Hanoi

Hai Ba Trung

★★★★★★★★★★4.1(12,096)$$Closed

Kjent for å ha vært vert for en amerikansk president, serverer denne etasjersjappen fortsatt eksepsjonelt balansert, røkt svin i en søt-salt buljong.

SignatureBun Cha (grillet svinekjøtt med risnudler og friske urter)

Gamlebyen

★★★★★★★★★★4.9(988)Open now

Den eldste restauranten i byen, som serverer gurkemeiemarinert steinbit stekt ved bordet med dill og vårløk.

SignatureCha Ca (gurkemeiefisk med dill)

Gamlebyen

★★★★★★★★★★4.3(5,558)$Closed

Et legendarisk sted hvor lokalbefolkningen står i kø daglig for en dypt velsmakende, klar biffbuljong kokt over kull i timevis.

SignaturePho Bo Tai Nam (halvstekt og brisket biff nudelsuppe)

Hai Ba Trung

★★★★★★★★★★4.2(1,439)$$Closed

Kjent for sin ukonvensjonelle stil med å steke biffen i hvitløk før den tilsettes en rik, vårløktung buljong.

SignaturePho Tai Lan (wokstekt biff pho)

Gamlebyen

★★★★★★★★★★4.4(16,789)$Closed

En svært populær bod som serverer varme, luftige baguetter med rik paté, hjemmelagde kjøttpålegg og sprø pickles.

SignatureBanh Mi Thap Cam (blandet svinekjøtt banh mi)

Gamlebyen

★★★★★★★★★★3.9(8,065)$$Closed

Et kraftfullt, hvitløkstungt alternativ til andre bun cha-steder, som serverer store porsjoner krabbefrullinger.

SignatureBun Cha med Nem Cua Be (krabbefrulletter)

Ba Dinh

★★★★★★★★★★4.5(492)Closed

En elegant, Michelin-stjerners etablissement med en sesongbasert smaksmeny inspirert av tradisjonell arv og lokale ingredienser.

SignatureDen sesongbaserte smaksmenyen

Hoan Kiem

★★★★★★★★★★4.8(1,053)$$$$Open now

Et minimalistisk rom med en kompleks flerretters smaksmeny med fokus på fermentering og moderne europeisk-asiatisk fusjon.

SignatureSmaksmenyen på 18 retter

Dong Da

★★★★★★★★★★4.0(3,671)$$Closed

I et vakkert trehus serverer dette Michelin-stjernersstedet raffinert, trøstende nordlige familieretter i familiestil.

SignatureThit Kho Tau (karamellisert stekt svinebuk med egg)

Franske kvarteret

★★★★★★★★★★4.4(300)Open now

Inne på Metropole-hotellet er dette byens fremste arena for klassisk fransk mat og et omfattende utvalg av viner.

SignatureDover Sole Meuniere

Ba Dinh

★★★★★★★★★★4.7(1,279)Open now

Et arkitektonisk vidunder som feirer de kulinariske tradisjonene, røykingsteknikkene og de ville urtene fra Vietnams nordvestlige høyland.

SignatureGrillet fjellsvin på bambus

Gamlebyen

★★★★★★★★★★4.7(306)Open now

Et industri-sjikt rom med fokus på vedfyrt matlaging, røykinfusjon og utvalgte kjøttstykker.

SignatureTørrmodret andebryst med lokale krydder

Hoan Kiem

★★★★★★★★★★4.3(1,699)$$Open now

Se kokken dampe papirtynne risark over et strukket tøy, fylt med kvernet svinekjøtt og treøresopp.

SignatureBanh Cuon Thit (dampede risruller med svinekjøtt)

Gamlebyen

★★★★★★★★★★4.0(4,459)$$Open now

En institusjon i flere etasjer som serverer tett, velsmakende klebrig ris toppet med mungbønnepasta, kyllingfett og forskjellige kjøttslag.

SignatureXoi Xe (gul klebrig ris med stekt sjalottløk og svinepostei)

Hoan Kiem

★★★★★★★★★★4.1(1,263)$$Closed

Et travelt hjørnesjappe som spesialiserer seg på sprø, fritert glassål servert i en rik, klar buljong eller tørrvendt.

SignatureMien Luon Tron (tørrvendte glassnudler med sprø ål)

Truc Bach

★★★★★★★★★★4.0(192)$$Closed

Pioneren med å pakke wokstekt biff og friske urter i ukuttede ark med våte pho-nudler.

SignaturePho Cuon (rullede nudelplater med biff)

Truc Bach

★★★★★★★★★★2.3(1,368)Closed

En klassiker ved innsjøen som serverer sprø, søtpotetrøre-kaker toppet med hele ferskvannsreker.

SignatureBanh Tom (rekeplater)

Gamlebyen

★★★★★★★★★★4.5(13)

Et lite sted som flyter ut på fortauet, som serverer en sur tomat- og ferskvannskrabbepaste-nudelsuppe.

SignatureBun Rieu Cua (krabbe nudelsuppe)

Hoan Kiem

★★★★★★★★★★4.5(1,955)$$Closed

En eksklusiv bufféopplevelse hvor vakkert presenterte, kreative vegetarretter lages på bestilling.

SignatureGrillet aubergine med ingefærsaus

Hoan Kiem

★★★★★★★★★★4.4(2,626)$$Closed

En imponerende helligdom i flere etasjer med buddhistinspirert arkitektur og en raffinert, plantebasert meny.

SignatureAnanasstekt ris servert i en uthulet ananas

Hoan Kiem

★★★★★★★★★★4.0(361)$$Closed

En svært populær moderne buffetrestaurant med et variert daglig utvalg av rene, MSG-frie lokale vegetarretter.

SignatureDen daglig roterende lunsjbuffeten

Gamlebyen

★★★★★★★★★★4.4(4,186)$$Open now

En bohemaktig, fleretasjes kafé i en fransk kolonivilla som serverer utmerkede vestlige vegetar- og veganske brunsjretter.

SignatureMango- og tofusalat med sesamdressing

Ba Dinh

★★★★★★★★★★4.5(287)$Closed

En del av den globale veganske kjeden, denne lokale avdelingen utmerker seg med overbevisende veganske versjoner av tradisjonelle vietnamesiske svine- og biffretter.

SignatureVegansk Pho

Gamlebyen

★★★★★★★★★★4.9(3,211)Open now

En varm, familiedrevet restaurant kjent for sin utrolig gjestfrie eier og solide, hjemmelagde veganske retter.

SignatureStekt tofu med sitrongress og chili

Gamlebyen

★★★★★★★★★★4.4(53)Open now

Et rent, moderne flerbygningskompleks dedikert utelukkende til å servere sprøstekt gurkemeiefisk av høy kvalitet.

SignatureSprøstekt fisk med dill og rekepasta

Hoan Kiem

★★★★★★★★★★4.3(638)$$Closed

Et livlig sted som spesialiserer seg på sørvietnamesiske havsnegler, skjell og krabber tilberedt i rike tamarind- og smørsauser.

SignatureOc Len Xao Dua (havsnegler i søt kokosmelk)

Ba Dinh

★★★★★★★★★★4.1(1,566)$$$Closed

En massiv, eksklusiv sjømatsal med levende tanker der du velger din fangst som tilberedes à la carte.

SignatureSaltbakt kjempereker

Tay Ho

★★★★★★★★★★4.5(1,332)Open now

Byens fremste luksusbiffhus, som serverer perfekt modnet, importert USDA Prime-biff i et elegant, mursteinsforet lokale.

SignatureRibeye-biff med chimichurri

Cau Giay

★★★★★★★★★★4.4(157)Open now

Høyt over byen ligger dette overdådige stedet med egne tørrmodningsrom og en dramatisk, teatralsk spisesal.

SignatureTørrmodnet Tomahawk-biff

Hoan Kiem

★★★★★★★★★★4.8(876)$$$Closed

Plassert i en rolig gårdsplass, tilbyr dette boutique-biffhuset utmerkede søramerikanske stykker stekt over kull.

SignatureBeef Wellington

Gamlebyen

★★★★★★★★★★4.7(850)$$Open now

Fødestedet til den berømte Pho Cocktail, som fanger de eksakte aromatene til den nasjonale nuddelretten i en varm, brennevinsdominert drink.

Hoan Kiem

★★★★★★★★★★4.5(376)Open now

En overdådig, lær-og-tre speakeasy der bartendere lager skreddersydde drinker basert på dine smakspreferanser.

Truc Bach

★★★★★★★★★★4.5(579)$$$Open now

Ligger i 20. etasje på Pan Pacific, og gir de mest dramatiske, uhindrede solnedgangsutsiktene over West Lake.

Franske Kvarter

★★★★★★★★★★4.5(1,660)$$Open now

Etablert av den legendariske saksofonisten Quyen Van Minh, dette er jazzens åndelige hjem i Vietnam, med livemusikk hver kveld.

Dong Da

★★★★★★★★★★4.8(91)

En romslig kjeller som huser lokal rock, reggae og akustiske band i et avslappet, vennlig miljø.

Gamlebyen

★★★★★★★★★★4.2(3,303)$$Open now

En massiv, kommersiell klubb i et tidligere historisk teater, med topp moderne lyd- og lysshow.

Hoan Kiem

★★★★★★★★★★4.9(1,257)Open now

En åpen takterrasseklubb med utsikt over Den røde elven, kjent for sene fester som fortsetter etter standard portforbud.

Cau Giay

★★★★★★★★★★4.6(15,237)Closed

Har utrolige utendørs rekonstruksjoner av tradisjonelle hus fra Vietnams 54 distinkte etniske minoritetsgrupper.

Note€; sett av minst tre timer for å utforske de omfattende uteområdene.

Hoan Kiem

★★★★★★★★★★4.4(6,570)Closed

En dypt rørende, vakkert kuratert hyllest til kvinners rolle i familieliv, krigshistorie og tradisjonelt håndverk.

Note€; sterkt anbefalt lydguide tilgjengelig.

Hoan Kiem

★★★★★★★★★★4.5(22,330)Closed

Det beryktede 'Hanoi Hilton' som viser de brutale forholdene vietnamesiske revolusjonære møtte under fransk styre og senere amerikanske krigsfanger.

Note€; kveldsomvisningen tilbyr en svært teatralsk, emosjonell opplevelse.

Dong Da

★★★★★★★★★★4.6(24,052)Closed

Et vakkert bevart konfuciansk tempelkompleks fra 1000-tallet som fungerte som landets første keiserlige universitet.

Note€; unngå å besøke i eksamenssesongen når det blir utrolig overfylt med studenter som tar bilder.

Ba Dinh

★★★★★★★★★★4.5(20,468)Closed

Et monumental, brutalistisk granittbygg som huser den balsamerte kroppen til nasjonens grunnlegger.

NoteGratis inngang; strengt antrekk (ingen shorts eller bare skuldre) og absolutt stillhet kreves.

Hoan Kiem

★★★★★★★★★★4.6(7,436)Closed

En slående nygotisk katedral bygget av franskmennene i 1886, som minner om Notre-Dame i Paris.

NoteGratis; den omkringliggende plassen er et populært sted for lokalbefolkningen å drikke iste på små krakker.

Hoan Kiem

★★★★★★★★★★4.6(77)

En historisk cantileverbro designet av Eiffel-selskapet, som overlevde kraftig bombing under krigen.

NoteGratis; gå langs gangveien ved solnedgang for dramatisk utsikt over Rødeelvens bananplantasjer.

Ba Dinh

★★★★★★★★★★4.3(10,605)Closed

Et ikonisk buddhisttempel fra 1000-tallet bygget på en enkelt steinsøyle, formet som en lotusblomst som vokser opp av vannet.

NoteGratis; ligger innenfor Ho Chi Minh-mausoleumskomplekset.

Ba Dinh

★★★★★★★★★★4.4(18,866)Closed

Et UNESCOs verdensarvsted som fungerte som det politiske senteret for regional makt i tretten sammenhengende århundrer.

Note€; ikke gå glipp av den underjordiske militærbunkeren som ble brukt under krigen.

Ba Dinh

★★★★★★★★★★4.5(4,821)Closed

Huser landets fremste samling av eldgamle buddhistiske skulpturer, revolusjonær propaganda-kunst, og fantastiske moderne lakkmalerier.

Note€; innkvartert i et storslått fransk kolonibygg.

Ba Dinh

★★★★★★★★★★4.6(795)Closed

Et rolig, uavhengig kunstrom og kafé i en restaurert fransk villa, som viser arbeider til byens mest lovende samtidskunstnere.

NoteGratis inngang; utmerket kaffe og en liten butikk som selger originale trykk.

Hai Ba Trung

★★★★★★★★★★4.2(750)Closed

Et fleretasjes kreativt knutepunkt i en tidligere industribygning, med lokale designstudioer, gallerier og uavhengige kafeer.