Un guide rédigé localement — où séjourner, quoi manger et ce qu’il ne faut pas manquer.
Le guide Cairo
Pour apprécier le Caire, vous devez vous abandonner à son chaos plutôt que de le combattre.
Le Caire ne vous ménage pas : il vous frappe avec un mur de son, l'odeur des gaz d'échappement mêlée au cumin grillé, et une énergie incessante et hypnotique. C'est une métropole de plus de vingt millions d'habitants où les minarets médiévaux côtoient des tours de béton brutalistes et des passerelles modernes. Pour apprécier Le Caire, vous devez vous abandonner à son chaos plutôt que de le combattre.
Où séjourner
Où vous dormez façonne le voyage. Voici l'orientation honnête, quartier par quartier.
Un enclave insulaire verdoyant sur le Nil. Chic, calme et abritant ambassades, galeries d'art et cafés branchés.
Où dormirHôtels haut de gamme ou locations de charme.
Architecture austro-hongroise et française du XIXe siècle. Le cœur intellectuel de la ville, parsemé de librairies et de cafés traditionnels.
Où dormirHôtels historiques ou auberges de jeunesse.
Le noyau médiéval. Dense, labyrinthique et rempli de mosquées historiques, de médersas et de marchés.
Où dormirSéjournez ailleurs et visitez, ou choisissez une maison d'hôtes traditionnelle près de la rue Al-Muizz.
Quartier calme et aisé au sud du centre-ville. Rues curvilignes, grandes villas Art déco et ambassades.
Où dormirHôtels de luxe le long du Nil.
Enclave de banlieue verdoyante au sud. Populaire auprès des expatriés, calme, rues bordées d'arbres et villas.
Où dormirHôtels-boutiques ou appartements avec services près de la rue 9.
Banlieue planifiée du début du XXe siècle avec une architecture néo-mauresque unique dans le quartier de Korba.
Où dormirHôtels d'affaires de milieu de gamme et luxe.
Rive ouest du Nil. Abritant les pyramides et le Grand Musée égyptien.
Où dormirHôtels historiques de luxe ou maisons d'hôtes avec vue sur les pyramides.
Enclave chrétienne murée et paisible. Églises anciennes et ruelles de pierre étroites.
Où dormirSéjournez dans la Garden City voisine ou dans le centre-ville.
Quartiers résidentiels et commerciaux animés sur la rive ouest du Nil.
Où dormirHôtels d'affaires de milieu de gamme.
Manger & boire
Vraies tables, par catégorie — des fruits de mer et grillades aux classiques économiques que les locaux font la queue pour obtenir.
Les fruits de mer du Caire proviennent à la fois de la Méditerranée et de la mer Rouge, servis frais sur glace où vous choisissez votre poisson et la façon dont il est cuit.
Maadi
via GoogleCélèbre pour ses prises constamment fraîches et ses excellentes palourdes dans un cadre décontracté.
Mohandessin
via GoogleAppartenant à une célèbre danseuse du ventre alexandrine, légendaire pour son ambiance animée et son poisson méditerranéen frais.
Zamalek
via GoogleUn endroit de quartier fiable, sans fioritures, pour du poisson frais cuit à la commande.
Les viandes grillées égyptiennes sont assaisonnées simplement avec du sel, du poivre et du jus d'oignon, puis grillées au vrai charbon de bois.
Zamalek
via GoogleDécor atmosphérique du Caire vintage, servant de riches classiques égyptiens.
Zamalek
via GoogleGrillades haut de gamme directement sur le Nil avec cuisson au four de pain baladi frais.
New Giza
via GoogleCélèbre pour son poulet grillé mariné aux herbes, servi dans un cadre en plein air.
La cuisine égyptienne est conviviale, commençant par une variété de mezze froids et chauds comme le tahini, le baba ghanoush et les légumes farcis.
Centre-ville
via GoogleUne petite cuisine légendaire dirigée par Soumaya, servant un menu quotidien rotatif de ragoûts égyptiens faits maison.
Zamalek
via GoogleStreet food moderne et haut de gamme dans un cadre coloré et contemporain.
Centre-ville
via GoogleLe temple incontesté à plusieurs étages du koshary, le plat national égyptien.
La scène haut de gamme du Caire est concentrée dans les hôtels de luxe et les quartiers aisés, mêlant la technique française aux saveurs du Moyen-Orient.
Héliopolis
via GoogleFusion méditerranéenne-asiatique primée avec un design épuré et impeccable.
Zamalek
via GoogleSitué sur un bateau amarré, proposant une cuisine italienne haut de gamme avec une vue imprenable sur le Nil.
Zamalek
via GoogleDîner sur le toit avec une vue panoramique sur le Nil, servant d'excellents steaks et des plats méditerranéens.
Le Caire vit de street food bon marché et copieuse, principalement à base de fèves (ful), de falafels (ta'ameya) et de koshary.
Sayeda Zeinab
via GoogleUn chariot de rue légendaire devenu un restaurant simple, célèbre pour le meilleur ful de la ville.
Centre-ville
via GoogleUne chaîne propre et efficace dédiée uniquement au plat national égyptien.
Centre-ville
via GoogleUne chaîne de restauration rapide omniprésente servant des ta'ameya, shawarma et feteer fiables.
La cuisine égyptienne traditionnelle est naturellement très végétarienne, reposant largement sur les légumineuses, le riz et les légumes.
Après le coucher du soleil
Là où la nuit va — clubs, cocktails sur les toits et les salles avec la meilleure musique live.
La scène des clubs du Caire est exclusive, exigeant souvent des réservations sur liste d'invités ou une entrée réservée aux couples.
Agouza
via GoogleLe cœur légendaire de la vie nocturne alternative du Caire, avec des DJ de musique électronique, des groupes indie et des soirées hip-hop.
New Cairo
via GoogleUn hybride populaire entre gastropub et club, avec des soirées DJ régulières et une piste de danse animée.
Les bars en rooftop sont le meilleur moyen d'échapper à la chaleur et au bruit du Caire, offrant des vues panoramiques sur le Nil.
Zamalek
via GoogleBar sur le toit élégant avec certaines des meilleures vues dégagées sur le Nil.
Garden City
via GoogleUn bar de piscine sophistiqué surplombant le Nil depuis le sommet de l'hôtel Kempinski Nile.
Le Caire possède un riche héritage musical, des orchestres classiques arabes aux groupes indie contemporains et à la scène électronique underground.
Agouza
via GoogleToujours l'endroit de prédilection pour les groupes locaux live et les artistes expérimentaux.
Downtown
via GoogleLe Centre égyptien pour la culture et l'art, accueillant des spectacles traditionnels de musique Zar et des représentations folkloriques.
Zamalek
via GoogleUn immense centre culturel sous le pont du 15 Mai, accueillant des concerts de musique live chaque jour.
Voir & faire
Musées, sites emblématiques et galeries qui méritent que vous structuriez une journée autour d'eux.
Les musées du Caire abritent certaines des antiquités les plus importantes au monde, passant de halls historiques du XIXe siècle à des complexes modernes ultramodernes.
Place Tahrir
via GoogleLe classique aux murs roses. Bien que de nombreux trésors aient été déplacés, il abrite encore des milliers de statues, momies et sarcophages impressionnants.
Gizeh
via GoogleLe musée massif et ultramoderne près des pyramides (actuellement ouvert pour des visites privées limitées du grand hall et des jardins).
Fustat
via GoogleMusée moderne célèbre pour abriter les momies royales dans une salle souterraine spécialement conçue.
La ligne d'horizon du Caire est définie par des minarets islamiques, des forteresses médiévales et de grandes façades européennes du XIXe siècle.
Caire islamique
via GoogleUne fortification islamique médiévale construite par Saladin, dominant la ligne d'horizon de la ville et abritant la mosquée de Muhammad Ali.
Caire islamique
via GoogleUn chef-d'œuvre de l'architecture mamelouke, massif par son échelle et son ingénierie, avec des plafonds élevés et des ornements de pierre complexes.
Caire islamique
via GoogleL'une des portes restantes de la ville fatimide médiévale. Vous pouvez gravir les deux minarets jumeaux pour profiter de la meilleure vue en plein air sur le Caire historique.
Le Caire a une scène artistique contemporaine florissante, centrée autour du centre-ville et des rues verdoyantes de Zamalek.
Centre-ville
via GoogleUn espace d'art indépendant pionnier installé dans une ancienne ruelle d'usine, présentant l'art égyptien contemporain de pointe.
Zamalek
via GoogleUn manoir magnifiquement restauré de 1907 accueillant des expositions d'art de haut niveau. Les intérieurs exquis sont aussi impressionnants que les œuvres.
Garden City
via GoogleUne galerie commerciale très respectée qui représente des artistes contemporains de premier plan d'Égypte et de la région.
À ne pas manquer
Naviguer sur une felouque traditionnelle en bois au coucher du soleil est la façon idéale de profiter du calme du Nil, loin de la circulation.
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Parcourez la plus grande concentration au monde d'architecture islamique médiévale sous un éclairage spectaculaire, quand l'atmosphère est électrique.
via Google
Regardez la troupe de danse du patrimoine égyptien Al-Tannoura exécuter des danses soufies hypnotiques et tourbillonnantes dans un caravansérail historique.
via GoogleAu-delà de la ville
Explorez la pyramide à degrés de Djéser et les pyramides rhomboidale et rouge de Dahchour. Elles sont beaucoup moins fréquentées et plus importantes historiquement que Gizeh.
S'y rendreEngagez un chauffeur privé pour la journée (environ 45 minutes de route au sud du Caire).
via Google
La ville portuaire méditerranéenne d'Égypte offre des amphithéâtres romains, la moderne Bibliotheca Alexandrina et d'excellents fruits de mer frais.
S'y rendrePrenez le train rapide fréquent et confortable depuis la gare de Ramsès (environ 2,5 heures dans chaque sens).
Une oasis désertique luxuriante et un site du patrimoine mondial de l'UNESCO contenant des squelettes de baleines fossilisés, des paysages désertiques spectaculaires et des villages de potiers.
S'y rendreIdéalement visité lors d'une excursion d'une journée en 4x4 guidée depuis le Caire (environ 2 heures de route).
via GoogleRéserver à l'avance
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Combien ça coûte
Le Caire est très abordable pour les voyageurs étrangers grâce à des taux de change favorables, bien que les hôtels de luxe et la gastronomie fine puissent encore atteindre des prix internationaux.
| Style de voyage | Per day |
|---|---|
| Sac à dos | 20-40 € (fourchette) |
| Gamme moyenne | 70-120 € (fourchette) |
| Luxe | 250 € et plus (fourchette) |
Quand partir
Les mois plus frais d'octobre à avril sont les seuls moments raisonnables pour visiter. L'été est brutalement chaud et poussiéreux.
Logistique
L'aéroport international du Caire (CAI) se trouve à environ 20 km au nord-est du centre-ville. Uber est l'option la plus fiable et la moins stressante. Évitez les chauffeurs de taxi non agréés et insistants dans le hall des arrivées.
Le métro du Caire est propre, efficace et bon marché, avec trois lignes. Il est très utile pour éviter les embouteillages lors des déplacements entre le centre-ville, le Vieux-Caire (station Mar Girgis) et Maadi. Les voitures sont bondées ; les deux premières voitures de chaque train sont réservées aux femmes.
Il n'existe pas de pass de transport complet pour les touristes. Les tickets de métro individuels s'achètent aux guichets des stations pour un montant modique. Le Cairo Pass couvre les principaux sites archéologiques du Caire et de Gizeh pour un tarif fixe en dollars/euros, utile seulement si vous prévoyez de visiter intensément pendant plusieurs jours.
Le Caire est notoirement hostile aux piétons. Les trottoirs sont inégaux, souvent bloqués par des voitures garées, et traverser la rue nécessite des nerfs d'acier. Zamalek et le centre-ville sont les zones les plus accessibles à pied.
Voyager malin
Le Caire est généralement sûr en ce qui concerne les crimes violents, mais les vols à la tire et les arnaques agressives (surtout autour des pyramides) sont courants. Les voyageuses seules doivent s'attendre à un harcèlement verbal persistant ; s'habiller modestement et utiliser Uber aide à minimiser cela.
Étiquette locale
Sur le terrain
Réservation directe
Chargement de la disponibilité et des prix en temps réel…
Good to know
Non, ne buvez pas l'eau du robinet au Caire. Privilégiez l'eau en bouteille, qui est bon marché et largement disponible, et utilisez-la même pour vous brosser les dents.
Fixez des limites fermes et un « La, Shukran » (Non, merci) poli mais décisif. Évitez de croiser le regard ou d'engager la conversation avec les chameliers agressifs ou les vendeurs de souvenirs si vous n'êtes pas intéressé.
Oui, mais cela est principalement limité aux hôtels licenciés, aux restaurants haut de gamme et à certaines caves à vin comme Drinkies. Ce n'est pas vendu dans les supermarchés ordinaires.
Oui, mais cela nécessite un haut niveau de savoir-faire urbain et de résilience. Habillez-vous de manière conservatrice, utilisez Uber plutôt que des taxis de rue et envisagez d'engager un guide agréé pour les principaux sites historiques afin de détourner les attentions non désirées.
L'argent liquide est roi au Caire. Bien que les grands hôtels, les restaurants haut de gamme et les guichets des musées acceptent les cartes de crédit, vous aurez besoin de livres égyptiennes en espèces pour la street food, les marchés, les pourboires et les petits achats.