Bologna

Universitetsområdet

★★★★★★★★★★4.2(19,019)$$Closed

Det er den typiske studenttavernaen hvor lange fellesbord skaper samtaler over rykende fersk pasta i boller.

SignatureTagliatelle al ragù

Bolognina

★★★★★★★★★★4.6(1,996)$$Closed

Denne slow food-helligdommen henter ingrediensene utelukkende fra de omkringliggende Appennin-åsene og løfter opp enkle fjelloppskrifter.

SignatureTortelloni fylt med ricotta og fjellurter

Saragozza

★★★★★★★★★★4.4(1,496)$$Closed

Et tempel for tradisjonell gastronomi hvor ingrediensene skaffes med omhyggelig omsorg og serveres i en formell, klassisk setting.

SignatureTortellini in brodo di cappone (kapponekraft)

Quadrilatero

★★★★★★★★★★4.6(2,447)$Closed

I drift siden 1465, serverer denne historiske tavernaen kun vin; du må ta med din egen mat kjøpt fra de nærliggende markedene.

SignatureEt glass lokal Pignoletto-vin

Centro

★★★★★★★★★★4.4(1,001)$$Closed

Gjemt bort i en stille smug nær hovedtorget, tilbyr den pålitelig, klassisk bolognesisk komfortmat med varm service.

SignatureGramigna con salsiccia (krøllete pasta med pølseragu)

Cirenaica

★★★★★★★★★★4.2(5,362)$Closed

En legendarisk rustikk osteria en gang frekventert av italienske singer-songwritere, som holder en gammeldags, u komplisert atmosfære.

SignatureCotoletta alla Bolognese (kalvefilet med prosciutto og smeltet parmigiano)

Centro

★★★★★★★★★★4.3(3,923)$$Closed

Den bringer Adriaterhavskysten til sentrum, og serverer nydelig frityrstekt fisk under et massivt, gammelt platantre.

SignatureGran Fritto dell'Adriatico (blandet frityrstekt sjømat)

Marconi

★★★★★★★★★★4.5(472)$$$Closed

En raffinert etablering som fokuserer på eksklusive, søritalienske sjømatretter med ren, moderne presentasjon.

SignatureRått sjømatfat (crudo)

San Vitale

★★★★★★★★★★4.4(340)Closed

Kreative, moderne sjømatretter servert i en vakker, historisk gårdsplass i sommermånedene.

SignatureStekt blekksprut med sesongens grønnsaker

Centro

★★★★★★★★★★4.6(442)$$$$Closed

Spis under praktfulle 1500-talls fresker av Carracci-brødrene, og nyt perfekt tilberedte regionale kjøttretter.

SignatureOksefilet med lokale svart trøffel

Saragozza

★★★★★★★★★★4.3(1,917)$$Closed

Et nabolagsfavoritt kjent for vennlig service og utmerket utførelse av grillet kjøtt og tradisjonelle steker.

SignatureGrillede svinekoteletter

Centro

★★★★★★★★★★3.8(404)Closed

Dels slakterbutikk, dels restaurant, spesialisert på piemontesisk storfe modnet på stedet og tilberedt etter bestilling.

SignatureBistecca alla Fiorentina (T-benstek)

Centro

★★★★★★★★★★4.3(1,742)$$$$Closed

Ligger i et storslått, tidligere 1800-talls teater, tilbyr denne Michelin-stjernerestauranten et dramatisk bakteppe for svært kreativ matlaging.

SignatureModerne tolkning av tradisjonell tortellini

Centro

★★★★★★★★★★4.2(785)$$Closed

En elegant restaurant i speakeasy-stil som anvender fine dining-presisjon på klassiske bolognesiske oppskrifter i et moderne rom.

SignatureDue med sesongens tilbehør

Centro

★★★★★★★★★★4.2(1,666)$$$Closed

En historisk institusjon med hvit jakke-service, som representerer gammeldags eleganse fra bolognesisk høyborgerskap.

SignatureIl Carrello dei Bolliti (vognen med kokt kjøtt)

Centro

★★★★★★★★★★4.5(10,682)$$Closed

En moderne pastabutikk hvor du velger din ferske pasta fra disken for å bli kokt og servert umiddelbart.

SignatureGramigna med pølse og safran

Centro

★★★★★★★★★★4.9(1,225)$Closed

Et lite sted som spesialiserer seg på varme, nybakte tigelle og crescentine servert med førsteklasses lokale spekemat.

SignatureTigelle fylt med squacquerone-ost og ruccola

Quadrilatero

★★★★★★★★★★4.2(4,979)$$Closed

En historisk delikatesseforretning som tilbyr en selvbetjent lunsjdisk med høykvalitets tradisjonelle retter til utmerkede priser.

SignatureLasagna alla Bolognese

Centro

★★★★★★★★★★4.5(1,571)$$Closed

En stilig, helt plantebasert restaurant som fokuserer på organiske, rå og kokte retter laget med høykvalitets sesongbaserte ingredienser.

SignatureRå zucchininudler med cashewpesto

Centro

★★★★★★★★★★4.5(306)$Closed

En økologisk selvbetjent buffet i en historisk bygning, som tilbyr en rolig atmosfære og sunne, makrobiotisk-orienterte alternativer.

SignatureSesongens grønnsakstempura

Porto

★★★★★★★★★★4.5(1,316)$$Closed

En økologisk bistro som serverer kreative vegetariske og veganske retter laget med lokale, biodynamiske ingredienser.

SignatureVelsmakende grønnsaksterte med lokale urter

San Donato

★★★★★★★★★★4.2(854)Closed

Et legendarisk lagerlokale i utkanten av byen, kjent for å arrangere techno- og elektronisk musikk-akter i verdensklasse.

Bolognina

★★★★★★★★★★4.4(1,830)

Ligger i en park bak jernbanestasjonen; dette stedet er vert for utmerkede indie-rockkonserter og alternative klubbkvelder.

Porto

★★★★★★★★★★4.2(1,010)Closed

Dette historiske stedet ligger i et middelaldersk porttårn og er hjertet i byens skeive natteliv og kulturelle aktivisme.

Santo Stefano

★★★★★★★★★★4.4(935)$$$Closed

En overdådig, fransk-inspirert bar full av antikviteter, som serverer noen av byens mest komplekse og kreative håndverkscocktailer.

Pratello

★★★★★★★★★★4.7(433)$$Closed

En retro-stil bar som feirer italiensk design fra midten av århundret, med spesialisering på klassiske italienske aperitiffer og amari.

Centro

★★★★★★★★★★4.2(609)$$$Closed

En elegant, moderne terrasse med utsikt over de historiske gatene, perfekt for high-end folkekikk og førsteklasses mixologi.

Centro

★★★★★★★★★★4.4(2,658)$$Closed

En underjordisk kjeller med mursteinshvelv som i flere tiår har huset internasjonale og lokale jazzartister i toppklasse.

Centro

★★★★★★★★★★4.5(1,445)$$$Closed

Et intimt sted som er vert for et mangfoldig program av soul-, jazz- og popartister, i tillegg til en god vinliste.

Porto

★★★★★★★★★★4.2(4,851)Closed

Det huser en eksepsjonell samling av moderne og samtidskunst, inkludert den permanente samlingen av den lokale maleren Giorgio Morandi.

NoteSett av to timer; €€ inngangsbillett.

Centro

★★★★★★★★★★4.5(3,811)Closed

Ligger i et renessansepalass, har det en av de viktigste egyptiske samlingene i Europa og rike etruskiske gjenstander.

NoteUtmerkede lydguider tilgjengelig; €€ inngangsbillett.

Santo Stefano

★★★★★★★★★★4.5(1,319)Closed

Et vakkert museum som viser århundrer med musikkhistorie, sjeldne instrumenter og originale partiturer av Mozart og Rossini.

NoteLigger i et praktfullt palass utsmykket med fresker; inngangsavgift €.

Saragozza

★★★★★★★★★★4.7(13,063)Closed

En basilika på en høyde, forbundet med byen gjennom verdens lengste sammenhengende arkadegang, bestående av 666 buer.

NoteGratis inngang; turen fra bymurene tar omtrent en time.

Centro

★★★★★★★★★★4.6(6,059)Closed

Verdens største gotiske mursteinskirke, kjent for sin ufullførte fasade og verdens lengste innendørs meridianlinje.

NoteGratis inngang; sømmelig antrekk kreves (skuldre og knær dekket).

Santo Stefano

★★★★★★★★★★4.8(2,446)Closed

Kjent som «De syv kirkene», er dette et fascinerende, labyrintisk kompleks av sammenkoblede middelalderske kapeller og klosterganger.

NoteGratis inngang, men donasjoner oppfordres.

Universitetsdistriktet

★★★★★★★★★★4.6(4,066)Closed

Det huser viktige verk fra den emilianske malerskolen, inkludert mesterverk av Rafael, Giotto og Guido Reni.

NoteRolig på hverdager; inngangsavgift €€.

Borgo Panigale

★★★★★★★★★★4.8(5,850)Closed

Et futuristisk, privat industrikompleks dedikert til fotografi og teknologi, som utforsker forholdet mellom kunst og industri.

NoteGratis inngang; ligger litt utenfor sentrum, men lett å nå med buss.

Centro

★★★★★★★★★★4.5(293)Closed

Kunstsamlinger utstilt i de overdådige, historiske leilighetene i Palazzo d'Accursio, med utsikt over Piazza Maggiore.

NoteGir fantastisk utsikt over torget fra de øvre vinduene; inngangsavgift €.