En lokalt skriven guide – var du ska bo, vad du ska äta och vad du inte får missa.
Guiden Istanbul
Staden klänger sig fast vid branta sluttningar som reser sig från Bosporen, ett djupvattensund där massiva containerskepp glider förbi gamla stenfort.
Istanbul definieras av sin topografi och vatten. Staden klamrar sig fast vid branta sluttningar som reser sig från Bosporen, ett djupt vatten sund där massiva containerfartyg glider förbi gamla stenfort. Luften luktar dieselavgaser, rostad kastanjer och salt havsluft, genomkorsad av skarpa måsskrik och det låga mullret från färjehorn. Det är en plats med fysiska utmaningar, där en enkel promenad innebär att förhandla med branta kullerstensbackar och plötsliga, vida vyer över två kontinenter.
Var du ska basera dig
Där du sover formar resan. Här är en ärlig orientering, område för område.
Den monumentala historiska kärnan, dominerad av enorm bysantinsk och ottomansk arkitektur, välskötta torg och souvenirbutiker.
areas.whereToSleepRenoverade ottomanska träherrgårdar och boutiquehotell i mellanklassen.
En brant, historisk stadsdel med smala kullerstensgator, designbutiker, tredje vågens kaféer och en restaurerad vattenfrontshamn.
areas.whereToSleepStiliga boutiquehotell i ombyggda 1800-tals hyreshus.
En bohemisk enklav med antikhandlare, författare, gatukatter och lummiga bostadsgator.
areas.whereToSleepLägenhetsuthyrning och intima, lågmälda pensionat.
Den asiatiska sidans konstnärliga hjärta, fyllt av livsmedelsmarknader, skivaffärer, hantverksölbarer och en avslappnad kustpark.
areas.whereToSleepBudgetvänliga boutiquehotell och lokala pensionat.
En högenergisk, studentdriven stadsdel centrerad kring en livlig trafikknutpunkt och en passionerad fotbollskultur.
areas.whereToSleepMellanklass kommersiella hotell och lyxiga fastigheter vid vattnet.
En exklusiv Bosporsby full av utsmyckade ottomanska träherrgårdar, fiskrestauranger och lugna bostadsgränder.
areas.whereToSleepExklusiva boutique-pensionat och lyxiga hyresfastigheter.
Ett förmöget modekvarter präglat av europeiska hyreshus, lyxbutiker och uteserveringar.
areas.whereToSleepFemstjärniga internationella lyxhotell.
Historiska grekiska och judiska kvarter med branta kullerstensgator, färgglada historiska hus, kyrkor och synagogor.
areas.whereToSleepEnkla, karaktärsfulla pensionat och hemuthyrning.
Ett livligt torg vid vattnet dominerat av en storslagen barockmoské, gatukök och Bosporen-vyer.
areas.whereToSleepLyxhotell vid vattnet och små boutique-anläggningar.
Ät & drick
Riktiga bord, efter kategori — från skaldjur och grill till budgetklassiker som lokalbefolkningen ställer sig i kö för.
Skaldjur i denna stad är mycket säsongsbetonade och djupt traditionella, vanligtvis avnjuts på restauranger vid vattnet där fångsten visas upp på is och beställs efter vikt.
Sultanahmet
via GoogleInrymt i en restaurerad 1800-tals träbyggnad, serverar denna familjedrivna institution klassisk, anspråkslös skaldjur borta från turistfällorna.
Tarabya
via GoogleEn legendarisk nordlig Bosporen-etablering känd för sin vita-duk-service och oklanderligt tillagad säsongsbetonad fisk.
Karaköy
via GoogleEn stilfull, kaklad modern taverna som serverar exceptionella kalla skaldjursmezéer på dagen och förvandlas till en livlig meyhane på natten.
Arnavutköy
via GoogleEn före detta båtrestaurang som blivit tegel-och-murbruk, känd för att servera enkel, färsk säsongsbetonad fisk utan lyxprislapp.
Kandilli
via GoogleEn avslappnad, utomhusplats på den asiatiska vattenfronten där gäster äter enkel friterad fisk direkt vid färjekajen.
Bebek
via GoogleEn exklusiv restaurang vid vattnet som erbjuder panoramautsikt över Bosporen och en högprofilerad kundkrets.
Den lokala köttkulturen kretsar kring ocakbaşı – en gemensam kolgrill där kött spetsas och tillagas direkt framför gästerna.
Taksim
via GoogleEn traditionell eldstadsupplevelse där mästare grillar kryddat kött över glödande kol i en kopparhuv.
Florya
via GoogleEn legendarisk mitt-seklets kötttempel designad i modern ottomansk stil, belägen nära den gamla flygplatsen.
Sirkeci
via GoogleEn enkel, mycket populär plats specialiserad på horisontellt spetsstekt lamm tillagat över öppen eld.
Karaköy
via GoogleEn modern ocakbaşı på taket med utsikt över Gyllene hornet tillsammans med traditionella grillade kötträtter.
Sultanahmet
via GoogleI drift sedan 1920, denna enkla krog serverar klassiska grillade köttbullar till både lokalbefolkning och turister.
Etiler
via GoogleEn exklusiv steakhouse som började som ett slakteri, känd för högkvalitativa torrlagrade styckningsdelar.
Den lokala motsvarigheten till tapas är meze – små kalla och varma rätter som delas långsamt på en meyhane (krog) tillsammans med rakı.
Asmalımescit
via GoogleEn klassisk, prisbelönt traditionell meyhane med panelklädda väggar och en intellektuell lokal publik.
Beyoğlu
via GoogleEn modern taverna specialiserad på armeniskt influerade mezerätter, belägen i den historiska nattlivsdistriktet.
Asmalımescit
via GoogleEn historisk bohemisk tillhåll där författare och konstnärer har samlats i årtionden över klassisk meze.
Den exklusiva matscenen blandar urgamla anatoliska ingredienser med moderna kulinariska tekniker, ofta mot dramatiska takterasser.
Şişli
via GoogleEn mycket hyllad restaurang som erbjuder en upphöjd, djupt forskad provsmakningsmeny inspirerad av turkisk kulinarisk tradition.
Tepebaşı
via GoogleBelägen på taket av The Marmara Pera, erbjuder denna pionjär inom New Anatolian-köket panoramautsikt över den historiska halvön.
Karaköy
via GoogleInrymd i Salt Galata kulturcentrum, fokuserar denna restaurang på att bevara och modernisera hotade anatoliska recept.
Karaköy
via GoogleEtt öppet eldkök på ett hotelltak med utsikt över Bosporen, där rätter tillagas över levande träkol.
Eminönü
via GoogleEn historisk, lunchenbar restaurang ovanför ingången till Kryddbasaren, med turkos kaklade väggar.
Ulus
via GoogleEn exklusiv klassiker på en kulle som erbjuder en blandning av medelhavsmat, sushi och vidsträckt utsikt över Bosporen-bron.
Gatumat och enkla matställen erbjuder några av de mest smakrika och pålitliga måltiderna i staden, öppna sent på natten.
Beşiktaş
via GoogleEn legendarisk lunchställe där ett massivt vertikalt spett av högkvalitativ nötkött döner säljs slut vid mitten av eftermiddagen.
Taksim
via GoogleEtt senafton gatumatsstånd på Taksimplatsen känt för sina snabba, ångvärmda burgare.
Beyoğlu
via GoogleEn ikonisk, ren spécialist på krämsoppa i drift sedan tidigt 1900-tal, populär efter en utekväll.
Medan traditionell mat är köttrik, har staden en växande växtbaserad scen tillsammans med traditionella olivolja-grönsaksrätter (zeytinyağlılar).
Etiler
via GoogleEn pionjär inom växtbaserat ätande, som erbjuder whole-food, oljefria och glutenfria alternativ i en ljus lokal.
Moda
via GoogleEn helt vegansk asien-inspirerad restaurang på den asiatiska sidan, känd för kreativa sushi- och nudelrätter.
Balat
via GoogleEtt mysigt, informellt kafé i Balat som veganiserar traditionella turkiska köttklassiker.
Beyoğlu
via GoogleEtt av stadens äldsta vegetariska caféer, med en lugn innergård och hemlagad mat.
Kadıköy
via GoogleEn färgglad, helt vegansk kafé mitt i Kadıköy som använder lokal olivolja och säsongsbetonade råvaror.
Teşvikiye
via GoogleEn hälsocentrerad restaurang i det fashionabla distriktet Teşvikiye med ekologiska, vegetariska och veganska skålar.
Efter mörkrets inbrott
Där natten tar vägen — klubbar, takcocktails och rummen med bästa livemusik.
Klubbscenen sträcker sig från ruffiga undergroundelektroniska källare till stora, terrasserade vattennära anläggningar längs Bosporen.
Maslak
via GoogleEtt massivt industriellt lagerutrymme som är värd för stora internationella techno- och house-DJs.
Bomonti
via GoogleBelägen i ett historiskt ölfabrikskomplex, är denna legendariska lokal värd för alternativa klubbkvällar och liveakter.
Cihangir
via GoogleEn intim, långvarig undergroundklubb gömd i ett bostadshus, känd för kvalitativ elektronisk musik.
Kuruçeşme
via GoogleEtt massivt, friluftskomplex vid vattnet som kombinerar flera restauranger och dansgolv direkt på Bosporen.
Ortaköy
via GoogleEn klubb vid vattnet med dramatisk utsikt över den upplysta Bosporen-bron från sina utomhusdäck.
Kadıköy
via GoogleEn mörk altklubb i flera våningar inrymd i ett historiskt trähus på den asiatiska sidan.
Takbarer är en stapelvara i stadens nattliv, som utnyttjar den dramatiska topografin och utsikten över vattnet.
Bebek
via GoogleEn trendig stadsdelsbistro som förvandlas till en högprofilerad cocktailbar och social mötesplats på kvällen.
Asmalımescit
via GoogleEn avslappnad, anspråkslös takbar med panoramautsikt över Gyllene hornet och billiga drinkar.
Beyoğlu
via GoogleEn ikonisk takvåning med full 360-graders utsikt över staden tillsammans med teatraliska cocktails.
Livemusikställen framhäver stadens mångskiftande smak, från världsklassjazz till lokal indierock och traditionella akustiska sessioner.
Galata
via GoogleStadens främsta jazzställe, beläget nära Galatatornet, som är värd för lokala och internationella jazzmusiker i toppklass.
Şişli
via GooglePerformance-arenan för Istanbul Foundation for Culture and Arts, som är värd för nyskapande indie- och postpunk-akter.
Kadıköy
via GoogleEn mysig, bohemisk bar på den asiatiska sidan med livemusik varje kväll med jazz, blues och experimentella lokala band.
Taksim
En undergroundrock- och alternativscen som är värd för lokala indierockband och energiska rockkvällar.
Kadıköy
via GoogleEn multigenre-livescen populär bland den asiatiska sidans alternativa ungdom.
Sarıyer
via GoogleEn stor, modern konserthall som är värd för mainstream turkisk pop och rockstjärnor med högkvalitativ produktion.
Se & gör
Museer, landmärken och gallerier värda att strukturera en dag kring.
Museilandskapet erbjuder en djupdykning i klassiska antikviteter, modern turkisk konst och unika litterära koncept.
Sultanahmet
via GoogleEtt komplex med tre museer som hyser över en miljon klassiska antikviteter, inklusive Alexandersarkofagen.
Çukurcuma
via GoogleSkapat av Nobelpristagaren Orhan Pamuk, detta museum visar fysiskt föremålen som samlats av karaktärerna i hans roman med samma namn.
Tepebaşı
via GoogleInrymt i en historisk byggnad, visar orientalistiska målningar, inklusive Osman Hamdi Beys berömda 'The Tortoise Trainer'.
Hasköy
via GoogleEtt industrimuseum vid Gyllene hornet med veteranbilar, tåg, flygplan och en historisk ubåt.
Emirgan
via GoogleBeläget i en vacker villa vid norra Bosporen, känt för sin kalligrafisamling och stora tillfälliga konstutställningar.
Sultanahmet
via GoogleInrymt i det forna palatset till Ibrahim Pasha, hyser en enastående samling av antika mattor och kalligrafi.
Stadens silhuett formas av monumentala kupoler, minareter och underjordiska ingenjörskonster som sträcker sig över två årtusenden.
Sultanahmet
via GoogleEtt bysantinskt mästerverk inom ingenjörskonst, byggt som en katedral på 600-talet och senare omvandlat till moské.
Sultanahmet
via GoogleDet administrativa centret för Osmanska riket i fyra sekel, med innergårdar, en skattkammare och Harem.
Fatih
via GoogleMimar Sinans arkitektoniska mästerverk, med perfekt akustik, en lugn atmosfär och panoramautsikt över Gyllene hornet.
Den samtida konstscenen är mycket livlig, med avantgardistiska gallerier inrymda i industrihamnar, nyklassicistiska banker och moderna arkitektoniska rum.
Karaköy
via GoogleTurkiets främsta museum för modern konst, inrymt i en slående byggnad vid vattnet designad av Renzo Piano.
Dolapdere
via GoogleEtt djärvt, samtida konstutrymme som visar provocerande installationer och internationella utställningar.
Karaköy
via GoogleEn kulturinstitution i en före detta osmansk bank, med en vacker nyklassicistisk innergård, forskningsbibliotek och galleri.
Missa inte
Den ultimata lokala pendlingsresan; köp ett glas svart te, sitt på utedäcket och mata måsarna medan du korsar mellan Europa och Asien.
via Google
Upplev en äkta skrubbning och skummmassage på en uppvärmd marmorskiva i ett 1500-talsbadhus som Kılıç Ali Paşa Hamamı.
via Google
Bläddra bland antika manuskript, vintagekartor och andrahandsböcker på en lugn, lummig innergård nära Stora basaren.
via GoogleUtanför staden
En bilfri ö-värld att fly till med viktorianska tallskogar, historiska trähus och lugna stränder.
Ta sig ditEn timmes färjeresa från Kabataş eller Eminönü.
via Google
En lugn fiskeby vid Bosporens norra mynning, toppad av ruinerna efter det medeltida Yoros slott.
Ta sig ditEn naturskön Bosporenfärjeresa från Eminönü.
En sandig Svarta havskuststad populär för sommarstrandklubbar och bad.
Ta sig ditTa M2-metron till Hacıosman, därefter lokalbuss eller taxi.
Boka i förväg
Topprankade turer, biljetter och upplevelser — boka på några sekunder, hoppa över kön.
from $300 approx.
from $111 approx.
from $227 approx.
from $608 approx.
from $145 approx.
from $35 approx.
from $58 approx.
from $93 approx.
from $30 approx.
from $60 approx.
from $1900 approx.
from $105 approx.Dessa är affiliate-länkar. Vi kan tjäna en provision när du bokar – utan extra kostnad för dig. Resor säljs och drivs av vår partner, som är handlare av rekordet.
Vad det kostar
Staden erbjuder utmärkt värde, även om hög lokal inflation gör att priserna fluktuerar. Kontanter är användbara för gatumat och små dricks, men kreditkort accepteras nästan överallt.
| Resestil | Per day |
|---|---|
| Backpacker | €40–60 (band) |
| Mellan | €100–180 (band) |
| Lyx | €350+ (band) |
Tidpunkt
Vår och höst erbjuder de mest bekväma förhållandena för att utforska stadens kuperade terräng, undvikande av sommarens intensiva luftfuktighet och vinterns fuktiga, kalla vindar.
Logistik
Från Istanbul flygplats (IST) på den europeiska sidan ansluter M11 tunnelbanelinjen direkt till de norra trafikknutpunkterna, medan Havaist-bussar erbjuder direktlinjer till centrala områden som Taksim och Aksaray. Från Sabiha Gökçen flygplats (SAW) på den asiatiska sidan ansluter M4 tunnelbanelinjen till Kadıköy, och Havabus-shuttlar går direkt till Taksim.
Kollektivtrafiknätet är högt integrerat och består av tunnelbanor, historiska spårvagnar, bergbanor och offentliga färjor. Färjor är det mest praktiska och natursköna sättet att resa mellan den europeiska och asiatiska sidan och kringgår tung brotrafik.
Istanbulkart är ett laddningsbart kontaktlöst smartkort som används i hela kollektivtrafiken, inklusive färjor och allmänna toaletter. Det är mycket ekonomiskt och kostar under 5 € att köpa och ladda med kredit för flera resor.
Medan enskilda stadsdelar som Sultanahmet, Galata och Kadıköy är mycket promenad-vänliga, är staden som helhet för stor och kuperad för att navigeras enbart till fots. Bekväma skor med bra grepp är avgörande för de branta, polerade kullerstenarna.
Res smart
Generellt säkert, men var vaksam på vanliga taxibluffar (att förare inte slår på taxametern eller växlar sedlar) och påträngande skoputsare. Undvik att gå ensam nattetid i delar av Tarlabaşı eller Dolapdere.
Lokal etikett
På plats
Boka direkt
Laddar live tillgänglighet och realtidspriser…
Good to know
Många nationaliteter kan resa in visumfritt i upp till 90 dagar, medan andra måste ansöka om ett e-Visum online före ankomst.
Nej, lokalbefolkningen dricker inte kranvatten; använd flaskvatten eller filtrerat, även för tandborstning om du har känslig mage.
Den allmänna färjan är det mest natursköna och billigaste sättet, även om du också kan ta Marmaray-undersjötunneln för snabbhet.
På enkla ställen, avrunda uppåt; på restauranger i mellanklassen och fine dining är 10 % kontant dricks standard och mycket uppskattat.
De flesta butiker, köpcentrum och restauranger har öppet på söndagar, även om några historiska marknader som Stora basaren är stängda.