En lokalt skrevet guide – hvor du skal bo, hva du skal spise, og hva du ikke må gå glipp av.
Istanbul-guiden
Byen klamrer seg til bratte åssider som stiger opp fra Bosphorus, et dyptvannsstred der massive containerskip glir forbi gamle steinborger.
Istanbul er definert av sin topografi og vann. Byen klamrer seg til bratte åssider som reiser seg fra Bosporos, et dyptvannsstred der enorme containerskip glir forbi gamle steinfestninger. Luften lukter dieselos, ristede kastanjer og salt sjøluft, punktert av de skarpe skrikene fra måker og den lave rumlingen fra fergetuter. Det er et sted med fysiske krav, der en enkel spasertur innebærer å forhandle seg gjennom bratte brosteinsbakker og plutselige, mektige utsyn over to kontinenter.
Hvor du bør bo
Hvor du sover former reisen. Her er den ærlige orienteringen, område for område.
Den monumentale historiske kjernen, dominert av massive bysantinske og osmanske bygninger, velstelte plasser og suvenirbutikker.
Hvor du skal soveRestaurerte osmanske trehus og mellomklasse-boutiquehoteller.
Et bratt, historisk distrikt med trange brosteinsgater, designbutikker, tredje-bølge kaffebarer og en restaurert havnefront.
Hvor du skal soveStilige boutiquehoteller i ombygde 1800-talls leilighetsbygg.
En bohemsk enklave med antikvitetshandlere, forfattere, gatekatter og grønne boliggater.
Hvor du skal soveLeilighetsutleie og intime, lavmælte gjestehus.
Den kunstneriske hjertet på den asiatiske siden, full av mathaller, platesjapper, håndverksølbarer og en avslappet kystpark.
Hvor du skal soveLommebokvennlige boutiquehoteller og lokale gjestehus.
Et høyenergisk strøk preget av studenter, sentrert rundt et travelt knutepunkt for kollektivtransport og en lidenskapelig fotballkultur.
Hvor du skal soveMellomklasse kommersielle hoteller og eksklusive eiendommer ved vannet.
En eksklusiv Bosphorus-landsby omkranset av utsmykkede trehus fra ottomansk tid, sjømatrestauranter og rolige boliggater.
Hvor du skal soveEksklusive boutique-gjestehus og luksuriøse utleier.
Et velstående motedistrikt preget av europeiske leilighetsbygg, luksusbutikker og fortauskafeer.
Hvor du skal soveFemstjerners internasjonale luksushoteller.
Historiske greske og jødiske strøk med bratte brosteinsgater, fargerike historiske hus, kirker og synagoger.
Hvor du skal soveEnkle gjestehus med sjarm og hjemleie.
Et livlig torg ved vannet dominert av en storslått barokkmoské, gatematsboder og utsikt over Bosphorus.
Hvor du skal soveLuksushoteller ved vannkanten og små boutique-eiendommer.
Spis & drikk
Ekte bord, etter kategori — fra sjømat og griller til budsjettklassikere lokalbefolkningen faktisk står i kø for.
Sjømat i denne byen er svært sesongbasert og dypt forankret i tradisjon, og nytes vanligvis ved vannkanten hvor fangsten vises på is og bestilles etter vekt.
Sultanahmet
via GoogleInnlosjert i en restaurert trebygning fra 1800-tallet, serverer denne familieeide institusjonen klassisk, ukomplisert sjømat utenfor turistfellene.
Tarabya
via GoogleEn legendarisk etablissement ved den nordlige Bosporos kjent for sin hvite duk-service og upåklagelig tilberedt sesongfisk.
Karaköy
via GoogleEn stilig, flislagt moderne taverna som serverer eksepsjonell kald sjømats-meze om dagen og forvandles til en livlig meyhane om natten.
Arnavutköy
via GoogleEn tidligere båtrestaurant som har blitt et fast sted, kjent for å servere ærlig, fersk sesongfisk uten luksusprisen.
Kandilli
via GoogleEt uformelt, friluftssted på den asiatiske vannkanten hvor gjestene spiser enkel stekt fisk rett ved fergeleiet.
Bebek
via GoogleEn eksklusiv vannkantrestaurant med panoramautsikt over Bosporos og en høyprofilert kundekrets.
Den lokale kjøttkulturen spinner rundt ocakbaşı – en felles kullgrill hvor kjøtt stekes på spyd rett foran gjestene.
Taksim
via GoogleEn tradisjonell peisopplevelse hvor mestere griller krydret kjøtt over varme kull i en kobberhette.
Florya
via GoogleEt legendarisk kjøtt-tempel fra midten av forrige århundre, designet i moderne ottomansk stil, nær den gamle flyplassen.
Sirkeci
via GoogleEn enkel, svært populær plass som spesialiserer seg på vannrett stekte lammelår over vedild.
Karaköy
via GoogleEn moderne tak-ocakbaşı med utsikt over Det gylne horn, i tillegg til tradisjonelle grillet kjøttretter.
Sultanahmet
via GoogleI drift siden 1920, serverer denne ukompliserte plassen klassiske grillede kjøttboller til både lokalbefolkning og turister.
Etiler
via GoogleEn eksklusiv steakhouse som startet som slakterbutikk, kjent for høykvalitets tørrmodnet kjøtt.
Den lokale ekvivalenten til tapas er meze – små, kalde og varme retter som nytes sakte på en meyhane (taverna) med rakı.
Asmalımescit
via GoogleEn klassisk, prisbelønt tradisjonell meyhane med trepaneler på veggene og et intellektuelt lokalt klientell.
Beyoğlu
via GoogleEn moderne taverna som spesialiserer seg på armensk-inspirert meze, i det historiske nattelivsdistriktet.
Asmalımescit
via GoogleEn historisk bohemtilholdssted der forfattere og kunstnere har møttes i flere tiår over klassiske meze-retter.
Fine dining-sjangeren blander eldgamle anatolske ingredienser med moderne kulinariske teknikker, ofte med dramatiske takterrassbakgrunner.
Şişli
via GoogleEn svært anerkjent restaurant som tilbyr en forhøyet, grundig forsket smaksmeny inspirert av tyrkisk kulinarisk arv.
Tepebaşı
via GoogleLigger på taket av The Marmara Pera, denne pioneren innen det nye anatolske kjøkkenet tilbyr panoramautsikt over den historiske halvøya.
Karaköy
via GoogleInne i Salt Galata kulturhus, fokuserer denne restauranten på å bevare og modernisere truede anatolske oppskrifter.
Karaköy
via GoogleEt åpent ildkjøkken på et hotelltak med utsikt over Bosporos, der rettene tilberedes over levende trekull.
Eminönü
via GoogleEn historisk, kun-lunsj restaurant over inngangen til Krydderbasaren, med turkise fliser på veggene.
Ulus
via GoogleEn eksklusiv høydepunkt-klassiker på en høyde som tilbyr en blanding av middelhavsmat, sushi og vidstrakt utsikt over Bosporosbroen.
Gatekjøkken og uformelle spisesteder tilbyr noen av de mest smakfulle og pålitelige måltidene i byen, og holder åpent til langt på natt.
Beşiktaş
via GoogleEt legendarisk lunsjsted der en massiv vertikal spyd av høykvalitets storfedöner blir utsolgt i løpet av ettermiddagen.
Taksim
via GoogleEn nattåpen gatekjøkkenkiosk på Taksim-plassen kjent for sine raske, dampede burgere.
Beyoğlu
via GoogleEn ikonisk, ren innmatsuppe-spesialist som har vært i drift siden tidlig på 1900-tallet, populær etter en natt ute.
Mens tradisjonell mat er kjøttbasert, har byen en voksende plantebasert scene ved siden av tradisjonelle olivenolje-grønnsaksretter (zeytinyağlılar).
Etiler
via GoogleEn pioner innen plantebasert spising, som tilbyr helmat, oljefrie og glutenfrie alternativer i et lyst rom.
Moda
via GoogleEn fullstendig vegansk asiatisk-inspirert restaurant på den asiatiske siden, kjent for kreativ sushi og nudelretter.
Balat
via GoogleEn koselig, uformell kafé i Balat som veganiserer tyrkiske kjøttklassikere.
Beyoğlu
via GoogleEn av byens eldste vegetarvennlige kaféer, med en rolig gårdsplass og hjemmelaget mat.
Kadıköy
via GoogleEn fargerik, fullstendig vegansk kafé i hjertet av Kadıköy som bruker lokal olivenolje og sesongens råvarer.
Teşvikiye
via GoogleEn helsefokusert restaurant i det eksklusive motedistriktet som tilbyr organiske, vegetariske og veganske bowl-retter.
Etter mørkets frembrudd
Der natten går — klubber, takcocktailer og rommene med best levende musikk.
Klubbscenen spenner fra gritty undergrunns-elektroniske kjellere til vidstrakte arenaer ved vannkanten langs Bosporos.
Maslak
via GoogleEt stort industrielt lagerlokale med internasjonale techno- og house-DJ-er i toppklassen.
Bomonti
via GoogleLigger i et historisk ølfabrikkområde, denne legendariske scenen huser alternative klubbkvelder og liveakter.
Cihangir
via GoogleEn intim, langvarig undergrunnsklubb gjemt i en boligbygning, kjent for kvalitetsmusikk innen elektronika.
Kuruçeşme
via GoogleEt massivt, åpent vannkantkompleks med flere restauranter og dansegulv rett ved Bosporos.
Ortaköy
via GoogleEn vannkantklubb med dramatisk utsikt over den opplyste Bosporosbroen fra utendørsdekkene.
Kadıköy
via GoogleEt mørkt, fleretasjes alternativsted i et historisk trehus på den asiatiske siden.
Takbarer er en fast del av nattelivet, og utnytter byens dramatiske topografi og vannkantutsikt.
Bebek
via GoogleEn trendy nabolagsbistro som forvandles til en høyprofilert cocktailbar og sosial knutepunkt om natten.
Asmalımescit
via GoogleEn uformell, ujålete takbar med panoramautsikt over Det gylne horn og rimelige drinker.
Beyoğlu
via GoogleEn ikonisk toppleilighet med full 360-graders utsikt over byen og teatralske cocktailer.
Livemusikksteder viser byens mangfold – fra verdensklassejazz til lokal indierock og tradisjonelle akustiske seanser.
Galata
via GoogleByens fremste jazzscene, nær Galata-tårnet, med topp lokale og internasjonale jazzmusikere.
Şişli
via GoogleScenen til Istanbuls kultur- og kunststiftelse, med banebrytende indie- og post-punk-akter.
Kadıköy
via GoogleEn koselig, bohemaktig bar på den asiatiske siden med livemusikk hver kveld – jazz, blues og eksperimentelle lokale band.
Taksim
Et underjordisk rock- og alternativsted med lokale indieband og energiske rockekvelder.
Kadıköy
via GoogleEt flersjanger livescene populært blant alternativ ungdom på den asiatiske siden.
Sarıyer
via GoogleEn stor, moderne konsertsal med mainstream tyrkisk pop og rock – høy produksjonskvalitet.
Se & gjør
Museer, landemerker og gallerier verdt å bygge en dag rundt.
Museumslandskapet tilbyr en dypdykk i klassiske antikviteter, moderne tyrkisk kunst og unike litterære konsepter.
Sultanahmet
via GoogleEt kompleks av tre museer som huser over en million klassiske antikviteter, inkludert Alexandersarkofagen.
Çukurcuma
via GoogleSkapt av nobelprisvinner Orhan Pamuk, dette museet viser fysisk gjenstandene samlet av karakterene i romanen med samme navn.
Tepebaşı
via GoogleInnlosjert i en historisk bygning, huser det orientalistiske malerier, inkludert Osman Hamdi Beys berømte 'The Tortoise Trainer'.
Hasköy
via GoogleEt industrielt museum på Det gylne horn som viser fram veteranbiler, tog, fly og en historisk undervannsbåt.
Emirgan
via GoogleInnlosjert i en vakker villa på nordre Bosphorus, kjent for sin kalligrafisamling og store midlertidige kunstutstillinger.
Sultanahmet
via GoogleLigger i det tidligere palasset til Ibrahim Pasha, huser det en ekstraordinær samling av gamle tepper og kalligrafi.
Byens skyline er preget av monumentale kupler, minareter og underjordiske ingeniørkunstverk som strekker seg over to årtusener.
Sultanahmet
via GoogleEt bysantinsk ingeniørmesterverk, bygget som katedral på 600-tallet, senere omgjort til moské.
Sultanahmet
via GoogleDet administrative senteret for Det osmanske riket i fire århundrer, med gårdsrom, skattkammer og haremet.
Fatih
via GoogleMimar Sinans arkitektoniske mesterverk, som tilbyr perfekt akustikk, en rolig atmosfære og panoramautsikt over Det gylne horn.
Den samtidige kunstscenen er svært aktiv, med avantgardegallerier innlosjert i industrielle havner, nyklassisistiske banker og moderne arkitektoniske mellomrom.
Karaköy
via GoogleTyrkias fremste museum for moderne kunst, innlosjert i en slående bygning ved vannkanten designet av Renzo Piano.
Dolapdere
via GoogleEt dristig, samtidig kunstrom som viser provoserende installasjoner og internasjonale utstillinger.
Karaköy
via GoogleEn kulturell institusjon i en tidligere osmansk bank, med en vakker nyklassisistisk atriumsgård, forskningsbibliotek og galleri.
Ikke gå glipp av
Den ultimate lokale pendlingen; kjøp et glass svart te, sitt på utedekket, og fôr måkene mens du krysser mellom Europa og Asia.
via Google
Opplev en autentisk skrubbing og skummassasje på en oppvarmet marmorplate inne i et 1500-talls badstuehus som Kılıç Ali Paşa Hamamı.
via Google
Bla gjennom gamle manuskripter, vintagekart og brukte bøker i en stille, løvrik gårdsplass nær Grand Bazaar.
via GoogleUtenfor byen
En bilfri øyflukt med viktorianske furuskoger, historiske trehus og stille strender.
Komme seg ditEn times fergetur fra Kabataş eller Eminönü.
via Google
En rolig fiskerlandsby ved Bosporos' nordlige munning, kronet av ruinene av den middelalderske Yoros-borgen.
Komme seg ditEn naturskjønn fergetur over Bosporos fra Eminönü.
En sandrik svartehavsby kjent for sine sommerlige strandklubber og bademuligheter.
Komme seg ditTa M2-t-banen til Hacıosman, og deretter en lokal buss eller taxi.
Bestill på forhånd
Topprangerte turer, billetter og opplevelser — bestill på sekunder, hopp i køen.
from $300 approx.
from $150 approx.
from $137 approx.
from $598 approx.
from $57 approx.
from $30 approx.
from $59 approx.
from $2760 approx.
from $90 approx.
from $1900 approx.
from $31 approx.
from $103 approx.Dette er tilknyttede lenker. Vi kan tjene en provisjon når du bestiller – uten ekstra kostnad for deg. Turene selges og drives av partneren vår, som er den registrerte selgeren.
Hva det koster
Byen gir god valuta for pengene, men høy lokal inflasjon gjør at prisene svinger. Kontanter er nyttige for gatemat og små tips, men kredittkort aksepteres nesten overalt.
| Reisestil | Per day |
|---|---|
| Backpacker | €40-60 (intervall) |
| Mellomklasse | €100-180 (intervall) |
| Luksus | €350+ (intervall) |
Timing
Vår og høst byr på de mest komfortable forholdene for å utforske byens kuperte terreng, og unngå sommerens intense fuktighet og vinterens fuktige, kalde vinder.
Logistikk
Fra Istanbul Airport (IST) på den europeiske siden går M11-t-banelinjen direkte til de nordlige transportknutepunktene, mens Havaist-busser tilbyr direkteruter til sentrale områder som Taksim og Aksaray. Fra Sabiha Gökçen-flyplassen (SAW) på den asiatiske siden går M4-t-banelinjen til Kadıköy, og Havabus-skyttelbusser kjører direkte til Taksim.
Transportnettverket er svært integrert, bestående av t-baner, historiske trikker, kabelbaner og offentlige ferger. Ferger er den mest praktiske og naturskjønne måten å reise mellom den europeiske og asiatiske siden, og omgår den voldsomme brotrafikken.
Istanbulkart er et ladbart, kontaktløst smartkort som brukes i all offentlig transport, inkludert ferger og offentlige toaletter. Det er svært økonomisk, og koster under €5 å kjøpe og fylle på med kreditt for flere reiser.
Selv om enkeltnabolag som Sultanahmet, Galata og Kadıköy er svært gangbare, er byen som helhet for stor og kupert for å utforskes kun til fots. Komfortable sko med godt grep er avgjørende for de bratte, polerte brosteinene.
Reis smart
Stort sett trygt, men vær oppmerksom på vanlige taxisvindel (for eksempel sjåfører som ikke slår på taksameteret eller bytter sedler) og aggressive skopussere. Unngå å gå alene om natten i deler av Tarlabaşı eller Dolapdere.
Lokal etikette
På bakken
Bestill direkte
Laster direkte tilgjengelighet og sanntidspriser…
Good to know
Mange nasjonaliteter kan reise inn visumfritt i opptil 90 dager, mens andre må søke om e-visum på nett før ankomst.
Nei, lokalbefolkningen drikker ikke springvann; bruk flaskevann eller filtrert vann, også til tannpuss hvis du har sensitiv mage.
Den offentlige fergen er den mest naturskjønne og billigste måten, men du kan også ta Marmaray-toget under vann for å spare tid.
I uformelle steder runder du opp regningen; i mellomklasse- og finere restauranter er 10 % drikkepenger i kontanter standard og svært verdsatt.
De fleste butikker, kjøpesentre og restauranter holder åpent på søndager, men noen historiske markeder som Grand Bazaar er stengt.