Un guide rédigé localement — où séjourner, quoi manger et ce qu’il ne faut pas manquer.
Le guide Cairo
Pour apprécier Le Caire, il faut se rendre à son chaos plutôt que de le combattre.
Le Caire ne vous y habitue pas en douceur ; il vous frappe avec un mur de son, l'odeur d'échappement mélangée au cumin grillé, et une énergie incessante et hypnotique. C'est une métropole de plus de vingt millions d'habitants où les minarets médiévaux partagent la ligne d'horizon avec des tours en béton brutaliste et des ponts modernes. Pour apprécier Le Caire, vous devez vous abandonner à son chaos plutôt que de le combattre.
Où séjourner
Où vous dormez façonne le voyage. Voici l'orientation honnête, quartier par quartier.
Une enclave insulaire verdoyante sur le Nil. Chic, calme, et abritant ambassades, galeries d'art et cafés tendance.
Où dormirHôtels haut de gamme ou locations boutique.
Architecture austro-hongroise et française du XIXe siècle. Le cœur intellectuel de la ville, rempli de librairies et de cafés traditionnels.
Où dormirHôtels historiques ou auberges de jeunesse économiques.
Le noyau médiéval. Dense, labyrinthique, et rempli de mosquées historiques, de madrasas et de marchés.
Où dormirSéjournez ailleurs et visitez, ou choisissez une maison d'hôtes traditionnelle près de la rue Al-Muizz.
Quartier calme et aisé au sud du centre-ville. Rues courbes, grandes villas Art déco et ambassades.
Où dormirHôtels de luxe le long du Nil.
Enclave suburbaine verdoyante au sud. Prisée des expatriés, calme, rues bordées d'arbres et villas.
Où dormirHôtels-boutiques ou appartements-hôtels près de la Road 9.
Banlieue planifiée du début du XXe siècle avec une architecture néo-mauresque unique dans le quartier de Korba.
Où dormirHôtels d'affaires de gamme moyenne et luxe.
Rive ouest du Nil. Abrite les Pyramides et le Grand Musée égyptien.
Où dormirHôtels de luxe historiques ou maisons d'hôtes avec vue sur les pyramides.
Enclave chrétienne calme et fortifiée. Églises anciennes et ruelles de pierre étroites.
Où dormirSéjournez à proximité, à Garden City ou dans le centre-ville.
Quartiers résidentiels et commerces animés sur la rive ouest du Nil.
Où dormirHôtels d'affaires de gamme moyenne.
Manger & boire
Vraies tables, par catégorie — des fruits de mer et grillades aux classiques économiques que les locaux font la queue pour obtenir.
Les fruits de mer du Caire proviennent à la fois de la Méditerranée et de la mer Rouge, servis frais sur glace où vous choisissez votre poisson et la façon dont il est cuit.
Maadi
via GoogleRéputé pour ses produits frais constamment frais et ses excellents coques dans un cadre détendu.
Mohandessin
via GoogleAppartenant à une célèbre danseuse du ventre aléxandrine, légendaire pour son ambiance animée et ses poissons méditerranéens frais.
Zamalek
via GoogleUn endroit fiable de quartier, sans chichis, pour du poisson frais cuit à la commande.
Les viandes grillées égyptiennes sont assaisonnées simplement avec du sel, du poivre et du jus d'oignon, puis grillées sur du vrai charbon de bois.
Zamalek
via GoogleDécor atmosphérique du Caire vintage, servant des classiques égyptiens riches.
Zamalek
via GoogleGrillades haut de gamme directement sur le Nil avec cuisson en direct du pain baladi frais.
Nouvelle Gizeh
via GoogleCélèbre pour son poulet grillé mariné aux herbes, servi dans un cadre en plein air.
La cuisine égyptienne est communautaire, commençant par une sélection de mezzés froids et chauds comme le tahini, le baba ganoush et les légumes farcis.
Centre-ville
via GoogleUne minuscule cuisine légendaire tenue par Soumaya, servant un menu quotidien tournant de ragoûts égyptiens faits maison.
Zamalek
via GoogleStreet food moderne et haut de gamme dans un cadre coloré et contemporain.
Centre-ville
via GoogleLe temple incontesté sur plusieurs étages du koshari, le plat national égyptien.
La scène haut de gamme du Caire est concentrée dans les hôtels de luxe et les quartiers aisés, mélangeant la technique française avec les saveurs du Moyen-Orient.
Héliopolis
via GoogleFusion méditerranéenne-asiatique primée avec un design élégant et impeccable.
Zamalek
via GoogleSitué sur un bateau amarré, propose une cuisine italienne haut de gamme avec une vue imprenable sur le Nil.
Zamalek
via GoogleRestauration sur le toit avec vue panoramique sur le Nil, proposant d'excellents steaks et des plats méditerranéens.
Le Caire fonctionne grâce à une nourriture de rue bon marché et copieuse, principalement des fèves (foul), des falafels (ta'ameya) et du koshary.
Sayeda Zeinab
via GoogleUn vendeur de rue légendaire devenu un restaurant simple, célèbre pour le meilleur foul de la ville.
Centre-ville
via GoogleUne chaîne propre et efficace dédiée exclusivement au plat national égyptien.
Centre-ville
via GoogleUne chaîne de restauration rapide omniprésente servant des ta'ameya, des shawarma et des feteer fiables.
La cuisine égyptienne traditionnelle est naturellement très végétarienne, reposant largement sur les légumineuses, le riz et les légumes.
Après le coucher du soleil
Là où la nuit va — clubs, cocktails sur les toits et les salles avec la meilleure musique live.
La scène des clubs du Caire est exclusive, exigeant souvent des réservations sur liste d'invités ou une entrée réservée aux couples.
Agouza
via GoogleLe cœur légendaire de la vie nocturne alternative du Caire, accueillant des DJ électroniques, des groupes indie et des soirées hip-hop.
Nouveau Caire
via GoogleHybride populaire gastropub-club avec des soirées DJ régulières et une piste de danse animée.
Les bars sur les toits sont le meilleur moyen d'échapper à la chaleur et au bruit du Caire, offrant des vues imprenables sur le Nil.
Zamalek
via GoogleBar sur le toit élégant avec quelques-unes des meilleures vues dégagées sur le Nil.
Garden City
via GoogleUn bar sophistiqué au bord de la piscine surplombant le Nil, au sommet de l'hôtel Kempinski Nile.
Le Caire possède un riche patrimoine musical, des orchestres arabes classiques aux groupes contemporains indie et electro underground.
Agouza
via GoogleToujours le lieu incontournable pour la musique live locale et les groupes expérimentaux.
Centre-ville
via GoogleCentre égyptien de culture et d'art, accueillant de la musique zar traditionnelle et des spectacles folkloriques.
Zamalek
via GoogleUn immense centre culturel sous le pont du 15 Mai accueillant des concerts de musique live quotidiennement.
Voir & faire
Musées, sites emblématiques et galeries qui méritent que vous structuriez une journée autour d'eux.
Les musées du Caire abritent certaines des antiquités les plus importantes au monde, passant de salles historiques du XIXe siècle à des complexes modernes de pointe.
Place Tahrir
via GoogleLe classique aux murs roses. Bien que de nombreux trésors aient été déplacés, il abrite encore des milliers de statues, momies et sarcophages incroyables.
Gizeh
via GoogleLe musée massif et ultramoderne près des pyramides (actuellement ouvert pour des visites d'aperçu limitées du grand hall et des jardins).
Fostat
via GoogleMusée moderne célèbre pour abriter les momies royales dans une salle souterraine spécialement conçue.
La ligne d'horizon du Caire est définie par des minarets islamiques, des forteresses médiévales et de grandes façades européennes du XIXe siècle.
Le Caire islamique
via GoogleUne fortification islamique médiévale construite par Saladin, dominant la ligne d'horizon de la ville et abritant la mosquée de Muhammad Ali.
Le Caire islamique
via GoogleUn chef-d'œuvre de l'architecture mamelouke, de taille et d'ingénierie massives, avec des plafonds élevés et une maçonnerie complexe.
Le Caire islamique
via GoogleL'une des portes restantes de la ville fatimide médiévale. Vous pouvez gravir les deux minarets jumeaux pour profiter de la meilleure vue à ciel ouvert sur le Caire historique.
Le Caire possède une scène artistique contemporaine florissante, centrée autour du centre-ville et des rues verdoyantes de Zamalek.
Centre-ville
via GoogleUn espace d'art indépendant pionnier installé dans une ancienne ruelle d'usine, présentant l'art contemporain égyptien de pointe.
Zamalek
via GoogleUn manoir magnifiquement restauré datant de 1907 accueillant des expositions d'art de haut niveau. Les intérieurs exquis sont aussi impressionnants que les œuvres.
Garden City
via GoogleUne galerie commerciale très respectée représentant d'éminents artistes contemporains d'Égypte et de la région.
À ne pas manquer
Naviguer sur un voilier en bois traditionnel au coucher du soleil est la manière ultime de ressentir le calme du Nil loin de la circulation.
via Google
Parcourez la plus grande concentration au monde d'architecture islamique médiévale sous un éclairage dramatique lorsque l'atmosphère est électrique.
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Regardez la troupe de danse patrimoniale Al-Tannoura exécuter des danses soufies hypnotiques et tourbillonnantes dans un caravansérail historique.
via GoogleAu-delà de la ville
Explorez la pyramide à degrés de Djéser et les pyramides rhomboïdale et rouge de Dahchour. Elles sont beaucoup moins fréquentées et plus significatives historiquement que celles de Gizeh.
S'y rendreEngagez un chauffeur privé pour la journée (environ 45 minutes de route au sud du Caire).
via Google
La ville portuaire méditerranéenne d'Égypte offre des amphithéâtres romains, la moderne Bibliotheca Alexandrina et d'excellents fruits de mer frais.
S'y rendrePrenez le train rapide, fréquent et confortable de la gare de Ramses (environ 2h30 aller simple).
Une oasis désertique luxuriante et site du patrimoine mondial de l'UNESCO contenant des squelettes de baleines fossilisés, des paysages désertiques spectaculaires et des villages de potiers.
S'y rendreMieux vaut le visiter via une excursion guidée en 4x4 depuis Le Caire (environ 2 heures de route).
via GoogleRéserver à l'avance
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Combien ça coûte
Le Caire est très abordable pour les voyageurs étrangers grâce à des taux de change favorables, bien que les hôtels de luxe et la gastronomie fine puissent encore pratiquer des prix internationaux.
| Style de voyage | Per day |
|---|---|
| Sac à dos | 20-40 € (fourchette) |
| Gamme moyenne | 70-120 € (fourchette) |
| Luxe | 250 €+ (fourchette) |
Quand partir
Les mois plus frais d'octobre à avril sont les seules périodes raisonnables pour visiter. L'été est extrêmement chaud et poussiéreux.
Logistique
L'aéroport international du Caire (CAI) se trouve à environ 20 km au nord-est du centre-ville. Uber est l'option la plus fiable et sans stress. Évitez les chauffeurs de taxi non agréés et insistants dans le hall des arrivées.
Le métro du Caire est propre, efficace et bon marché, avec trois lignes. Il est très utile pour éviter la circulation lors des déplacements entre le centre-ville, le Vieux Caire (station Mar Girgis) et Maadi. Les voitures sont bondées ; les deux premières voitures de chaque train sont réservées aux femmes.
Il n'y a pas de passes de transport complètes pour les touristes. Les billets de métro individuels s'achètent aux guichets des stations pour des frais modestes. Le Cairo Pass couvre les principaux sites archéologiques du Caire et de Gizeh pour un tarif fixe en dollars/euros, utile uniquement si vous prévoyez des visites intensives sur plusieurs jours.
Le Caire est notoirement hostile aux piétons. Les trottoirs sont inégaux, souvent bloqués par des voitures garées, et traverser la rue exige des nerfs d'acier. Zamalek et le centre-ville sont les quartiers les plus propices à la marche.
Voyager malin
Le Caire est généralement sûr en ce qui concerne les crimes violents, mais les petits larcins et les arnaques agressives (surtout autour des Pyramides) sont courants. Les voyageuses solos doivent s'attendre à du harcèlement verbal persistant ; s'habiller modestement et utiliser Uber aide à minimiser cela.
Étiquette locale
Sur le terrain
Réservation directe
Chargement de la disponibilité et des prix en temps réel…
Good to know
Non, ne buvez pas l'eau du robinet au Caire. Utilisez de l'eau en bouteille, qui est bon marché et largement disponible, et utilisez-la même pour vous brosser les dents.
Maintenez des limites fermes et un « La, Shukran » (Non, merci) poli mais décidé. Évitez le contact visuel et de vous engager dans une conversation avec les chameliers agressifs ou les vendeurs de souvenirs si vous n'êtes pas intéressés.
Oui, mais cela est principalement limité aux hôtels agréés, aux restaurants haut de gamme et à des magasins d'alcool spécifiques comme Drinkies. Ce n'est pas vendu dans les supermarchés ordinaires.
Oui, mais cela nécessite un haut niveau de connaissance des usages de la rue et de résilience. Habillez-vous modestement, utilisez Uber plutôt que les taxis de rue, et envisagez d'engager un guide agréé pour les principaux sites historiques afin de détourner les attentions indésirables.
Le liquide est roi au Caire. Bien que les grands hôtels, les restaurants haut de gamme et les guichets des musées acceptent les cartes de crédit, vous aurez besoin de livres égyptiennes en espèces pour la street food, les marchés, les pourboires et les petits achats.