sich auf traditionelle Shanghaier Frühstücksgerichte spezialisiert hat.

SignatureFrühlingszwiebel-Nudeln (Congyou banmian).

Changning — neighbourhood context for Ein San Sheng Jian

Ein San Sheng Jian

€

Changning

Ein lokaler Nachbarschaftsfavorit, der seine Brötchen noch in traditionellen flachen Eisenpfannen über offener Flamme brät.

SignatureKlassischer Shengjian mit Schweinefleisch.

Erzhihe Rice Noodle

Erzhihe Rice Noodle

€

Jing'an

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Ein winziger, geschäftiger Laden, der feurige, wohltuende Reisnudeln im Hunan-Stil serviert.

SignatureScharfe Rindfleisch-Reisnudeln.

Lao Sheng Chang

Lao Sheng Chang

€

Ehemalige Französische Konzession

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Eine zuverlässige, saubere lokale Kette, die wohltuende Suppenknödel und Wantans im Suzhou-Stil mit süßer Brühe serviert.

SignatureSuppenknödel im Suzhou-Stil.

Vegetarian/vegan

Von der uralten Küche buddhistischer Tempel bis hin zu trendigen, pflanzenbasierten westlichen Bistros bietet die Stadt eine vielfältige und schnell wachsende vegetarische Landschaft.

Fu He Hui

Fu He Hui

€€€€

Ehemalige Französische Konzession

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Ein von Zen inspiriertes, mit Michelin-Sternen ausgezeichnetes Heiligtum der vegetarischen Haute Cuisine, das seltene chinesische Pilze und Gemüse präsentiert.

SignatureGegrillter Steinpilz, serviert unter einer rauchigen Glasglocke.

Godly (Gong De Lin)

Godly (Gong De Lin)

€

People's Square

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Dieses 1922 gegründete historische buddhistische Restaurant ist berühmt für seine Meisterschaft in der Herstellung von Fleischimitationen aus Weizengluten und Tofu.

SignatureVegetarisches „Krabbenfleisch“ aus Karotten und Kartoffeln.

Duli

Duli

€

Ehemalige Französische Konzession

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Ein trendiges, ungezwungenes veganes Bistro, das kreative Fusionsgerichte und Naturweine in einem versteckten Innenhof serviert.

SignatureVegane Mapo-Tofu-Pommes.

Jen Dow

Jen Dow

€

Jing'an

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Ein riesiges, mehrstöckiges vegetarisches Buffet neben dem Jing'an-Tempel, das alles von Dim Sum bis Hot Pot bietet.

SignatureVegetarische Dim-Sum-Auswahl.

Wujie

Wujie

€€€

Der Bund

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Hochwertige, künstlerische vegetarische Küche, die sich auf biologische, saisonale Zutaten konzentriert, ohne auf Fleischimitationen zurückzugreifen.

SignatureSüß-saure „Rippchen“ aus Lotuswurzel.

Annamaya

Annamaya

€

Ehemalige Französische Konzession

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Ein gemütliches, biologisches vegetarisches Café, das sich auf makrobiotische Bowls und kaltgepresste Säfte spezialisiert hat.

SignatureMakrobiotischer Buddha Bowl.

Sproutworks

Sproutworks

€

Jing'an

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Ein beliebter, ungezwungener Deli-artiger Ort, der frische, kreative Salate und Körner-Bowls für ein schnelles Mittagessen bietet.

SignatureIndividuell zusammengestellte warme Körner-Bowl.

Pure & Whole

Pure & Whole

€

Pudong

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Ein vegetarisches Restaurant im westlichen Stil, das saubere, gesunde Wraps, Burger und Pasta serviert.

SignatureDer Green-Curry-Wrap.

Yan Gege

Yan Gege

€€

Jing'an

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Ein elegantes vegetarisches Hot-Pot-Restaurant, das sich auf reichhaltige, medizinische Pilzbrühen spezialisiert hat.

SignatureHot Pot mit wilder Pilzbrühe.

Nachts

Nachtleben

Wohin die Nacht führt – Clubs, Cocktails auf Dächern und die Räume mit der besten Live-Musik.

Live music

Von rauchigen, historischen Jazzkellern, die an das goldene Zeitalter der 1930er-Jahre erinnern, bis hin zu verschwitzten Underground-Rockkellern – Livemusik ist tief im Nachtleben verwoben.

JZ Club

JZ Club

Rauchig, klassisch und zutiefst atmosphärisch.

Ehemalige Französische Konzession

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Die legendäre Jazzinstitution der Stadt, die erstklassige lokale und internationale Jazz-Acts in einer Rotvelour-Lounge präsentiert.

Yuyintang

Yuyintang

Rau, unprätentiös, verschwitzt und entschieden lokal.

Changning

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Der älteste und angesehenste Indie-Rock-Ort der Stadt, der lokale Punk-, Metal- und Indie-Bands präsentiert.

Jazz at Lincoln Center Shanghai

Jazz at Lincoln Center Shanghai

Elegant, formell und akustisch makellos.

Der Bund

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Eine offizielle Dependance der New Yorker Institution, die Weltklasse-Jazzmusiker in einen hochmodernen Raum bringt.

Yuyintang Park

Yuyintang Park

Geräumig, energiegeladen und beliebt bei jungen lokalen Musikfans.

Changning

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Die größere, moderne Schwester-Veranstaltungsort des Originals Yuyintang, in der Nähe eines Parks gelegen, der größere Tourneen beherbergt.

Heyday

Heyday

Intim, theatralisch und sehr romantisch.

Ehemalige Französische Konzession

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Eine Vintage-Jazzlounge, die die Gäste in die glamouröse Kabarett-Ära des Shanghai der 1930er-Jahre zurückversetzt.

House of Blues & Jazz

House of Blues & Jazz

Warm, nostalgisch und einladend für Expats und Reisende.

Der Bund

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Ein seit langem bestehender Veranstaltungsort in der Nähe des Bunds, der klassischen Blues, Soul und Funk in einem gemütlichen, holzgetäfelten Raum serviert.

Sehen & Erleben

Kultur

Museen, Sehenswürdigkeiten und Galerien, die einen ganzen Tag wert sind.

Museums

Die Museumslandschaft reicht von massiven staatlichen Einrichtungen mit antiken chinesischen Schätzen bis hin zu tief bewegenden historischen Archiven und modernen Wissenschaftszentren.

Shanghai-Museum

Shanghai-Museum

Volksplatz

Closed

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Beherbergt eine der weltbesten Sammlungen antiker chinesischer Bronzen, Keramiken, Kalligraphien und Jade.

NoteKostenloser Eintritt, aber Online-Vorabreservierung ist Pflicht. Planen Sie mindestens drei Stunden ein.

Kunstkraftwerk

Kunstkraftwerk

Huangpu

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Untergebracht in einem massiven, umgebauten ehemaligen Kraftwerk, ist dies das erste staatliche Museum für zeitgenössische Kunst in China.

NoteGastgeber der Shanghai Biennale. Die Ticketpreise variieren je nach Ausstellung; montags geschlossen.

Museum für jüdische Flüchtlinge in Shanghai

Museum für jüdische Flüchtlinge in Shanghai

Hongkou

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Bewahrt die Geschichte der Ohel-Moshe-Synagoge und der 20.000 jüdischen Flüchtlinge, die vor dem nationalsozialistischen Europa flohen und im Hongkou-Ghetto lebten.

NoteNiedriger Eintrittspreis. Sehr bewegend und informativ; planen Sie zwei Stunden ein.

Shanghai-Museum für Geschichte

Shanghai-Museum für Geschichte

Volksplatz

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Gelegen im historischen ehemaligen Gebäude des Shanghai Race Club, verfolgt es die Entwicklung der Stadt vom Fischerdorf zur modernen Metropole.

NoteKostenloser Eintritt. Ausgezeichnete englische Beschilderung und interaktive Displays.

Naturkundemuseum Shanghai

Naturkundemuseum Shanghai

Jing'an

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Untergebracht in einem atemberaubenden, bioklimatischen Gebäude, entworfen von Perkins+Will, mit einer riesigen Sammlung von Exemplaren.

NoteNiedriger Eintrittspreis. Bei Familien äußerst beliebt; besuchen Sie es an Wochentagen vormittags, um Menschenmengen zu vermeiden.

Long Museum (West Bund)

Long Museum (West Bund)

West Bund

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Ein monumentales Privatmuseum, das um eine historische Kohleentladebrücke herum gebaut wurde und antike und zeitgenössische Kunst zeigt.

NoteMittlerer Eintrittspreis. Allein die brutalistische Architektur ist den Besuch wert.

Landmarks & architecture

Die architektonische Identität ist ein Dialog zwischen steinernen Monumenten aus der Kolonialzeit, traditionellen chinesischen Gärten und schwindelerregenden modernen Wolkenkratzern.

Der Bund

Der Bund

Der Bund

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Eine Uferpromenade mit 52 historischen Gebäuden in verschiedenen europäischen Architekturstilen, darunter Gotik, Barock und Art Deco.

NoteKostenlos. Am besten bei Sonnenaufgang für stille Besinnung oder nachts, wenn die Gebäude beleuchtet sind.

Shanghai Tower

Shanghai Tower

Lujiazui

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Das zweithöchste Gebäude der Welt mit einzigartiger doppelhäutiger, sich drehender Fassade und dem schnellsten Aufzug der Welt.

NoteHoher Eintritt für die Aussichtsplattform. Gehen Sie an einem klaren Tag für Ausblicke bis zum Ostchinesischen Meer.

Yu-Garten

Yu-Garten

Altstadt

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Ein klassischer Garten aus der Ming-Dynastie mit kunstvollen Steingärten, traditionellen Pavillons und Korridoren mit Drachenmauern.

NoteNiedriger Eintrittspreis. Sehr überfüllt; betreten Sie ihn gleich bei Öffnung, um etwas Ruhe zu erleben.

Wukang-Villa

Wukang-Villa

Ehemalige französische Konzession

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Ein ikonisches, bügeleisenförmiges Apartmentgebäude, entworfen vom legendären slowakisch-ungarischen Architekten László Hudec im Jahr 1924.

NoteKostenlos von der Straßenecke aus zu besichtigen. Die umliegende Kreuzung ist ein Hotspot für lokale Straßenfotografie.

Jing'an-Tempel

Jing'an-Tempel

Jing'an

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Ein aktiver buddhistischer Tempel mit einer Geschichte bis ins 3. Jahrhundert, dramatisch umgeben von modernen Einkaufszentren.

NoteNiedriger Eintrittspreis. Der Kontrast zwischen den goldenen Tempeldächern und den Glaswolkenkratzern ist auffällig.

Jade-Buddha-Tempel

Jade-Buddha-Tempel

Putuo

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Ein aktiver, friedlicher Chan-buddhistischer Tempel, der zwei prächtige Jade-Buddha-Statuen aus Myanmar beherbergt.

NoteNiedriger Eintrittspreis. Ausgezeichnetes vegetarisches Restaurant vor Ort, das traditionelle Nudeln serviert.

Galleries

Die zeitgenössische Kunstszene ist dynamisch und schnelllebig, geprägt von der Umwandlung von Industriegebäuden in Kunsträume und internationalen Kooperationen.

M50 Kreativpark

M50 Kreativpark

Putuo

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Ein ehemaliger Textilfabrikkomplex, der zum führenden Viertel für zeitgenössische Kunst der Stadt wurde, voller unabhängiger Galerien und Künstlerstudios.

NoteKostenloser Eintritt. Verbringen Sie einen halben Tag damit, durch die Gassen zu schlendern und lokale Street Art zu erkunden.

Rockbund Art Museum (RAM)

Rockbund Art Museum (RAM)

Der Bund

Closed

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Untergebracht in einem schönen Art-Deco-Gebäude aus den 1930er Jahren, das hochkarätige, avantgardistische Ausstellungen zeitgenössischer Kunst zeigt.

NoteNiedriger Eintrittspreis. Gelegen am ruhigen nördlichen Ende des Bunds.

West Bund Museum

West Bund Museum

West Bund

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Ein markantes modernes Museum, entworfen von David Chipperfield, das eine langfristige kulturelle Zusammenarbeit mit dem Centre Pompidou unterhält.

NoteMittlerer Eintrittspreis. Gelegen an einem malerischen Abschnitt der West-Bund-Uferpromenade.

Fotografiska Shanghai

Fotografiska Shanghai

Jing'an

Closed

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Ein Ableger des berühmten schwedischen Fotomuseums, untergebracht in einem historischen Lagerhaus entlang des Suzhou Creek.

NoteMittlerer Eintrittspreis. Bis spät in die Nacht geöffnet, mit einer großartigen Bar am Flussufer.

West Bund — neighbourhood context for Yuz-Museum

Yuz-Museum

West Bund

Ein riesiger zeitgenössischer Kunstraum, gegründet von Sammler Budi Tek, untergebracht in einem ehemaligen Flugzeughangar.

NoteMittlerer Eintrittspreis. Bekannt für großformatige Installationen und internationale Ausstellungen.

Perlen-Kunstmuseum

Perlen-Kunstmuseum

Minhang

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Entworfen vom legendären Architekten Tadao Ando, ist diese Galerie einzigartig mit einer riesigen Buchhandlung unter einer Glaskuppel verbunden.

NoteNiedriger Eintrittspreis. Ein Meisterwerk der Architektur aus Licht und Beton.

Unbedingt sehen

Signature-Erlebnisse

Bund-Sonnenaufgangsspaziergang & Tai-Chi-Beobachtung

Bund-Sonnenaufgangsspaziergang & Tai-Chi-Beobachtung

Der Bund2 Stunden

Erleben Sie, wie die Stadt erwacht, während die aufgehende Sonne die Pudong-Skyline erleuchtet und sich ältere Einheimische auf der Bund-Promenade zu Tai Chi und Drachensteigen versammeln.

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Fahrradtour durch die ehemalige Französische Konzession

Fahrradtour durch die ehemalige Französische Konzession

Ehemalige Französische KonzessionHalber Tag

Mieten Sie ein Leihfahrrad und erkunden Sie die ruhigen, von Platanen gesäumten Gassen der FFC, abseits der Hauptstraßen, und entdecken Sie historische Lane-Häuser und Art-Deco-Villen.

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Huangpu-Fluss-Öffentliche Fährfahrt

Huangpu-Fluss-Öffentliche Fährfahrt

Der Bund / Lujiazui30 Minuten

Überspringen Sie die teuren Touristenkreuzfahrten und nehmen Sie die lokale Fähre vom Bund nach Lujiazui zu einem Bruchteil der Kosten – erleben Sie die Flussbrise und den Skyline-Blick wie ein Einheimischer.

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Außerhalb der Stadt

Tagesausflüge

Suzhou

Suzhou

Bekannt für seine zum UNESCO-Weltkulturerbe gehörenden klassischen Gelehrtengärten, historischen Kanäle und traditionellen Seidenwerkstätten.

Anreise30 Minuten mit dem Hochgeschwindigkeitszug vom Bahnhof Shanghai.

Zhujiajiao Wasserstadt

Zhujiajiao Wasserstadt

Eine antike Wasserstadt mit historischen Steinbrücken, schmalen Kanälen und traditionellen Holzbooten.

Anreise1 Stunde mit der U-Bahn-Linie 17 vom Bahnhof Hongqiao.

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Hangzhou

Hangzhou

Bekannt für den malerischen Westsee, historische buddhistische Tempel und die üppigen grünen Teeplantagen von Longjing.

Anreise1 Stunde mit dem Hochgeschwindigkeitszug vom Bahnhof Shanghai Hongqiao.

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Aktivitäten in Shanghai

Höchstbewertete Touren, Tickets und Erlebnisse – buchen Sie in Sekundenschnelle und überspringen Sie die Warteschlange.

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Was es kostet

Budgetplanung

Shanghai kann mit fast jedem Budget erlebt werden, von günstigem Straßenessen und effizienten öffentlichen Verkehrsmitteln bis hin zu Ultra-Luxushotels und Michelin-Sterne-Restaurants.

ReisestilPer day
Rucksacktourist€30-50 (Band)
Mittlere Preisklasse€90-150 (Band)
Luxus€300+ (Band)

Beste Reisezeit

Wann reisen

Die Übergangsjahreszeiten Herbst und Frühling bieten das angenehmste Wetter und vermeiden die drückende Luftfeuchtigkeit des Sommers und die feuchte Kälte des Winters.

HerbstDer Zeitraum von Oktober bis November ist das beste Fenster. Die Sommerhitze hat nachgelassen, der Himmel ist meist klar, und die Platanen der Stadt färben sich golden. Dies ist auch die mit Spannung erwartete Saison zum Probieren des lokalen Haarwals.
FrühlingMärz bis Mai bringt milde Temperaturen und blühende Pflaumenblüten, obwohl die Frühjahrsregen häufig und unberechenbar sein können. Das Packen mehrerer Schichten ist unerlässlich.
SommerJuni bis September ist intensiv heiß und feucht, durchzogen von der 'Pflaumenregen'-Saison im Frühsommer und gelegentlichen Taifunen im August. Aktivitäten im Freien werden anstrengend.
WinterDezember bis Februar ist kalt, feucht und grau. Da die Stadt südlich des Huai-Flusses liegt, ist die Zentralheizung in älteren Gebäuden nicht Standard, was die Kälte besonders beißend macht.

Logistik

Fortbewegung

Orientation map of Shanghai
Map data © Google

Vom Flughafen

Der internationale Flughafen Pudong (PVG) ist mit dem Stadtzentrum durch den Maglev-Zug verbunden, der Geschwindigkeiten von 430 km/h erreicht und die Passagiere in acht Minuten zur U-Bahn-Station Longyang Road bringt, zu einem günstigen Preis. Alternativ fährt die U-Bahn-Linie 2 direkt nach Puxi, dauert jedoch über eine Stunde. Der Flughafen Hongqiao (SHA) liegt näher am Zentrum und ist direkt über die U-Bahn-Linien 2 und 10 angebunden.

Öffentliche Verkehrsmittel

Die Shanghai Metro ist sauber, pünktlich und unglaublich umfangreich, mit zweisprachiger englisch-chinesischer Beschilderung überall. Sie ist der schnellste Weg, um den Oberflächenverkehr zu umgehen, der während der Stoßzeiten im Stau stehen kann.

Pässe & Tickets

Ein 3-Tage-Metropass ist an den Serviceschaltern der Stationen zu einem günstigen Preis erhältlich und bietet unbegrenzte Fahrten. Alternativ können Reisende eine virtuelle Shanghai Public Transportation Card in ihr Smartphone-Portemonnaie laden, um nahtlos mit Tippen und Losfahren zu gelangen.

On foot

Der historische Kern von Puxi, insbesondere die ehemalige Französische Konzession und der Bund, ist sehr fußgängerfreundlich mit ebenen, baumbeschatteten Gehwegen. Der Übergang zwischen Puxi und Pudong erfordert jedoch die Nutzung der U-Bahn, einer Fähre oder eines Straßentunnels, da es keine Fußgängerbrücken gibt.

  • 1
    Laden Sie die App „Metro Shanghai“ herunter oder nutzen Sie das Transport-Miniprogramm innerhalb von Alipay für digitale Tickets.
  • 2
    Führen Sie stets einen physischen Reisepass mit sich, da Sie ihn möglicherweise beim Kauf von Verkehrskarten oder beim Betreten großer Verkehrsknotenpunkte vorlegen müssen.
  • 3
    Meiden Sie die U-Bahn während der Hauptverkehrszeiten (8:00–9:30 Uhr und 17:30–19:00 Uhr), wenn die Stationen extrem überfüllt sind.

Clever reisen

Sicherheit & Etikette

Die Stadt ist für Alleinreisende und nächtliche Spaziergänge außergewöhnlich sicher, mit sehr niedrigen Raten von Gewaltverbrechen. Die Hauptanliegen sind Verkehrssicherheit (achten Sie auf leise Elektroroller auf den Gehwegen) und übliche Touristenbetrügereien, insbesondere die ‚Tea Ceremony‘- oder ‚Kunststudenten‘-Betrügereien rund um die Nanjing Road, bei denen freundliche Einheimische Sie in ein Café einladen, nur um Ihnen eine exorbitante Rechnung zu hinterlassen.

Lokale Etikette

  • Richten Sie vor Ihrer Ankunft mobile Zahlungen (Alipay oder WeChat Pay) ein, die mit Ihrer Kreditkarte verknüpft sind, da Bargeld selten verwendet wird und einige Händler kein Wechselgeld dabei haben.
  • Trinkgeld ist in Restaurants, Taxis oder Bars weder erwartet noch üblich; außergewöhnlicher Service wird gelegentlich in gehobenen Hotels belohnt.
  • Wenn Sie Visitenkarten, Geld oder Geschenke überreichen oder entgegennehmen, verwenden Sie immer beide Hände als Zeichen des Respekts.
  • Stehen Sie auf Rolltreppen in U-Bahn-Stationen auf der rechten Seite, damit andere links vorbeigehen können.

Aus erster Hand

Praktische Tipps

  • 1
    Laden Sie Alipay und WeChat vor der Landung herunter und verknüpfen Sie Ihre internationale Kreditkarte, um nahtlose mobile Zahlungen zu ermöglichen.
  • 2
    Installieren Sie Gaode Maps oder Apple Maps für die Navigation, da Google Maps in China sehr ungenau und veraltet ist.
  • 3
    Tragen Sie ein kleines Packen Taschentücher und Handdesinfektionsmittel bei sich, da viele lokale öffentliche Toiletten kein Toilettenpapier oder keine Seife bereitstellen.
  • 4
    Bewahren Sie ein digitales Foto Ihres Reisepasses auf Ihrem Telefon auf, da Sie die Reisepassnummer benötigen, um Zugtickets, Museumseintritte und Hotel-Check-ins zu buchen.
  • 5
    Vermeiden Sie die Einladung zur ‚Tea Ceremony‘ von freundlichen Fremden auf der Nanjing Road; dies ist ein bekannter Betrug, der darauf abzielt, Geld zu erpressen.
  • 6
    Nehmen Sie den Maglev-Zug vom Pudong-Flughafen statt eines Taxis; er ist schneller, billiger und umgeht den berüchtigten Stadtverkehr.

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Good to know

Shanghai FAQs

Brauche ich ein Visum für Shanghai?

Ja, die meisten Reisenden benötigen ein chinesisches Visum, obwohl Bürger vieler Länder die 144-Stunden-Visumfreiheit-Transitregelung nutzen können, wenn sie über Shanghai in ein Drittland reisen.

Wird Englisch häufig gesprochen?

Englisch wird in großen internationalen Hotels, gehobenen Restaurants und von jüngeren Einheimischen gesprochen, aber Taxifahrer und Straßenstände sprechen im Allgemeinen kein Englisch. Die Installation von Übersetzungs-Apps wird dringend empfohlen.

Wie kann ich auf westliche Websites und Apps zugreifen?

Viele westliche Websites und Apps (Google, Instagram, WhatsApp) sind blockiert. Sie müssen vor Ihrer Ankunft in China ein zuverlässiges VPN auf Ihren Geräten einrichten oder eine internationale Roaming-eSIM verwenden, die die Firewall umgeht.

Kann ich das Leitungswasser trinken?

Nein, Leitungswasser ist nicht trinkbar. Trinken Sie immer Flaschen- oder abgekochtes Wasser, das günstig und weit verbreitet ist.

Wann gehen die Lichter am Bund aus?

Die historischen Gebäude am Bund und die Wolkenkratzer in Lujiazui werden täglich beleuchtet, in der Regel ausgeschaltet um 22:00 Uhr (oder 23:00 Uhr im Sommer).