En lokalt skrevet guide – hvor du skal bo, hva du skal spise, og hva du ikke må gå glipp av.
Istanbul-guiden
Byen klamrer seg til bratte åssider som stiger opp fra Bosporos, et dypt vannsund der enorme containerskip glir forbi gamle steinfestninger.
Istanbul er definert av topografi og vann. Byen klamrer seg til bratte åssider som stiger fra Bosporos, et dypt vannsund der enorme containerskip glir forbi gamle steinfestninger. Luften lukter diesel, ristede kastanjer og salt havluft, brutt av skarpe måkeskrik og den lave rumlingen av fergetuter. Det er et sted med fysiske krav, der en enkel tur innebærer å navigere bratte brosteinsbakker og plutselige, vidstrakte utsikter over to kontinenter.
Hvor du bør bo
Hvor du sover former reisen. Her er den ærlige orienteringen, område for område.
Den monumentale historiske kjernen, dominert av massiv bysantinsk og osmansk arkitektur, velstelte plasser og suvenirbutikker.
areas.whereToSleepRestaurerte osmanske trevillaer og mellomklasse boutiquehoteller.
Et bratt, historisk område med trange brosteinsgater, designbutikker, tredje-bølge kafeer og en restaurert vannkant havn.
areas.whereToSleepStilige boutiquehoteller i ombygde 1800-talls leilighetsbygg.
En bohemsk enklave med antikvitetshandlere, forfattere, gatekatter og løvrike boliggater.
areas.whereToSleepLeiligheter og intime, lavmælte gjestehus.
Det kunstneriske hjertet på den asiatiske siden, fylt med matmarkeder, platebutikker, håndverksølbarer og en avslappet kystpark.
areas.whereToSleepBudsjettvennlige boutiquehoteller og lokale gjestehus.
Et høyenergisk, studentdrevet distrikt sentrert rundt et travelt transittknutepunkt og en lidenskapelig fotballkultur.
areas.whereToSleepMellomklasses kommersielle hoteller og eksklusive vannfronteiendommer.
En eksklusiv Bosphorus-landsby med utsmykkede trebygninger fra osmanertiden, sjømatrestauranter og rolige boliggater.
areas.whereToSleepEksklusive boutique-gjestehus og luksusutleieboliger.
Et velstående motedistrikt preget av europeiskinspirerte leilighetsbygg, luksusbutikker og fortauskafeer.
areas.whereToSleepFemstjerners internasjonale luksushoteller.
Historiske greske og jødiske kvarterer med bratte brosteinsgater, fargerike historiske hus, kirker og synagoger.
areas.whereToSleepEnkle, karakterfulle gjestehus og hjemmeutleier.
En livlig vannfrontplass dominert av en storslått barokkmoské, gatekjøkkenboder og Bosphorus-utsikt.
areas.whereToSleepLuksushoteller ved vannet og små boutiquehoteller.
Spis & drikk
Ekte bord, etter kategori — fra sjømat og griller til budsjettklassikere lokalbefolkningen faktisk står i kø for.
Sjømat i denne byen er svært sesongbasert og dypt tradisjonell, og nytes ofte på vannkant-etablissementer hvor fangsten vises på is og bestilles etter vekt.
Sultanahmet
via GoogleInnredet i en restaurert trebygning fra 1800-tallet, serverer denne familiedrevne institusjonen klassisk, ukomplisert sjømat, borte fra turistfellene.
Tarabya
via GoogleEt legendarisk etablissement på nordlige Bosporos, kjent for sin hvite duk-service og upåklagelig tilberedt sesongfisk.
Karaköy
via GoogleEn stilig, flislagt moderne taverna som serverer utsøkte kalde sjømat-mezer om dagen og forvandles til en livlig meyhane om natten.
Arnavutköy
via GoogleEn tidligere båtrestaurant som har blitt en fast etablering, kjent for å servere enkel, fersk sesongfisk uten luksusprislapp.
Kandilli
via GoogleEt uformelt, utendørs sted på den asiatiske vannkanten hvor gjestene spiser enkel fritert fisk rett ved fergekaia.
Bebek
via GoogleEt eksklusivt vannkantlokale med panoramautsikt over Bosporos og et høyprofilert klientell.
Den lokale kjøttkulturen kretser rundt ocakbaşı – en felles kullgrill hvor kjøtt spydstekes og tilberedes rett foran gjestene.
Taksim
via GoogleEn tradisjonell peisopplevelse hvor mestere griller krydret kjøtt over glør under en kopperhette.
Florya
via GoogleEt legendarisk midt-århundre kjøtttempel designet i moderne ottomansk stil, nær den gamle flyplassen.
Sirkeci
via GoogleEt enkelt, svært populært sted som spesialiserer seg på horisontalt spydstekt lammekjølt over vedovn.
Karaköy
via GoogleEn moderne tak-ocakbaşı med utsikt over Det gylne horn og tradisjonelle grillede kjøttretter.
Sultanahmet
via GoogleI drift siden 1920, serverer dette enkle stedet klassiske grillede kjøttboller til både lokalbefolkning og turister.
Etiler
via GoogleEn eksklusiv steakhous som startet som slakterbutikk, kjent for høy kvalitet dry-aged kjøtt.
Den lokale ekvivalenten til tapas er meze – små, kalde og varme retter som nytes sakte på en meyhane (taverna) med rakı.
Asmalımescit
via GoogleEn klassisk, prisvinnende tradisjonell meyhane med trepanel og et intellektuelt lokalt publikum.
Beyoğlu
via GoogleEn moderne taverna som spesialiserer seg på armensk-inspirert meze, i det historiske nattelivsdistriktet.
Asmalımescit
via GoogleEn historisk bohemkrok der forfattere og kunstnere har samlet seg i flere tiår over klassiske meze.
Den eksklusive matscenen blander eldgamle anatolske ingredienser med moderne kulinariske teknikker, ofte presentert mot dramatiske takterrassebakgrunner.
Şişli
via GoogleEn høyt anerkjent restaurant som tilbyr en forseggjort, grundig forsket smaksmeny inspirert av tyrkisk mathistorie.
Tepebaşı
via GooglePå taket av The Marmara Pera byr denne pioneren innenfor det nye anatolske kjøkkenet på panoramautsikt over den historiske halvøya.
Karaköy
via GoogleI Salt Galata kulturhus holder denne restauranten til, med fokus på å bevare og modernisere truede anatolske oppskrifter.
Karaköy
via GoogleEt åpent ildkjøkken på et hotelltak med utsikt over Bosporos, der retter tilberedes over levende trekull.
Eminönü
via GoogleEn historisk restaurant som kun har lunsjservering, plassert over inngangen til Krydderbasaren, med turkisflisede vegger.
Ulus
via GoogleEn eksklusiv klassiker på en høyde som tilbyr en blanding av middelhavsmat, sushi og storslått utsikt over Bosporosbroen.
Gatekjøkken og uformelle spisesteder byr på noen av de mest smakfulle og pålitelige måltidene i byen, åpne til langt på natt.
Beşiktaş
via GoogleEn legendarisk lunsjsted der en enorm vertikal stekespyd av høy kvalitet på storfekjøtt blir utsolgt senest ettermiddag.
Taksim
via GoogleEn gatekjøkkenkiosk på Taksim-plassen, åpen sent på kvelden og kjent for sine raske, dampkokte burgere.
Beyoğlu
via GoogleEn ikonisk, ren spesialist på kråsesuppe drevet siden tidlig 1900-tall, populær etter en natt ute.
Siden tradisjonell mat er kjøtttung, har byen en voksende plantebasert scene ved siden av tradisjonelle grønnsaksretter i olivenolje (zeytinyağlılar).
Etiler
via GoogleEn pioner innen plantebasert mat som tilbyr hele matvarer, oljefrie og glutenfrie alternativer i et lyst lokale.
Moda
via GoogleEn helt vegansk, asiatisk inspirert restaurant på den asiatiske siden, kjent for kreative sushi- og nudelretter.
Balat
via GoogleEn koselig, uformell kafé i Balat som gjør tradisjonelle tyrkiske kjøttklassikere veganske.
Beyoğlu
via GoogleEn av byens eldste vegetarvennlige kaféer, med en rolig bakgård og hjemmelaget mat.
Kadıköy
via GoogleEn fargerik, helt vegansk kafé midt i Kadıköy som bruker lokal olivenolje og sesongens råvarer.
Teşvikiye
via GoogleEn helsefokusert restaurant i det eksklusive motedistriktet som tilbyr organiske, vegetariske og veganske boller.
Etter mørkets frembrudd
Der natten går — klubber, takcocktailer og rommene med best levende musikk.
Klubbscenen spenner fra gritty undergrunns elektroniske kjellere til enorme fleretasjes vannkantsteder langs Bosporos.
Maslak
via GoogleEt massivt industrilagerlokale som huser store internasjonale techno- og house-DJ-er.
Bomonti
via GoogleLigger i et historisk bryggeriområde, denne legendariske scenen arrangerer alternative klubbkvelder og konserter.
Cihangir
via GoogleEn intim, langvarig undergrunnsklubb gjemt i en boligbygning, kjent for kvalitetselektronisk musikk.
Kuruçeşme
via GoogleEt massivt, friluftskompleks ved vannkanten som kombinerer flere restauranter og dansegulv rett ved Bosporos.
Ortaköy
via GoogleEn vannkantenklubb som gir dramatisk utsikt over den opplyste Bosporosbroen fra utendørsdekkene.
Kadıköy
via GoogleEt mørkt, fleretasjes alternativklubb i et historisk trehus på den asiatiske siden.
Takbarer er en fast del av nattelivet, og utnytter byens dramatiske topografi og vannkantutsikt.
Bebek
via GoogleEn trendy nabolagsbistro som om natten forvandles til en høyprofilert cocktailbar og sosialt knutepunkt.
Asmalımescit
via GoogleEn avslappet, uformell takbar med panoramautsikt over Det gylne horn og rimelige drinker.
Beyoğlu
via GoogleEt ikonisk taklokale med full 360-graders utsikt over byen og teatralske cocktailer.
Live-musikkscener fremhever byens mangfoldige smaker, fra verdensklasse jazz til lokal indierock og tradisjonelle akustiske økter.
Galata
via GoogleByens fremste jazzlokale, nær Galata-tårnet, med topp lokale og internasjonale jazzmusikere.
Şişli
via GoogleScenerommet til Istanbul Foundation for Culture and Arts, som arrangerer banebrytende indie- og post-punk-akter.
Kadıköy
via GoogleEn koselig, bohemsk bar på den asiatiske siden med levende jazz, blues og eksperimentelle lokale band hver kveld.
Taksim
Et underjordisk rocke- og alternativlokale som arrangerer lokale indierockband og energiske rockekvelder.
Kadıköy
via GoogleEt flersjangers liveopptredenslokale populært blant alternativ ungdom på den asiatiske siden.
Sarıyer
via GoogleEt stort, moderne konsertlokale som arrangerer mainstream tyrkiske pop- og rockestjerner med høy produksjonskvalitet.
Se & gjør
Museer, landemerker og gallerier verdt å bygge en dag rundt.
Museumslandskapet byr på en dypdykk i klassisk antikvitet, moderne tyrkisk kunst og unike litterære konsepter.
Sultanahmet
via GoogleEt kompleks av tre museer som huser over en million klassiske antikviteter, inkludert Alexandersarkofagen.
Çukurcuma
via GoogleSkapt av nobelprisvinner Orhan Pamuk, viser dette museet fysisk gjenstandene samlet av karakterene i hans roman med samme navn.
Tepebaşı
via GoogleInnlosjert i en historisk bygning, har det orientalistiske malerier, inkludert Osman Hamdi Beys berømte 'Skilpaddetreneren'.
Hasköy
via GoogleEt industrimuseum på Det gylne horn som viser veteranbiler, tog, fly og en historisk ubåt.
Emirgan
via GoogleLigger i en vakker villa på nordlige Bosporen, kjent for sin kalligrafisamling og store midlertidige kunstutstillinger.
Sultanahmet
via GoogleLigger i det tidligere palasset til Ibrahim Pasha, huser det en ekstraordinær samling av gamle tepper og kalligrafi.
Byens horisont er preget av monumentale kupler, minareter og underjordiske ingeniørkunstverk som spenner over to årtusener.
Sultanahmet
via GoogleEt bysantinsk mesterverk av ingeniørkunst, bygget som en katedral på 600-tallet, senere omgjort til moské.
Sultanahmet
via GoogleDet administrative sentrum av Det osmanske riket i fire århundrer, med gårdsplasser, en skattkammer og Harem.
Fatih
via GoogleMimar Sinans arkitektoniske mesterverk, med perfekt akustikk, en rolig atmosfære og panoramautsikt over Det gylne horn.
Den samtidskunstscenen er svært aktiv, med banebrytende gallerier i industrhavner, nyklassisistiske banker og moderne arkitektoniske rom.
Karaköy
via GoogleTyrkias fremste museum for moderne kunst, innlosjert i en slående bygning ved vannkanten designet av Renzo Piano.
Dolapdere
via GoogleEt dristig, moderne kunstrom med provoserende installasjoner og internasjonale utstillinger.
Karaköy
via GoogleEn kulturinstitusjon i en tidligere osmansk bank, med et vakkert nyklassisistisk atrium, forskningsbibliotek og galleri.
Ikke gå glipp av
Den ultimate lokale pendlingen; kjøp et glass svart te, sett deg på utendørsdekket og mat måkene mens du krysser mellom Europa og Asia.
via Google
Opplev en autentisk skrubbing og skummassasje på en oppvarmet marmorplate inne i et 1500-talls bad som Kılıç Ali Paşa Hamamı.
via Google
Bla gjennom gamle manuskripter, vintagekart og antikvariske bøker i en stille, bladrik gårdsplass nær Grand Bazaar.
via GoogleUtenfor byen
En bilfri øyflukt med viktorianske furuskoger, historiske trehus og stille strender.
Komme seg ditEn 1-times offentlig fergetur fra Kabataş eller Eminönü.
via Google
En stille fiskerlandsby ved den nordlige munningen av Bosporos, toppet av ruinene av den middelalderske Yoros-slottet.
Komme seg ditEn naturskjønn Bosporos-fergetur fra Eminönü.
En sandstrandsby ved Svartehavet populær for sine sommerstrandklubber og svømming.
Komme seg ditTa M2-t-banen til Hacıosman, deretter lokal buss eller drosje.
Bestill på forhånd
Topprangerte turer, billetter og opplevelser — bestill på sekunder, hopp i køen.
from $300 approx.
from $111 approx.
from $227 approx.
from $608 approx.
from $145 approx.
from $35 approx.
from $58 approx.
from $93 approx.
from $30 approx.
from $60 approx.
from $1900 approx.
from $105 approx.Dette er tilknyttede lenker. Vi kan tjene en provisjon når du bestiller – uten ekstra kostnad for deg. Turene selges og drives av partneren vår, som er den registrerte selgeren.
Hva det koster
Byen gir deg mye for pengene, men høy lokal inflasjon gjør at prisene svinger. Kontanter er nyttig til gatemat og små tips, men kredittkort aksepteres nesten overalt.
| Reisestil | Per day |
|---|---|
| Ryggsekkreisende | €40-60 (per person) |
| Mellomklasse | €100-180 (per person) |
| Luksus | €350+ (per person) |
Timing
Vår og høst byr på de mest komfortable forholdene for å utforske byens kupert terreng, og unngår den intense fuktigheten om sommeren og den fuktige, kalde vinden om vinteren.
Logistikk
Fra Istanbul lufthavn (IST) på den europeiske siden går M11-metrolinjen direkte til de nordlige transittknutepunktene, mens Havaist-busser tilbyr direkteruter til sentrale områder som Taksim og Aksaray. Fra Sabiha Gökçen lufthavn (SAW) på den asiatiske siden går M4-metrolinjen til Kadıköy, og Havabus-shuttler kjører direkte til Taksim.
Transittnettverket er svært integrert, bestående av T-baner, historiske trikker, kabelbaner og offentlige ferger. Ferger er den mest praktiske og naturskjønne måten å reise mellom den europeiske og asiatiske siden, og omgår tung brotrafikk.
Istanbulkortet er et oppladbart kontaktløst smartkort som brukes i all offentlig transport, inkludert ferger og offentlige toaletter. Det er svært økonomisk, koster under €5 å kjøpe og lade med kreditt for flere reiser.
Selv om enkelte nabolag som Sultanahmet, Galata og Kadıköy er svært gangvennlige, er byen som helhet for stor og kupert til å navigere utelukkende til fots. Komfortable sko med godt grep er avgjørende for de bratte, polerte brosteinene.
Reis smart
Generelt trygt, men vær oppmerksom på vanlig drosjebedrageri (som sjåfører som ikke slår på taksameteret eller bytter sedler) og aggressive skopussere. Unngå å gå alene om natten i deler av Tarlabaşı eller Dolapdere.
Lokal etikette
På bakken
Bestill direkte
Laster direkte tilgjengelighet og sanntidspriser…
Good to know
Mange nasjonaliteter kan reise visumfritt i opptil 90 dager, mens andre må søke om e-visum på nettet før ankomst.
Nei, lokalbefolkningen drikker ikke springvann; bruk flaskevann eller filtrert vann, selv til tannpuss hvis du har sensitiv mage.
Den offentlige fergen er den mest naturskjønne og billigste måten, men du kan også ta Marmaray-undersjøtoget for fart.
På uformelle steder, rund opp regningen; på mellomklasse til fine restauranter er 10% tips i kontanter standard og svært verdsatt.
De fleste butikker, kjøpesentre og restauranter holder åpent på søndager, men enkelte historiske markeder som Grand Bazaar er stengt.