Lima

Miraflores

★★★★★★★★★★4.6(8,495)$$$Closed

El legendario lugar de almuerzo al aire libre de Gastón Acurio que establece el estándar de oro para el ceviche moderno y el abastecimiento sostenible.

SignatureCeviche mixto (pescado fresco, pulpo y calamar en una marinada de lima intensa)

Barranco

★★★★★★★★★★4.3(2,958)$$Closed

Una taberna de barrio caótica y de décadas de antigüedad decorada con banderas deportivas, que sirve porciones enormes de mariscos clásicos y sin complicaciones.

SignatureCeviche apaltado (ceviche servido con aguacate en rodajas y aceite de oliva)

Barranco

★★★★★★★★★★4.6(3,467)$$$$Closed

El centro de investigación culinaria de Virgilio Martínez y Pía León, que ofrece un menú de degustación estructurado por altitudes, desde el océano profundo hasta los altos Andes.

SignatureMenú de degustación Alturas Mater

Miraflores

★★★★★★★★★★4.7(5,012)$$$$Closed

La clase magistral del chef Mitsuharu Tsumura en la cocina nikkei, la fusión perfecta de ingredientes peruanos y técnicas culinarias japonesas.

SignatureCostilla corta de 50 horas glaseada con miso dulce y ají negro

Barranco

★★★★★★★★★★4.7(1,195)$$$$Closed

Liderado por Pía León, este espacio brillante y artístico muestra tubérculos, frutas y flores peruanos menos conocidos con una precisión increíble.

SignatureTarta de tubérculos multicolores hecha con papas nativas y oca

Barranco

★★★★★★★★★★4.6(7,694)$$Closed

Una taberna extremadamente popular que sirve porciones enormes, estilo familiar, de cocina hogareña limeña olvidada en una casa histórica.

SignatureSeco de asado de tira (costilla de res guisada en cilantro y chicha de jora)

Miraflores

★★★★★★★★★★4.6(13,883)$$$Closed

Un homenaje animado a la comida callejera peruana y los guisos tradicionales, ejecutando platos clásicos con ingredientes premium.

SignatureAnticuchos de corazón (corazones de res marinados a la parrilla)

San Borja

★★★★★★★★★★4.6(2,115)$$$Closed

La cima absoluta del chifa (fusión chino-peruana) en Lima, operando durante décadas con una consistencia rigurosa.

SignaturePato asado servido con una sabrosa reducción de durazno y ciruela

Surquillo

★★★★★★★★★★4.5(3,576)$Closed

Un puesto de comida callejera diminuto, solo con barra, que sirve mariscos de calidad de restaurante a una fracción del precio.

SignatureEl Combinado (un plato que combina ceviche, arroz con mariscos y calamares fritos)

Centro Histórico

★★★★★★★★★★4.4(9,304)$$Open now

Una institución legendaria de sándwiches que opera desde 1960, famosa por su cerdo asado lentamente.

SignaturePan con chicharrón (sándwich de panceta crujiente con camote y salsa criolla)

Surquillo

★★★★★★★★★★4.3(20,036)$$Closed

Un bullicioso restaurante de cocina a leña que sirve sopas tradicionales peruanas reconfortantes hasta altas horas de la noche.

SignatureSopa criolla (sustanciosa sopa de res con leche, fideos y huevo frito)

San Isidro

★★★★★★★★★★4.6(1,716)$$$Closed

Reconocido constantemente como uno de los mejores bares del mundo, el templo de la coctelería conceptual de Aaron Díaz sirve bebidas en recipientes personalizados y extravagantes.

Barranco

★★★★★★★★★★4.6(2,926)Open now

Un elegante bar con paneles de madera dentro de una propiedad histórica de Relais & Châteaux, famoso por sus cócteles clásicos y paredes llenas de arte.

Miraflores

★★★★★★★★★★4.4(276)Closed

Ubicado en la azotea del AC Hotel, este bar ofrece algunas de las vistas más dramáticas y despejadas de la costa del Pacífico.

Pueblo Libre

★★★★★★★★★★4.8(17,164)Closed

Una colección incomparable de 5.000 años de historia precolombina, alojada en una mansión del siglo XVIII construida sobre una pirámide del siglo VII.

NoteLa entrada está en la banda €€. Dedica al menos tres horas para explorar las galerías y los frondosos jardines.

Miraflores

★★★★★★★★★★4.7(6,119)Closed

Un museo conmovedor y arquitectónicamente impactante dedicado al conflicto interno entre el gobierno peruano y los grupos insurgentes en los años 80 y 90.

NoteEntrada gratuita. Una experiencia tranquila y contemplativa que requiere alrededor de dos horas.

Barranco

★★★★★★★★★★4.6(1,870)Closed

Una extraordinaria colección de pintura, platería y escultura virreinal (colonial) ubicada dentro de un hermoso palacio de estilo beaux-arts de principios del siglo XX.

NoteLa entrada está en la banda €€. Se recomiendan encarecidamente las visitas guiadas.