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Lima at golden hour

Lima

Un guide rédigé localement — où séjourner, quoi manger et ce qu’il ne faut pas manquer.

Le guide Lima

Un regard d'initié sur Lima

S'étendant sur un haut plateau désertique qui plonge brusquement dans l'océan Pacifique, la capitale du Pérou est une métropole chaotique et pleine d'énergie de près de dix millions d'habitants.

Lima n'offre pas un accueil facile et pittoresque. S'étendant sur un haut plateau désertique qui plonge brusquement dans l'océan Pacifique, la capitale du Pérou est une métropole chaotique et pleine d'énergie de près de dix millions d'habitants. Pendant une grande partie de l'année, elle est enveloppée d'une épaisse brume côtière gris ardoise connue sous le nom de garúa. Pourtant, sous cette façade maussade se cache une ville d'une immense ingéniosité culinaire, de strates archéologiques frappantes et de personnalités de quartier distinctes qui récompensent ceux qui restent assez longtemps pour gratter la surface.

Où séjourner

Les quartiers

Où vous dormez façonne le voyage. Voici l'orientation honnête, quartier par quartier.

Miraflores
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Miraflores

For Les visiteurs de première fois et les familles qui privilégient la sécurité et la commodité. L'inconvénient est que cela peut sembler aseptisé et manquer de l'authenticité historique d'autres quartiers.

Moderne, sûr et très soigné, ce quartier côtier est le principal carrefour des voyageurs internationaux. Il offre des parcs en terrasses sur les falaises, un shopping haut de gamme et une longue promenade côtière.

Où dormirHôtels de grande hauteur haut de gamme avec vue sur l'océan ou établissements boutique près du Parque Kennedy.

  • Le Malecón, un système de parcs de près de dix kilomètres sur les falaises, idéal pour la marche et l'observation des parapentistes.
  • La Huaca Pucllana, une immense pyramide de briques de terre pré-inca située en plein milieu des rues résidentielles modernes.
  • Le Parque Kennedy, célèbre pour sa population de chats des rues bien soignés et ses artistes de rue en soirée.
Barranco
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Barranco

For Créatifs, couples et amateurs de vie nocturne. L'inconvénient est que cela peut être bruyant le week-end, en particulier près de la place centrale.

Le cœur bohème de Lima, rempli de manoirs républicains colorés du XIXe siècle, d'art de rue vibrant, de galeries indépendantes et d'une scène de bars animée.

Où dormirDes demeures historiques restaurées converties en hôtels boutique ou en appartements tendance.

  • Le Puente de los Suspiros, une passerelle en bois chargée de légendes locales.
  • La Bajada de Baños, un sentier pavé qui descend vers l'océan, bordé de bars et de fresques murales.
  • Dédalo, une vaste boutique de design et galerie mettant en valeur l'artisanat péruvien contemporain.
San Isidro
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San Isidro

For Voyageurs d'affaires et amateurs de luxe qui recherchent une base calme et soignée. L'inconvénient est un manque de vie de quartier et des prix plus élevés.

Le centre financier de Lima et son enclave la plus riche. C'est calme, très sûr et caractérisé par des gratte-ciel modernes, des boutiques haut de gamme et d'anciennes oliveraies.

Où dormirHôtels d'affaires cinq étoiles et établissements boutique exclusifs.

  • El Olivar, un parc paisible contenant plus de 1 600 oliviers plantés à l'origine au XVIIe siècle.
  • Huaca Huallamarca, une pyramide pré-inca restaurée qui contraste nettement avec les tours de bureaux environnantes.
Centro Histórico
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Centro Histórico

For Amateurs d'histoire et passionnés d'architecture. L'inconvénient est que c'est bondé, chaotique et exige une grande vigilance en matière de sécurité, surtout après la tombée de la nuit.

Le cœur colonial majestueux de la ville, regorgeant d'églises baroques, de palais gouvernementaux historiques et de rues piétonnes commerçantes animées.

Où dormirGénéralement déconseillé pour une nuit sur place ; mieux vaut le visiter lors d'une excursion d'une journée.

  • La Plaza Mayor, berceau historique de la ville, flanquée du Palais du Gouvernement et de la Cathédrale de Lima.
  • Le Monastère de San Francisco, célèbre pour sa vaste bibliothèque coloniale et ses catacombes souterraines inquiétantes.
Pueblo Libre
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Pueblo Libre

For Amateurs de musées et ceux qui recherchent une tranche authentique et sans prétention du vieux Lima. L'inconvénient est que c'est loin de la côte et que la vie nocturne y est limitée.

Un quartier résidentiel traditionnel et calme qui semble figé dans le temps, avec des maisons colorées de faible hauteur et des tavernes classiques.

Où dormirMaisons d'hôtes simples ou chambres chez l'habitant.

  • Le Museo Larco, qui abrite une extraordinaire collection d'art précolombien et sa célèbre poterie érotique.
  • La Antigua Taberna Queirolo, une taverne historique en activité depuis 1880, célèbre pour son pisco et ses sandwiches traditionnels.
Callao Monumental & La Punta
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Callao Monumental & La Punta

For Amateurs d'art et puristes des fruits de mer. L'inconvénient est que la zone est entourée de quartiers à forte criminalité ; les visiteurs doivent s'en tenir strictement aux zones touristiques sécurisées.

Callao est le port historique de Lima. Bien qu'une grande partie soit industrielle et rude, la péninsule de La Punta offre une atmosphère balnéaire tranquille et influencée par l'Italie, tandis que le Callao Monumental est un quartier artistique régénéré.

Où dormirDéconseillé pour une nuit sur place en raison de préoccupations de sécurité en dehors des poches touristiques immédiates.

  • Les rues colorées du Callao Monumental, remplies de galeries d'art urbain et de cafés.
  • La Forteresse Real Felipe, une forteresse en pierre du XVIIIe siècle construite pour défendre le port contre les pirates.

Manger & boire

Où manger à Lima

Vraies tables, par catégorie — des fruits de mer et grillades aux classiques économiques que les locaux font la queue pour obtenir.

Seafood

Le ceviche est plus qu'un plat à Lima ; c'est une obsession culturelle. Parce que les habitants exigent une fraîcheur absolue, les cevicherías traditionnelles ne servent qu'au déjeuner et ferment en fin d'après-midi.

La Mar

La Mar

€€€

Miraflores

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Le légendaire spot de déjeuner en plein air de Gastón Acurio qui établit la référence en matière de ceviche moderne et d'approvisionnement durable.

SignatureCeviche Mixto (prise fraîche, poulpe et calmar dans une marinade au citron vert bien relevée)

Canta Rana

Canta Rana

€€

Barranco

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Une taverne chaotique et vieille de plusieurs décennies, drapée de drapeaux sportifs, servant des portions généreuses de fruits de mer classiques et sans fioritures.

SignatureCeviche Apaltado (ceviche servi avec de l'avocat tranché et de l'huile d'olive)

Fine dining

Lima est une puissance culinaire mondiale, abritant des restaurants qui figurent régulièrement parmi les meilleurs au monde, utilisant des ingrédients uniques provenant des diverses altitudes du Pérou.

Central

Central

€€€€

Barranco

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Le centre de recherche culinaire de Virgilio Martínez et Pía León, proposant un menu dégustation structuré par altitudes, des profondeurs de l'océan aux hautes Andes.

SignatureMenu dégustation Alturas Mater

Maido

Maido

€€€€

Miraflores

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Le cours magistral du chef Mitsuharu Tsumura sur la cuisine Nikkei, la fusion harmonieuse des ingrédients péruviens et des techniques culinaires japonaises.

SignatureCôte de bœuf de 50 heures glacée au miso doux et à l'ají negro

Kjolle

Kjolle

€€€€

Barranco

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Dirigé par Pía León, cet espace lumineux et artistique met en valeur des tubercules, fruits et fleurs péruviens moins connus avec une précision incroyable.

SignatureTarte de tubercules multicolores à base de pommes de terre indigènes et d'oca

Local fare

La cuisine traditionnelle créole est copieuse, réconfortante et profondément enracinée dans les traditions culinaires espagnoles, africaines et indigènes.

Isolina Taberna Peruana

Isolina Taberna Peruana

€€€

Barranco

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Une taverne extrêmement populaire servant des portions généreuses, à partager en famille, de plats maison oubliés de Lima, dans une maison historique.

SignatureSeco de asado de tira (plat de côtes de bœuf mijoté dans la coriandre et la chicha de jora)

Panchita

Panchita

€€€

Miraflores

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Un hommage vivant à la cuisine de rue péruvienne et aux ragoûts traditionnels, exécutant des plats classiques avec des ingrédients de première qualité.

SignatureAnticuchos de corazón (cœurs de bœuf marinés et grillés)

Chifa Titi

Chifa Titi

€€€

San Borja

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Le summum absolu de la cuisine Chifa (fusion péruviano-chinoise) à Lima, opérant depuis des décennies avec une régularité rigoureuse.

SignatureCanard rôti servi avec une réduction savoureuse de pêche et de prune

Budget eats

Vous n'avez pas besoin de dépenser une fortune pour manger exceptionnellement bien à Lima ; les marchés locaux et les sandwicheries historiques offrent un rapport qualité-prix incroyable.

Al Toke Pez

Al Toke Pez

€

Surquillo

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Un petit stand de cuisine de rue, uniquement à emporter, servant des fruits de mer de qualité restaurant à une fraction du prix.

SignatureEl Combinado (un plat combinant ceviche, riz aux fruits de mer et calamars frits)

El Chinito

El Chinito

€

Centro Histórico

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Une institution emblématique de sandwiches opérant depuis 1960, célèbre pour son porc rôti lentement.

SignaturePan con Chicharrón (sandwich de poitrine de porc croustillante avec patate douce et salsa criolla)

Siete Sopas

Siete Sopas

€

Surquillo

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Une cuisine animée au feu de bois qui sert des soupes péruviennes traditionnelles et réconfortantes tard dans la nuit.

SignatureSopa Criolla (soupe de bœuf copieuse avec lait, nouilles et un œuf frit)

Après le coucher du soleil

Vie nocturne

Là où la nuit va — clubs, cocktails sur les toits et les salles avec la meilleure musique live.

Cocktail & rooftop bars

La scène des cocktails à Lima est très sophistiquée, portée par des utilisations créatives du pisco, des fruits indigènes et des plantes.

Bar Carnaval

Bar Carnaval

Élégant, théâtral et hautement curaté.

San Isidro

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Constamment reconnu comme l'un des meilleurs bars du monde, le temple de la mixologie conceptuelle d'Aaron Díaz sert ses boissons dans des récipients personnalisés et fantaisistes.

Hotel B Bar

Hotel B Bar

Sophistiqué, littéraire et intime.

Barranco

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Un bar élégant et boisé situé dans un établissement historique Relais & Châteaux, célèbre pour ses cocktails classiques et ses murs ornés d'œuvres d'art.

Insumo Rooftop

Insumo Rooftop

Chic, aéré et haut de gamme.

Miraflores

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Perché au sommet de l'AC Hotel, ce bar offre certaines des vues les plus spectaculaires et dégagées sur la côte Pacifique.

Voir & faire

Culture

Musées, sites emblématiques et galeries qui méritent que vous structuriez une journée autour d'eux.

Museums

Les musées de Lima abritent certaines des collections les plus importantes au monde d'objets précolombiens en or, de textiles et de céramiques.

Museo Larco

Museo Larco

Pueblo Libre

Closed

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Une collection inégalée de 5 000 ans d'histoire précolombienne, logée dans une demeure du XVIIIe siècle construite sur une pyramide du VIIe siècle.

NoteLe prix d'entrée se situe dans la fourchette €€. Prévoyez au moins trois heures pour explorer les galeries et les jardins luxuriants.

LUM (Lugar de la Memoria)

LUM (Lugar de la Memoria)

Miraflores

Closed

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Un musée profondément émouvant et architecturalement saisissant dédié au conflit interne entre le gouvernement péruvien et les groupes insurgés dans les années 1980 et 1990.

NoteEntrée gratuite. Une expérience calme et contemplative nécessitant environ deux heures.

Museo Pedro de Osma

Museo Pedro de Osma

Barranco

Closed

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Une collection extraordinaire de peintures, d'argenterie et de sculptures vice-royales (coloniales) présentée dans un magnifique palais Beaux-Arts du début du XXe siècle.

NoteLe prix d'entrée se situe dans la fourchette €€. Les visites guidées sont fortement recommandées.

À ne pas manquer

Expériences emblématiques

Parapente au-dessus de la Costa Verde

Parapente au-dessus de la Costa Verde

Miraflores1 heure

Envolez-vous depuis les falaises du Parque del Amor à Miraflores pour un vol en tandem, offrant une vue à couper le souffle sur l'océan Pacifique et les toits de la ville.

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Surf à Playa Makaha

Surf à Playa Makaha

Miraflores2 heures

Apprenez à surfer sur les vagues régulières et douces au pied des falaises de Miraflores, guidé par des moniteurs locaux.

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Exploration du Mercado Surquillo No. 1

Exploration du Mercado Surquillo No. 1

Surquillo2 heures

Plongez dans la diversité agricole du Pérou en dégustant des fruits exotiques d'Amazonie, des pommes de terre indigènes et un ceviche frais dans un marché municipal traditionnel.

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Au-delà de la ville

Excursions d'une journée

Sanctuaire archéologique de Pachacamac

Sanctuaire archéologique de Pachacamac

Un vaste site de pèlerinage pré-inca et complexe de temples surplombant l'océan, servant de centre religieux important pendant plus d'un millénaire.

S'y rendreSitué à environ 25 miles au sud de Lima ; idéalement accessible via un taxi privé de 45 minutes ou une visite organisée.

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Îles Palomino

Îles Palomino

Faites une excursion en bateau depuis le port de Callao pour nager avec une immense colonie d'otaries sauvages dans leur habitat naturel.

S'y rendrePrenez un taxi jusqu'au port de Callao, suivi d'une excursion en bateau programmée de deux heures.

Réserver à l'avance

Activités à Lima

Visites guidées, billets et expériences les mieux notés — réservez en quelques secondes, évitez la file d'attente.

Tour gastronomique de Lima : 9 expériences péruviennesfrom $50 approx.

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5.0 (136)3 h 30 min

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Voyage de rêve : Journée complète à Paracas, Ica et La Huacachinafrom $100 approx.

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5.0 (81)18 h

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Journée complète à Huacachina au départ de Lima Buggy et Sandboard et déjeunerfrom $100 approx.

Journée complète à Huacachina au départ de Lima Buggy et Sandboard et déjeuner

5.0 (49)17 h

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Miraflores Lima : cours de cuisine ceviche, tartare et pisco sourfrom $48 approx.

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5.0 (48)2 h 30 min

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Tour Miraflores + Photographie Professionnellefrom $39 approx.

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5.0 (47)2 h

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Excursion d'une journée photo à Limafrom $210 approx.

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5.0 (44)6 h

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Bus de nuit Premium de Lima à Nazca et vol sur les lignes de Nazcafrom $259 approx.

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5.0 (44)23 h

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Expérience privée dans la communauté Shipibo de Lima-Cantagallofrom $120 approx.

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5.0 (40)4 h

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Les meilleurs quartiers de Lima en 4 heuresfrom $48 approx.

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Visite de la ville de Lima, dîner et circuit d'eau magique au départ du port de Callaofrom $119 approx.

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Lima : Cours de cuisine au Lomo Saltado & Pisco Sour avec chef localfrom $129 approx.

Lima : Cours de cuisine au Lomo Saltado & Pisco Sour avec chef local

5.0 (37)2 h 30 min

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Visite à pied du centre historique de Lima et catacombes de San Franciscofrom $35 approx.

Visite à pied du centre historique de Lima et catacombes de San Francisco

5.0 (36)3 h 30 min

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Ces liens sont des liens d’affiliation. Nous pouvons percevoir une commission lorsque vous réservez — sans frais supplémentaires pour vous. Les visites sont vendues et opérées par notre partenaire, qui est le marchand officiel.

Combien ça coûte

Budget

Lima offre un excellent rapport qualité-prix. Alors que la gastronomie haut de gamme peut égaler les prix européens, la street food locale, les menus de déjeuner quotidiens et les transports en commun sont très abordables.

Style de voyagePer day
Sac à dos€30-50
Milieu de gamme€80-150
Luxe300 € et plus

Quand partir

Quand visiter

L'été de l'hémisphère sud offre un ciel bleu et des brises océaniques chaudes, tandis que l'hiver apporte le brouillard gris caractéristique.

Été (de décembre à avril)Chaud, humide et ensoleillé. C'est la meilleure période pour profiter des vues côtières, du parapente et des repas en plein air le long des falaises de la Costa Verde.
Hiver (de mai à novembre)Fraîcheur, humidité et couverture nuageuse persistante avec la brume garúa. Les activités côtières en plein air sont moins attrayantes, mais c'est la saison idéale pour explorer les musées de classe mondiale de la ville et sa scène gastronomique en intérieur.

Logistique

Se déplacer

Orientation map of Lima
Map data © Google

Depuis l'aéroport

L'aéroport international Jorge Chávez (LIM) se trouve dans la province constitutionnelle, rude, de Callao, à environ 15 à 25 kilomètres des principaux quartiers hôteliers. En raison du trafic notoire de Lima, le trajet peut prendre de 45 minutes à deux heures. Utilisez les compagnies de taxis officielles situées à l'intérieur du terminal des arrivées, comme Taxi Directo ou Taxi Green, ou réservez le bus Airport Express Lima, qui dessert les grands hôtels de Miraflores.

Transports en commun

Le Metropolitano est un système de bus à haut niveau de service qui circule du nord au sud, reliant Miraflores et Barranco au Centro Histórico. C'est le seul moyen fiable d'éviter les embouteillages aux heures de pointe. Les bus traditionnels et les petites camionnettes (combis) sont très chaotiques, bondés et difficiles à utiliser pour les visiteurs.

Pass & billets

Le Metropolitano nécessite une carte à puce rechargeable, qui peut être achetée et rechargée à n'importe quel terminal de station pour un coût modique dans la fourchette de prix de €.

On foot

Lima n'est pas une ville où l'on peut se déplacer à pied dans son ensemble. Cependant, certains quartiers comme Miraflores, Barranco et San Isidro sont très piétonniers, avec des sentiers dédiés, des parcs et des trottoirs. Marcher entre ces quartiers est généralement peu pratique en raison des grandes barrières autoroutières.

  • 1
    Utilisez toujours des applications de VTC comme Cabify ou Uber plutôt que de héler un taxi dans la rue, car ils offrent un prix prédéterminé et un itinéraire suivi.
  • 2
    Évitez de montrer votre téléphone ou de porter des objets de valeur près des vitres ouvertes de votre voiture lorsque vous êtes coincé dans le trafic, car les vols à la tire sont courants.

Voyager malin

Sécurité & étiquette

Limitez-vous aux zones bien éclairées et animées de Miraflores, Barranco et San Isidro. Gardez votre téléphone hors de vue dans les rues très fréquentées et dans les voitures, car les voleurs les arrachent souvent par les vitres ouvertes. Évitez de marcher dans le Centro Histórico la nuit et évitez les quartiers à forte criminalité comme Victoria, Rimac et les zones non touristiques de Callao.

Étiquette locale

  • Le pourboire est apprécié mais pas obligatoire ; 10 % est la norme dans les restaurants de gamme moyenne à supérieure, tandis que la monnaie est suffisante dans les établissements décontractés.
  • Demandez toujours la permission avant de photographier des habitants, en particulier ceux qui portent des tenues andines traditionnelles dans les zones touristiques.

Sur le terrain

Conseils pratiques

  • 1
    Téléchargez Cabify ou Uber avant d'arriver ; les taxis de rue n'ont pas de compteur et présentent souvent des risques pour la sécurité.
  • 2
    Ne mangez du ceviche qu'au déjeuner ; les habitants l'évitent au dîner car ils exigent une fraîcheur absolue.
  • 3
    Prenez le bus Metropolitano pour vous rendre au centre historique et contourner le trafic notoirement engorgé de Lima.
  • 4
    Achetez une carte SIM locale (Claro ou Entel) dans un magasin agréé ; les applications de navigation sont essentielles ici.
  • 5
    Gardez de la petite monnaie (pièces et billets de 10/20 Soles) à portée de main ; les vendeurs et les chauffeurs de taxi ne peuvent souvent pas rendre la monnaie sur des billets de 100 Soles.
  • 6
    Habillez-vous en couches ; la brise côtière peut rendre les soirées étonnamment fraîches, même en été.

Réservation directe

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Good to know

Lima FAQs

L'eau du robinet est-elle potable ?

Non, l'eau du robinet à Lima n'est pas potable. Utilisez toujours de l'eau en bouteille ou filtrée, même pour vous brosser les dents.

Pourquoi Lima est-elle toujours grise ?

Le courant froid de Humboldt rencontre l'air tropical chaud, créant une couche de nuages bas persistants (garúa) de mai à novembre.

Combien de temps à l'avance dois-je réserver Central ?

Vous devez réserver trois à quatre mois à l'avance. Les tables sont libérées par lots en ligne et se vendent presque instantanément.

Dois-je parler espagnol ?

Dans les hubs touristiques comme Miraflores, l'anglais est largement parlé, mais un espagnol de base est essentiel pour naviguer dans les taxis, les marchés et le centre historique.

Quel est le meilleur moyen de paiement ?

Les cartes de crédit sont largement acceptées à Miraflores et à San Isidro, mais emportez du liquide (Soles) pour la street food, les marchés et les petits taxis.