Zanzibar

Construit sur un affleurement corallien dans l'océan, ce lieu mondialement connu est accessible à marée basse à pied ou en bateau à marée haute.

SignatureLe plat spécial du Rock (homard grillé, cigale, crevettes et poisson)

Emerson Spice Tea House

€€€

Stone Town

Une expérience culinaire sur le toit offrant un menu dégustation de fruits de mer raffiné avec une vue panoramique sur la skyline de Stone Town au coucher du soleil.

SignatureMenu dégustation de fruits de mer en cinq plats mettant en valeur les épices locales

Sari

Nungwi

Un lieu décontracté en bord de plage où l'on peut dîner les pieds dans le sable, en choisissant parmi les prises les plus fraîches du jour.

SignatureVivaneau grillé à la sauce coco-piment

Steak & grills

Bien que les fruits de mer dominent, la culture du barbecue à Zanzibar est profondément enracinée dans les traditions moyen-orientales et indiennes, avec des viandes fortement épicées cuites sur charbon de bois.

Archipelago Waterfront

Stone Town

$$Closed

Offre des grillades fiables et bien assaisonnées avec une vue imprenable sur le port et le ballet des boutres du soir.

SignatureBrochettes de bœuf marinées au gingembre et aux épices swahilies

The Silk Route

Stone Town

Closed

Un restaurant indien proposant des viandes tandoori exceptionnelles cuites dans un four traditionnel en argile, avec vue sur l'océan.

SignaturePoulet tandoori et sheesh kebab d'agneau

Local fare

La cuisine swahilie locale est un mélange riche et aromatique de saveurs bantoues, indiennes et arabes. Elle est copieuse, généreuse en épices, et se déguste mieux dans un cadre décontracté.

Lukmaan Restaurant

Stone Town

$Closed

Une cantine légendaire où vous indiquez ce que vous voulez dans un immense buffet de plats swahilis authentiques.

SignatureCurry de poulpe (mchuzi wa pweza) avec riz à la noix de coco

Passing Show Hotel

Stone Town

$$Closed

Un restaurant local historique, sans fioritures, célèbre pour être l'un des meilleurs de la ville pour les plats de riz traditionnels.

SignaturePilau de bœuf cuit avec des clous de girofle, de la cardamome et de la cannelle

Fine dining

La gastronomie à Zanzibar allie cadres historiques, musique traditionnelle live et menus fusion complexes qui mettent en valeur le patrimoine des épices de l'île.

Emerson on Hurumzi Rooftop

€€€

Stone Town

Closed

Les convives s'assoient sur des tapis persans et des coussins bas pour un banquet omani-swahili de plusieurs plats accompagné de musique live Taarab.

SignatureChèvre cuite lentement style Kidumbak avec riz épicé

Qaza

€€€

Paje

Un restaurant moderne et haut de gamme sur la côte est, axé sur des interprétations contemporaines d'ingrédients locaux.

SignatureGâteau de manioc déstructuré avec poisson local de récif

The Secret Garden

Stone Town

Closed

Situé dans les ruines en plein air d'un bâtiment historique, offrant une atmosphère romantique avec de la musique acoustique live.

SignatureJoue de bœuf cuite lentement dans une riche sauce à la cardamome

Budget eats

La street food fait partie intégrante de l'identité culinaire de Zanzibar, offrant des snacks bon marché, savoureux et uniques préparés sous vos yeux.

Forodhani Gardens Night Market

Stone Town

Closed

Un marché nocturne en plein air sur le front de mer où des dizaines de vendeurs installent des grills sous des lanternes.

SignaturePizza zanzibari (une fine pâte fourrée de viande hachée, œuf, fromage et mayonnaise)

Babu Bidiri

Stone Town

Un étal de rue local populaire et réputé pour servir le meilleur plat réconfortant zanzibari.

SignatureUrojo (mélange zanzibari - une soupe acidulée à base de pommes de terre avec des beignets croustillants et des copeaux de manioc)

Luigi's

Paje

$$Closed

Un lieu décontracté et abordable, populaire auprès des kitesurfeurs à la recherche de repas rapides et copieux.

SignatureWraps de chapati fourrés de haricots épicés et d'avocat

Vegetarian/vegan

Bien que la cuisine swahilie traditionnelle utilise beaucoup de lait de coco et de légumes, des cafés végétaliens dédiés ont émergé pour répondre aux voyageurs soucieux de leur santé.

Shanti Cafe

Stone Town

Closed

Un café bohème et décontracté entièrement axé sur des plats frais, végétaliens et sans gluten.

SignatureTacos au jacquier avec crème de citron vert et coco

Zanzibar Coffee House

Stone Town

$$Closed

Un café sur le toit magnifiquement restauré servant un excellent café cultivé localement et des options de petit-déjeuner végétariennes fraîches.

SignatureToast à l'avocat et à l'œuf poché sur du pain épicé maison

Mr. Kahawa

Paje

$$Closed

Ambiance énergique, très touristique, avec un mélange d'afrobeat, de dancehall et de pop internationale.

Un café en bord de plage avec une excellente sélection de bols végétaliens sains, de smoothies et de douceurs crues.

SignatureBuddha bowl avec vinaigrette au tahini et au gingembre

Culture culinaire & boissons

La culture culinaire de Zanzibar reflète son histoire commerciale. Les habitants mangent tard, surtout à Stone Town où le front de mer s'anime après le coucher du soleil. La cuisine de rue est très populaire, avec des plats comme l''urojo' (une soupe de pommes de terre acidulée) et la 'pizza de Zanzibar' qui sont des favoris locaux. Les épices comme la cardamome, le clou de girofle et la cannelle sont utilisées dans la cuisine quotidienne. Comme la majorité de la population est musulmane, l'alcool n'est pas largement consommé par les habitants, mais les bières locales comme Safari et Kilimanjaro sont largement disponibles dans les zones touristiques. Le thé au gingembre (tangawizi) et le jus de canne à sucre frais sont les boissons non alcoolisées de choix.

Après le coucher du soleil

Vie nocturne

Là où la nuit va — clubs, cocktails sur les toits et les salles avec la meilleure musique live.

Nightclubs

La vie nocturne de l'île se déroule principalement sur les plages, passant des boissons au coucher du soleil à des danses tardives sur le sable.

Kendwa Rocks

Kendwa

Open now

Énergique et animé, avec des DJ qui passent du reggae, de l'afrobeat et du dancehall.

Le foyer incontesté de la vie nocturne de Zanzibar, célèbre pour ses énormes fêtes mensuelles de pleine lune sur la plage.

Coccobello

Nungwi

$$Closed

Nostalgique, décontracté et animé à l'heure du coucher du soleil.

Un club animé, populaire le dimanche soir, attirant un bon mélange de locaux, d'expatriés et de touristes.

Cocktail & rooftop bars

Les toits de Stone Town offrent les meilleures vues au coucher du soleil, tandis que les bars de plage offrent une expérience détendue, les pieds dans le sable.

Africa House Hotel

Stone Town

Closed

Élégant, haut de gamme et parfait pour un verre tranquille en soirée.

Un lieu historique pour admirer le coucher du soleil avec une grande terrasse surplombant l'océan, en activité depuis l'époque coloniale.

The Beach House

Stone Town

$$Open now

Sophistiqué, avec musique lounge et vue sur le port.

Une terrasse chic et moderne en bord de mer proposant des cocktails bien élaborés et une atmosphère sophistiquée.

6 Degrees South

Stone Town

$$Closed

Culturel, éducatif et profondément respectueux.

Un restaurant à plusieurs niveaux et bar sur le toit qui attire les expatriés et les voyageurs pour des boissons pendant l'heure heureuse.

Live music

Zanzibar possède un riche héritage musical, du taarab traditionnel d'influence arabe à la fusion afro moderne et au reggae.

Dhow Countries Music Academy

Stone Town

Closed

Idéal pour les routards, très collaboratif et animé.

Une école de musique dédiée à la préservation de la musique traditionnelle swahilie, organisant des concerts intimistes dans un bâtiment historique.

Red Monkey Lodge

Jambiani

Célèbre pour ses jam sessions du lundi soir, qui rassemblent des musiciens locaux et des voyageurs internationaux.

B4 Beach Club

Jeune, dominé par les kitesurfeurs, avec une orientation vers la deep house et la techno.

Paje

Open now

Un lieu en bord de mer qui organise régulièrement des événements de musique électronique et des sets de DJ en direct sur le sable.

Voir & faire

Culture

Musées, sites emblématiques et galeries qui méritent que vous structuriez une journée autour d'eux.

Museums

Les musées de Zanzibar se concentrent sur son passé royal omanais, l'histoire de la traite des esclaves et ses icônes culturelles uniques.

Musée Freddie Mercury

Stone Town

Closed

Situé dans la maison où est né le leader de Queen, ce petit musée présente son enfance à Zanzibar.

Note€€, 30 minutes nécessaires. Idéal pour les fans inconditionnels du groupe.

Musée de la Princesse Salme

Stone Town

Un petit musée fascinant dédié à la princesse omanaise qui a fui Zanzibar pour l'Europe au 19e siècle.

Note€ (souvent inclus dans les visites guidées), 45 minutes. Très pédagogique.

Landmarks & architecture

L'architecture de Stone Town est un témoignage physique de l'histoire commerciale de l'île, caractérisée par des murs en pierre corallienne et de fines sculptures sur bois.

Vieux Fort (Ngome Kongwe)

Stone Town

Le plus ancien bâtiment de Stone Town, construit par les Arabes omanais à la fin du 17e siècle pour se défendre contre les Portugais.

NoteEntrée libre. Il abrite un amphithéâtre en plein air qui accueille encore des événements culturels.

Cathédrale anglicane et ancien marché aux esclaves

Stone Town

Closed

Construit directement sur le site du dernier marché d'esclaves permanent et ouvert au monde, avec un monument émouvant et des cellules historiques.

Note€ (visite guidée incluse). Émotionnellement intense ; prévoyez 1,5 heure.

Cathédrale Saint-Joseph

Stone Town

Closed

Une cathédrale catholique romaine de la fin du 19e siècle construite par des missionnaires français, avec deux flèches qui définissent l'horizon.

NoteEntrée libre. Lieu de culte actif ; veuillez vous habiller avec respect.

Galleries

La scène artistique de Zanzibar est dominée par les tableaux Tingatinga, la photographie locale et les sculptures sur bois complexes.

Beautiful Zanzibar Gallery

Stone Town

Closed

Présente des photographies et des peintures de haute qualité réalisées par des artistes locaux, mettant l'accent sur la vie insulaire et les paysages.

NoteEntrée libre. Excellent pour trouver des souvenirs authentiques et de haute qualité.

Hurumzi Art Gallery

Stone Town

Closed

Une petite galerie spécialisée dans les peintures Tingatinga traditionnelles et les objets en bois sculpté à la main.

NoteEntrée libre. Le marchandage est attendu si vous souhaitez acheter une œuvre.

Zanzibar Gallery

Stone Town

Closed

Une boutique et galerie soignée proposant des livres historiques, des gravures vintage et des objets d'artisanat local haut de gamme.

NoteEntrée libre. Un excellent endroit pour trouver des objets historiques uniques.

À ne pas manquer

Expériences emblématiques

Visite de la ferme aux épices

KizimbaniDemi-journée

Zanzibar est connue comme l'« île aux épices ». Se promener dans une shamba (ferme) locale pour sentir, goûter et toucher de la vanille fraîche, de la noix de muscade et de la cannelle explique la valeur historique mondiale de l'île.

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Plongée en apnée à l'atoll de Mnemba

MatemweDemi-journée

La principale zone de conservation marine de l'île, offrant une eau cristalline, des dauphins résidents et des récifs coralliens vibrants.

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Visite à pied de Stone Town

Stone TownDemi-journée

Parcourir le labyrinthe des ruelles avec un guide local est la seule façon de découvrir des cours cachées, de comprendre le symbolisme des portes sculptées et d'en apprendre davantage sur l'histoire architecturale de la ville.

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Au-delà de la ville

Excursions d'une journée

Île Prison (île Changuu)

Pour voir les tortues géantes d'Aldabra (à l'origine un cadeau des Seychelles) et explorer les ruines d'une ancienne station de quarantaine.

S'y rendreUne promenade en bateau de 30 minutes sur un bateau en bois motorisé traditionnel depuis le front de mer de Stone Town.

via Google

Parc national de la baie de Jozani Chwaka

Le seul parc national de Zanzibar, abritant les singes Colobes rouges endémiques et menacés, ainsi qu'une magnifique passerelle en bois à travers la mangrove.

S'y rendreUn trajet en taxi de 45 minutes au sud de Stone Town.

Île de Tumbatu

Une île rarement visitée au large de la côte nord, avec d'anciennes ruines shiraziennes et une culture hautement traditionnelle et conservatrice.

S'y rendreNécessite une visite guidée et un transfert en bateau depuis Nungwi ; des permis spéciaux sont requis pour visiter.

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Réserver à l'avance

Activités à Zanzibar

Visites guidées, billets et expériences les mieux notés — réservez en quelques secondes, évitez la file d'attente.

from $20 approx.

Stone Town Hidden Gems : Visite historique à pied avec Guide local

5.0 (78)2 h

from $74 approx.

Visite privée de Zanzibar, une ville de pierre unique avec des plantations de fermes d'épices

5.0 (60)5 h

from $43 approx.

Visite privée de Stone Town à pied

5.0 (40)3 h

from $500 approx.

Excursion d'une journée de Zanzibar à Mikumi

5.0 (34)10 h

from $895 approx.

Visite privée de 3 jours de l'archipel de Zanzibar

5.0 (32)72 h

from $140 approx.

Dîner privé exclusif le long de la côte nord de Zanzibar

5.0 (31)3 h

from $25 approx.

Visite privée à pied de Stone town

5.0 (29)2 h 30 min

from $65 approx.

Zanzibar Buggy Adventure dans le sud

5.0 (28)4 h

from $26 approx.

Stone Town Visite historique

5.0 (27)2 h 30 min