Valencia

Malvarrosa

★★★★★★★★★★4.4(9,267)$$$Closed

Famosa por cozinhar suas paellas tradicionais sobre fogueiras abertas de madeira de laranjeira, produzindo um sabor defumado e a perfeita crosta caramelizada de arroz (socarrat).

SignaturePaella Valenciana com frango, coelho e feijão-de-lima

Cabanyal

★★★★★★★★★★4.0(14,254)$$Closed

Uma instituição histórica à beira-mar em operação desde o final do século XIX, antes favorecida por Ernest Hemingway.

SignatureArroz de marisco

Marina de Valência

★★★★★★★★★★4.1(1,807)$$Closed

Localizado no elegante edifício Veles e Vents, oferecendo refeições modernas de frutos do mar com vistas panorâmicas da marina.

SignatureCamarões vermelhos locais grelhados

L'Eixample

★★★★★★★★★★4.4(423)Closed

Um templo minimalista da carne, que seleciona costelas excepcionais maturadas à perfeição e grelhadas com precisão obsessiva.

SignatureChuletón de buey (contrafilé maturado)

El Carmen

★★★★★★★★★★4.5(151)$Closed

Um espaço íntimo e rústico no centro antigo, especializado em cortes premium cozidos sobre carvão de carvalho.

SignatureFilé bovino valenciano com cogumelos da estação

Ruzafa

★★★★★★★★★★4.8(3,443)$$Closed

Um favorito de longa data no bairro, combinando técnicas de grelhado argentino com cortes espanhóis.

SignatureEntraña (fraldinha) com chimichurri

Cabanyal

★★★★★★★★★★4.6(5,988)$$$Closed

Operando desde 1836, esta taverna atmosférica apresenta barris de vinho de chão ao teto e tapas excepcionais focadas em ingredientes.

SignatureMichirones (favas temperadas) e anchovas curadas

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.5(2,925)$$Open now

Localizado dentro do Mercado Central, servindo tapas ultra-frescas feitas com ingredientes obtidos diretamente das bancas vizinhas.

SignatureBuñuelos de bacalao (bolinhos de bacalhau)

La Roqueta

★★★★★★★★★★4.3(10,776)$Open now

Situado dentro de uma das quadras ativas mais antigas para a pilota valenciana, servindo clássicos locais elevados.

SignatureEsgarraet (bacalhau desfiado com pimentões vermelhos assados)

Marxalenes

★★★★★★★★★★4.7(1,149)$$$$Closed

Instalado no centro de arte industrial Bombas Gens, a Camarena extrai sabores intensos de vegetais e caldos locais.

SignatureInfusão de caldo de tomate com ervas locais

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.5(748)$$$$Closed

Uma cozinha altamente criativa que reinterpreta os pratos tradicionais de arroz valencianos e os sabores costeiros através de uma lente moderna.

SignatureArroz de 'cinzas' comestíveis com trufas locais

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.6(1,310)$$$Closed

A chef María José Martínez oferece um menu de degustação único, centrado no mel, que apoia a apicultura urbana local.

SignatureLula local marinada com mel orgânico e citrinos

Cabanyal

★★★★★★★★★★4.2(9,075)$Open now

Famoso pelas suas enormes sanduíches de baguete inteira servidas durante a correria do almuerzo matinal.

SignatureSúper Blanco y Negro (salsicha, longaniza e favas)

El Carmen

★★★★★★★★★★4.0(3,303)$$Closed

Uma taverna empoeirada e cheia de carácter, conhecida como a casa das clóchinas (mexilhões locais).

SignatureClóchinas cozidas no vapor (disponíveis de maio a agosto)

Algiros

★★★★★★★★★★4.7(2,922)$Closed

Um local animado e frequentado por estudantes, que serve uma enorme variedade de montaditos criativos e empilhados (petiscos no pão).

SignatureMontadito de queijo de cabra, cebola caramelizada e jamón

Ruzafa

★★★★★★★★★★4.6(3,094)$$Closed

Um espaço elegante de design nórdico que serve pratos vegetarianos e veganos inventivos que agradam a todos os comensais.

SignatureCroquetes veganas com avelã e cogumelos shiitake

El Carmen

★★★★★★★★★★4.3(950)$$Open now

Um bistrô vegetariano acolhedor e antigo, que oferece reviravoltas criativas na comida de conforto tradicional espanhola.

SignatureMille-feuille de beringela e queijo de cabra

Ruzafa

★★★★★★★★★★4.1(1,799)$Closed

Um café e bar vegano descontraído e cheio de plantas, que serve como ponto de encontro comunitário para os locais.

SignatureHambúrgueres artesanais veganos e bolos caseiros

Pinedo

★★★★★★★★★★4.5(1,934)$$Closed

Um templo lendário de música eletrónica localizado mesmo a sul da cidade, recentemente revitalizado para acolher techno underground de topo.

Cidade das Artes

★★★★★★★★★★3.7(5,530)$$Closed

Localizado diretamente sob o futurista terraço L'Umbracle, oferecendo um cenário arquitetónico impressionante para dançar.

El Carmen

★★★★★★★★★★4.3(4,264)$$Closed

Um espaço cultural com várias salas que transita de espetáculos de flamenco no início da noite para sets ecléticos de DJ até altas horas.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.5(10,396)$$Closed

Um salão neo-barroco extravagante, cheio de flores frescas, velas e música clássica.

Gran Vía

★★★★★★★★★★4.5(1,970)$$Closed

O primeiro bar estilo speakeasy de Valência, que requer uma palavra-passe para entrar e serve cocktails criativos e personalizados.

Ruzafa

★★★★★★★★★★4.3(782)$$Closed

Um terraço relaxado no topo com vistas para o pôr do sol sobre os telhados coloridos do bairro de Ruzafa.

El Carmen

★★★★★★★★★★4.4(1,211)$$

Uma adega de jazz histórica, reconhecida globalmente, que acolhe artistas internacionais num ambiente altamente intimista.

Algiros

★★★★★★★★★★4.5(2,190)Closed

Um espaço dedicado à música que acolhe bandas ao vivo de soul, blues e funk quase todas as noites da semana.

Arrancapins

★★★★★★★★★★4.6(1,905)Closed

Um espaço espaçoso conhecido por acolher os melhores atos nacionais e internacionais de rock independente, pop e folk.

El Carmen

★★★★★★★★★★4.4(1,862)Closed

O primeiro museu de arte moderna da Espanha, abrigando uma coleção permanente excecional de obras de vanguarda do século XX.

Note€€; reserve pelo menos duas horas para explorar as extensas galerias.

La Saïdia

★★★★★★★★★★4.6(9,778)Closed

Uma das mais importantes galerias de belas-artes da Espanha, com obras-primas de El Greco, Goya e do mestre local da luz Joaquín Sorolla.

NoteEntrada gratuita; mais calmo no início da tarde.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.5(11,419)Closed

Instalado no deslumbrante Palacio del Marqués de Dos Aguas, de fachada em alabastro, que exibe a histórica indústria cerâmica de Valência.

Note€; vale a pena visitar só pelo opulento interior do palácio.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.6(30,069)Closed

Uma obra-prima gótica do século XV e Patrimônio Mundial da UNESCO, com colunas de pedra em espiral que imitam fios de seda.

Note€; gratuita aos domingos. Olhe para cima para admirar os detalhes intrincados do teto.

Penya-Roja

★★★★★★★★★★4.7(153,200)Closed

O complexo futurista de Santiago Calatrava, feito de concreto branco e piscinas de vidro azul, que lembra criaturas marinhas esqueléticas.

NotePercorrer os terrenos é gratuito; ingressos separados são necessários para o museu de ciências e o aquário.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.7(95,469)Open now

Um dos maiores mercados de alimentos frescos ativos da Europa, abrigado em um deslumbrante domo modernista de ferro, vidro e azulejos coloridos.

NoteEntrada gratuita; aberto apenas pela manhã. Chegue às 9:00 da manhã para evitar as multidões.

Marxalenes

★★★★★★★★★★4.6(5,497)Closed

Uma fábrica Art Deco lindamente restaurada dos anos 1930, que abriga exposições rotativas de fotografia e escultura modernas.

NoteEntrada gratuita; inclui um jardim tranquilo e um abrigo antiaéreo da Guerra Civil no local.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.6(64)Closed

Uma enorme galeria contemporânea de cinco andares, dedicada a promover artistas jovens, experimentais e de vanguarda.

NoteEntrada gratuita; fechada aos domingos e segundas.

Ciutat Vella

★★★★★★★★★★4.5(292)Closed

Localizada no Palau d'Alegret gótico, esta fundação exibe uma excelente coleção de pintura espanhola contemporânea.

Note€; uma fuga tranquila das ruas movimentadas do centro antigo.