Tokyo

Ginza

★★★★★★★★★★4.4(255)$$$$Closed

Kokken Masahiro Yoshitake serverer utsøkte Edomae-sushi, kjent for å bruke rød eddik i risen og en signatursaus av abalonelever.

SignatureDampet abalone servert med en rik, fløyelsmyk leverdippesaus.

Toyosu

★★★★★★★★★★4.5(1,879)Closed

Ligger inne på Toyosu fiskemarked, tilbyr denne legendariske disken noe av den ferskeste sushien i byen til de som er villige til å stå i kø fra tidlig morgen.

SignatureKokkens omakase-meny, med det som ble fisket den morgenen.

Bunkyo

★★★★★★★★★★4.5(219)Closed

I drift siden Meiji-tiden, serverer denne historiske restauranten eksepsjonell unagi (ferskvannsål) som dampes og grilles over binchotan-kull.

SignatureKabayaki, grillet ål glasert med en hemmelig, over hundre år gammel søt soya.

Ginza

★★★★★★★★★★4.4(941)$$$Closed

Kokk Fumio Kondo har brukt flere tiår på å heve tempura til en kunstform, ved å bruke tynn, lett røre og presise frityrtider for å fremheve sesongens grønnsaker og sjømat.

SignatureSøtpotettempura, langsomt stekt i over tretti minutter til den er karamellisert.

Shibuya

★★★★★★★★★★4.2(5,558)$Closed

Et svært populært, uformelt sted som tilbyr store porsjoner med sushi av høy kvalitet til bemerkelsesverdig lave priser.

SignatureAnago (havål) sushi, servert som en enkelt, stor hel filet over ris.

Nishi-Azabu

★★★★★★★★★★4.7(257)$$$$Closed

En intim kjellerdisk med bare syv seter, som tilbyr en omfattende omakase med over tretti små sesongbaserte sjømatretter.

SignatureLett flamberet sjøpinnsvin servert direkte på gjestens hånd.

Nihonbashi

★★★★★★★★★★4.6(538)$$$$Closed

Kokk Manabu Oshima skaffer eksepsjonell wagyu fra Kyoto, grillet til perfeksjon i en klassisk steakhouse-setting.

SignatureTake-home wagyu-biffsmørbrødet, tilberedt på slutten av måltidet.

Hongo

★★★★★★★★★★4.6(669)$$$Closed

En fremste destinasjon for yakiniku, kjent for sine ultratynne skiver av toppklasse wagyu dyppet i rå eggeplomme.

SignatureNohara-yaki, en tynn skive entrecôte raskt stekt og dyppet i søt soya og egg.

Ginza

★★★★★★★★★★4.4(1,344)$Closed

Huset i en rustikk, tradisjonell kjeller, tilbyr dette stedet autentisk Kobe-biff til priser som er overraskende rimelige, spesielt under lunsj.

SignatureKobe-biffstek tilberedt på en varm steinplate.

Ningyocho

★★★★★★★★★★4.5(1,954)$$$Closed

Etablert i 1895, spesialiserer dette historiske stedet seg på sukiyaki og shabu-shabu, servert av kimono-klærde servitører i private tatami-rom.

SignatureSukiyaki med marmorert wagyu småkokt i en rik, søt soyabulljong.

Aoyama

★★★★★★★★★★4.6(165)Closed

En elegant, moderne yakiniku-restaurant der ansatte griller sjeldne stykker biff ved bordet ditt med presisjon.

SignatureSilk-roast beef, en smeltende mør skive servert med en liten risball.

Shinjuku

★★★★★★★★★★4.5(1,700)$$$$Closed

Plassert i 52. etasje av Park Hyatt, kombinerer dette stedet premium lokalt biff med dramatisk utsikt over byen.

SignatureGrillstekt Saga-biff med sesongbaserte japanske tilbehør.

Meguro

★★★★★★★★★★4.4(365)$$$Closed

Bredt ansett som den mest eksklusive yakitori-disken i Japan, der Yoshio Ikegawa griller Date-kylling over binchotan-kull med mani.

SignatureChouchou, en uutklekket eggeplomme grillet på spyd med høne-eggeleder.

Shibuya

★★★★★★★★★★4.2(427)$$$Closed

En energisk, kaotisk og kunstnerisk izakaya som serverer eksepsjonell sesongbasert sashimi og grillet kjøtt, samt en enorm saksliste.

SignatureFlammestekt makrell servert med revet ingefær og vårløk.

Ebisu

★★★★★★★★★★4.3(272)$$Closed

En koselig, kun disk-yakitori som spesialiserer seg på over tredve forskjellige, svært spesifikke kyllingstykker.

SignatureMisaki, kyllingens haleende, grillet til sprø.

NabolagsguideShibuya

Shibuya

En bar med kun ståplasser (tachinomi) som tilbyr et utrolig kuratert utvalg av håndverkssake og eksklusive småretter.

SignatureLangsomkokt oksehaleskjøtt stuet i rød miso.

Shimokitazawa

★★★★★★★★★★4.2(741)$$Closed

En skjult izakaya med lav tredør, kjent for sitt livlige personale og rykende åpen kjøkken.

SignatureAburi Shime Saba, makrell flambért ved bordet med en blåselampe og overøst med sitronsaft.

Roppongi

★★★★★★★★★★3.6(372)Closed

En tradisjonell robatayaki-restaurant der kokker sitter omgitt av ferske råvarer og sjømat, griller dine valg og serverer dem på lange trepaddler.

SignatureKullgrillet kinki-fisk (kanalsteinbit).

Nishi-Azabu

★★★★★★★★★★4.6(960)$$$$Closed

Kokk Shinobu Namae lager moderne fransk mat med utelukkende japanske ingredienser, med fokus på bærekraft og dype relasjoner til lokale bønder.

SignatureFixed-point turnip, en enkelt turnips som kokes langsomt i fire timer, servert med persilleolje og skinke.

Jingumae

★★★★★★★★★★4.4(328)$$$Closed

Kokk Zaiyu Hasegawa tilbyr en leken, svært kreativ tolkning av tradisjonell kaiseki, der gjestfrihet og humor prioriteres over stiv formalitet.

SignatureDentucky Fried Chicken, en kyllingvinge fylt med sesongens glutinøs ris og servert i en fast food-aktig boks.

Minami-Aoyama

★★★★★★★★★★4.6(706)$$$$Closed

Yoshihiro Narisawas 'Satoyama'-kjøkken er en spiselig hyllest til den japanske skogen, med fokus på økologiske, viltvoksende ingredienser.

SignatureSkogens brød, som hever og bakes direkte ved matbordet ditt.

Jingumae

★★★★★★★★★★4.4(710)$$$Closed

Kokk Hiroyasu Kawate presenterer moderne fransk-japanske retter rundt en dramatisk åpen disk der gjestene ser tilberedningen av hver rett.

SignatureCarpaccio av biff fra modne kuer fra Miyazaki, servert med potetpuré.

Minami-Azabu

★★★★★★★★★★4.6(322)$$$$Closed

Kokk Tomoya Kawada forener mesterlig kinesiske matlagingsteknikker med den delikate, råvarefokuserte følsomheten til japansk kaiseki.

SignatureUng due stekt over eikekull, servert på to måter.

Hibiya

★★★★★★★★★★4.0(542)$$$$Closed

Kokk Seiji Yamamoto bruker avansert kulinarisk vitenskap for å dekonstruere og løfte tradisjonelle japanske kaiseki-retter til sitt absolutte toppnivå.

SignatureMatsuba-krabbe servert varm med sin egen rike tomalley-saus.

Tokyo stasjon

★★★★★★★★★★4.1(5,232)$$Closed

Ligger i Tokyo Character Street, populariserte dette stedet tsukemen (dyppenudler) med sin utrolig tykke, rike buljong av svinekjøtt og fisk.

SignatureTokusei Tsukemen, kalde, seige nudler servert med en varm, konsentrert dyppebuljong.

Meguro

★★★★★★★★★★4.2(2,814)$$Closed

I drift siden 1939, serverer denne toetasjes restauranten svinekoteletter stekt i en unik, tykk og sprø røre, tilberedt av et svært samkjørt kjøkkenteam.

SignatureRosu-katsu (svinekotelett) settmeny, servert med strimlet kål og svinesuppe.

Harajuku

★★★★★★★★★★4.0(4,339)$Closed

Et enkelt, svært effektivt sted som serverer kun to typer gyoza (panne-stekt eller dampet) til utrolig lave priser.

SignaturePanne-stekte gyoza med svin og gressløk.

Ebisu

★★★★★★★★★★4.3(4,129)$$Closed

Kjent for sitt lettere, forfriskende alternativ til tunge svinebuljonger, ved å bruke lokal kylling og dashi tilsatt fersk yuzu-sitrus.

SignatureYuzu Shio Ramen, med tynne nudler, kullgrillet svin og en buljong tilsatt sitrus.

Shinjuku

★★★★★★★★★★3.9(5,174)$$Closed

En liten butikk hvor udon-nudlene rulles, kuttes og kokes etter bestilling, noe som gir en utrolig fersk, seig tekstur.

SignatureVarm udon med smør, pepper, et rått egg og et digert stykke tempura-bacon.

Shinjuku

★★★★★★★★★★4.3(5,575)$$Closed

En legendarisk noodle-bar i kjelleren, hvor mesterkokken dirigerer en raskt bevegelig kø av gjester som higer etter rike, røykfylte dyppenudler.

SignatureSpecial Tsukemen, toppet med en generøs skje finmalt fiskepulver.

Tokyo stasjon

★★★★★★★★★★4.6(2,858)$Closed

Ligger innenfor bomportene på Tokyo stasjon, serverer dette populære stedet rik, tilfredsstillende vegansk ramen laget helt uten animalske produkter.

SignatureGolden Sesame TanTan Ramen, med en kremet, nøtteaktig buljong og krydret soyakjøtt.

Taito

★★★★★★★★★★4.7(274)$$$Closed

Serverer autentisk Fucha Ryori, en stil av kinesisk-inspirert buddhistisk vegetarmat som går tilbake til 1600-tallet, servert i private tatami-rom.

SignatureÅrstidstilpasset flerretters meny med vakkert utskårne imitasjonskjøtt og sesongens grønnsaker.

Meguro

★★★★★★★★★★4.8(269)Closed

En oppfinnsom vegansk restaurant som gjenskaper klassiske japanske komfortretter som yakitori, unagi og ramen med utelukkende plantebaserte ingredienser.

SignatureVegansk 'ål' laget av tofu og rotgrønnsaker, glasert i søt soyasaus.

Shibuya

★★★★★★★★★★3.9(1,154)$$Closed

Berømt for sitt enorme hovedrom, gigantisk speilkule og state-of-the-art lydsystem, og huser topp internasjonale techno- og house-DJer.

Omotesando

★★★★★★★★★★4.2(292)Closed

En underjordisk klubb designet med akustisk presisjon, med et spesialbygget lydsystem og en minimalistisk, betongpreget estetikk.

Shinjuku

★★★★★★★★★★4.1(2,112)$$Closed

En massiv flerromsklubb i hjertet av Kabukicho med futuristisk belysning, dansere og en blanding av EDM og hiphop.

Shibuya

★★★★★★★★★★4.1(246)$$

Et intimt, underjordisk kjellerlokale som fremmer eksperimentell elektronisk musikk, bass og left-field house.

Roppongi

★★★★★★★★★★3.9(847)$$$$Closed

Tokyo-avdelingen av det berømte New York-merket, med high-end VIP-service og vertskap for internasjonale hiphop-artister.

Shibuya

★★★★★★★★★★4.3(3,387)$$$Closed

En fler-etasjers rooftop-klubb og lounge øverst i Fukuras-bygningen, med utsikt over Shibuya Crossing.

Shinjuku

★★★★★★★★★★4.4(931)$$$Closed

Hiroyasu Kayama opererer uten meny og lager skreddersydde cocktailer med urter, røtter og eliksirer dyrket på familiens gård.

Shibuya

★★★★★★★★★★4.5(1,500)$$$Closed

En fler-etasjers bar av Shingo Gokan, som blander amerikansk saloonkultur med japanske bartenderteknikker på ulike temagulv.

Ginza

★★★★★★★★★★4.2(795)Closed

Drevet av mesterbartender Hidetsugu Ueno, er denne baren berømt for feilfri utførelse av klassiske cocktailer tilpasset din personlige smak.

Ebisu

★★★★★★★★★★4.7(899)$$$Closed

En vintage-inspirert cocktailbar som spesialiserer seg på urtebrennevin, absint og komplekse bittere.

Toranomon

★★★★★★★★★★4.2(245)Closed

En elegant, mørk trepanel-lounge med kreative nytolkninger av klassiske gullalder-cocktailer.

Toranomon

★★★★★★★★★★4.2(477)$$$Closed

Plassert på 52. etasje, tilbyr denne baren halvåpne sitteplasser med utsikt over Tokyo Bay og byens silhuett.

Aoyama

★★★★★★★★★★4.6(3,916)$$$Closed

Det fremste stedet for jazz i Japan, med verdensklasse internasjonale artister i en elegant dinner-teater-setting.

Shinjuku

★★★★★★★★★★4.5(668)$$Closed

En legendarisk, enkel kjellerjazzklubb som har vært sentrum for Japans avant-garde og free jazz-scener siden 1960-tallet.

Shimokitazawa

★★★★★★★★★★4.4(1,021)Closed

Et ikonisk, svett kjellerlokale som har fremmet Tokyos indierock-, punk- og alternativscener i flere tiår.

Ebisu

★★★★★★★★★★4.2(2,512)Closed

En av Tokyos mest respekterte mellomstore konsertsaler, med et mangfoldig utvalg av indieband, elektroniske artister og hiphop-artister.

Roppongi

★★★★★★★★★★4.5(2,130)Closed

Et moderne, elegant sted inne i Tokyo Midtown med en dramatisk glassbakvegg bak scenen som gir utsikt over byen.

Shibuya

★★★★★★★★★★4.3(344)Closed

Et intimt, lett røft sted i andre etasje kjent for å huse lokale indieband, åpne mikrofonkvelder og senelektroniske DJ-er.

Ueno

★★★★★★★★★★4.5(30,560)Closed

Huser verdens største samling av japansk kunst og antikviteter, inkludert gammel keramikk, samuraisverd og utsøkte kimonoer.

NoteLigger i Ueno-parken. Sett av minst en halv dag for å utforske de flere museumsbygningene. €

Roppongi

★★★★★★★★★★4.3(7,182)Closed

Ligger i 53. etasje i Roppongi Hills, viser dette museet samtidskunst fra hele Asia og verden, og holder åpent sent på kvelden.

NoteBilletten inkluderer tilgang til det innendørs Tokyo City View-observasjonsdekket. €

Aoyama

★★★★★★★★★★4.5(6,423)Closed

Bevarer en fantastisk privat samling av førmoderne japansk og østasiatisk kunst, innlosjert i en bygning designet av Kengo Kuma som åpner seg mot en frodig, tradisjonell spasèrhage.

NoteHagekafeen anbefales på det varmeste for en rolig matcha. €

Toyosu

★★★★★★★★★★4.5(53,153)Closed

Et oppslukende, digitalt museum hvor besøkende går barbent gjennom enorme, interaktive lys- og vanninstallasjoner.

NoteBilletter må bestilles uker i forveien. Bruk shorts eller bukser som kan brettes opp til kneet. €€

Shinjuku

★★★★★★★★★★4.0(2,672)Closed

Et fem-etasjers museum dedikert utelukkende til arbeidene til Tokyos ikoniske avantgardekunstner, med hennes berømte infinity mirror rooms og prikkete skulpturer.

NoteBilletter er svært begrensede og må kjøpes online måneder i forveien. €

Mitaka

★★★★★★★★★★4.5(19,396)Closed

Designet av Hayao Miyazaki, utforsker dette lunefulle, labyrintiske museet kunsten og vitenskapen bak animasjon gjennom linsen til Studio Ghibli.

NoteBilletter legges ut for salg den 10. hver måned for påfølgende måned og blir utsolgt umiddelbart. €

Asakusa

★★★★★★★★★★4.6(96,188)

Tokyos eldste buddhisttempel, grunnlagt i 645 e.Kr., med den ikoniske røde Kaminarimon (Tordenporten) og en fem-etasjers pagode.

NoteGratis inngang. Besøk tidlig om morgenen eller sent på kvelden når folkemengdene er borte og bygningene vakkert opplyst.

Harajuku

★★★★★★★★★★4.6(51,140)

En storslått Shinto-helligdom dedikert til de guddommeliggjorte åndene til keiser Meiji og keiserinne Shoken, lokalisert inne i en tett skog på 170 mål med over 100 000 trær.

NoteGratis inngang. Turen fra den massive tre-toriiporten til hovedhelligdommen byr på en fredelig tilflukt fra den omkringliggende byen.

Sumida

★★★★★★★★★★4.4(116,063)Closed

Den høyeste strukturen i Japan og den tredje høyeste i verden, som tilbyr enestående 360-graders utsikt over hele Kantō-regionen.

NotePå klare vintermorgener er Fuji-fjellet tydelig synlig fra observasjonsdekkene. €€

Aoyama

★★★★★★★★★★4.2(439)Closed

En slående bygning på seks etasjer designet av de sveitsiske arkitektene Herzog & de Meuron, med en diamantformet glassfasade som kurver og buler.

NoteGratis å se fra gaten; et mesterverk av moderne butikkarkitektur.

Yurakucho

★★★★★★★★★★4.0(22,086)Closed

Et utstillings- og konferansesenter designet av Rafael Viñoly, med en spektakulær, 60 meter høy glassatrium formet som et langstrakt båtskrog.

NoteGratis inngang for å gå langs de svingete rampene som kler innsiden av glassstrukturen.

Yoyogi

★★★★★★★★★★4.2(3,353)Open now

Designet av Kenzo Tange for sommer-OL 1964, er dette mesterverket av modernistisk arkitektur kjent for sitt henge takdesign.

NoteBest sett fra utsiden mens du går mellom Shibuya og Harajuku.

Yanaka

★★★★★★★★★★4.2(301)Closed

Et anerkjent samtidskunstgalleri som holder til i et vakkert restaurert, 200 år gammelt offentlig badehus, og viser frem ledende japanske og internasjonale kunstnere.

NoteGratis inngang. Ligger i et historisk nabolag, perfekt å kombinere med en spasertur.

Roppongi

★★★★★★★★★★4.4(28)Closed

En moderne, formålsbygget kunstbygning som huser tre av Tokyos mest innflytelsesrike samtidsgallerier: ShugoArts, Taka Ishii Gallery og Tomio Koyama Gallery.

NoteGratis inngang. Ligger en kort spasertur fra Mori Art Museum.

Roppongi

★★★★★★★★★★4.1(19)Closed

Et banebrytende galleri som har representert Yayoi Kusama i flere tiår, sammen med andre innflytelsesrike samtidskunstnere fra Øst- og Sørøst-Asia.

NoteGratis inngang. Utstillingene skifter regelmessig, ofte med nye malerier eller skulpturer.

Ginza

★★★★★★★★★★4.3(24)Closed

Etablert i 1950 som Tokyos første samtidskunstgalleri, var det medvirkende til å introdusere Mono-ha- og Gutai-kunstbevegelsene for verden.

NoteGratis inngang. Fokuserer på innflytelsesrik etterkrigs- og samtidskunst fra Asia.

Roppongi

★★★★★★★★★★4.4(29)Closed

Et spesialisert galleri som fokuserer på samtidig asiatisk fotografi, og viser frem rå, provoserende og dokumentariske arbeider.

NoteGratis inngang. Utmerket utvalg av uavhengige fotobøker til salgs.

Ichigaya

★★★★★★★★★★4.4(121)Closed

Viser frem ytterst unike, ofte provoserende samtidskunstnere fra Japan og Asia som blander tradisjonelle teknikker med moderne temaer.

NoteGratis inngang. Ligger i et rolig nabolag ved kanalen.