Manila

Makati

★★★★★★★★★★4.6(772)Closed

Chef Jordy Navarra herdefinieert Filipijnse smaken via een progressief, ingrediëntgedreven menu dat lokale erfgoed eert.

SignatureDe 'Bahay Kubo'-salade, met alle 18 groenten die worden genoemd in een klassiek Filipijns volksliedje.

Makati

★★★★★★★★★★4.5(186)Closed

Chef Stephan Duhesme richt zich sterk op fermentatie en levert complexe, zure gerechten die de diepte van het Filipijnse terroir laten zien.

SignatureGefermenteerde blad wraps met lokaal varkensvlees en inheems fruit.

BGC

★★★★★★★★★★4.7(595)Closed

Chef Chele Gonzalez combineert Spaanse avant-gardetechnieken met duurzame, lokaal geproduceerde Filipijnse ingrediënten.

SignatureHet multi-course proefmenu gecombineerd met lokale ambachtelijke cocktails.

BGC

★★★★★★★★★★4.7(6,108)$$Closed

Biedt zowel klassieke als moderne interpretaties van Filipijns comfortvoedsel in verschillende portiegroottes.

SignatureHouse Crispy Sisig, sissend geserveerd met een perfecte balans van crunch en rijkdom.

Kapitolyo

★★★★★★★★★★4.3(1,084)$$Open now

Een pionier in speelse, moderne twists op traditioneel Filipijns huiselijk koken.

SignatureSizzling Sinigang, een droge versie van de klassieke zure soep, geserveerd met jus op een hete plaat.

Makati

★★★★★★★★★★4.1(689)$$Closed

Bekend om het introduceren van moderne Filipijnse keuken in de mainstream in een verfijnde setting.

SignatureSinigang na Corned Beef, met mals rundvlees in een tamarinde bouillon naar wens aangepast in zuurheid.

Pasay

★★★★★★★★★★4.1(6,890)Closed

Een levendige natte markt waar je verse zeevruchten per gewicht koopt en naar aangrenzende restaurants brengt om naar wens te laten bereiden.

SignatureModderkrabben in zoete knoflook-chilisaus.

Ermita

★★★★★★★★★★4.4(2,937)$$Closed

Een openluchtrestaurant op een houten pier die uitsteekt over de Baai van Manila, met klassieke zeevruchten en zonsondergangzicht.

SignatureGebakken oesters met knoflook en gesmolten kaas.

Solaire, Pasay

★★★★★★★★★★4.2(386)Closed

Chique Chinese eetgelegenheid met premium, levende zeevruchten bereid met nauwgezette Kantonese technieken.

SignatureGestoomde levende tandbaars met superieure sojasaus.

Makati

★★★★★★★★★★4.6(253)Closed

Een intieme, speakeasy-achtige eetzaal die zich toelegt op het serveren van USDA Prime, dry-aged vlees, perfect bereid.

SignatureSuper Prime Ribeye, geserveerd met minimale kruiding om de natuurlijke smaak van het vlees te benadrukken.

BGC

★★★★★★★★★★4.9(2,157)Closed

Een geliefde huiselijke keuken die bekendstaat om het serveren van consequent uitstekende steaks in een casual, familie- vriendelijke setting.

SignatureAngus Ribeye USDA Prime Grade Steak, geserveerd met steakrijst.

Mandaluyong

★★★★★★★★★★4.6(143)$$$$Closed

Een strakke, industrieel-chique ruimte met high-end Europees dineren en premium stukken rundvlees.

SignatureDry-aged porterhouse steak.

Binondo

★★★★★★★★★★4.1(771)$Closed

Een klein, eenvoudig winkeltje waar je personeel ter plekke dumplings met de hand ziet rollen, vlak naast je tafel.

SignatureVarkens- en bieslookdumplings, vers gekookt en geserveerd met zwarte azijn.

BGC

★★★★★★★★★★4.3(998)$$Closed

Brengt de levendige, met azijn doordrenkte smaken van de Negrense keuken uit de Visayas-regio naar de hoofdstad.

SignatureChicken Inasal, gemarineerd in citroengras en calamansi, gegrild boven houtskool.

Poblacion

★★★★★★★★★★4.3(2,392)$$Open now

Een levendige straatgelegenheid die wordt gecrediteerd voor het starten van de gentrificatie van Poblacion met goedkope drankjes en straat-taco's.

SignatureAl Pastor-taco's geserveerd op zachte maïstortilla's.

Makati

★★★★★★★★★★4.6(802)$$Closed

Een volledig plantaardig café dat verwennerij en creatief veganistisch comfort food en huisgemaakt gebak serveert.

SignatureVegan Buffalo Bloemkoolvleugels en hun beroemde gourmet vegan donuts.

Poblacion

★★★★★★★★★★4.6(804)Closed

Een gezellig, verborgen vegan bistro dat met succes traditionele, vleesrijke Filipijnse klassiekers veganiseert.

SignatureVegan Sisig, gemaakt met champignons en tofu op een sissende hete plaat.

BGC

★★★★★★★★★★4.4(1,219)$$$Closed

Een organisch, gezondheidsgericht restaurant dat een breed scala aan vegetarische, veganistische en glutenvrije opties biedt in een rustieke omgeving.

SignatureDe Buddha Bowl, boordevol biologische granen, geroosterde groenten en tahindressing.

Makati

★★★★★★★★★★4.5(860)$$Open now

Consequent gerangschikt onder de beste bars van Azië, functioneert deze gelegenheid overdag als een third-wave koffiezaak en 's avonds als een serieuze ambachtelijke cocktailbar.

BGC

★★★★★★★★★★4.5(381)Open now

Een glamoureuze speakeasy in de stijl van de jaren 1920, verborgen in het Shangri-La hotel, met een eigen ambachtelijk gedistilleerde gin.

Makati

★★★★★★★★★★4.7(167)Open now

Hoog boven het financiële district, met een uitstekend openluchtuitzicht over de skyline.

Poblacion

★★★★★★★★★★4.6(294)$$Open now

Een gespecialiseerde luisterruimte en bar die in het weekend verandert in een intieme dansvloer.

Sucat

★★★★★★★★★★4.5(1,133)Open now

Algemeen beschouwd als de best klinkende live muziekzaal van het land, met legendarische Filipijnse bands en soloartiesten.

Quezon City

★★★★★★★★★★4.7(492)$$Closed

Een gezellige, studentvriendelijke zaal die fungeert als springplank voor de opkomende indie-pop- en akoestische artiesten van het land.