Budapest

6e arrondissement

$$$Open now

Un bistrot de style marché aux poissons où vous choisissez des fruits de mer frais sur un comptoir de glace pour les faire griller ou frire à la demande.

SignaturePoulpe grillé à l'ail et à l'huile d'olive

Arany Kaviár

1er arrondissement

$$$$Open now

Une institution gastronomique près du château qui a passé des décennies à perfectionner la préparation de l'esturgeon et du caviar.

SignatureCaviar d'esturgeon de Sibérie servi avec des blinis traditionnels

Steak & grills

L'amour hongrois pour les viandes copieuses se reflète dans une scène de steakhouses robuste qui utilise à la fois du bœuf importé de première qualité et des races locales patrimoniales comme le porc laineux Mangalica.

Prime Steak & Wine

5e arrondissement

$$$$Closed

Une salle à manger élégante en bois sombre servant du bœuf USDA Prime et Omaha accompagné d'une vaste sélection de vins rouges hongrois.

SignatureEntrecôte vieillie à sec cuite au grill à charbon

Pampas Steakhouse

5e arrondissement

$$$Open now

Propose une vaste sélection de bœuf de différents pays, permettant aux convives de comparer le Wagyu, l'Angus et les races hongroises locales.

SignatureFilet argentin sauce au poivre vert

Local fare

La cuisine traditionnelle hongroise se définit par des ragoûts mijotés lentement, une utilisation généreuse de paprika doux et fort, et de la crème sure, le tout à découvrir dans les bistrots de quartier.

Gettó Gulyás

€€

7e arrondissement

$$Open now

Il se concentre sur l'art du 'pörkölt' (ragoûts de viande épais et mijotés lentement) dans une salle à manger simple au boiser.

SignatureRagoût de venaison au vin rouge et aux baies de genièvre

Stand25 Bisztró

1er arrondissement

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Un bistrot moderne dirigé par des chefs étoilés Michelin qui sublime les classiques rustiques hongrois sans perdre leur âme.

SignatureSoupe de goulasch avec nouilles pincées à la main

Rosenstein Vendéglő

8e arrondissement

$$Open now

Un restaurant familial légendaire près de la gare de Keleti servant un mélange unique de plats traditionnels hongrois et de la diaspora juive.

SignaturePoitrine de canard rôtie avec pâtes farcies au chou

Fine dining

La scène culinaire haut de gamme de Budapest connaît une renaissance, avec des chefs utilisant des techniques modernes pour affiner et déconstruire les saveurs lourdes et traditionnelles d'Europe centrale.

Stand

6e arrondissement

$$$$Closed

Une cuisine élégante aux parois de verre où des chefs préparent des interprétations hautement raffinées, étoilées Michelin, des plats patrimoniaux hongrois.

SignatureDessert déconstruit de Somlói Galuska

Salt Budapest

5e arrondissement

Closed

Un restaurant intimiste axé sur les ingrédients sauvages et cueillis, la fermentation et les techniques traditionnelles de conservation de la région de Szatmár.

SignaturePain au levain fraîchement cuit servi avec du saindoux fouetté de Mangalica

Babel Budapest

5e arrondissement

Closed

Une salle à manger artistique proposant un menu dégustation inspiré des traditions transylvaniennes et des herbes sauvages de montagne.

SignaturePlat de lichen aux champignons locaux

Budget eats

Une cuisine abordable à Budapest se trouve dans les cantines rétro du déjeuner, les boucheries servant des viandes rôties et les stands de street food spécialisés dans la pâte frite salée.

Bors GasztroBár

€

7e arrondissement

Open now

Un petit comptoir très animé connu pour ses soupes du jour incroyablement créatives et ses baguettes grillées.

SignatureSoupe sucrée aux fraises à vous glacer le cerveau ou soupe à l'oignon gratinée

Retro Lángos Budapest

€

5e arrondissement

$Open now

Un endroit central servant le plat de rue hongrois classique de pâte à levure frite, préparée fraîche à la commande.

SignatureLángos garni d'huile d'ail, de crème sure et de fromage râpé

Frici Papa Kifőzdéje

€

6e arrondissement

$Open now

Une cantine rétro sans chichis servant des plats hongrois simples, faits maison, à des prix exceptionnellement bas.

SignaturePoulet au paprika avec dumplings nokedli

Vegetarian/vegan

Bien que la cuisine hongroise traditionnelle soit fortement axée sur la viande, une vague de bistrots modernes à base de plantes a émergé pour répondre à la communauté végétalienne croissante de la ville.

Napfényes Restaurant

€€

5e arrondissement

$$Open now

Un restaurant spacieux, entièrement végétalien, spécialisé dans les versions végétales de plats hongrois copieux et traditionnels.

SignatureChou farci végétalien avec crème sure végétale

Mazel Tov

€€

7e arrondissement

$$Open now

Industriel, énergique, avec la piste de danse qui se balance doucement sur le fleuve.

Une cour élégante et remplie de plantes dans un bâtiment de style ruin bar servant des assiettes moyen-orientales fraîches avec d'excellentes options végétariennes.

SignatureAssiette de sabich avec aubergine rôtie, tahini et œuf mollet

Après le coucher du soleil

Vie nocturne

Là où la nuit va — clubs, cocktails sur les toits et les salles avec la meilleure musique live.

Nightclubs

La scène clubbing va des immenses lieux labyrinthiques à plusieurs salles dans des bâtiments abandonnés aux caves underground intimistes dédiées à la musique électronique.

A38 Ship

XIe arrondissement

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Surréaliste, chaotique, et bondé de voyageurs internationaux.

Un ancien navire ukrainien de transport de pierres, amarré en permanence sur le Danube, qui accueille des artistes électroniques et des groupes live internationaux.

Instant-Fogas Complex

VIIe arrondissement

$$Closed

Branché, local, axé sur la techno et la house.

Un ensemble massif et labyrinthique de plusieurs ruin bars et clubs, avec de multiples pistes de danse diffusant différents genres musicaux sous un même toit.

Toldi Klub

Ve arrondissement

$$Open now

Intime, professionnel, et axé sur la mixologie.

Le hall d'un cinéma d'art et d'essai le jour, qui se transforme en club de musique électronique intimiste la nuit.

Cocktail & rooftop bars

La skyline de Budapest, dominée par le Parlement illuminé et le Château, en fait une ville idéale pour boire un verre sur les toits, le tout complété par une culture de speakeasies sophistiquée.

Boutiq' Bar

VIe arrondissement

$$$Closed

Chic, haut de gamme, avec un design d'inspiration tropicale.

Un pionnier du mouvement moderne des cocktails de la ville, proposant des boissons complexes et sur mesure dans un cadre de speakeasy tamisé et éclairé en rouge.

Leo Rooftop

Ier arrondissement

$$$$Open now

Décontracté, convivial, avec des DJ live au coucher du soleil.

Situé au pied du Pont des Chaînes, côté Buda, offrant des vues à hauteur d'œil sur le château et le fleuve.

360 Bar

VIe arrondissement

$$Closed

Classique, respectueux, avec une atmosphère de jam session tardive.

Un bar sur les toits sur l'avenue Andrássy offrant une vue panoramique sur la ville, avec des igloos chauffés pendant les mois d'hiver.

Live music

Du jazz de classe mondiale dans des caves intimistes aux sessions de musique folklorique hongroise traditionnelle, la scène musicale live est profondément ancrée dans le tissu culturel de la ville.

Budapest Jazz Club

XIIIe arrondissement

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Bohème, contre-culturel, et décontracté.

Une salle de jazz dédiée avec une excellente acoustique, accueillant à la fois des virtuoses hongrois locaux et des artistes internationaux en tournée.

Dürer Kert

XIe arrondissement

$$Closed

Traditionnel, participatif, avec souvent des danses folkloriques collectives.

Un lieu culturel alternatif qui a déménagé sur les rives du Danube, accueillant des groupes indie, rock et metal dans un spacieux jardin.

Fonó Budai Zeneház

XIe arrondissement

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Un centre culturel dédié à la préservation et à la représentation de la musique folklorique authentique hongroise et d'Europe de l'Est.

Voir & faire

Culture

Musées, sites emblématiques et galeries qui méritent que vous structuriez une journée autour d'eux.

Museums

Les musées de la ville offrent un regard sobre sur les régimes totalitaires du XXe siècle aux côtés de riches collections d'histoire nationale.

Maison de la Terreur

VIe arrondissement

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Installé dans l'ancien siège de la police secrète nazie et soviétique, il documente l'histoire tragique des régimes fasciste et communiste de la Hongrie.

Note€€ ; prévoyez au moins 2 heures ; l'audioguide est fortement recommandé.

Musée national hongrois

VIIIe arrondissement

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Un grand bâtiment néoclassique abritant les artefacts historiques les plus importants du pays, de l'époque romaine à la chute du communisme.

Note€€ ; 2 à 3 heures nécessaires ; les jardins à l'extérieur sont un lieu de rencontre populaire pour les habitants.

Parc Memento

XXIIe arrondissement

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Un musée en plein air situé à la périphérie de la ville, où des statues monumentales de Lénine, Marx et de soldats soviétiques ont été relogées après la chute du communisme.

Note€€ ; nécessite un trajet de bus de 30 minutes depuis Újbuda-központ.

Landmarks & architecture

L'architecture de Budapest est un spectacle théâtral de l'historicisme de la fin du XIXe siècle, du style néogothique et de l'Art nouveau, le mieux apprécié depuis le fleuve.

Parlement hongrois

Ve arrondissement

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Un chef-d'œuvre néogothique monumental sur les rives du Danube, avec une façade symétrique et un dôme central.

NoteLes visites intérieures sont uniquement possibles en visite guidée ; les billets doivent être réservés des semaines à l'avance en ligne.

Basilique Saint-Étienne

Ve arrondissement

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La co-cathédrale de l'archidiocèse, qui abrite la main droite momifiée du premier roi de Hongrie, saint Étienne.

NoteUn billet séparé permet d'accéder à la terrasse du dôme et d'obtenir des vues panoramiques sur Pest.

Bastion des pêcheurs

Ier arrondissement

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Terrasse néo-romane avec sept tours de pierre représentant les sept tribus magyares qui ont fondé le pays.

NoteLes terrasses supérieures nécessitent un billet pendant la journée, mais sont gratuites en fin de soirée.

Galleries

La scène artistique est partagée entre de grandes collections nationales abritées dans des palais historiques et un réseau de galeries contemporaines montrant des artistes hongrois d'avant-garde.

Galerie nationale hongroise

Ier arrondissement

Open now

Situé à l'intérieur du château de Buda, il abrite la collection la plus complète d'art hongrois du Moyen Âge à nos jours.

Note€€ ; 3 heures nécessaires ; offre une excellente vue sur le Danube depuis la terrasse du château.

Maison Mai Manó

VIe arrondissement

Open now

Un studio de photographe du XIXe siècle magnifiquement préservé qui accueille désormais des expositions tournantes de photographie classique et contemporaine.

Note€ ; 1 heure nécessaire ; la façade carrelée unique du bâtiment est un point fort architectural.

Centre de photographie contemporaine Robert Capa

VIe arrondissement

Closed

Consacrée à l'héritage du photoreporter Robert Capa, né à Budapest, présentant de la photographie documentaire.

Note€ ; situé juste à côté de la Maison Mai Manó, ce qui permet de les visiter facilement ensemble.

À ne pas manquer

Expériences emblématiques

Bain dans les bains thermaux Rudas

Ier arrondissement (Buda)3 heures

Il offre un contraste entre une piscine ottomane octogonale du XVIe siècle sous un dôme de pierre et un bain à remous moderne sur le toit avec vue sur le Danube.

via Google

Tramway ligne 2 au crépuscule

Ve arrondissement (Pest)30 minutes

C'est l'une des lignes de transport public les plus pittoresques d'Europe, longeant le quai de Pest devant le Parlement illuminé et la Colline du Château.

via Google

Explorer les ruin bars de la rue Kazinczy

VIIe arrondissement (Erzsébetváros)2 heures

Pour comprendre la vie nocturne unique de la ville, flânez dans les pièces labyrinthiques et remplies d'art du Szimpla Kert avant l'arrivée des foules tardives.

via Google

Au-delà de la ville

Excursions d'une journée

Szentendre

Une ville au bord du fleuve connue pour ses maisons baroques colorées du XVIIIe siècle, ses ruelles pavées étroites et ses nombreuses galeries d'art.

S'y rendrePrenez le train de banlieue H5 HÉV depuis Batthyány tér directement pour Szentendre (40 minutes).

Visegrád

Abritant les ruines d'un palais royal médiéval et une haute citadelle offrant des vues panoramiques sur le méandre spectaculaire du Danube.

S'y rendrePrenez un bus direct de la gare d'Újpest-Városkapu (1 heure) ou un ferry saisonnier du Vigadó tér.

Eger

Une ville historique du nord célèbre pour son architecture baroque, son château médiéval qui a résisté aux sièges ottomans et la vallée viticole environnante.

S'y rendrePrenez un train direct depuis la gare Budapest-Keleti (2 heures).

Réserver à l'avance

Activités à Budapest

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Visite privée en tuk-tuk électrique à Budapest

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Billet croisière fluviale et visite à pied à Budapest

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Expérience de tournage ALL IN Package à Budapest

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Budapest Visite privée à pied

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