Buurten Eten & drinken Hotels FAQ Ontdek bestemmingen Home Ontdekken

Fes

Een lokaal geschreven gids — waar te verblijven, wat te eten, en wat je niet mag missen.

BestemmingIncheckenUitchecken

Gasten & kamers

De Fes gids

Een insider-leestip over Fes

en waar GPS-signalen routinematig uitvallen in een labyrint van meer dan negenduizend doodlopende steegjes.

Fes is een zintuiglijke aanval van de meest belonende soort. Terwijl andere bestemmingen hun oude wijken hebben aangepast voor gemakkelijke toeristische consumptie, blijft deze middeleeuwse stad koppig, glorierijk zichzelf. Het is een plek waar ezelskarren nog steeds voorrang hebben op voetgangers, waar de lucht afwisselt tussen de geur van sinaasappelbloesem en rauwe schapenhuiden, en waar gps-signalen routinematig sterven in een labyrint van meer dan negenduizend doodlopende steegjes.

Waar je je basis vestigt

De buurten

Waar je slaapt bepaalt de reis. Hier is de eerlijke oriëntatie, buurt per buurt.

via Google

Fes el-Bali (Medina Core)

For Reizigers die direct in de middeleeuwse geschiedenis willen stappen. Het nadeel is constant lawaai, geen voertuigtoegang en een grote kans dat je verdwaalt.

Het grootste aaneengesloten autovrije stadsgebied ter wereld. Een dicht, chaotisch netwerk van stenen steegjes, hoge muren en gespecialiseerde souks, geordend naar ambacht.

Waar te slapenTraditionele riads (patiohuizen) zijn hier de enige optie. Kies er een bij een hoofdpoort zoals Bab Bou Jeloud voor gemakkelijker bagagevervoer.

Al-Qarawiyyin-moskee en -universiteit
Chouara Leerlooierij
Al-Attarine-madrasa

via Google

Batha

For Eerste bezoekers die de medina-ervaring willen, maar het op prijs stellen om met de taxi direct voor hun hoteldeur te kunnen stoppen.

De westelijke toegangspoort tot de oude medina. Het fungeert als overgangszone waar de autobereikbare wegen van de moderne stad de voetgangerssteegjes van de oude stad ontmoeten.

Waar te slapenExclusievere riads en middenklasse pensions clusteren hier, met een balans tussen gemak en historische charme.

Dar Batha Museum
Batha-plein
Bou Inania Madrasa (korte wandeling)

via Google

Fes el-Jdid & De Mellah

For Geschiedenisliefhebbers met interesse in Joods-Marokkaans erfgoed en zij die de voorkeur geven aan iets bredere straten dan in Fes el-Bali.

Gebouwd in de 13e eeuw door de Marinid-dynastie. Het beschikt over indrukwekkende keizerlijke poorten, het Koninklijk Paleis en de historische Joodse wijk (Mellah) met haar kenmerkende houten balkons.

Waar te slapenHier zijn minder overnachtingsmogelijkheden, maar er zijn een handvol gerestaureerde Joodse koopmanshuizen die dienstdoen als boetiekpensions.

Koninklijke Paleispoorten (Dar al-Makhzen)
Ibn Danan Synagoge
Joodse begraafplaats

via Google

Ville Nouvelle

For Zakenreizigers of zij die de intensiteit van de medina overweldigend vinden en de voorkeur geven aan moderne voorzieningen, bars en vertrouwde restaurants.

Ontworpen door de Fransen in het begin van de 20e eeuw. Brede, met bomen omzoomde boulevards, terrascafés, moderne appartementenblokken en westerse winkelketens.

Waar te slapenModerne zakenhotels, internationale ketens en middenklasse appartementen.

Avenue Hassan II
Fes Treinstation
Café de la Renaissance

via Google

Rcif

For Doorgewinterde reizigers die op zoek zijn naar een authentieke, ongepolijste blik op het dagelijks leven in Fes, weg van de op toeristen gerichte winkels van Bab Bou Jeloud.

Het rauwe, arbeidershart van de medina. Gecentreerd rond een groot plein dat dient als belangrijkste voedingsmarkt en overstappunt voor de lokale bevolking.

Waar te slapenEen paar zeer authentieke, betaalbare riads liggen verscholen in de steile steegjes die vanaf het plein uitwaaieren.

Rcif-markt
Place Rcif
Oued Bou Khrareb

via Google

Ziat

For Zij die rust en stilte zoeken binnen de medinamuren, weg van de commerciële drukte van de souks.

Een rustige, aristocratische woonwijk binnen de medina, gekenmerkt door grote, uitgestrekte paleizen en bredere, rustigere woonstraten.

Waar te slapenEnkele van de grootste en meest luxueuze paleisriads van de stad bevinden zich hier.

Palais Mokri
Palais Glaoui
Rustige residentiële architectuur

Eten & drinken

Waar te eten in Fes

Echte tafels, per categorie — van zeevruchten en grill tot de budgetklassiekers waar de lokale bevolking echt voor in de rij staat.

Fine dining

De Fassi-keuken is het kroonjuweel van de Marokkaanse gastronomie, beroemd om de complexe zoet-hartige combinaties. Fijnproeven in Fes vindt bijna uitsluitend plaats in de binnenplaatsen of op de dakterrassen van gerestaureerde paleisriads.

L'Amandier Palais Faraj

€€€€

Bab Ziat

Closed

via Google

Biedt verfijnde interpretaties van klassieke Fassi-gerechten met panoramisch uitzicht over de hele medina vanaf een verhoogd terras.

SignatureLangzaam gegaarde lamsbout met pruimen en geroosterde amandelen

Dar Roumana

€€€

Fes el-Bali

via Google

Een sfeervolle binnenplaats bij kaarslicht waar een professionele chef lokale Marokkaanse ingrediënten combineert met verfijnde mediterrane technieken.

SignatureSeizoensmenu met lokale eendenborst met gekruide vijgen

La Maison Bleue

€€€€

Batha

via Google

Een van de oudste en meest gerespecteerde traditionele eetgelegenheden in de stad, compleet met live Andalusië-luitmuziek.

SignatureDuivenpastilla (flinterdun deeg bestrooid met kaneel en poedersuiker)

Local fare

Terwijl Spanje tapas heeft, heeft Fes zijn eigen traditie om maaltijden te beginnen met een duizelingwekkende reeks gekookte koude salades, gekruide gekookte groenten en dips.

The Ruined Garden

€€

Fes el-Bali

$$Closed

via Google

Gelegen in de romantische, overwoekerde ruïnes van een voormalig koopmanshuis, gericht op rustieke, huiselijke Marokkaanse gerechten.

SignatureDe Marokkaanse saladeselectie (waaronder zaalouk en taktouka)

Dar Hatim

€€

Fes el-Bali

Closed

via Google

Een familiebedrijf dat werkt vanuit de prachtig betegelde salon van een woonhuis en ongelooflijk warme gastvrijheid biedt.

SignatureRundertagine met gekarameliseerde abrikozen

Cafe Clock

€€

Bab Bou Jeloud

$$Closed

via Google

Een interculturele ontmoetingsplek die modern, informeel Marokkaans troosteten serveert in een stadshuis over meerdere verdiepingen.

SignatureDe kameelburger geserveerd met gekruide aardappelpartjes

Na zonsondergang

Nachtleven

Waar de nacht naartoe gaat — clubs, rooftopcocktails en de zalen met de beste livemuziek.

Cocktail & rooftop bars

Alcohol wordt niet veel gedronken of is niet algemeen verkrijgbaar in de conservatieve medina. Het nachtleven concentreert zich op de daken van high-end hotels of specifieke erkende riads.

Jungle Bar in Hotel Sahrai

Verfijnd, modern en internationaal

Ville Nouvelle / Les Mérinides

Open now

via Google

Een chique, eigentijdse ruimte met botanische decoratie, ambachtelijke cocktails en een dj die loungemuziek draait met uitzicht op de lichtjes van de stad.

Mezzanine

Ontspannen, populair bij expats en jongere reizigers

Batha

$$Open now

via Google

Gelegen tegenover de Jnan Sbil-tuinen, biedt deze bar op meerdere niveaus bier, wijn en cocktails in een ontspannen, sfeervol verlichte setting.

Dakterras van Palais Faraj

Elegant, rustig en romantisch

Bab Ziat

Open now

via Google

De ultieme plek voor een gin-tonic bij zonsondergang met een onbelemmerd uitzicht op de oproep tot gebed die over de medina weergalmt.

Zien & doen

Cultuur

Musea, bezienswaardigheden en galeries waar je een dag omheen kunt plannen.

Museums

Fes huisvest zijn schatten in historische paleizen en versterkte structuren, waardoor de architectuur van de musea even belangrijk is als de collecties erin.

Nejjarine Museum van Houtkunst & Ambachten

Fes el-Bali

Closed

via Google

Gehuisvest in een spectaculair gerestaureerde 18e-eeuwse funduq (herberg voor reizigers), met traditionele houtbewerkingsgereedschappen, muziekinstrumenten en bruidskisten.

Note€; reken 1 uur; het dakterras-café biedt goedkope muntthee en geweldig uitzicht.

Dar Batha Museum

Batha

Closed

via Google

Een laat-19e-eeuws koninklijk paleis met een uitstekende collectie traditioneel Fassi-blauw aardewerk, astrolabia en tapijten.

Note€; controleer de openingsstatus ter plaatse, want het ondergaat periodieke restauraties; beschikt over een vredige Andalusië-tuin.

Borj Nord Wapenmuseum

Noordelijke Heuvels

Closed

via Google

Een 16e-eeuws Saadisch fort boven de stad, met een enorme collectie wapens uit verschillende tijdperken, waaronder een enorm kanon van 12 ton.

Note€; vereist een korte taxirit de heuvel op; biedt uitstekende panoramische fotomogelijkheden.

Landmarks & architecture

De architectuur van Fes wordt gekenmerkt door eenvoudige, onopvallende buitenmuren die openen naar adembenemend ingewikkelde binnenplaatsen versierd met gesneden cederhout, stucwerk en zellij-tegels.

Bou Inania Madrasa

Bab Bou Jeloud

Closed

via Google

Een van de weinige actieve religieuze gebouwen in Marokko die open is voor niet-moslims, met enkele van de meest complexe merinidische stucwerken die er bestaan.

Note€; dagelijks geopend behalve tijdens gebedstijden; kleed je fatsoenlijk.

Al-Attarine Madrasa

Fes el-Bali

Closed

via Google

Gelegen nabij de kruidenmarkt, heeft deze school een uitzonderlijk delicate binnenplaats met een centrale marmeren fontein en ingewikkeld tegelwerk.

Note€; compacte locatie, gemakkelijk te bezoeken in 30 minuten; kijk omhoog naar de gesneden cederhouten raamschermen.

Chouara Leerlooierij

Fes el-Bali

Closed

via Google

De iconische, middeleeuwse leerlooierijen waar huiden worden geconserveerd in stenen bakken gevuld met duivenmest, as en natuurlijke kleurstoffen.

NoteGratis te bekijken vanaf de terrassen van omliggende leerwinkels, maar reken op opdringerige verkooppraatjes; neem het aangeboden takje munt om eraan te ruiken.

Niet missen

Kenmerkende ervaringen

Traditioneel Hammam-ritueel

Fes el-Bali2 uur

Een intens, authentiek scrubritueel met zwarte olijfoliezeep (savon noir) en een kessa-handschoen die je huid volledig vernieuwt.

via Google

Fassi-kookworkshop

Bab Bou JeloudHalve dag

Leer de delicate balans van kruiden, geconserveerde citroenen en olijven door eerst ingrediënten in te slaan op de souk en daarna een menu van meerdere gangen te bereiden.

via Google

Buiten de stad

Dagtochten

Volubilis & Moulay Idriss

Verken de opmerkelijk goed bewaard gebleven Romeinse ruïnes van Volubilis, met ingewikkelde vloermozaïeken, gevolgd door een bezoek aan het heilige heuvelstadje Moulay Idriss Zerhoun.

Erheen komenHuur voor de dag een grand taxi vanuit Fes, of neem de trein naar Meknes en huur daar een taxi.

via Google

Meknes

Een stillere, minder chaotische keizerlijke stad bekend om zijn enorme Bab Mansour-poort, de koninklijke graanschuren en het Mausoleum van Moulay Ismail.

Erheen komenVanaf het treinstation van Fes rijden er elk uur directe treinen, die er ongeveer 40 minuten over doen.

Vooraf boeken

Dingen om te doen in Fes

Best beoordeelde tours, tickets en ervaringen — boek in seconden, sla de rij over.

from $462 approx.

Fes to Desert reis door het hart van Marokko

5.0 (98)72 h

View & book

from $46 approx.

Authentieke rondleiding door Fez Medina & Souks

5.0 (97)3 h

View & book

from $17 approx.

Fez Tour ervaring

5.0 (90)3 h

View & book

from $49 approx.

Fes Medina wandeltocht

5.0 (87)4 h

View & book

from $14 approx.

Fez Medina Privé Wandeltocht met Chouara Leerlooierij

5.0 (77)2 h

View & book

from $46 approx.

Kookcursus met broodworkshop en gebak in Fes

5.0 (77)2 h

View & book

from $56 approx.

Ontdek de geheimen van de Medina van Fez: culturele rondleiding met gids (privé)

5.0 (68)3 h

View & book

from $20 approx.

Privéwandeltocht van een halve dag door de medina van Fez met lokale Gids

5.0 (68)3 h

View & book

from $353 approx.

2-daagse Sahara-tour met overnachting in een luxe woestijnkamp

5.0 (55)48 h

View & book

from $201 approx.

GROEPSREIS - 1 nacht 2-daagse LUXE woestijnreis van FES naar FES

5.0 (53)48 h

View & book

from $262 approx.

3 dagen 2 nachten woestijntour van Fez naar Marrakech via Merzouga

5.0 (51)72 h

View & book

from $103 approx.

Privédagtocht naar Chefchaouen vanuit Fez

5.0 (45)9 h

View & book

Dit zijn affiliate-links. Wij kunnen een commissie verdienen wanneer je boekt — zonder extra kosten voor jou. Rondleidingen worden verkocht en uitgevoerd door onze partner, die de verkoper van record is.

Wat het kost

Budgettering

Fes is zeer betaalbaar vergeleken met kuststeden in Marokko, hoewel high-end riads en verfijnd dineren je uitgaven snel kunnen verhogen.

Reisstijl	Per day
Backpacker	€30-50
Middenklasse	€80-150
Luxe	€250+

Timing

Wanneer te bezoeken

De ideale seizoenen zijn lente en herfst, wanneer de temperaturen gematigd genoeg zijn om urenlang wandelen over harde steen draaglijk te maken. De zomer is verschrikkelijk heet, terwijl winternachten in onverwarmde stenen riads verrassend koud kunnen zijn.

LenteMaart tot mei brengt milde dagtemperaturen en bloeiende wilde bloemen in de omliggende heuvels. Dit is het hoogseizoen, dus riads zijn maanden van tevoren volgeboekt.

HerfstSeptember tot november biedt warme dagen en koele avonden. De zomerhitte neemt af, waardoor de intense geuren van de leerlooierijen en kruidenmarkten beheersbaar worden.

WinterDecember tot februari is rustig en goedkoop, maar de stenen architectuur van de medina houdt vochtige kou vast en veel budgetriads hebben geen centrale verwarming.

ZomerJuni tot augustus zien temperaturen die regelmatig boven de 40 graden Celsius uitkomen. De medina-steegjes bieden wat schaduw, maar de hitte is vermoeiend en de leerlooierijen ruiken bijzonder doordringend.

Logistiek

Zich verplaatsen

Orientation map of Fes — Map data © Google

Vanaf het vliegveld

Luchthaven Fes-Saïss (FEZ) ligt ongeveer 15 kilometer ten zuiden van de stad. Grand taxis wachten buiten de terminal; onderhandel over een vast tarief voordat je instapt. Alternatief: stadsbus nummer 16 rijdt regelmatig naar het hoofdtreinstation in de Ville Nouvelle, maar is traag en vaak druk.

Openbaar vervoer

Binnen de historische medina bestaat er geen openbaar vervoer omdat de straten te smal zijn voor voertuigen. In de Ville Nouvelle rijden kleine rode 'petit taxis' op de meter en zijn zeer betaalbaar. Zorg ervoor dat de chauffeur de meter aanzet voordat je vertrekt.

Passen & tickets

Er zijn geen geïntegreerde vervoers- of museumpassen in Fes. Alle historische locaties vereisen individuele contante toegangskaartjes, die over het algemeen goedkoop zijn en in de laagste prijsklasse vallen.

On foot

Fes el-Bali is volledig voetgangersgebied en kan alleen te voet worden verkend. Het is fysiek veeleisend, met steile hellingen, oneffen keien en constante trappen. Stevig, antislip schoeisel is onmisbaar.

1
Download een offline kaarten-app zoals Maps.me voordat je de medina binnengaat; Google Maps verliest vaak het signaal in de diepe stenen gangen.
2
Als je verdwaalt, vraag dan geen richting aan rondhangende jongeren, want die zullen om een fooi vragen; vraag in plaats daarvan aan een winkelier die zijn winkel niet kan verlaten.
3
Geef altijd voorrang aan de rechterkant wanneer je de kreet 'Balak!' hoort - dat betekent dat er een zwaarbeladen ezel of handkar achter je aankomt.

Slim reizen

Veiligheid & etiquette

Fes is over het algemeen veilig als het gaat om geweldsmisdrijven, maar diefstal, zakkenrollerij en agressieve oplichting komen veel voor. Wees op je hoede voor niet-officiële gidsen die aanbieden je de weg te wijzen of je mee te nemen naar 'festivals' die niet bestaan.

Lokale etiquette

Kleed je bescheiden: schouders en knieën moeten bedekt zijn voor zowel mannen als vrouwen om de conservatieve lokale cultuur te respecteren.
Vraag altijd toestemming voordat je foto's maakt van de lokale bevolking, vooral van ambachtslieden die in hun winkels werken.
Probeer niet actieve moskeeën te betreden als je geen moslim bent; kijk in plaats daarvan respectvol van buitenaf door de open deuren.

Van de grond

Praktische tips

1
Neem altijd een klein pakje tissues en handdesinfectiemiddel mee; openbare toiletten bieden zelden toiletpapier of zeep.
2
Bied bij de aankoop van lederwaren of tapijten ongeveer een derde van de oorspronkelijke vraagprijs en onderhandel vanaf daar omhoog.
3
Als je 's nachts terug moet naar je riad, huur dan een erkende gids of vraag je riad-host om iemand te sturen die je komt ophalen; de steegjes van de medina kunnen na zonsondergang donker en verwarrend zijn.

Direct boeken

Boek een hotel in Fes

Live beschikbaarheid en real-time prijzen laden…

Good to know

Fes FAQs

Is Fes veilig voor solo-vrouwelijke reizigers?

Ja, maar het vereist een dikke huid. Straatintimidatie en aanhoudende aandacht komen vaak voor. Het dragen van een zonnebril, je conservatief kleden en met zelfvertrouwen lopen helpt om ongewenste interacties te minimaliseren.

Hoeveel dagen heb ik nodig in Fes?

Twee volle dagen is de sweet spot. Dit geeft je één dag om de belangrijkste bezienswaardigheden van de medina en de leerlooierijen te verkennen, en een tweede dag om de Mellah, tuinen en moderne wijken te bezoeken.

Kan ik creditcards gebruiken in de medina?

Zelden. Cash is koning in Fes el-Bali. Alleen exclusieve riads, chique restaurants en grote tapijtwinkels accepteren creditcards. Zorg dat je genoeg kleine biljetten in dirham bij de hand hebt.