En lokalt skriven guide – var du ska bo, vad du ska äta och vad du inte får missa.
Guiden Istanbul
Staden klamrar sig fast vid branta sluttningar som reser sig från Bosporen, ett djupt vatten sund där massiva containerfartyg glider förbi gamla stenfort.
Istanbul definieras av sin topografi och sitt vatten. Staden klamrar sig fast vid branta sluttningar som reser sig från Bosporen, ett djupt vattensund där massiva containerfartyg glider förbi gamla stenfort. Luften luktar dieselavgaser, rostade kastanjer och salt havsluft, avbruten av skarpa måsskrin och det låga mullret från färjehorn. Det är en plats av fysiska krav, där en enkel promenad innebär att förhandla med branta kullerstensbackar och plötsliga, vida vyer över två kontinenter.
Var du ska basera dig
Där du sover formar resan. Här är en ärlig orientering, område för område.
Den monumentala historiska kärnan, dominerad av massiv bysantinsk och ottomansk arkitektur, välskötta torg och souvenirbutiker.
Var du ska sovaRenoverade ottomanska träherrgårdar och boutiquehotell i mellanklassen.
En brant, historisk stadsdel med smala kullerstensgator, designbutiker, tredje vågens kaféer och en restaurerad vattennära hamn.
Var du ska sovaStiliga boutiquehotell i ombyggda 1800-tals hyreshus.
En bohemisk enklav med antikhandlare, författare, gatukatter och lummiga bostadsgator.
Var du ska sovaLägenhetsuthyrning och intima, lågmälda pensionat.
Den asiatiska sidans konstnärliga hjärta, fyllt med livsmedelsmarknader, skivaffärer, hantverksölbarer och en avslappnad kustpark.
Var du ska sovaPrisvärda boutiquehotell och lokala pensionat.
En högenergisk, studentdriven stadsdel centrerad kring en livlig transportknutpunkt och en passionerad fotbollskultur.
Var du ska sovaMellanklass kommersiella hotell och exklusiva vattennära fastigheter.
En uppskalad Bosporen-by kantad av ornate ottomanska träherrgårdar, fiskrestauranger och lugna bostadsgränder.
Var du ska sovaExklusiva boutique-pensionat och lyxiga uthyrningar.
En förmögen modekvarter som kännetecknas av europeiska hyreshus, lyxbutiker och uteserveringar.
Var du ska sovaFemstjärniga internationella lyxhotell.
Historiska grekiska och judiska kvarter med branta kullerstensgator, färgstarka historiska hus, kyrkor och synagogor.
Var du ska sovaEnkla, karaktärsfulla pensionat och hemuthyrningar.
En livlig vattennära torg dominerad av en storslagen barockmoské, gatuköksstånd och utsikt över Bosporen.
Var du ska sovaLyxhotell vid vattnet och små boutiquehotell.
Ät & drick
Riktiga bord, efter kategori — från skaldjur och grill till budgetklassiker som lokalbefolkningen ställer sig i kö för.
Skaldjur i denna stad är mycket säsongsbetonade och djupt traditionella, avnjuts vanligtvis vid vattennära anläggningar där fångsten visas på is och beställs efter vikt.
Sultanahmet
via GoogleInrymt i en restaurerad träbyggnad från 1800-talet, denna familjeägda institution serverar klassisk, okonstlad skaldjur bort från turistfällorna.
Tarabya
via GoogleEn legendarisk etablering vid norra Bosporen känd för sin service med vita dukar och oklanderligt tillagad säsongsfisk.
Karaköy
via GoogleEn elegant, kaklad modern krog som serverar exceptionell kall skaldjursmeze under dagen och förvandlas till en livlig meyhane på natten.
Arnavutköy
via GoogleEn före detta båtrestaurang som blivit fysisk plats, känd för att servera rättfram, färsk säsongsfisk utan lyxprislapp.
Kandilli
via GoogleEn avslappnad, utomhusplats vid den asiatiska vattenkanten där matgäster äter enkel friterad fisk direkt vid färjebryggan.
Bebek
via GoogleEn exklusiv vattennära plats med panoramautsikt över Bosporen och en högprofilerad kundkrets.
Den lokala köttkulturen kretsar kring ocakbaşı – en gemensam kolgrill där kött spetas och tillagas direkt framför gästerna.
Taksim
via GoogleEn traditionell matupplevelse vid elden där mästare grillar kryddat kött över heta kol under en kopparhuv.
Florya
via GoogleEtt legendariskt mitten av seklet-tempel för kött i modern ottomansk stil, beläget nära den gamla flygplatsen.
Sirkeci
via GoogleEn enkel, mycket populär plats som specialiserar sig på lamm tillagat horisontellt över vedeld.
Karaköy
via GoogleEn modern tak-ocakbaşı med utsikt över Gyllene hornet tillsammans med traditionellt grillat kött.
Sultanahmet
via GoogleI drift sedan 1920, denna rättframma krog serverar klassiska grillade köttbullar till både lokalbefolkning och turister.
Etiler
via GoogleEn exklusiv steakhouse som började som charkuteri, känd för högkvalitativa torrmognade styckningsdelar.
Den lokala motsvarigheten till tapas är meze – små, kalla och varma rätter som avnjuts långsamt på en meyhane (krog) tillsammans med rakı.
Asmalımescit
via GoogleEn klassisk, prisbelönt traditionell meyhane med panelklädda väggar och en intellektuell lokal publik.
Beyoğlu
via GoogleEn modern krog som specialiserar sig på armeniskt influerad meze, belägen i det historiska nattlivsdistriktet.
Asmalımescit
via GoogleEn historisk bohemisk tillhållsplats där författare och konstnärer har samlats i decennier över klassisk meze.
Den exklusiva matscenen blandar uråldriga anatoliska råvaror med modern matlagningsteknik, ofta mot dramatiska rooftopkulisser.
Şişli
via GoogleEn mycket hyllad restaurang som erbjuder en upphöjd, djupt forskad smakmeny inspirerad av turkiskt matarv.
Tepebaşı
via GoogleBelägen på taket av The Marmara Pera erbjuder denna pionjär inom det nya anatoliska köket panoramautsikt över den historiska halvön.
Karaköy
via GoogleInrymt i kulturcentret Salt Galata fokuserar denna restaurang på att bevara och modernisera hotade anatoliska recept.
Karaköy
via GoogleEtt öppet eldkök på ett hotelltak med utsikt över Bosporen, där rätter tillagas över levande träkol.
Eminönü
via GoogleEn historisk restaurang som endast serverar lunch, belägen ovanför ingången till Kryddbasaren, med turkosfärgade kakelväggar.
Ulus
via GoogleEn exklusiv klassiker på en kulle som erbjuder en blandning av medelhavskök, sushi och vidsträckt utsikt över Bosporen-bron.
Gatukök och avslappnade matställen erbjuder några av stadens mest smakrika och pålitliga måltider, med sena kvällsöppettider.
Beşiktaş
via GoogleEn legendarisk lunchplats där en massiv vertikal spett med högkvalitativ nötdöner säljs slut i mitten av eftermiddagen.
Taksim
via GoogleEn senkvälls gatukiosk på Taksim-torget känd för sina snabba, ångvärmda hamburgare.
Beyoğlu
via GoogleEn ikonisk, ren specialiserad på işkembesoppa som haft öppet sedan tidigt 1900-tal, populär efter en utekväll.
Medan det traditionella köket är köttbaserat, har staden en växande växtbaserad scen vid sidan av traditionella grönsaksrätter med olivolja (zeytinyağlılar).
Etiler
via GoogleEn pionjär inom växtbaserad mathållning som erbjuder fullkorns-, oljefria och glutenfria alternativ i en ljus miljö.
Moda
via GoogleEn helt vegansk asieninspirerad restaurang på den asiatiska sidan, känd för kreativ sushi och nudelrätter.
Balat
via GoogleEtt mysigt, avslappnat kafé i Balat som veganiserar traditionella turkiska köttklassiker.
Beyoğlu
via GoogleEtt av stadens äldsta vegetariska kaféer med en lugn innergård och hemlagad mat.
Kadıköy
via GoogleEtt färgglatt, helt veganskt kafé i hjärtat av Kadıköy som använder lokal olivolja och säsongsbetonade råvaror.
Teşvikiye
via GoogleEn hälsoinriktad restaurang i den exklusiva modestadsdelen som erbjuder ekologiska, vegetariska och veganska skålar.
Efter mörkrets inbrott
Där natten tar vägen — klubbar, takcocktails och rummen med bästa livemusik.
Klubbscenen sträcker sig från råa undergroundelektroniska källarlokaler till vidsträckta, flervånings lokaler vid vattnet längs Bosporen.
Maslak
via GoogleEtt massivt industriellt lagerutrymme som är värd för stora internationella techno- och house-DJ:s.
Bomonti
via GoogleBeläget i ett historiskt ölbryggerikomplex, detta legendariska ställe är värd för alternativa klubbkvällar och liveakter.
Cihangir
via GoogleEn intim, långvarig underjordisk klubb gömd i ett bostadshus, känd för kvalitetselektronisk musik.
Kuruçeşme
via GoogleEtt massivt, utomhuskomplex vid vattnet med flera restauranger och dansgolv direkt vid Bosporen.
Ortaköy
via GoogleEn vattennära klubb som erbjuder dramatisk utsikt över den upplysta Bosporen-bron från sina utomhusdäck.
Kadıköy
via GoogleEn mörk alternativklubb i flera våningar i ett historiskt trähus på den asiatiska sidan.
Takbarer är en självklar del av lokala nattlivet och utnyttjar stadens dramatiska topografi och vattenutsikter.
Bebek
via GoogleEn trendig kvartersbistro som på kvällen förvandlas till en uppmärksammad cocktailbar och social mötesplats.
Asmalımescit
via GoogleEn avslappnad och anspråkslös takbar med panoramautsikt över Gyllene hornet och prisvärda drinkar.
Beyoğlu
via GoogleEn ikonisk takvåningslokal med full 360-graders utsikt över staden och teatraliska cocktails.
Livemusikställen lyfter fram stadens mångsidiga smaker, från världsklassig jazz till lokal indierock och traditionella akustiska sessioner.
Galata
via GoogleStadens främsta jazzscen, belägen nära Galatatornet, som huserar lokala och internationella jazzmusiker i toppklass.
Şişli
via GoogleScenen för Istanbuls stiftelse för kultur och konst, som huserar banbrytande indierock och postpunk-akter.
Kadıköy
via GoogleEn mysig, bohemisk bar på den asiatiska sidan med livemusik varje kväll inom jazz, blues och experimentella lokala band.
Taksim
En undergroundrock- och alternativscen som huserar lokala indiband och energiska rockkvällar.
Kadıköy
via GoogleEn multigenrelivscen som är populär bland asiatiska sidans alternativa unga.
Sarıyer
via GoogleEn stor, modern konserthall som huserar mainstream turkisk pop och rockstjärnor med högkvalitativ produktion.
Se & gör
Museer, landmärken och gallerier värda att strukturera en dag kring.
Museilandskapet erbjuder en djupdykning i klassiska antikviteter, modern turkisk konst och unika litterära koncept.
Sultanahmet
via GoogleEtt komplex av tre museer som rymmer över en miljon klassiska antikviteter, inklusive Alexandersarkofagen.
Çukurcuma
via GoogleSkapat av Nobelpristagaren Orhan Pamuk, detta museum visar fysiskt föremålen som samlats av karaktärerna i hans roman med samma namn.
Tepebaşı
via GoogleInrymt i en historisk byggnad, det har orientalistiska målningar, inklusive Osman Hamdi Beys berömda 'The Tortoise Trainer'.
Hasköy
via GoogleEtt industrimuseum vid Gyllene hornet som visar veteranbilar, tåg, flygplan och en historisk ubåt.
Emirgan
via GoogleBeläget i en vacker villa vid norra Bosporen, känt för sin kalligrafisamling och stora tillfälliga konstutställningar.
Sultanahmet
via GoogleInrymt i Ibrahim Paschas forna palats, hyser det en extraordinär samling av gamla mattor och kalligrafi.
Stadens silhuett präglas av monumentala kupoler, minareter och underjordiska ingenjörskonster som sträcker sig över två millennier.
Sultanahmet
via GoogleEtt bysantinskt mästerverk inom ingenjörskonst, byggt som katedral på 600-talet och senare omvandlat till moské.
Sultanahmet
via GoogleDet osmanska rikets administrativa centrum i fyra århundraden, med gårdar, en skattkammare och haremet.
Fatih
via GoogleMimar Sinans arkitektoniska mästerverk med perfekt akustik, en fridfull atmosfär och panoramautsikt över Gyllene hornet.
Den samtida konstscenen är mycket aktiv, med banbrytande gallerier i industriella hamnområden, nyklassicistiska banker och moderna arkitektoniska rum.
Karaköy
via GoogleTurkiets främsta museum för modern konst, inrymt i en slående byggnad vid vattnet ritad av Renzo Piano.
Dolapdere
via GoogleEn djärv samtida konsthall som visar provocerande installationer och internationella utställningar.
Karaköy
via GoogleEn kulturell institution i en före detta osmansk bank, med en vacker nyklassicistisk atriumgård, forskningsbibliotek och galleri.
Missa inte
Den ultimata lokala pendlingen; köp ett glas svart te, sitt på utomhusdäcket och mata måsarna medan du korsar mellan Europa och Asien.
via Google
Upplev en äkta skrubbning och skumprovning på en uppvärmd marmorskiva i ett 1600-talsbadhus som Kılıç Ali Paşa Hamamı.
via Google
Bläddra bland gamla handskrifter, vintagekartor och antikvariska böcker på en lugn, lummig innergård nära Grand Bazaar.
via GoogleUtanför staden
En bilfri öflykt med viktorianska tallskogar, historiska trävillor och lugna stränder.
Ta sig ditEn 1 timmes offentlig färjeresa från Kabataş eller Eminönü.
via Google
En lugn fiskeby vid Bosporens norra mynning, krönt av ruinerna av det medeltida Yoros slott.
Ta sig ditEn naturskön Bosporen-färja från Eminönü.
En sandig stad vid Svarta havet, populär för sina sommardsklubbar och badmöjligheter vid stranden.
Ta sig ditTa M2-metron till Hacıosman, följt av en lokal buss eller taxi.
Boka i förväg
Topprankade turer, biljetter och upplevelser — boka på några sekunder, hoppa över kön.
from $150 approx.
from $300 approx.
from $137 approx.
from $594 approx.
from $57 approx.
from $30 approx.
from $94 approx.
from $49 approx.
from $2760 approx.
from $1900 approx.
from $39 approx.
from $150 approx.Dessa är affiliate-länkar. Vi kan tjäna en provision när du bokar – utan extra kostnad för dig. Resor säljs och drivs av vår partner, som är handlare av rekordet.
Vad det kostar
Staden erbjuder utmärkt valuta för pengarna, även om hög lokal inflation gör att priserna fluktuerar. Kontanter är användbara för gatumat och små dricks, men kreditkort accepteras nästan överallt.
| Resestil | Per day |
|---|---|
| Backpacker | €40–60 (band) |
| Mellan | €100–180 (band) |
| Lyx | €350+ (band) |
Tidpunkt
Vår och höst erbjuder de mest bekväma förhållandena för att utforska stadens kuperade terräng, och undviker sommarens intensiva fuktighet och vinterns fuktiga, kalla vindar.
Logistik
Från Istanbul Airport (IST) på den europeiska sidan ansluter M11-tunnelbanan direkt till norra transportnav, medan Havaist-bussar erbjuder direktlinjer till centrala områden som Taksim och Aksaray. Från Sabiha Gökçen Airport (SAW) på den asiatiska sidan ansluter M4-tunnelbanan till Kadıköy, och Havabus-bussar går direkt till Taksim.
Transitnätverket är mycket integrerat och består av tunnelbana, historiska spårvagnar, bergbanor och offentliga färjor. Färjorna är det mest praktiska och natursköna sättet att resa mellan den europeiska och asiatiska sidan, och de kringgår tung brotrafik.
Istanbulkart är ett laddningsbart kontaktlöst smartkort som används i all kollektivtrafik, inklusive färjor och offentliga toaletter. Det är mycket ekonomiskt och kostar under 5 euro att köpa och ladda med kredit för flera resor.
Även om enskilda stadsdelar som Sultanahmet, Galata och Kadıköy är mycket promenadvänliga, är staden som helhet för stor och kuperad för att navigeras enbart till fots. Bekväma skor med bra grepp är viktiga för de branta, blankslitna kullerstenarna.
Res smart
Generellt säkert, men var uppmärksam på vanliga taxibluffar (som förare som inte sätter på taxametern eller byter sedlar) och aggressiva skoputsare. Undvik att gå ensam på natten i delar av Tarlabaşı eller Dolapdere.
Lokal etikett
På plats
Boka direkt
Laddar live tillgänglighet och realtidspriser…
Good to know
Många nationaliteter kan komma in visumfritt i upp till 90 dagar, medan andra måste ansöka om ett e-visum online före ankomst.
Nej, lokalbefolkningen dricker inte kranvatten; använd flaskvatten eller filtrerat vatten även för tandborstning om du har en känslig mage.
Den offentliga färjan är det mest natursköna och billigaste sättet, även om du också kan ta Marmaray-tunnelbanan under vattnet för snabbhet.
På avslappnade ställen avrunda räkningen; på mellanklass- till finare restauranger är ett 10 % tips i kontanter standard och mycket uppskattat.
De flesta butiker, köpcentrum och restauranger håller öppet på söndagar, även om vissa historiska marknader som Grand Bazaar är stängda.