Quartiers Restaurants & bars Hôtels FAQ Explorer les destinations Accueil Explorer

Manila

Un guide rédigé localement — où séjourner, quoi manger et ce qu’il ne faut pas manquer.

DestinationArrivéeDépart

Voyageurs & chambres

Le guide Manila

Un regard d'initié sur Manila

C'est une métropole de contrastes intenses, où des quartiers d'affaires ultramodernes côtoient des fortifications espagnoles vieilles de plusieurs siècles.

Manille ne vous facilite pas la tâche. Elle vous frappe avec un mur d'air humide, le rugissement syncopé des moteurs de jeepneys modifiés, et une ligne d'horizon où des tours de verre et d'acier s'élèvent directement derrière des colonies de béton de faible hauteur. C'est une métropole aux contrastes intenses, où des quartiers financiers hypermodernes côtoient des fortifications espagnoles vieilles de plusieurs siècles. C'est une ville qui exige de la patience, mais qui récompense ceux qui regardent au-delà du chaos superficiel.

Pour comprendre Manille, vous devez accepter son rythme. La circulation est une force locale déterminante, façonnant la façon dont les gens socialisent, travaillent et dînent. Pourtant, au sein de cette toile urbaine tentaculaire se cache une scène culinaire remarquablement sophistiquée, des galeries d'art contemporain de classe mondiale et une culture nocturne alimentée par une chaleur et une musicalité authentiques. Ce n'est pas une ville conçue pour le tourisme passif ; c'est un lieu à découvrir à travers ses quartiers, sa cuisine et ses habitants.

Histoire & caractère

L'identité de Manille est définie par des strates de colonisation, de destruction et de modernisation rapide. Jadis un riche port de commerce indigène, elle est devenue le joyau de l'Empire espagnol en Asie pendant plus de trois siècles, laissant derrière elle l'enclave fortifiée d'Intramuros. La domination américaine qui a suivi a introduit une architecture art déco et une culture anglophone profondément enracinée, tandis que la dévastation de la Seconde Guerre mondiale a rasé une grande partie de la ville historique. Aujourd'hui, le caractère de Manille est résilient et adaptatif. La culture locale est un mélange distinct de racines malaises, de traditions catholiques espagnoles et de consumérisme américain, exprimé à travers un humour sec et chaleureux et une extraordinaire capacité d'hospitalité.

Où séjourner

Les quartiers

Où vous dormez façonne le voyage. Voici l'orientation honnête, quartier par quartier.

District central des affaires de Makati

For Voyageurs d'affaires, amateurs de bonne chère et primo-visiteurs qui recherchent une base sûre et très agréable à pied avec accès à une gastronomie haut de gamme. Le compromis est des prix plus élevés et une atmosphère corporate.

Le centre financier du pays, caractérisé par des gratte-ciel élancés, des parcs soigneusement entretenus et des complexes commerciaux haut de gamme. Il donne une impression de raffinement, d'international et de très organisé.

Où dormirLegazpi ou Salcedo Villages pour des rues calmes bordées d'arbres et des appartements de charme, ou le long de l'Ayala Avenue pour des hôtels de luxe internationaux.

Les jardins du triangle d'Ayala pour une évasion verte au milieu des tours d'entreprise.
Les marchés du week-end à Salcedo (samedi) et à Legazpi (dimanche) pour une alimentation locale artisanale.

via Google

Bonifacio Global City (BGC)

For Familles, amateurs de luxe et voyageurs en quête de confort occidental et de haute sécurité. Le compromis est un sentiment d'artificialité et un détachement du caractère traditionnel de Manille.

Un quartier commercial moderne et planifié, construit sur une ancienne base militaire. Il se caractérise par de larges avenues piétonnes, un street art vibrant et des centres commerciaux vitrés.

Où dormirHôtels de luxe en hauteur ou appartements modernes avec services près de High Street.

Bonifacio High Street pour le shopping et la restauration en plein air.
Le Mind Museum pour ses expositions scientifiques interactives.

via Google

Poblacion

For Voyageurs à petit budget, noctambules et aventuriers culinaires. Le compromis est le bruit, les rues congestionnées et une présence persistante de quartier chaud sur certains pâtés de maisons.

Un ancien quartier chaud devenu refuge branché. Les rues étroites regorgent de bars à bières artisanales, de galeries indépendantes et de concepts culinaires créatifs installés dans des maisons reconverties.

Où dormirAuberges de jeunesse sociales ou hôtels boutique économiques à l'écart des principales rues animées.

Tournée des bars sur Don Pedro et Felipe Streets.
Dégustation de bières artisanales locales dans des micro-brasseries indépendantes.

via Google

Intramuros

For Amateurs d'histoire et excursionnistes d'une journée. Le compromis est un manque d'options de restauration moderne et un hébergement limité, ce qui en fait une destination idéale pour la journée plutôt qu'un point de chute.

Le cœur historique de Manille, enclos par d'immenses murailles de pierre érigées par les Espagnols au XVIe siècle. Il présente des rues pavées, des places coloniales et des ruines restaurées.

Où dormirQuelques hôtels boutique de style patrimonial près de la cathédrale.

Fort Santiago, la forteresse historique et prison du héros national José Rizal.
L'église San Agustin, site du patrimoine mondial de l'UNESCO avec un intérieur baroque impressionnant.

via Google

Binondo

For Gourmets intrépides et voyageurs à petit budget. Le compromis est une congestion extrême, un bruit intense et des infrastructures très rudimentaires.

Fondé en 1594, c'est le plus ancien Chinatown du monde. C'est un labyrinthe chaotique et sensoriel de bijouteries, d'herboristeries et d'établissements historiques servant une cuisine fusion hokkienne-philippine.

Où dormirHôtels d'affaires simples près de la rivière ou d'Escolta Street.

Le temple Seng Guan, un centre de culte majeur imprégné d'encens.
Escolta Street, autrefois la principale artère commerciale de la ville, abrite désormais des pop-ups créatifs dans des bâtiments art déco.

via Google

Pasay (Bay City)

For Voyageurs de loisirs, amateurs de concerts et ceux qui recherchent la proximité de l'aéroport. Le compromis est une zone fortement commercialisée, dépourvue de charme organique de quartier.

Une vaste zone de remblai le long de la baie de Manille dominée par des complexes de divertissement, des méga-centres commerciaux et des casinos intégrés.

Où dormirComplexes hôteliers avec casino ou grandes chaînes hôtelières internationales.

Le SM Mall of Asia, l'un des plus grands complexes commerciaux au monde.
La promenade de Manille (Baywalk) pour admirer le célèbre coucher de soleil sur le port.

Manger & boire

Où manger à Manila

Vraies tables, par catégorie — des fruits de mer et grillades aux classiques économiques que les locaux font la queue pour obtenir.

Fine dining

La scène culinaire haut de gamme de Manille connaît une évolution massive, avec des chefs locaux appliquant des techniques modernes aux ingrédients indigènes et aux pratiques de fermentation.

Toyo Eatery

€€€€

Makati

Closed

Style de voyage	Per day
Sac à dos	30 € - 50 €
Gamme moyenne	80 € - 150 €
Luxe	250 € et plus

Manila

Un regard d'initié sur Manila

Les quartiers

Où manger à Manila

Fine dining

Toyo Eatery

Metiz

Gallery by Chele

Local fare

Manam Comfort Filipino

Locavore Kitchen & Drinks

Sentro 1771

Seafood

Dampa sa Macapagal

Harbor View Restaurant

Red Lantern

Steak & grills

Elbert's Steak Room

Mamou

Antonio's at PGA Cars

Budget eats

Dong Bei Dumplings

Sarsa Kitchen + Bar

El Chupacabra

Vegetarian/vegan

Green Bar

Cosmic

The Wholesome Table

Vie nocturne

Cocktail & rooftop bars

The Curator Coffee & Cocktails

The Back Room

Mistral Rooftop Bar

Nightclubs

Oto

Live music

19 East

Jess & Pat's

Expériences emblématiques

Visite à vélo en bambou d'Intramuros

Balade gastronomique de rue à Binondo

Excursions d'une journée

Île de Corregidor

Volcan Taal et Tagaytay

Activités à Manila

Plongez dans la culture : expérience de la plantation de noix de coco de la Villa Escudero

Banaue-Hapao Rizières en Terrasses (Location de voitures avec chauffeur touristique Manille)

Intramuros Walking Tour by Don't Skip Manila | Excursion à terre

Excursion privée d'une demi-journée à Manille

Visite privée de 2 jours à Bataan avec Corregidor

Excursion dans le village de pêche de pierres précieuses cachées de Manille

Randonnées éco-touristiques (2en1) des majestueuses chutes de Pagsanjan et des vélos de bambou de Tagaytay

Plongée sous-marine découverte débutant à Anilao à 2,5 heures de Manille **

Petite plage de Boracay avec cottage en bambou flottant et déjeuner pique-nique

Vieille tournée de Manille partagée

Budget

Quand visiter

Se déplacer

Depuis l'aéroport

Transports en commun

Pass & billets

On foot

Sécurité & étiquette

Conseils pratiques

Réserver un hôtel à Manila

Manila FAQs