Valencia

Malvarrosa

★★★★★★★★★★4.4(9,267)$$$Closed

Famosa por cocinar sus paellas tradicionales al fuego de leña de naranjo, lo que aporta un sabor ahumado y el perfecto socarrat.

SignaturePaella valenciana con pollo, conejo y judías verdes

Cabanyal

★★★★★★★★★★4.0(14,254)$$Closed

Un histórico restaurante junto a la playa, en funcionamiento desde finales del siglo XIX, que fue favorito de Ernest Hemingway.

SignatureArroz de marisco

Marina de Valencia

★★★★★★★★★★4.1(1,807)$$Closed

Ubicado en el elegante edificio Veles e Vents, ofrece marisco moderno con vistas panorámicas a la marina.

SignatureGambas rojas locales a la plancha

L'Eixample

★★★★★★★★★★4.4(423)Closed

Un templo minimalista dedicado a la carne, que selecciona ribeyes excepcionales curados a la perfección y asados con precisión obsesiva.

SignatureChuletón de buey (aged ribeye)

El Carmen

★★★★★★★★★★4.5(151)$Closed

Un espacio íntimo y rústico en el casco antiguo especializado en cortes premium cocinados con carbón de roble.

SignatureSolomillo de ternera valenciana con setas de temporada

Ruzafa

★★★★★★★★★★4.8(3,443)$$Closed

Un clásico del barrio que combina técnicas de asado argentinas con cortes españoles.

SignatureEntraña con chimichurri

Cabanyal

★★★★★★★★★★4.6(5,988)$$$Closed

En funcionamiento desde 1836, esta taberna con ambiente cuenta con barricas de vino de suelo a techo y tapas excepcionales basadas en el producto.

SignatureMichirones (habas especiadas) y anchoas en conserva

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.5(2,925)$$Open now

Situado dentro del Mercado Central, sirve tapas ultrafrescas hechas con ingredientes comprados directamente en los puestos vecinos.

SignatureBuñuelos de bacalao

La Roqueta

★★★★★★★★★★4.3(10,776)$Open now

Ubicado en una de las canchas activas más antiguas de la pilota valenciana, sirve clásicos locales elevados.

SignatureEsgarraet (bacalao desmenuzado con pimientos rojos asados)

Marxalenes

★★★★★★★★★★4.7(1,149)$$$$Closed

En el centro de arte industrial Bombas Gens, Camarena extrae sabores intensos de verduras locales y caldos.

SignatureInfusión de tomate con hierbas locales

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.5(748)$$$$Closed

Una cocina muy creativa que reinterpreta los platos de arroz tradicionales valencianos y los sabores costeros con una mirada moderna.

SignatureArroz de 'cenizas' comestibles con trufa local

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.6(1,310)$$$Closed

La chef María José Martínez ofrece un menú degustación único centrado en la miel que apoya la apicultura urbana local.

SignatureCalamar local marinado con miel orgánica y cítricos

Cabanyal

★★★★★★★★★★4.2(9,075)$Open now

Famoso por sus gigantescos sándwiches de barra entera servidos durante el almuerzo matutino.

SignatureSúper Blanco y Negro (salchicha, longaniza y habas)

El Carmen

★★★★★★★★★★4.0(3,303)$$Closed

Una taberna polvorienta y con carácter, conocida como la casa de las clóchinas (mejillones locales).

SignatureClóchinas al vapor (disponibles de mayo a agosto)

Algiros

★★★★★★★★★★4.7(2,922)$Closed

Un lugar animado y amigable para estudiantes que sirve una enorme variedad de montaditos creativos y bien cargados.

SignatureMontadito de queso de cabra, cebolla caramelizada y jamón

Ruzafa

★★★★★★★★★★4.6(3,094)$$Closed

Un espacio elegante de diseño nórdico que sirve platos vegetarianos y veganos inventivos que atraen a todo tipo de comensales.

SignatureCroquetas veganas con avellana y setas shiitake

El Carmen

★★★★★★★★★★4.3(950)$$Open now

Un bistró vegetariano acogedor y de larga trayectoria que ofrece giros creativos a la comida reconfortante tradicional española.

SignatureMille-feuille de berenjena y queso de cabra

Ruzafa

★★★★★★★★★★4.1(1,799)$Closed

Un café y bar vegano relajado, lleno de plantas, que sirve como centro comunitario para los locales.

SignatureHamburguesas veganas artesanales y pasteles caseros

Pinedo

★★★★★★★★★★4.5(1,934)$$Closed

Un templo legendario de la música electrónica al sur de la ciudad, recientemente revitalizado para acoger techno underground de primer nivel.

Ciutat de les Arts

★★★★★★★★★★3.7(5,530)$$Closed

Ubicado directamente bajo la futurista terraza de L'Umbracle, ofreciendo un impresionante telón de fondo arquitectónico para bailar.

El Carmen

★★★★★★★★★★4.3(4,264)$$Closed

Un espacio cultural de varias salas que pasa de espectáculos de flamenco a primera hora de la noche a sesiones de DJ eclécticas hasta altas horas.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.5(10,396)$$Closed

Un salón neobarroco extravagante lleno de flores frescas, velas y música clásica.

Gran Vía

★★★★★★★★★★4.5(1,970)$$Closed

El primer bar estilo speakeasy de Valencia, que requiere una contraseña para entrar y sirve cócteles creativos y a medida.

Ruzafa

★★★★★★★★★★4.3(782)$$Closed

Una terraza en la azotea relajada con vistas al atardecer sobre los coloridos tejados del barrio de Ruzafa.

El Carmen

★★★★★★★★★★4.4(1,211)$$

Un histórico club de jazz de renombre mundial que acoge a artistas internacionales en un ambiente muy íntimo.

Algiros

★★★★★★★★★★4.5(2,190)Closed

Un espacio dedicado a la música en vivo que acoge bandas de soul, blues y funk casi todas las noches de la semana.

Arrancapins

★★★★★★★★★★4.6(1,905)Closed

Un espacioso local conocido por acoger a los mejores grupos nacionales e internacionales de indie rock, pop y folk.

El Carmen

★★★★★★★★★★4.4(1,862)Closed

El primer museo de arte moderno de España, con una excepcional colección permanente de obras de vanguardia del siglo XX.

Note€€; dedica al menos dos horas para recorrer las extensas galerías.

La Saïdia

★★★★★★★★★★4.6(9,778)Closed

Una de las pinacotecas más importantes de España, con obras maestras de El Greco, Goya y el maestro local de la luz Joaquín Sorolla.

NoteEntrada gratuita; más tranquilo a primera hora de la tarde.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.5(11,419)Closed

Alojado en el impresionante Palacio del Marqués de Dos Aguas de fachada alabastrina, que exhibe la histórica industria cerámica de Valencia.

Note€; merece la pena visitarlo solo por el suntuoso interior del palacio.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.6(30,069)Closed

Una obra maestra gótica del siglo XV y Patrimonio Mundial de la UNESCO, con columnas de piedra en espiral que imitan hilos de seda.

Note€; gratis los domingos. Mira hacia arriba para admirar los intrincados detalles del techo.

Penya-Roja

★★★★★★★★★★4.7(153,200)Closed

El complejo futurista de Santiago Calatrava de hormigón blanco y piscinas de vidrio azul, que recuerda a criaturas marinas esqueléticas.

NoteEntrada gratuita a los exteriores; se requieren entradas separadas para el museo de ciencias y el acuario.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.7(95,469)Open now

Uno de los mercados de alimentos frescos activos más grandes de Europa, alojado en un impresionante domo modernista de hierro, vidrio y baldosas coloridas.

NoteEntrada gratuita; abre solo por las mañanas. Llega antes de las 9:00 a. m. para evitar las multitudes.

Marxalenes

★★★★★★★★★★4.6(5,497)Closed

Una fábrica Art Decó de los años 30 bellamente restaurada que alberga exposiciones rotativas de fotografía y escultura modernas.

NoteEntrada gratuita; cuenta con un jardín tranquilo y un refugio antiaéreo de la Guerra Civil en el lugar.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.6(64)Closed

Una galería contemporánea masiva de cinco pisos dedicada a promover artistas jóvenes experimentales e innovadores.

NoteEntrada gratuita; cerrado domingos y lunes.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.5(292)Closed

Ubicada en el gótico Palau d'Alegret, esta fundación exhibe una excelente colección de pintura española contemporánea.

Note€; un refugio tranquilo lejos de las bulliciosas calles del casco antiguo.