Valencia

Malvarrosa

★★★★★★★★★★4.4(9,267)$$$Closed

Berühmt für die Zubereitung seiner traditionellen Paellas über offenen Orangenholzfeuern, die einen rauchigen Geschmack und die perfekte karamellisierte Reis-Kruste (Socarrat) erzeugen.

SignaturePaella Valenciana mit Huhn, Kaninchen und dicken Bohnen

Cabanyal

★★★★★★★★★★4.0(14,254)$$Closed

Ein historisches Strandinstitut, das seit dem späten 19. Jahrhundert betrieben wird und einst von Ernest Hemingway geschätzt wurde.

SignatureArroz de marisco (Meeresfrüchte-Reis)

Marina de Valencia

★★★★★★★★★★4.1(1,807)$$Closed

Gelegen im eleganten Gebäude Veles e Vents, bietet es moderne Fischgerichte mit Panoramablick auf den Yachthafen.

SignatureGegrillte lokale rote Garnelen

L'Eixample

★★★★★★★★★★4.4(423)Closed

Ein minimalistsicher Tempel des Fleisches, der außergewöhnliche, bis zur Perfektion gereifte Rippenstücke mit obsessiver Präzision grillt.

SignatureChuletón de buey (gereiftes Rippenstück)

El Carmen

★★★★★★★★★★4.5(151)$Closed

Ein intimer, rustikaler Ort in der Altstadt, spezialisiert auf Premium-Cuts, die über Eichenholzkohle gegart werden.

SignatureValencianisches Rinderfilet mit saisonalen Pilzen

Ruzafa

★★★★★★★★★★4.8(3,443)$$Closed

Ein langjähriger, beliebter Nachbarschaftstreff, der argentinische Grilltechniken mit spanischen Cuts vereint.

SignatureEntraña (Saum) mit Chimichurri

Cabanyal

★★★★★★★★★★4.6(5,988)$$$Closed

Seit 1836 in Betrieb, besticht diese atmosphärische Taverne mit bodentiefen Weinfässern und außergewöhnlichen, zutatengetriebenen Tapas.

SignatureMichirones (gewürzte dicke Bohnen) und eingelegte Sardellen

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.5(2,925)$$Open now

Gelegen in der Markthalle Central Market, serviert es ultafrische Tapas aus Zutaten, die direkt von benachbarten Ständen stammen.

SignatureBuñuelos de bacalao (Kabeljau-Krapfen)

La Roqueta

★★★★★★★★★★4.3(10,776)$Open now

Untergebracht in einem der ältesten aktiven Spielfelder für Valencianische Pilota (Handball), serviert es gehobene lokale Klassiker.

SignatureEsgarraet (zerpflückter Stockfisch mit gerösteten roten Paprika)

Marxalenes

★★★★★★★★★★4.7(1,149)$$$$Closed

Untergebracht im industriellen Kunstzentrum Bombas Gens, entlockt Camarena intensiven Geschmack aus lokalem Gemüse und Brühen.

SignatureTomatenextrakt-Brühe mit lokalen Kräutern

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.5(748)$$$$Closed

Eine hoch kreative Küche, die traditionelle valencianische Reisgerichte und Küstenaromen durch eine moderne Linse neu interpretiert.

SignatureEssbare 'Asche'-Reis mit lokalen Trüffeln

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.6(1,310)$$$Closed

Köchin María José Martínez bietet ein einzigartiges, honigzentriertes Menü, das die lokale urbane Imkerei unterstützt.

SignatureMarinierter lokaler Tintenfisch mit Bio-Honig und Zitrusfrüchten

Cabanyal

★★★★★★★★★★4.2(9,075)$Open now

Berühmt für seine gigantischen, ganzen Baguette-Sandwiches, die während des morgendlichen Almuerzo-Rummels serviert werden.

SignatureSúper Blanco y Negro (Wurst, Longaniza und dicke Bohnen)

El Carmen

★★★★★★★★★★4.0(3,303)$$Closed

Eine verstaubte, charaktervolle Taverne, bekannt als das Haus der Clóchinas (lokale Miesmuscheln).

SignatureGedämpfte Clóchinas (erhältlich von Mai bis August)

Algiros

★★★★★★★★★★4.7(2,922)$Closed

Ein lebhafter, studentenfreundlicher Ort mit einer riesigen Auswahl an kreativen, hoch belegten Montaditos (Tapas auf Brot).

SignatureZiegenkäse, karamellisierte Zwiebel und Jamón-Montadito

Ruzafa

★★★★★★★★★★4.6(3,094)$$Closed

Ein elegantes, nordisch gestaltetes Lokal mit kreativen vegetarischen und veganen Gerichten, die alle Gäste ansprechen.

SignatureVegane Croquetas mit Haselnuss und Shiitake-Pilzen

El Carmen

★★★★★★★★★★4.3(950)$$Open now

Ein gemütliches, langjährig etabliertes vegetarisches Bistro mit kreativen Variationen traditioneller spanischer Hausmannskost.

SignatureAuberginen-Ziegenkäse-Mille-Feuille

Ruzafa

★★★★★★★★★★4.1(1,799)$Closed

Ein pflanzenreiches, entspanntes veganes Café und Bar, das als Treffpunkt für die lokale Gemeinschaft dient.

SignatureVegane Burger aus handwerklicher Herstellung und hausgemachte Kuchen

Pinedo

★★★★★★★★★★4.5(1,934)$$Closed

Ein legendärer Tempel der elektronischen Musik südlich der Stadt, kürzlich revitalisiert, um erstklassigen, underground Techno zu präsentieren.

Ciutat de les Arts

★★★★★★★★★★3.7(5,530)$$Closed

Direkt unter der futuristischen Terrasse L'Umbracle gelegen, bietet es eine eindrucksvolle architektonische Kulisse zum Tanzen.

El Carmen

★★★★★★★★★★4.3(4,264)$$Closed

Ein multifunktionaler Kulturraum, der am frühen Abend von Flamenco-Shows zu spätabendlichen, eklektischen DJ-Sets übergeht.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.5(10,396)$$Closed

Ein extravaganter, neo-barocker Salon mit frischen Blumen, Kerzen und klassischer Musik.

Gran Vía

★★★★★★★★★★4.5(1,970)$$Closed

Valencias erste Speakeasy-Bar, die ein Passwort für den Eintritt erfordert und maßgeschneiderte, kreative Cocktails serviert.

Ruzafa

★★★★★★★★★★4.3(782)$$Closed

Eine entspannte Dachterrasse mit Sonnenuntergangsblick über die bunten Dächer des Viertels Ruzafa.

El Carmen

★★★★★★★★★★4.4(1,211)$$

Ein weltweit bekannter, historischer Jazzkeller, der internationale Künstler in einem sehr intimen Rahmen präsentiert.

Algiros

★★★★★★★★★★4.5(2,190)Closed

Ein Musiklokal, das fast jeden Abend Live-Soul-, Blues- und Funk-Bands präsentiert.

Arrancapins

★★★★★★★★★★4.6(1,905)Closed

Ein großzügiger Veranstaltungsort, bekannt für die besten nationalen und internationalen Indie-Rock-, Pop- und Folk-Acts.

El Carmen

★★★★★★★★★★4.4(1,862)Closed

Spaniens erstes Museum für moderne Kunst mit einer herausragenden Dauerausstellung avantgardistischer Werke des 20. Jahrhunderts.

Note€€; planen Sie mindestens zwei Stunden für die umfangreichen Galerien ein.

La Saïdia

★★★★★★★★★★4.6(9,778)Closed

Eine der bedeutendsten Kunstgalerien Spaniens mit Meisterwerken von El Greco, Goya und dem lokalen Lichtmaler Joaquín Sorolla.

NoteFreier Eintritt; am ruhigsten am frühen Nachmittag.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.5(11,419)Closed

Untergebracht im atemberaubenden, alabasterverkleideten Palacio del Marqués de Dos Aguas, der Valencias historische Keramikindustrie zeigt.

Note€; allein der prunkvolle Palastinnenraum ist einen Besuch wert.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.6(30,069)Closed

Ein gotisches Meisterwerk aus dem 15. Jahrhundert und UNESCO-Weltkulturerbe mit spiralförmigen Steinsäulen, die Seidenfäden imitieren.

Note€; sonntags frei. Blicken Sie nach oben, um die filigranen Deckendetails zu bewundern.

Penya-Roja

★★★★★★★★★★4.7(153,200)Closed

Santiago Calatravas futuristischer Komplex aus weißem Beton und blauen Glasbecken, der an skelettartige Meeresbewohner erinnert.

NoteFreier Eintritt auf dem Gelände; separate Tickets für das Wissenschaftsmuseum und das Aquarium erforderlich.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.7(95,469)Open now

Einer der größten aktiven Frischmärkte Europas in einer atemberaubenden modernistischen Kuppel aus Eisen, Glas und bunten Fliesen.

NoteFreier Eintritt; nur vormittags geöffnet. Kommen Sie um 9:00 Uhr, um den Menschenmassen zu entgehen.

Marxalenes

★★★★★★★★★★4.6(5,497)Closed

Eine wunderschön restaurierte Art-Deco-Fabrik aus den 1930er Jahren mit wechselnden Ausstellungen moderner Fotografie und Skulptur.

NoteFreier Eintritt; beherbergt einen ruhigen Garten und einen Luftschutzkeller aus dem Bürgerkrieg.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.6(64)Closed

Eine riesige, fünfstöckige zeitgenössische Galerie, die sich der Förderung avantgardistischer, experimenteller junger Künstler widmet.

NoteFreier Eintritt; sonntags und montags geschlossen.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.5(292)Closed

Die Stiftung im gotischen Palau d'Alegret zeigt eine hervorragende Sammlung zeitgenössischer spanischer Malerei.

Note€; eine ruhige Oase abseits der belebten Straßen der Altstadt.