Valencia

Malvarrosa

★★★★★★★★★★4.4(9,267)$$$Closed

Bekannt für die Zubereitung traditioneller Paellas über offenem Orangenholzfeuer, was einen rauchigen Geschmack und die perfekte karamellisierte Reiskruste (Socarrat) erzeugt.

SignaturePaella Valenciana mit Huhn, Kaninchen und dicken Bohnen

Cabanyal

★★★★★★★★★★4.0(14,254)$$Closed

Ein historisches Strandinstitut, das seit dem späten neunzehnten Jahrhundert in Betrieb ist und einst von Ernest Hemingway geschätzt wurde.

SignatureReis mit Meeresfrüchten (Arroz de marisco)

Marina von Valencia

★★★★★★★★★★4.1(1,807)$$Closed

Gelegen im eleganten Veles e Vents-Gebäude, bietet es moderne Meeresfrüchtegerichte mit Panoramablick auf die Marina.

SignatureGegrillte lokale rote Garnelen

L'Eixample

★★★★★★★★★★4.4(423)Closed

Ein minimalistischer Tempel des Fleisches, der außergewöhnliche, perfekt gereifte Ribeyes auswählt und mit obsessiver Präzision grillt.

SignatureChuletón de buey (gereiftes Ribeye)

El Carmen

★★★★★★★★★★4.5(151)$Closed

Ein intimer, rustikaler Ort in der Altstadt, der sich auf Premium-Schnitte spezialisiert hat, die über Eichenholzkohle gegrillt werden.

SignatureValencianisches Rinderfilet mit saisonalen Pilzen

Ruzafa

★★★★★★★★★★4.8(3,443)$$Closed

Ein langjähriger Nachbarschaftsfavorit, der argentinische Grilltechniken mit spanischen Schnitten kombiniert.

SignatureEntraña (Flanksteak) mit Chimichurri

Cabanyal

★★★★★★★★★★4.6(5,988)$$$Closed

Seit 1836 in Betrieb, bietet diese stimmungsvolle Taverne bodenhohe Weinfässer und außergewöhnliche, zutatengetriebene Tapas.

SignatureMichirones (gewürzte Saubohnen) und marinierte Sardellen

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.5(2,925)$$Open now

Im Central Market gelegen, serviert es ultra-frische Tapas mit Zutaten, die direkt von benachbarten Ständen stammen.

SignatureBuñuelos de bacalao (Kabeljau-Krapfen)

La Roqueta

★★★★★★★★★★4.3(10,776)$Open now

In einem der ältesten aktiven Spielfelder für valencianische Pilota (Handball) gelegen, serviert es gehobene lokale Klassiker.

SignatureEsgarraet (zerrissener gesalzener Kabeljau mit gerösteten roten Paprika)

Marxalenes

★★★★★★★★★★4.7(1,149)$$$$Closed

Im industriellen Kunstzentrum Bombas Gens untergebracht, entlockt Camarena lokalen Gemüsesorten und Brühen intensive Aromen.

SignatureTomaten-Aufguss-Brühe mit lokalen Kräutern

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.5(748)$$$$Closed

Eine hochkreative Küche, die traditionelle valencianische Reisgerichte und Küstenaromen durch eine moderne Linse neu interpretiert.

SignatureEssbare ‚Asche'-Reis mit lokalen Trüffeln

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.6(1,310)$$$Closed

Köchin María José Martínez bietet ein einzigartiges, auf Honig basierendes Degustationsmenü, das lokale urbane Imkerei unterstützt.

SignatureMarinierter lokaler Tintenfisch mit Bio-Honig und Zitrusfrüchten

Cabanyal

★★★★★★★★★★4.2(9,075)$Open now

Bekannt für seine übergroßen Sandwich-Baguettes mit ganzer Länge, serviert während des morgendlichen Almuerzo-Ansturms.

SignatureSúper Blanco y Negro (Wurst, Longaniza und Saubohnen)

El Carmen

★★★★★★★★★★4.0(3,303)$$Closed

Eine verstaubte, charaktervolle Taverne, bekannt als das Haus der Clóchinas (lokale Miesmuscheln).

SignatureGedämpfte Clóchinas (verfügbar von Mai bis August)

Algiros

★★★★★★★★★★4.7(2,922)$Closed

Ein lebhafter, studentenfreundlicher Ort mit einer riesigen Auswahl an kreativen, hoch belegten Montaditos (Tapas auf Brot).

SignatureMontadito mit Ziegenkäse, karamellisierten Zwiebeln und Jamón

Ruzafa

★★★★★★★★★★4.6(3,094)$$Closed

Ein schlankes, nordisch gestaltetes Restaurant mit erfinderischen vegetarischen und veganen Gerichten, die alle Gäste ansprechen.

SignatureVegane Kroketten mit Haselnüssen und Shiitake-Pilzen

El Carmen

★★★★★★★★★★4.3(950)$$Open now

Ein gemütliches, langjährig betriebenes vegetarisches Bistro mit kreativen Variationen traditioneller spanischer Hausmannskost.

SignatureAuberginen-Ziegenkäse-Millefeuille

Ruzafa

★★★★★★★★★★4.1(1,799)$Closed

Ein pflanzenreiches, entspanntes veganes Café und Bar, das als Treffpunkt für Einheimische dient.

SignatureVegane Burger und hausgemachte Kuchen

Pinedo

★★★★★★★★★★4.5(1,934)$$Closed

Ein legendärer Tempel der elektronischen Musik, südlich der Stadt gelegen und kürzlich revitalisiert, um hochkarätigen Underground-Techno zu präsentieren.

Ciutat de les Arts

★★★★★★★★★★3.7(5,530)$$Closed

Direkt unter der futuristischen L'Umbracle-Terrasse gelegen, bietet es eine beeindruckende architektonische Kulisse zum Tanzen.

El Carmen

★★★★★★★★★★4.3(4,264)$$Closed

Ein Mehrzweck-Raum für Kultur, der von Flamenco-Shows am frühen Abend zu vielseitigen DJ-Sets spät in der Nacht übergeht.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.5(10,396)$$Closed

Ein extravaganter, neobarocker Salon mit frischen Blumen, Kerzen und klassischer Musik.

Gran Vía

★★★★★★★★★★4.5(1,970)$$Closed

Valencias erste Bar im Speakeasy-Stil, die ein Passwort für den Eintritt verlangt und individuelle, kreative Cocktails serviert.

Ruzafa

★★★★★★★★★★4.3(782)$$Closed

Eine entspannte Dachterrasse mit Blick auf die bunten Dächer des Viertels Ruzafa bei Sonnenuntergang.

El Carmen

★★★★★★★★★★4.4(1,211)$$

Ein weltweit bekanntes, historisches Jazz-Kellerlokal, das internationale Künstler in einem sehr intimen Rahmen präsentiert.

Algiros

★★★★★★★★★★4.5(2,190)Closed

Ein engagierter Musikort, der fast jede Nacht der Woche Live-Soul-, Blues- und Funk-Bands beherbergt.

Arrancapins

★★★★★★★★★★4.6(1,905)Closed

Ein geräumiger Veranstaltungsort, bekannt für die besten nationalen und internationalen Indie-Rock-, Pop- und Folk-Acts.

El Carmen

★★★★★★★★★★4.4(1,862)Closed

Spaniens erstes Museum für moderne Kunst, das eine außergewöhnliche Dauerausstellung avantgardistischer Werke des zwanzigsten Jahrhunderts beherbergt.

Note€€; planen Sie mindestens zwei Stunden ein, um die umfangreichen Galerien zu erkunden.

La Saïdia

★★★★★★★★★★4.6(9,778)Closed

Eine der bedeutendsten Kunstgalerien Spaniens mit Meisterwerken von El Greco, Goya und dem lokalen Meister des Lichts Joaquín Sorolla.

NoteFreier Eintritt; am ruhigsten am frühen Nachmittag.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.5(11,419)Closed

Untergebracht im atemberaubenden Palacio del Marqués de Dos Aguas mit Alabasterfassade, zeigt es Valencias historische Keramikindustrie.

Note€; allein der üppige Palastinnenraum lohnt den Besuch.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.6(30,069)Closed

Ein gotisches Meisterwerk aus dem fünfzehnten Jahrhundert und UNESCO-Weltkulturerbe mit spiralförmigen Steinsäulen, die Seidenfäden nachahmen.

Note€; sonntags frei. Schauen Sie nach oben, um die komplizierten Deckendetails zu bewundern.

Penya-Roja

★★★★★★★★★★4.7(153,200)Closed

Santiago Calatravas futuristischer Komplex aus weißem Beton und blauen Glasspools, der skelettartigen Meereslebewesen ähnelt.

NoteFreier Zugang zum Gelände; separate Tickets für das Wissenschaftsmuseum und das Aquarium erforderlich.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.7(95,469)Open now

Einer der größten aktiven Frischwarenmärkte Europas, untergebracht in einer atemberaubenden modernistischen Kuppel aus Eisen, Glas und bunten Fliesen.

NoteFreier Eintritt; nur morgens geöffnet. Kommen Sie bis 9:00 Uhr, um den Menschenmengen zu entgehen.

Marxalenes

★★★★★★★★★★4.6(5,497)Closed

Eine wunderschön restaurierte Art-déco-Fabrik aus den 1930er Jahren, die wechselnde Ausstellungen moderner Fotografie und Skulptur zeigt.

NoteFreier Eintritt; verfügt über einen friedlichen Garten und einen Luftschutzkeller aus dem Bürgerkrieg auf dem Gelände.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.6(64)Closed

Eine massive, fünfstöckige zeitgenössische Galerie, die sich der Förderung hochmoderner, experimenteller junger Künstler widmet.

NoteFreier Eintritt; sonntags und montags geschlossen.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.5(292)Closed

In der gotischen Palau d'Alegret gelegen, zeigt diese Stiftung eine hervorragende Sammlung zeitgenössischer spanischer Malerei.

Note€; ein ruhiger Rückzugsort von den belebten Straßen der Altstadt.