Valencia

Malvarrosa

★★★★★★★★★★4.4(9,267)$$$Closed

Famoso por cocinar sus paellas tradicionales sobre fuego abierto de leña de naranjo, lo que produce un sabor ahumado y el perfecto socarrat caramelizado.

SignaturePaella valenciana con pollo, conejo y garrofón

Cabanyal

★★★★★★★★★★4.0(14,254)$$Closed

Una institución histórica junto a la playa que opera desde finales del siglo XIX, que fue frecuentada por Ernest Hemingway.

SignatureArroz de marisco

Marina de Valencia

★★★★★★★★★★4.1(1,807)$$Closed

Ubicado en el elegante edificio Veles e Vents, ofrece cocina moderna de mariscos con vistas panorámicas al puerto deportivo.

SignatureGambas rojas locales a la plancha

L'Eixample

★★★★★★★★★★4.4(423)Closed

Un templo minimalista de la carne, que selecciona chuletones excepcionales madurados a la perfección y asados con una precisión obsesiva.

SignatureChuletón de buey

El Carmen

★★★★★★★★★★4.5(151)$Closed

Un espacio íntimo y rústico en el casco antiguo especializado en cortes premium cocinados sobre carbón de roble.

SignatureSolomillo de ternera valenciana con setas de temporada

Ruzafa

★★★★★★★★★★4.8(3,443)$$Closed

Un favorito del barrio de toda la vida que combina técnicas argentinas de parrilla con cortes españoles.

SignatureEntraña con chimichurri

Cabanyal

★★★★★★★★★★4.6(5,988)$$$Closed

En funcionamiento desde 1836, esta taberna con ambiente histórico cuenta con toneles de vino de suelo a techo y tapas excepcionales basadas en ingredientes.

SignatureMichirones y anchoas curadas

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.5(2,925)$$Open now

Ubicado dentro del Mercado Central, sirve tapas ultrafrescas hechas con ingredientes directamente de los puestos vecinos.

SignatureBuñuelos de bacalao

La Roqueta

★★★★★★★★★★4.3(10,776)$Open now

Ubicado en una de las canchas activas más antiguas de pilota valenciana, sirve clásicos locales elevados.

SignatureEsgarraet (bacalao desmigado con pimientos rojos asados)

Marxalenes

★★★★★★★★★★4.7(1,149)$$$$Closed

Instalado en el centro de arte industrial Bombas Gens, Camarena extrae sabores intensos de vegetales y caldos locales.

SignatureCaldo de infusión de tomate con hierbas locales

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.5(748)$$$$Closed

Una cocina muy creativa que reinterpreta los platos de arroz valencianos tradicionales y sabores costeros a través de una lente moderna.

SignatureArroz con 'cenizas' comestibles y trufa local

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.6(1,310)$$$Closed

La chef María José Martínez ofrece un menú degustación único centrado en la miel que apoya la apicultura urbana local.

SignatureCalamar local marinado con miel ecológica y cítricos

Cabanyal

★★★★★★★★★★4.2(9,075)$Open now

Famoso por sus sándwiches gigantes de baguette completa servidos durante la afluencia del almuerzo matutino.

SignatureSúper Blanco y Negro (salchicha, longaniza y habas)

El Carmen

★★★★★★★★★★4.0(3,303)$$Closed

Una taberna polvorienta y llena de carácter conocida como la casa de las clóchinas (mejillones locales).

SignatureClóchinas al vapor (disponibles de mayo a agosto)

Algiros

★★★★★★★★★★4.7(2,922)$Closed

Un lugar animado y apto para estudiantes que sirve una enorme variedad de montaditos creativos y bien cargados (tapas sobre pan).

SignatureMontadito de queso de cabra, cebolla caramelizada y jamón

Ruzafa

★★★★★★★★★★4.6(3,094)$$Closed

Un espacio elegante de diseño nórdico que sirve platos vegetarianos y veganos inventivos que atraen a todos los comensales.

SignatureCroquetas veganas con avellana y setas shiitake

El Carmen

★★★★★★★★★★4.3(950)$$Open now

Un bistró vegetariano acogedor y de larga trayectoria que ofrece giros creativos a la comida reconfortante tradicional española.

SignatureMille-feuille de berenjena y queso de cabra

Ruzafa

★★★★★★★★★★4.1(1,799)$Closed

Una cafetería y bar vegano relajado lleno de plantas que sirve como punto de encuentro comunitario para los locales.

SignatureHamburguesas artesanas veganas y pasteles caseros

Pinedo

★★★★★★★★★★4.5(1,934)$$Closed

Un legendario templo de la música electrónica ubicado justo al sur de la ciudad, revitalizado recientemente para albergar techno underground de primer nivel.

Ciutat de les Arts

★★★★★★★★★★3.7(5,530)$$Closed

Ubicado directamente debajo de la futurista terraza de l'Umbracle, ofrece un telón de fondo arquitectónico impactante para bailar.

El Carmen

★★★★★★★★★★4.3(4,264)$$Closed

Un espacio cultural de varias salas que transiciona de espectáculos de flamenco a primera hora de la noche a eclécticas sesiones de DJ hasta altas horas.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.5(10,396)$$Closed

Un extravagante salón neobarroco lleno de flores frescas, velas y música clásica.

Gran Vía

★★★★★★★★★★4.5(1,970)$$Closed

El primer bar estilo speakeasy de Valencia, que requiere contraseña para entrar y sirve cócteles creativos a medida.

Ruzafa

★★★★★★★★★★4.3(782)$$Closed

Una terraza en la azotea relajada que ofrece vistas al atardecer sobre los coloridos tejados del barrio de Ruzafa.

El Carmen

★★★★★★★★★★4.4(1,211)$$

Un histórico y mundialmente reconocido sótano de jazz que acoge a artistas internacionales en un entorno muy íntimo.

Algiros

★★★★★★★★★★4.5(2,190)Closed

Un local dedicado a la música que ofrece bandas de soul, blues y funk en vivo casi todas las noches de la semana.

Arrancapins

★★★★★★★★★★4.6(1,905)Closed

Un espacioso local conocido por acoger a los mejores artistas nacionales e internacionales de rock indie, pop y folk.

El Carmen

★★★★★★★★★★4.4(1,862)Closed

El primer museo de arte moderno de España, que alberga una excepcional colección permanente de obras de vanguardia del siglo XX.

Note€€; dedica al menos dos horas para explorar las extensas galerías.

La Saïdia

★★★★★★★★★★4.6(9,778)Closed

Una de las pinacotecas más importantes de España, con obras maestras de El Greco, Goya y el maestro local de la luz Joaquín Sorolla.

NoteEntrada gratuita; más tranquilo a primera hora de la tarde.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.5(11,419)Closed

Alojado en el impresionante Palacio del Marqués de Dos Aguas, de fachada de alabastro, que exhibe la histórica industria cerámica de Valencia.

Note€; merece la pena visitarlo solo por el interior opulento del palacio.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.6(30,069)Closed

Una obra maestra gótica del siglo XV y Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, con columnas de piedra en espiral que imitan hilos de seda.

Note€; gratis los domingos. Mira hacia arriba para admirar los intrincados detalles del techo.

Penya-Roja

★★★★★★★★★★4.7(153,200)Closed

El futurista complejo de Santiago Calatrava con piscinas de hormigón blanco y cristal azul, que parecen criaturas marinas esqueléticas.

NoteGratis para recorrer los terrenos; se necesitan entradas separadas para el museo de ciencias y el acuario.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.7(95,469)Open now

Uno de los mercados de alimentos frescos activos más grandes de Europa, alojado en una impresionante cúpula modernista de hierro, cristal y azulejos de colores.

NoteEntrada gratuita; abre solo por las mañanas. Llega antes de las 9:00 a. m. para evitar las multitudes.

Marxalenes

★★★★★★★★★★4.6(5,497)Closed

Una fábrica de Art Decó de los años 30 bellamente restaurada que alberga exposiciones rotativas de fotografía y escultura moderna.

NoteEntrada gratuita; cuenta con un jardín tranquilo y un refugio antiaéreo de la guerra civil en el lugar.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.6(64)Closed

Una enorme galería contemporánea de cinco plantas dedicada a promocionar a artistas jóvenes experimentales y de vanguardia.

NoteEntrada gratuita; cerrado domingos y lunes.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.5(292)Closed

Ubicada en el gótico Palau d'Alegret, esta fundación muestra una excelente colección de pintura española contemporánea.

Note€; un remanso de paz lejos del bullicio de las calles del casco antiguo.