Bologna

Quartier universitaire

★★★★★★★★★★4.2(19,019)$$Closed

C'est la taverne étudiante par excellence, où de longues tables communes favorisent la conversation autour de bols fumants de pâtes fraîches.

SignatureTagliatelles au ragù

Bolognina

★★★★★★★★★★4.6(1,996)$$Closed

Ce sanctuaire de la slow food s'approvisionne exclusivement dans les collines environnantes des Apennins, élevant des recettes montagnardes humbles.

SignatureTortellonis farcis à la ricotta et aux herbes de montagne

Saragozza

★★★★★★★★★★4.4(1,496)$$Closed

Un temple de la gastronomie traditionnelle où les ingrédients sont sourcés avec un soin obsessionnel et servis dans un cadre formel et classique.

SignatureTortellinis en brodo di cappone (bouillon de chapon)

Quadrilatero

★★★★★★★★★★4.6(2,447)$Closed

En activité depuis 1465, cette taverne historique ne sert que du vin ; vous devez apporter votre propre nourriture achetée aux étals du marché voisin.

SignatureUn verre de Pignoletto local

Centro

★★★★★★★★★★4.4(1,001)$$Closed

Nichée dans une ruelle tranquille près de la place principale, elle propose une cuisine bolognaise classique et réconfortante avec un service chaleureux.

SignatureGramigna con salsiccia (pâtes frisées à la saucisse)

Cirenaica

★★★★★★★★★★4.2(5,362)$Closed

Une taverne rustique légendaire fréquentée autrefois par des auteurs-compositeurs-interprètes italiens, conservant une atmosphère à l'ancienne, sans chichis.

SignatureCotoletta alla Bolognese (escalope de veau au prosciutto et parmigiano fondu)

Centro

★★★★★★★★★★4.3(3,923)$$Closed

Elle apporte la côte Adriatique au centre-ville, servant du poisson frit impeccable sous un immense platane centenaire.

SignatureGran Fritto dell'Adriatico (friture de fruits de mer)

Marconi

★★★★★★★★★★4.5(472)$$$Closed

Un établissement raffiné spécialisé dans les préparations haut de gamme de fruits de mer du sud de l'Italie, avec un dressage propre et moderne.

SignaturePlateau de fruits de mer crus (crudo)

San Vitale

★★★★★★★★★★4.4(340)Closed

Plats de fruits de mer créatifs et contemporains servis dans une magnifique cour historique pendant les mois d'été.

SignaturePoulpe grillé et légumes de saison

Centro

★★★★★★★★★★4.6(442)$$$$Closed

Dînez sous les magnifiques fresques du XVIe siècle des frères Carracci, en dégustant des viandes régionales impeccablement préparées.

SignatureFilet de bœuf aux truffes noires locales

Saragozza

★★★★★★★★★★4.3(1,917)$$Closed

Un favori du quartier connu pour son service amical et son excellente exécution de viandes grillées et de rôtis traditionnels.

SignatureCôtes de porc grillées

Centro

★★★★★★★★★★3.8(404)Closed

À la fois boucherie et restaurant, spécialisée dans le bœuf piémontais vieilli sur place et cuit à la commande.

SignatureBistecca alla Fiorentina (steak en T)

Centro

★★★★★★★★★★4.3(1,742)$$$$Closed

Installé dans un ancien grand théâtre du XIXe siècle, ce lieu étoilé Michelin offre un cadre spectaculaire pour une cuisine très créative.

SignatureInterprétation moderne du tortellini traditionnel

Centro

★★★★★★★★★★4.2(785)$$Closed

Un restaurant élégant de style speakeasy qui applique la précision de la gastronomie fine aux recettes bolognaises classiques dans une salle contemporaine.

SignaturePigeon et accompagnements de saison

Centro

★★★★★★★★★★4.2(1,666)$$$Closed

Une institution historique au service en veste blanche, représentant l'élégance de l'ancien monde de la haute société bolognaise.

SignatureIl Carrello dei Bolliti (le chariot des viandes bouillies)

Centro

★★★★★★★★★★4.5(10,682)$$Closed

Une boutique de pâtes moderne où vous choisissez vos pâtes fraîches faites maison au comptoir, préparées et servies immédiatement.

SignatureGramigna à la saucisse et au safran

Centro

★★★★★★★★★★4.9(1,225)$Closed

Un petit endroit spécialisé dans les tigelle et crescentine chaudes, cuites au four, servies avec d'excellentes charcuteries locales.

SignatureTigelle fourrées de squacquerone et roquette

Quadrilatero

★★★★★★★★★★4.2(4,979)$$Closed

Une épicerie fine historique offrant un comptoir de déjeuner en libre-service avec des plats traditionnels de haute qualité à d'excellents prix.

SignatureLasagnes à la bolognaise

Centro

★★★★★★★★★★4.5(1,571)$$Closed

Un restaurant élégant 100% végétalien, axé sur des plats crus et cuisinés, bio, à base d'ingrédients de saison de haute qualité.

SignatureSpaghettis de courgettes crus au pesto de noix de cajou

Centro

★★★★★★★★★★4.5(306)$Closed

Un buffet bio en libre-service situé dans un bâtiment historique, offrant une atmosphère paisible et des options saines à tendance macrobiotique.

SignatureTempura de légumes de saison

Porto

★★★★★★★★★★4.5(1,316)$$Closed

Un bistrot bio servant des plats végétariens et végétaliens créatifs, préparés avec des ingrédients locaux issus de la biodynamie.

SignatureTarte salée aux légumes et herbes locales

San Donato

★★★★★★★★★★4.2(854)Closed

Un lieu légendaire de type entrepôt en périphérie de la ville, célèbre pour accueillir des artistes de techno et de musique électronique de classe mondiale.

Bolognina

★★★★★★★★★★4.4(1,830)

Situé dans un parc derrière la gare, ce lieu accueille d'excellents concerts de rock indépendant et des soirées clubs alternatives.

Porto

★★★★★★★★★★4.2(1,010)Closed

Installé dans une porte médiévale, ce lieu historique est le cœur de la vie nocturne queer et de l'activisme culturel de la ville.

Santo Stefano

★★★★★★★★★★4.4(935)$$$Closed

Un bar opulent d'inspiration française rempli d'antiquités, servant certains des cocktails artisanaux les plus complexes et créatifs de la ville.

Pratello

★★★★★★★★★★4.7(433)$$Closed

Un bar au style rétro célébrant le design italien du milieu du siècle, spécialisé dans les apéritifs et amari classiques italiens.

Centro

★★★★★★★★★★4.2(609)$$$Closed

Une terrasse élégante et moderne surplombant les rues historiques, idéale pour observer les passants haut de gamme et la mixologie premium.

Centro

★★★★★★★★★★4.4(2,658)$$Closed

Une cave souterraine voûtée en briques qui accueille depuis des décennies des artistes de jazz internationaux et locaux de premier plan.

Centro

★★★★★★★★★★4.5(1,445)$$$Closed

Un lieu intime accueillant une programmation variée d'artistes soul, jazz et pop avec une excellente carte des vins.

Porto

★★★★★★★★★★4.2(4,851)Closed

Il abrite une collection exceptionnelle d'art moderne et contemporain, y compris la collection permanente du peintre local Giorgio Morandi.

NotePrévoyez deux heures ; droit d'entrée €€.

Centro

★★★★★★★★★★4.5(3,811)Closed

Situé dans un palais Renaissance, il présente l'une des plus importantes collections égyptiennes d'Europe et de riches artefacts étrusques.

NoteExcellents audioguides disponibles ; droit d'entrée €€.

Santo Stefano

★★★★★★★★★★4.5(1,319)Closed

Un magnifique musée retraçant des siècles d'histoire musicale, avec des instruments rares et des partitions originales de Mozart et Rossini.

NoteInstallé dans un palais aux fresques époustouflantes ; droit d'entrée €.

Saragozza

★★★★★★★★★★4.7(13,063)Closed

Une basilique au sommet d'une colline reliée à la ville par le portique continu le plus long du monde, composé de 666 arches.

NoteEntrée libre ; la marche depuis les murs de la ville prend environ une heure.

Centro

★★★★★★★★★★4.6(6,059)Closed

La plus grande église gothique en brique du monde, célèbre pour sa façade inachevée et la plus longue méridienne intérieure du globe.

NoteEntrée libre ; tenue correcte exigée (épaules et genoux couverts).

Santo Stefano

★★★★★★★★★★4.8(2,446)Closed

Connu sous le nom des « Sept Églises », c'est un ensemble labyrinthique fascinant de chapelles et de cloîtres médiévaux interconnectés.

NoteEntrée libre, bien que les dons soient encouragés.

Quartier universitaire

★★★★★★★★★★4.6(4,066)Closed

Elle abrite des œuvres fondamentales de l'école de peinture émilienne, y compris des chefs-d'œuvre de Raphaël, Giotto et Guido Reni.

NoteCalme en semaine ; droit d'entrée €€.

Borgo Panigale

★★★★★★★★★★4.8(5,850)Closed

Un complexe industriel privé et futuriste dédié à la photographie et à la technologie, explorant la relation entre l'art et l'industrie.

NoteEntrée libre ; situé légèrement à l'extérieur du centre mais facilement accessible en bus.

Centro

★★★★★★★★★★4.5(293)Closed

Des collections d'art présentées dans les somptueux appartements historiques du Palazzo d'Accursio, donnant sur la Piazza Maggiore.

NoteOffre de superbes vues sur la place depuis les fenêtres supérieures ; droit d'entrée €.