Cusco

Centro Histórico

$$Closed

Met uitzicht op de Plaza de Armas is deze chique plek gespecialiseerd in Nikkei (Japans-Peruaanse) keuken en deskundig bereide rauwe vis.

SignatureTiradito in een pittige gele pepersaus.

Steak & grills

Andes-grillen draait om kwaliteitsvlees, vooral alpaca, dat extreem mager en mals is wanneer het correct wordt bereid.

Uchu Peruvian Steakhouse

Centro Histórico

$$$Closed

Bekend om het serveren van premium vlees op sissende vulkanische stenen, waarmee je het vlees naar eigen smaak aan tafel kunt garen.

SignatureAlpacauitsnijding geserveerd op een hete steen met lokale aardappelen.

Kion

Centro Histórico

$$Closed

Een stijlvol eerbetoon aan Chifa (Chinees-Peruaanse fusie), met uitzonderlijke geroosterde vleessoorten en wokgerechten.

SignatureSiu Mai en langzaam gegaarde varkensbuik met vijfkruidenpoeder.

Le Coq

Centro Histórico

Closed

Een gezellige plek gespecialiseerd in rotisserie-vlees en stevige gegrilde kip in Andes-stijl.

SignaturePollo a la brasa met handgesneden inheemse gele aardappelen.

Local fare

Deze gelegenheden bieden een gemeenschappelijke manier om traditionele Andes-ingrediënten te proeven, van inheemse knollen tot lokale kazen, heruitgevonden voor moderne smaken.

Cicciolina

Centro Histórico

$$Closed

Gelegen in een warme zolder met bakstenen muren is dit een Cusco-instituut dat verfijnde mediterraan-Andes tapas en een uitstekende wijnkaart biedt.

SignatureInktvisinktpasta met verse zeevruchten, of de eendenham-tapas aan de bar.

Pachapapa

San Blas

$$Closed

Gelegen in een prachtige, rustieke binnenplaats met een grote houtgestookte oven, is dit de perfecte plek voor traditioneel troosteten uit de Andes.

SignatureLangzaam geroosterd cavia (cuy), 24 uur van tevoren besteld.

Morena Peruvian Kitchen

Centro Histórico

$$Closed

Een kleurrijke, eigentijdse ruimte met levendige, moderne interpretaties van klassieke Peruaanse troostgerechten.

SignatureLomo Saltado geserveerd over inheemse friet.

Fine dining

De fine dining-scene van Cusco laat de ongelooflijke biodiversiteit van de Andes zien, met ingrediënten die op verschillende hoogtes worden gewonnen.

Chicha by Gastón Acurio

Centro Histórico

$$$Closed

Onder leiding van de beroemdste chef van Peru viert dit elegante restaurant regionale ingrediënten uit Cusco met foutloze uitvoering.

SignatureRocoto Relleno (gevulde peper) met een verfijnde Andes-twist.

MAP Café

€€€€

Centro Histórico

$$$$Closed

Gelegen in de binnenplaats van het Museum voor Pre-Columbiaanse Kunst, biedt het een rustige, glazen eetervaring met zeer artistiek opgemaakte borden.

SignatureOp hete steen gegaarde alpacacarpaccio.

Sens

Centro Histórico

Open now

Een intieme, verfijnde eetzaal gericht op hedendaagse proefmenu's die voorouderlijke Andes-ingrediënten benadrukken.

SignatureAndesforel met inheemse aardappelpuree en lokale kruiden.

Budget eats

Betaalbaar eten in Cusco betekent eten waar de lokale bevolking eet, met de nadruk op stevige soepen, houtgestookte pizza's en traditionele marktkramen.

Mercado Central de San Pedro

€

Centro Histórico

Open now

De ultieme budgetervaring. Ga naar de eetkramen achterin voor ongelooflijk goedkope, stomende kommen lokale soepen.

SignatureCaldo de Gallina (stevige kippen-noedelsoep).

La Bodega 138

Centro Histórico

$$Closed

Een populaire, drukke plek die uitstekende houtgestookte pizza's en speciaalbieren serveert in een informele setting.

SignatureDe 'Andina'-pizza, met lokale ingrediënten.

Yajuu!

€

Centro Histórico

Open now

Een eenvoudige, schone lokale favoriet voor enorme versgeperste sappen en geroosterde sandwiches.

SignatureSpeciale juices blend met een driedubbele avocado sandwich.

Vegetarian/vegan

Cusco is uitzonderlijk vegetariër-vriendelijk, gedreven door een overvloed aan inheemse granen zoals quinoa, kiwicha en duizenden soorten aardappelen.

Green Point

San Blas

$$Closed

Algemeen beschouwd als een van de beste veganistische restaurants in Zuid-Amerika, gelegen in een weelderige, met bomen gevulde binnenplaats met creatieve, wereldwijd geïnspireerde plantaardige gerechten.

SignatureVeganistische grillschotel met plantaardige vleesvervangers en lokale groenten.

Chia Vegan Kitchen

Centro Histórico

$$Closed

Een gezellige, gastvrije ruimte met zeer creatieve veganistische versies van traditionele Peruaanse gerechten.

SignatureVeganistische Chaufa (Chinees-Peruaanse gebakken rijst) met quinoa.

Shaman Vegan Temple

Centro Histórico

Closed

Bohemien, artistiek en diep lokaal.

Een uniek restaurant dat plantaardig dineren combineert met Andes-spiritualiteit en rauwe en gekookte veganistische maaltijden serveert.

SignatureHet dagelijkse lunchmenu, inclusief soep, hoofdgerecht en kruidenthee.

Eet- & drinkcultuur

Eten in Cusco is diep verbonden met het land en de seizoenen. Lokale bewoners eten hun hoofdmaaltijd 's middags, vaak kiezen ze voor een stevige, meergangige 'menú del día' bij lokale picanterías. Traditionele Andeskeuken wordt gekenmerkt door ingrediënten zoals quinoa, alpacavlees, forel en duizenden soorten inheemse aardappelen. Een unieke lokale specialiteit is Cuy Chactado (gefrituurde cavia), die meestal bewaard wordt voor speciale gelegenheden.

De drinkcultuur draait om Chicha de Jora, een gefermenteerd maïsbier dat al millennia in de Andes wordt gebrouwen. Authentieke chicherías vind je door te zoeken naar een rode plastic zak die aan een paal buiten een deuropening is gebonden. Voor iets sterkers is de Pisco Sour—gemaakt met druivenbrandewijn, limoen, eiwit en Angostura-bitters—dé alomtegenwoordige welkomstdrank, hoewel locals ook genieten van Cusqueña, het frisse lokale pils.

Na zonsondergang

Nachtleven

Waar de nacht naartoe gaat — clubs, rooftopcocktails en de zalen met de beste livemuziek.

Nightclubs

Cusco's clubscene is energiek en internationaal, aangewakkerd door reizigers die de voltooiing van hun treks vieren. Locaties blijven tot laat open en bieden vaak een mix van Latijnse pop, elektronische muziek en live-acts.

Ukukus Bar

Centro Histórico

Closed

Hoog energiek, zweterig en vol met een mix van locals en toeristen.

Een legendarische ondergrondse locatie die lokale cultuur omarmt, met live fusionbands, folklore-optredens en rock.

Chango Club

Centro Histórico

$$Closed

Ongekunsteld, commerciële dansmuziek en zeer sociaal.

De plek bij uitstek voor livemuziek en laat nachtdansen, met uitstekende lokale coverbands voordat dj's het overnemen.

Mama Africa

Centro Histórico

Closed

Trendy, schilderachtig en zeer fotogeniek.

Een al lang bestaande backpackersinstelling direct aan de Plaza de Armas, beroemd om gratis salsalessen vroeg op de avond.

Cocktail & rooftop bars

Rooftopbars in Cusco bieden dramatische uitzichten op de verlichte heuvels, terwijl gespecialiseerde cocktailbars zich sterk richten op Peru's nationale drank, Pisco.

Limbus Restobar

San Blas

$$Closed

Netjes, levendig, met regelmatig live jazz-optredens.

Je moet een verschrikkelijke trap beklimmen, maar wordt beloond met het absoluut beste panoramische uitzicht over Cusco vanaf het buitenterras.

Museo del Pisco

Centro Histórico

$$Closed

Stijlvol, energiek en populair om de avond te starten.

Geen museum, maar een verfijnde bar gewijd aan ambachtelijke pisco-cocktails, met proeverijen en op maat gemaakte infusies.

Republica del Pisco

Centro Histórico

$$Closed

Intiem, rokerig en ongelooflijk vriendelijk.

Een ruime, prachtig ontworpen bar die creatieve, moderne variaties op de klassieke Pisco Sour biedt.

Live music

Livemuziek in Cusco varieert van intieme akoestische sets in knusse bars tot energieke Andes-fusionbands die spelen in historische binnenplaatsen.

Km 0

San Blas

$$Closed

Gezellige, klassieke pub-sfeer gevuld met reizigers.

Een piepkleine, legendarische gat-in-de-muur bar die elke avond live akoestische, rock- en bluesacts host.

Paddy's Irish Pub

Centro Histórico

$$Closed

Cultureel, waarderend en muzikaal gefocust.

Beweert de hoogste Ierse pub ter wereld te zijn, met een ruime keuze aan bieren en regelmatige live akoestische sessies.

Nativo

Centro Histórico

Closed

Een locatie gewijd aan het tonen van hedendaagse Andes-fusionmuziek, waarbij traditionele instrumenten worden gecombineerd met moderne beats.

Zien & doen

Cultuur

Musea, bezienswaardigheden en galeries waar je een dag omheen kunt plannen.

Museums

Cusco's musea herbergen ongeëvenaarde collecties van precolumbiaanse kunst, Inca-artefacten en koloniale schilderijen. Ze bieden essentiële context voor de regionale geschiedenis.

Museo de Arte Precolombino (MAP)

Centro Histórico

Open now

Dit zorgvuldig samengestelde museum, gehuisvest in een prachtig koloniaal herenhuis, toont verfijnde oude Peruaanse kunst van 1250 v.Chr. tot 1532 na Chr.

NoteDe entreeprijs valt in de categorie €€. Trek ongeveer 1,5 à 2 uur uit.

Museo Inka

Centro Histórico

Closed

Dit museum, gerund door de plaatselijke universiteit, herbergt de meest uitgebreide collectie over de Inca-cultuur, waaronder mummies, textiel en landbouwwerktuigen.

NoteDe entreeprijs valt in de categorie €. Het gebouw zelf is al een historisch meesterwerk.

Museo Histórico Regional

Centro Histórico

Closed

Gevestigd in het voorouderlijke huis van kroniekschrijver Garcilaso de la Vega, volgt het de geschiedenis van de Cusco-vallei van pre-Inca-tijden tot het koloniale tijdperk.

NoteInbegrepen bij de Boleto Turístico. Trek een uur uit.

Landmarks & architecture

De architectuur van de stad is een fysiek verslag van de verovering: monumentaal Inca-metselwerk is het letterlijke fundament waarop Spaanse koloniale monumenten zijn gebouwd.

Sacsahuaman

San Cristóbal

Open now

Een gigantisch Inca-fort, gebouwd met megalithische stenen – sommige wegen meer dan 120 ton – die zo perfect op elkaar aansluiten zonder mortel dat er geen stukje papier tussen kan schuiven.

NoteInbegrepen bij de Boleto Turístico. Het vereist een steile wandeling of een korte taxirit vanuit het centrum.

Coricancha (Tempel van de Zon)

Centro Histórico

Closed

De heiligste tempel van het Inca-rijk, ooit bekleed met platen van massief goud. De Spanjaarden bouwden het Santo Domingo-klooster direct bovenop de gave, gebogen stenen muren.

NoteHiervoor heb je een apart entreeticket nodig (lage €-categorie). Essentieel om Inca-steenwerk te begrijpen.

Kathedraal van Cusco

Centro Histórico

Open now

Een indrukwekkende kathedraal, gebouwd met stenen die van het nabijgelegen Sacsahuaman-fort waren geroofd. Het bevat een ongelooflijke collectie koloniale kunst uit de Cusqueña-school.

NoteApart entreeticket vereist. Let op de syncretische details, zoals inheemse flora en fauna die verstopt zitten in katholieke beelden.

Galleries

Cusco's galerieën overbruggen de kloof tussen eeuwenoude textieltradities en hedendaagse Andes-kunst. Ze bieden een podium aan inheemse stemmen.

Xapiri Ground

San Blas

Closed

Een verbluffende galerie en culturele ruimte die is gewijd aan het behouden en promoten van de kunst, cultuur en stemmen van inheemse Amazone-gemeenschappen.

NoteGratis toegang. Het heeft een uitstekend café waar koffie van één oorsprong uit de Amazone wordt geschonken.

Hilaria Gallery

Centro Histórico

Closed

Een hedendaagse kunstruimte met werk van moderne Peruaanse kunstenaars die inspiratie putten uit voorouderlijke Andes-technieken en -thema's.

NoteGelegen nabij Plaza de las Nazarenas. Gratis toegang.

Pedazo de Arte

San Blas

Closed

Een eigenzinnige galerie en boetiek met unieke, hoogwaardige ambachtelijke producten, textiel en kunstwerken van lokale makers.

NotePerfect voor het vinden van authentieke, niet-massaproductie souvenirs.

Niet missen

Kenmerkende ervaringen

Het Sacsahuaman-pad bewandelen

San CristóbalHalve dag

Neem in plaats van een taxi de steile voetgangersroute vanaf de Plaza de Armas, door de wijk San Cristóbal, omhoog naar Sacsahuaman. Het is fysiek uitdagend, maar je krijgt er een diep gevoel van de schaal en het indrukwekkende landschap van de stad voor terug.

via Google

De San Pedro-markt verkennen

Centro Histórico2–3 uur

Dompel jezelf onder in de zintuiglijke overdaad van Cusco's belangrijkste markt. Loop langs de toeristenkraampjes en vind de secties met honderden soorten inheemse aardappelen, geneeskrachtige kruiden en vers geperste sappen.

via Google

Sterren kijken bij Planetarium Cusco

Heuvels boven CuscoAvond

Dit familiebedrijf-planetarium, gelegen in de heuvels boven de stad, biedt een fascinerende kijk op hoe de Inca's de nachtelijke hemel interpreteerden, en combineert culturele geschiedenis met telescoopwaarnemingen.

via Google

Buiten de stad

Dagtochten

Ollantaytambo

De enige overgebleven stad die is gebouwd op een levend Inca-stadsplan, met enorme stenen terrassen die tegen de bergflank kleven en smalle straatjes met originele Inca-waterkanalen die er doorheen lopen.

Erheen komenNeem een gedeelde colectivo-bus vanaf Calle Pavitos in Cusco; de reis duurt ongeveer 1,5 uur.

Pisac-ruïnes en -markt

Spectaculaire Inca-landbouwterrassen en een uitgestrekt fort op de bergtop dat qua dramatische ligging wedijvert met Machu Picchu, gevolgd door een bezoek aan de beroemde ambachtsmarkt beneden.

Erheen komenNeem een lokale colectivo vanaf Calle Puputi; de rit duurt ongeveer 45 minuten.

via Google

Maras en Moray

Bekijk de duizenden oude, getrapte zoutverdampingspannen van Maras, die al sinds pre-Inca-tijden worden geoogst, gecombineerd met de surreële concentrische landbouwterrassen van Moray.

Erheen komenHet beste te bezoeken door een privétaxi voor de dag te huren of deel te nemen aan een kleine groepstour vanuit Cusco.

via Google

Vooraf boeken

Dingen om te doen in Cusco

Best beoordeelde tours, tickets en ervaringen — boek in seconden, sla de rij over.

from $62 approx.

Antropoloog-geleide Paardenrug : Maantempel & Mystiek (Max 5)

5.0 (202)4 h

from $275 approx.

Eten en cultuur Volledige dagtour in de Heilige Vallei

5.0 (184)10 h

from $429 approx.

4-daagse Inca Jungle Trek naar Machu Picchu: Fietsen, Raften & Zipline

5.0 (150)96 h

from $79 approx.

De textielworkshop-ervaring in de regio Cusco

5.0 (146)4 h

from $199 approx.

Halve dag privétour Machu Picchu Cusco Peru

5.0 (138)14 h

from $1370 approx.

4-daagse Machu Picchu , Sacred Valley en Cusco-privérondleiding

5.0 (137)96 h

from $390 approx.

Machu Picchu-dagtour

5.0 (133)14 h

from $1548 approx.

7-daagse tour naar Machu Picchu en Cusco

5.0 (110)168 h

from $495 approx.

Korte Inca-route naar MachuPicchu || 2 dagen - 1 nacht ||

5.0 (106)48 h

from $665 approx.

2-daagse Inca Trail naar Machu Picchu (kleine groepen)

5.0 (102)48 h

from $149 approx.

Sacred Valley Textiel Workshop – Verven & Weven in Cusco

5.0 (100)8 h

from $30 approx.

Groepsreis van een hele dag naar Humantay Lagoon.

5.0 (99)12 h