Manila

Makati

★★★★★★★★★★4.6(772)Closed

Lo chef Jordy Navarra ridefinisce i sapori filippini attraverso un menu degustazione progressivo e incentrato sugli ingredienti che onora l'eredità locale.

SignatureL'insalata 'Bahay Kubo', con tutte le 18 verdure menzionate in una classica canzone popolare filippina.

Makati

★★★★★★★★★★4.5(186)Closed

Lo chef Stephan Duhesme si concentra molto sulla fermentazione, proponendo piatti complessi e dal gusto acidulo che mostrano la profondità del terroir filippino.

SignatureInvoltini di foglie fermentate con maiale locale e frutta autoctona.

BGC

★★★★★★★★★★4.7(595)Closed

Lo chef Chele Gonzalez combina tecniche d'avanguardia spagnole con ingredienti filippini sostenibili e di provenienza locale.

SignatureIl menu degustazione di più portate abbinato a cocktail artigianali locali.

BGC

★★★★★★★★★★4.7(6,108)$$Closed

Offre interpretazioni sia classiche che moderne del comfort food filippino in porzioni di varie dimensioni.

SignatureHouse Crispy Sisig, servito sfrigolante con un perfetto equilibrio tra croccantezza e ricchezza.

Kapitolyo

★★★★★★★★★★4.3(1,084)$$Open now

Un pioniere nel reinterpretare in modo giocoso e moderno la cucina casalinga tradizionale filippina.

SignatureSizzling Sinigang, una versione secca della classica zuppa acida servita con salsa su una piastra calda.

Makati

★★★★★★★★★★4.1(689)$$Closed

Famoso per aver introdotto la cucina filippina moderna nel mainstream in un ambiente raffinato.

SignatureSinigang na Corned Beef, con tenero manzo in brodo di tamarindo personalizzato nel livello di acidità secondo i tuoi gusti.

Pasay

★★★★★★★★★★4.1(6,890)Closed

Un vivace mercato umido dove acquisti pesce fresco al peso e lo porti ai ristoranti adiacenti perché lo cucinino come preferisci.

SignatureGranchi di fango saltati in salsa agrodolce all'aglio e peperoncino.

Ermita

★★★★★★★★★★4.4(2,937)$$Closed

Un ristorante su molo di legno all'aperto che si estende sulla Baia di Manila, con pesce classico e viste sul tramonto.

SignatureOstriche al forno con aglio e formaggio fuso.

Solaire, Pasay

★★★★★★★★★★4.2(386)Closed

Ristorazione cinese di alto livello che offre pesce vivo premium preparato con meticolose tecniche cantonesi.

SignatureCernia viva al vapore con salsa di soia superiore.

Makati

★★★★★★★★★★4.6(253)Closed

Una sala da pranzo intima, in stile speakeasy, dedicata a carni USDA Prime e dry-aged cotte alla perfezione.

SignatureSuper Prime Ribeye, servita con condimento minimo per esaltare il sapore naturale della carne.

BGC

★★★★★★★★★★4.9(2,157)Closed

Una cucina casalinga amata, famosa per servire bistecche costantemente eccezionali in un ambiente informale e adatto alle famiglie.

SignatureAngus Ribeye USDA Prime Grade Steak, servita con riso.

Mandaluyong

★★★★★★★★★★4.6(143)$$$$Closed

Uno spazio elegante in stile industriale chic che offre cucina europea di alta gamma e tagli di manzo premium.

SignatureBistecca Porterhouse dry-aged.

Binondo

★★★★★★★★★★4.1(771)$Closed

Un negozietto senza fronzoli dove puoi vedere i dipendenti che preparano a mano i ravioli proprio accanto al tuo tavolo.

SignatureRavioli di maiale ed erba cipollina, appena bolliti e serviti con aceto nero.

BGC

★★★★★★★★★★4.3(998)$$Closed

Porta alla capitale i vibranti sapori della cucina negrense, con la loro caratteristica nota acida, dalla regione di Visayas.

SignatureChicken Inasal, marinato con lemongrass e calamansi, grigliato su carbone.

Poblacion

★★★★★★★★★★4.3(2,392)$$Open now

Un vivace locale fronte strada a cui si attribuisce l'inizio della gentrificazione di Poblacion, con drink economici e taco di strada.

SignatureTaco Al Pastor serviti su morbide tortillas di mais.

Makati

★★★★★★★★★★4.6(802)$$Closed

Un caffè completamente plant-based che serve indulgenti e creative alternative vegane al comfort food e dolci fatti in casa.

SignatureVegan Buffalo Cauliflower Wings e i loro famosi ciambelle vegane gourmet.

Poblacion

★★★★★★★★★★4.6(804)Closed

Una accogliente e nascosta bistrot vegana che riesce a veganizzare con successo i classici filippini tradizionali a base di carne.

SignatureSisig vegano, preparato con funghi e tofu su una piastra calda sfrigolante.

BGC

★★★★★★★★★★4.4(1,219)$$$Closed

Un ristorante biologico e attento alla salute che offre un'ampia gamma di opzioni vegetariane, vegane e senza glutine in un ambiente rustico.

SignatureLa Buddha Bowl, ricca di cereali biologici, verdure arrostite e salsa tahini.

Makati

★★★★★★★★★★4.5(860)$$Open now

Costantemente classificato tra i migliori bar dell'Asia, questo locale opera come caffetteria specialty di giorno e come raffinato cocktail bar di notte.

BGC

★★★★★★★★★★4.5(381)Open now

Un glamour speakeasy in stile anni '20 nascosto all'interno dell'hotel Shangri-La, con gin distillato su misura.

Makati

★★★★★★★★★★4.7(167)Open now

Arroccato sopra il distretto finanziario, offre eccellenti viste all'aperto sullo skyline.

Poblacion

★★★★★★★★★★4.6(294)$$Open now

Una sala d'ascolto specializzata e bar che si trasforma in una pista da ballo intima nei weekend.

Sucat

★★★★★★★★★★4.5(1,133)Open now

Considerato il locale con il miglior suono del paese, ospita leggendarie band e artisti filippini.

Quezon City

★★★★★★★★★★4.7(492)$$Closed

Uno spazio accogliente e adatto agli studenti che funge da trampolino di lancio per i talenti emergenti della scena indie-pop e acustica del paese.