Un guide rédigé localement — où séjourner, quoi manger et ce qu’il ne faut pas manquer.
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Voyageurs & chambres
Le guide Shanghai
Un regard d'initié sur Shanghai
Sur la rive est du fleuve Huangpu, les gratte-ciel de Lujiazui s'élèvent comme une forêt de science-fiction
Shanghai est une ville définie par ses ambitions verticales et ses mémoires horizontales. Sur la rive est du fleuve Huangpu, les gratte-ciel de Lujiazui s'élèvent comme une forêt de science-fiction, tandis que sur la rive ouest, les façades de pierre du Bund se dressent comme des monuments au commerce mondial du début du XXe siècle. Cette scission géographique reflète l'état psychologique de la ville : une quête incessante d'un avenir sans espèces et hyper-digital, ancrée par des quartiers où la vie se déplace encore à la vitesse d'un vélo.
Pour comprendre la ville, il faut regarder au-delà de l'éclat néon de ses avenues commerciales et s'aventurer dans les ruelles ombragées de l'ancienne concession française. Ici, les platanes couvrent des rues bordées de villas Art déco, et l'arôme d'oignons frits venant d'une cuisine au rez-de-chaussée rivalise avec le parfum d'un espresso fraîchement torréfié d'un café boutique. C'est une métropole de contrastes marqués, où l'hyper-efficacité rencontre l'intimité domestique.
Pour le voyageur, ce n'est pas une destination de monuments anciens, mais d'énergie urbaine vivante. Elle récompense ceux qui aiment marcher, manger et observer. Le plaisir d'être ici réside dans la navigation à travers ses couches complexes, des salles à manger multi-sensorielles de haute volée aux étals de dumplings calmes et enfumés qui nourrissent le même pâté de maisons depuis des décennies.
Où séjourner
Les quartiers
Où vous dormez façonne le voyage. Voici l'orientation honnête, quartier par quartier.
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Le Bund (Waitan)
For Les visiteurs pour la première fois et les passionnés d'architecture. Le compromis est la foule incessante de touristes et les prix élevés pratiqués dans tous les établissements.
Grand, historique et imposant. La promenade du front de mer est bordée de bâtiments monumentaux de style Beaux-Arts et Art déco faisant face à la skyline futuriste de Pudong de l'autre côté du fleuve.
Où dormirHôtels historiques de luxe installés dans des bâtiments préservés de l'époque des concessions.
Se promener sur la promenade surélevée au lever du soleil avant l'arrivée des foules.
Explorer le hall Art déco de l'hôtel Peace.
Dîner sur une terrasse sur le toit donnant sur le fleuve Huangpu.
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Ancienne concession française (FFC)
For Voyageurs lents, amateurs de café et ceux qui préfèrent la vie de quartier. Le compromis est que les propriétés plus anciennes peuvent avoir une mauvaise isolation phonique et une plomberie obsolète.
Feuillu, résidentiel et intime. Maisons de lane de faible hauteur, boutiques indépendantes et cafés tranquilles sous un épais couvert de platanes de Londres.
Où dormirMaisons d'hôtes de charme ou appartements rénovés dans des maisons de lane.
Flâner dans les quartiers résidentiels calmes des rues Wukang et Fuxing.
Parcourir les boutiques de design indépendantes de la rue Julu.
S'arrêter pour un café filtre dans l'un des centaines de micro-cafés.
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Lujiazui
For Voyageurs d'affaires et ceux qui veulent des vues en hauteur. Le compromis est un manque d'âme au niveau de la rue ; la zone semble stérile et déserte après les heures de bureau.
Futuriste, corporatif et vertical. C'est le moteur financier de la ville, dominé par trois des plus hauts gratte-ciel du monde et d'immenses centres commerciaux climatisés.
Où dormirHôtels d'affaires internationaux haut de gamme occupant les étages supérieurs des gratte-ciel.
Monter à la plateforme d'observation de la tour de Shanghai.
Se promener sur la voie piétonne surélevée au-dessus de la circulation.
Faire du shopping dans les magasins phares de luxe du centre commercial IFC.
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Jing'an
For Expatriés et acheteurs qui veulent la commodité et une large sélection de restaurants internationaux. Le compromis est qu'il peut sembler corporatif et manquer d'intimité historique de la FFC.
Poli, commercial et central. Un carrefour animé où les temples historiques se trouvent à l'ombre de tours de bureaux en verre modernes et de centres commerciaux haut de gamme.
Où dormirHôtels d'affaires modernes et élégants de luxe et de gamme moyenne.
Visiter le temple Jing'an doré au milieu des centres commerciaux.
Explorer les lanes rénovés de shikumen de Zhangyuan.
Dîner dans les bistrots internationaux le long de la route Wuding.
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Xintiandi
For Acheteurs de luxe et ceux qui recherchent une cuisine haut de gamme dans un cadre historique propre. Le compromis est qu'il semble très aseptisé et manque de vie locale authentique.
Soigné, aisé et piéton. Un quartier commerçant et de restauration sans voitures créé à partir de maisons de lane shikumen reconstruites.
Où dormirHôtels de design ultra-luxueux et appartements avec services haut de gamme.
Se promener dans les ruelles pavées sans voitures.
Visiter le site du Premier congrès national du Parti communiste chinois.
Prendre un verre en terrasse dans un bistrot international haut de gamme.
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Tianzifang
For Chasseurs de souvenirs et explorateurs occasionnels. Le compromis est qu'il est extrêmement touristique et peut devenir inconfortablement bondé le week-end.
Claustrophobe, artistique et commercial. Un labyrinthe de ruelles étroites regorgeant d'étals de souvenirs, de magasins de thé, de boutiques d'artisanat et de vendeurs de nourriture de rue.
Où dormirDéconseillé pour se loger en raison de la foule et du bruit, mais le quartier voisin de Dapuqiao propose des options standard de gamme moyenne.
Se perdre dans le labyrinthe des lanes résidentiels.
Acheter du thé en vrac et des articles en papier locaux.
Goûter des en-cas de rue originaux comme la crème glacée à l'azote liquide.
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Place du Peuple
For Amateurs de culture qui veulent être à quelques pas des grands musées. Le compromis est le volume écrasant de circulation piétonne et les racoleurs de rue agressifs.
Civique, animé et central. Le cœur géographique de la ville, abritant d'importantes institutions culturelles, une immense station de métro et un vaste parc.
Où dormirGrands hôtels internationaux en hauteur.
Observer le « marché au mariage » du week-end dans le parc du Peuple.
Admirer l'art chinois ancien au musée de Shanghai.
Se promener sur le tronçon commerçant piéton de la rue de Nankin Est.
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Hongkou
For Amateurs d'histoire et voyageurs cherchant une pause loin du clinquant du centre de Puxi. Le compromis est qu'il est plus éloigné des principaux pôles de vie nocturne et de restauration.
Historique, résidentiel et sans prétention. Un quartier plus calme qui a servi de refuge aux réfugiés juifs pendant la Seconde Guerre mondiale, conservant un rythme de vie local plus lent.
Où dormirHôtels locaux de gamme moyenne et maisons d'hôtes tranquilles.
Explorer le musée des réfugiés juifs de Shanghai.
Se promener dans le parc Lu Xun pour observer les habitants pratiquer la calligraphie.
Se promener le long de la rue culturelle historique Duolun.
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West Bund
For Collectionneurs d'art, fans d'architecture et coureurs. Le compromis est que la zone est étendue, nécessitant des taxis ou de longues promenades entre les lieux, avec des options de restauration limitées.
Industriel-chic, artistique et spacieux. Un ancien front de mer industriel transformé en corridor culturel bordé de musées d'art contemporain de classe mondiale.
Où dormirHôtels de design modernes et élégants près du front de mer.
Visiter le musée Long West Bund brutaliste.
Marcher ou faire du vélo le long du large chemin au bord de la rivière.
Explorer les expositions contemporaines du musée West Bund.
Manger & boire
Où manger à Shanghai
Vraies tables, par catégorie — des fruits de mer et grillades aux classiques économiques que les locaux font la queue pour obtenir.
Seafood
La cuisine de fruits de mer shanghaienne se définit par l'abondance d'eau douce du delta du Yangtsé et les prises d'eau salée de la mer de Chine orientale, mettant l'accent sur la douceur délicate et les saveurs naturelles.
Le statut international de la ville a favorisé une scène de steakhouses très compétitive, présentant du bœuf Wagyu australien et du Prime USDA de première qualité aux côtés de techniques innovantes de cuisson au bois.
La cuisine locale se caractérise par de petites assiettes à partager, mettant en valeur les saveurs sucrées et braisées à la sauce soja de la cuisine Benbang (locale) aux côtés de spécialités régionales chinoises.
La scène gastronomique de Shanghai est un terrain de jeu pour les iconoclastes culinaires, mêlant techniques classiques européennes et ingrédients ancestraux chinois dans des cadres spectaculaires et hautement conceptuels.
La culture de la street food et des en-cas rapides est légendaire, centrée sur des échoppes à vapeur proposant des petits pains grillés, des xiao long bao et des nouilles savoureuses.
De la cuisine des temples bouddhistes anciens aux bistrots végétaliens branchés et modernes, la ville offre un paysage végétarien diversifié et en pleine croissance.
Là où la nuit va — clubs, cocktails sur les toits et les salles avec la meilleure musique live.
Nightclubs
La scène des clubs est divisée entre les méga-clubs tape-à-l'œil sur le Bund, dominés par le service de tables, et les repaires de musique électronique underground bruts à Puxi.
La culture du cocktail est de classe mondiale, caractérisée par des speakeasies cachés aux techniques de bar japonaises méticuleuses et des terrasses spectaculaires sur les toits.
Des caves de jazz historiques et enfumées qui évoquent l'âge d'or des années 1930 aux caves rock underground pleines de sueur, la musique live est profondément tissée dans la vie nocturne.
Musées, sites emblématiques et galeries qui méritent que vous structuriez une journée autour d'eux.
Museums
Le paysage muséal va des vastes institutions étatiques abritant des trésors antiques chinois aux archives historiques profondément émouvantes et aux centres scientifiques modernes.
L'identité architecturale est un dialogue entre les monuments en pierre de l'ère coloniale, les jardins chinois traditionnels et les gratte-ciel modernes défiant la gravité.
La scène d'art contemporain est dynamique et en évolution rapide, centrée sur les conversions industrielles en espaces artistiques et les collaborations internationales.
Promenade matinale sur le Bund et observation du tai-chi
Le Bund2 heures★★★★★★★★★★4.7(7,453)
Regardez la ville s'éveiller tandis que le lever du soleil illumine les gratte-ciel de Pudong, pendant que les habitants âgés se rassemblent sur la promenade du Bund pour pratiquer le tai-chi et faire voler des cerfs-volants.
Louez un vélo partagé et parcourez les ruelles calmes et ombragées de platanes de l'ancienne concession française, en explorant les maisons historiques et les villas Art déco loin des routes principales.
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Traversée en ferry public sur la rivière Huangpu
Le Bund / Lujiazui30 minutes★★★★★★★★★★4.5(369)
Évitez les croisières touristiques coûteuses et prenez le ferry de banlieue local du Bund à Lujiazui pour une fraction du prix, en profitant de la brise du fleuve et des vues sur la ligne d'horizon comme un local.
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Au-delà de la ville
Excursions d'une journée
Suzhou
Célèbre pour ses jardins classiques de lettrés inscrits au patrimoine de l'UNESCO, ses canaux historiques et ses ateliers traditionnels de soie.
S'y rendre30 minutes en train à grande vitesse depuis la gare de Shanghai.
Zhujiajiao Water Town
★★★★★★★★★★4.4(1,674)
Une ancienne ville d'eau présentant des ponts de pierre historiques, des canaux étroits et des bateaux en bois traditionnels.
S'y rendre1 heure via la ligne 17 du métro depuis la gare de Hongqiao.
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Hangzhou
Réputé pour le pittoresque lac de l'Ouest, les temples bouddhistes historiques et les plantations de thé vert luxuriantes de Longjing.
S'y rendre1 heure en train à grande vitesse depuis la gare de Shanghai Hongqiao.
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Combien ça coûte
Budget
Shanghai peut être vécue avec presque tous les budgets, de la nourriture de rue bon marché et des transports publics efficaces aux hôtels ultra-luxueux et aux restaurants étoilés Michelin.
Style de voyage
Per day
Sac à dos
30 à 50 € (fourchette)
Gamme moyenne
90 à 150 € (fourchette)
Luxe
300 € et plus (fourchette)
Quand partir
Quand visiter
Les saisons de transition de l'automne et du printemps offrent le temps le plus confortable, évitant l'humidité oppressante de l'été et le froid humide de l'hiver.
AutomneOctobre à novembre est la période idéale. La chaleur estivale s'est dissipée, le ciel est généralement dégagé et les platanes de la ville se parent d'or. C'est aussi la saison très attendue pour déguster le crabe à poils local.
PrintempsDe mars à mai, les températures sont douces et les pruniers sont en fleurs, bien que les pluies de printemps puissent être fréquentes et imprévisibles. Il est essentiel de prévoir des vêtements en couches.
ÉtéDe juin à septembre, le temps est extrêmement chaud et humide, ponctué par la saison des « pluies de prunes » au début de l'été et des typhons occasionnels en août. L'exploration en extérieur devient épuisante.
HiverDe décembre à février, il fait froid, humide et gris. Comme la ville se trouve au sud de la rivière Huai, le chauffage central n'est pas standard dans les bâtiments plus anciens, ce qui rend le froid particulièrement mordant.
L'aéroport international de Pudong (PVG) est relié au centre-ville par le train Maglev, qui atteint 430 km/h et dépose les passagers à la station de métro Longyang Road en huit minutes pour un tarif abordable. Alternativement, la ligne 2 du métro dessert directement Puxi, bien que le trajet prenne plus d'une heure. L'aéroport de Hongqiao (SHA) est plus proche du centre et directement relié par les lignes de métro 2 et 10.
Transports en commun
Le métro de Shanghai est propre, ponctuel et incroyablement vaste, avec une signalisation bilingue anglais-chinois sur tout le réseau. C'est le moyen le plus rapide de contourner le trafic de surface, qui peut être bloqué aux heures de pointe.
Pass & billets
Un pass métro 3 jours est disponible aux guichets des stations à un prix abordable, avec trajets illimités. Les voyageurs peuvent également charger une carte de transport public virtuelle de Shanghai sur leur portefeuille mobile pour une entrée sans contact fluide.
On foot
Le cœur historique de Puxi, en particulier l'ancienne Concession française et le Bund, est très praticable à pied avec des trottoirs plats et ombragés. Cependant, traverser entre Puxi et Pudong nécessite d'utiliser le métro, un ferry ou un tunnel routier, car il n'y a pas de passerelles piétonnes.
1
Téléchargez l'application Metro Shanghai ou utilisez le mini-programme de transport dans Alipay pour la billetterie numérique.
2
Ayez toujours sur vous un passeport physique, car il peut vous être demandé lors de l'achat de cartes de transport ou de l'entrée dans les grands hubs de transport.
3
Évitez le métro aux heures de pointe (de 8 h à 9 h 30 et de 17 h 30 à 19 h), lorsque les stations sont extrêmement bondées.
Voyager malin
Sécurité & étiquette
La ville est exceptionnellement sûre pour les voyageurs en solo et pour se promener la nuit, avec des taux de violence très faibles. Les principales préoccupations sont la sécurité routière (attention aux scooters électriques silencieux sur les trottoirs) et les arnaques touristiques courantes, notamment les « cérémonies du thé » ou les arnaques de « l'étudiant en art » autour de la rue de Nankin, où des locaux amicaux vous invitent dans un café pour vous laisser ensuite une note exorbitante.
Étiquette locale
Installez les paiements mobiles (Alipay ou WeChat Pay) liés à votre carte de crédit avant d'arriver, car l'argent liquide est rarement utilisé et certains commerçants n'ont pas de monnaie.
Le pourboire n'est ni attendu ni pratiqué dans les restaurants, les taxis ou les bars ; un service exceptionnel est parfois récompensé dans les hôtels haut de gamme.
Lorsque vous présentez ou recevez des cartes de visite, de l'argent ou des cadeaux, utilisez toujours les deux mains en signe de respect.
Tenez-vous à droite des escalators dans les stations de métro pour permettre aux autres de passer à gauche.
Sur le terrain
Conseils pratiques
1
Téléchargez Alipay et WeChat avant l'atterrissage, et liez votre carte de crédit internationale pour permettre des paiements mobiles fluides.
2
Installez Gaode Maps ou Apple Maps pour la navigation, car Google Maps est très imprécis et obsolète en Chine.
3
Emportez un petit paquet de mouchoirs en papier et du désinfectant pour les mains, car de nombreux toilettes publics locaux ne fournissent ni papier toilette ni savon.
4
Conservez une photo numérique de votre passeport sur votre téléphone, car vous aurez besoin de votre numéro de passeport pour réserver des billets de train, des visites de musées et des enregistrements d'hôtel.
5
Évitez l'invitation à la « cérémonie du thé » de la part d'étrangers amicaux sur la rue de Nankin ; c'est une arnaque bien connue conçue pour extorquer de l'argent.
6
Prenez le train Maglev depuis l'aéroport de Pudong au lieu d'un taxi ; c'est plus rapide, moins cher et évite le tristement célèbre trafic urbain.
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Good to know
Shanghai FAQs
Ai-je besoin d'un visa pour visiter Shanghai ?
Oui, la plupart des voyageurs ont besoin d'un visa chinois, bien que les citoyens de nombreux pays puissent utiliser la politique de transit sans visa de 144 heures s'ils transitent par Shanghai vers un pays tiers.
L'anglais est-il largement parlé ?
L'anglais est parlé dans les grands hôtels internationaux, les restaurants haut de gamme et par les jeunes locaux, mais les chauffeurs de taxi et les vendeurs de nourriture de rue ne parlent généralement pas anglais. Il est fortement recommandé d'avoir des applications de traduction prêtes.
Comment accéder aux sites Web et applications occidentaux ?
De nombreux sites Web et applications occidentaux (Google, Instagram, WhatsApp) sont bloqués. Vous devez télécharger et configurer un VPN fiable sur vos appareils avant d'arriver en Chine, ou utiliser une eSIM d'itinérance internationale qui contourne le pare-feu.
Puis-je boire l'eau du robinet ?
Non, l'eau du robinet n'est pas potable. Buvez toujours de l'eau en bouteille ou bouillie, qui est bon marché et largement disponible.
Quand les lumières du Bund s'éteignent-elles ?
Les bâtiments historiques du Bund et les gratte-ciel de Lujiazui sont illuminés quotidiennement, s'éteignant généralement à 22h00 (ou 23h00 en été).
