Un guide rédigé localement — où séjourner, quoi manger et ce qu’il ne faut pas manquer.
Le guide Frankfurt
Au-delà des salles de conseil, Francfort vit dans ses tavernes de quartier et ses marchés hebdomadaires.
Francfort est une ville de contrastes marqués et sans complaisance. Sur une rive du Main, des gratte-ciels en acier et en verre abritent la Banque centrale européenne et des géants financiers mondiaux, valant à la ville sa silhouette moderne. Au sol, à quelques pas de ces monolithes étincelants, se trouve une réalité urbaine brutale et rapide où la haute finance côtoie une culture de rue crue et multiethnique. C'est un hub de transit que de nombreux voyageurs ne voient qu'à travers la fenêtre d'un aéroport, mais ceux qui sortent découvrent une ville hessoise étonnamment compacte, verte et profondément traditionnelle.
Au-delà des salles de conseil, Francfort vit dans ses tavernes de quartier et ses marchés hebdomadaires. Ici, la monnaie locale est l'« Ebbelwoi » (cidre de pomme), servi dans des pichets en grès côtelé dans des tavernes lambrissées qui ont peu changé en un siècle. C'est une ville qui n'essaie pas de vous charmer par une joliesse superficielle ; elle vous gagne plutôt par son efficacité, son remblai de musées de classe mondiale et une scène musicale électronique underground qui a contribué à façonner la techno moderne.
Où séjourner
Où vous dormez façonne le voyage. Voici l'orientation honnête, quartier par quartier.
Le cœur historique reconstruit de la ville, avec ses maisons à colombages et ses grandes places reconstruites après la destruction de la guerre.
Où dormirHôtels haut de gamme près du Römer ou appartements modernes à proximité du fleuve.
Un quartier chaud et interlope transformé en haut lieu culinaire, où la grande architecture wilhelminienne rencontre une vie de rue brute et trépidante.
Où dormirHôtels-boutiques tendance destinés à une clientèle plus jeune et soucieuse du design.
Un quartier traditionnel célèbre pour ses ruelles pavées, ses bâtiments historiques à colombages et ses tavernes rustiques à cidre de pomme.
Où dormirMaisons d'hôtes traditionnelles ou hôtels d'affaires de gamme moyenne.
Un enclave résidentiel verdoyant et intellectuel, rempli d'immeubles de style wilhelminien, de cafés indépendants et de bars à vin.
Où dormirAppartements calmes ou locations de charme.
Connu localement sous le nom de « Bernem », ce quartier a l'allure d'un village autonome avec une rue principale vivante et sans prétention.
Où dormirAppartements de gamme moyenne et maisons d'hôtes locales.
Un quartier résidentiel aisé, calme et majestueux, caractérisé par des villas élégantes, des parcs bien entretenus et des rues paisibles.
Où dormirHôtels de luxe et établissements d'affaires haut de gamme.
Manger & boire
Vraies tables, par catégorie — des fruits de mer et grillades aux classiques économiques que les locaux font la queue pour obtenir.
Bien que enclavée, Francfort se procure un poisson frais exceptionnel grâce à ses marchés haut de gamme et à ses institutions spécialisées de longue date.
Innenstadt
via GoogleInstitution de Francfort servant du poisson frais dans un cadre traditionnel et sans chichis depuis les années 1920.
Bornheim
via GoogleAdresse de quartier sans prétention connue pour ses portions généreuses de poisson grillé et ses plateaux de fruits de mer méditerranéens.
Griesheim
via GoogleMarché spécialisé haut de gamme avec un bistro maison servant des fruits de mer d'une fraîcheur exceptionnelle et issus de sources durables.
La clientèle très orientée affaires de la ville exige des coupes premium, servies dans des salles à manger historiques et des grills modernes haut de gamme.
Bahnhofsviertel
via GoogleL'un des plus anciens steakhouses de la ville, servant des coupes argentines premium cuites au feu de bois.
Sachsenhausen
via GoogleMaison de ramen et grillades japonaise authentique se concentrant sur des bouillons riches et des brochettes grillées au charbon.
La cuisine traditionnelle hessoise est conviviale, robuste et centrée sur les tavernes de cidre de pomme servant une cuisine locale réconfortante.
Sachsenhausen
via GoogleLa taverne de cidre de pomme quintessentielle de Francfort, avec ses longues tables en bois communes et sa cuisine régionale copieuse.
Bornheim
via GoogleTaverne familiale exploitée depuis le XVIe siècle, offrant une cour cosy et l'hospitalité hessoise classique.
Bornheim
via GoogleTaverne historique à colombages sur la Berger Straße servant d'excellents cidres de pomme pressés maison et de copieux plats locaux.
La richesse de Francfort soutient une scène gastronomique sophistiquée caractérisée par une précision technique et un approvisionnement régional.
Westend
via GoogleSitué dans le Palmengarten, proposant des menus de dégustation très inventifs, axés sur le végétal et inspirés de la cuisine française classique.
Westend
Se concentre sur des ingrédients régionaux artisanaux réinterprétés par des techniques culinaires modernes dans une salle à manger minimaliste.
Les options de street food rapides et de qualité reflètent la population internationale diversifiée de la ville et son mode de vie mouvementé.
Nordend
via GooglePetit stand de falafel légendaire avec des files d'attente perpétuelles, servant certains des meilleurs wraps du Moyen-Orient de la ville.
Innenstadt
via GoogleChaîne culte locale servant le currywurst avec des niveaux d'épices personnalisables et des saucisses locales de haute qualité.
Nordend
via GooglePizzeria branchée et animée servant de véritables pizzas napolitaines à la croûte gonflée, cuites au feu de bois.
La ville a adopté la cuisine à base de plantes, allant des menus de dégustation radicaux zéro déchet aux diners de confort occasionnels.
Altstadt
via GooglePionnier de la restauration durable, proposant un menu de dégustation végétalien radical et hyper-saisonnier, entièrement issu de sa propre ferme en permaculture.
Bockenheim
via GoogleDiner entièrement végétalien réputé pour sa cuisine réconfortante et copieuse, notamment des burgers à base de plantes, des wraps et des gâteaux maison.
Après le coucher du soleil
Là où la nuit va — clubs, cocktails sur les toits et les salles avec la meilleure musique live.
L’histoire de la musique électronique à Francfort est profonde, avec des clubs mettant l’accent sur des systèmes de sonorisation de haute qualité et la techno underground.
Gutleutviertel
via GoogleClub de techno industrielle installé dans une ancienne imprimerie, connu pour son atmosphère brute et ses line-ups de DJs underground de premier ordre.
Innenstadt
via GoogleUn club souterrain compact diffusant un mélange d’indie, de house et de techno, attirant une foule diversifiée d’étudiants et de locaux.
La silhouette spectaculaire de la ville offre un décor de choix pour des rooftops élégants et des bars à cocktails intimistes de type speakeasy.
Altstadt
via GoogleUn bar tamisé et éclairé en rouge, prisé des créatifs et des oiseaux de nuit, proposant des cocktails classiques avec vue sur le fleuve.
Westend
via GoogleSitué en hauteur dans la NH Collection Spin Tower, offrant des vues panoramiques sur la skyline de Francfort et des cocktails inspirés par l'art.
Des caves de jazz historiques aux salles de rock underground, la scène musicale live est intimiste et profondément ancrée dans la communauté.
Innenstadt
via GoogleUn club de jazz légendaire en sous-sol qui a accueilli des grands noms comme Louis Armstrong et Miles Davis depuis 1952.
Seckbach
via GoogleUne salle de rock et de musique alternative historique qui opère depuis les années 1970, accueillant des groupes internationaux en tournée.
Sachsenhausen
via GoogleUne salle chaleureuse et intimiste qui accueille des groupes indie, des artistes folk et des soirées locales excentriques.
Voir & faire
Musées, sites emblématiques et galeries qui méritent que vous structuriez une journée autour d'eux.
Le Museumsufer (quai des musées) le long du Main est l’une des concentrations culturelles les plus importantes d’Europe.
Sachsenhausen
via GoogleL’un des musées d’art les plus importants d’Allemagne, abritant sept siècles d’art européen sous un même toit.
Bockenheim
via GoogleUn musée massif célèbre pour sa vaste collection de fossiles de dinosaures et ses expositions sur la biodiversité.
Sachsenhausen
via GoogleUn musée interactif dédié à l’histoire, à la technologie et à l’art du cinéma.
L’architecture de Francfort est un dialogue marqué entre l’histoire médiévale reconstruite et l’ingénierie moderne qui s’élance vers le ciel.
Altstadt
via GoogleLe complexe historique de l’hôtel de ville remontant au XVe siècle, avec ses emblématiques pignons en escalier.
Innenstadt
via GoogleUne tour de 200 mètres de haut avec une terrasse d’observation en plein air offrant les meilleures vues panoramiques sur la ville.
Altstadt
via GoogleUne cathédrale impériale gothique où les empereurs du Saint-Empire romain germanique étaient autrefois couronnés.
La scène de l’art contemporain est animée par de prestigieuses académies d’art locales et des espaces d’exposition expérimentaux.
Innenstadt
via GoogleLogé dans un bâtiment triangulaire saisissant, il abrite une collection de classe mondiale d’art d’après-guerre et contemporain.
Sachsenhausen
via GoogleUne galerie d’art contemporain très respectée située sur une petite île du Main, présentant des œuvres expérimentales.
Altstadt
via GoogleUn espace d’exposition premier sans collection permanente, connu pour accueillir des expositions d’art moderne temporaires novatrices.
À ne pas manquer
Dégustez l'Ebbelwoi traditionnel dans un pichet Bembel à des tables en bois communes en apprenant l'étiquette stricte de la culture du cidre hessois.
via Google
Promenez-vous le long de la rive sud pittoresque du Main, où se trouvent plus d'une douzaine d'institutions culturelles de classe mondiale installées dans des villas historiques.
via Google
Parcourez cette halle alimentaire animée pour goûter des spécialités locales comme la sauce verte, les fromages frais et la fameuse Fleischwurst du stand de Schreiber.
via GoogleAu-delà de la ville
Explorez les ruines romantiques du château de Heidelberg et flânez dans la plus ancienne ville universitaire d’Allemagne au bord de la rivière Neckar.
S'y rendre1 heure en train régional (RE) ou ICE depuis la Hauptbahnhof de Francfort.
Visitez cette élégante ville thermale connue pour son architecture néoclassique grandiose, ses sources thermales et le casino historique du Kurhaus.
S'y rendre40 minutes en S-Bahn (S1 ou S8) depuis la Hauptbahnhof de Francfort.
Promenez-vous dans des vignobles historiques, visitez l’abbaye médiévale de Kloster Eberbach et goûtez des rieslings de classe mondiale le long du Rhin.
S'y rendre1 heure en train régional (RB10) depuis la Hauptbahnhof de Francfort.
via GoogleRéserver à l'avance
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Combien ça coûte
Francfort peut être chère en raison de son statut de pôle financier, mais les voyageurs avisés peuvent facilement parcourir la ville avec un budget limité en utilisant les transports en commun et en mangeant dans les tavernes traditionnelles ou les halles.
| Style de voyage | Per day |
|---|---|
| Sac à dos | 50-80 € (auberges de jeunesse, street food comme falafel ou currywurst, transports en commun, jours de gratuité des musées) |
| Gamme moyenne | 120-200 € (hôtel boutique, repas assis dans les tavernes de cidre de pomme, droits d'entrée des musées, taxi occasionnel) |
| Luxe | 350 € et plus (hôtel cinq étoiles, gastronomie, visites privées, bars à cocktails haut de gamme) |
Quand partir
La fin du printemps et le début de l’automne offrent le meilleur équilibre entre un climat doux, des festivals en plein air et des foules de voyageurs d’affaires gérables.
Logistique
La gare régionale (Regionalbahnhof) du terminal 1 relie directement la gare centrale (Hauptbahnhof) via les lignes de S-Bahn S8 et S9. Le trajet dure environ 11 minutes.
Le réseau RMV est exceptionnellement efficace, combinant U-Bahn (métro), S-Bahn (trains de banlieue) et tramways. Les billets doivent être achetés et validés avant de monter à bord.
La Frankfurt Card offre des trajets illimités dans la ville et des réductions sur les entrées de musées ; elle est très économique si vous prévoyez de visiter plusieurs galeries. (Fourchette de prix : €)
Le centre-ville, l’Altstadt et le Museumsufer sont très accessibles à pied. Vous pouvez traverser tout le centre-ville à pied en moins de 30 minutes.
Voyager malin
Francfort est généralement très sûre, mais la zone immédiatement autour de la gare centrale (Bahnhofsviertel) présente une scène de drogue et un quartier rouge très visibles. Bien que fortement surveillée et généralement sûre pour les voyageurs de jour, restez vigilant la nuit et évitez les rues latérales mal éclairées.
Étiquette locale
Sur le terrain
Réservation directe
Chargement de la disponibilité et des prix en temps réel…
Good to know
Oui, si vous regardez au-delà des tours financières pour découvrir ses musées de classe mondiale, ses tavernes historiques et sa scène culinaire vibrante.
Prenez le S-Bahn S8 ou S9 depuis la gare régionale de l’aéroport directement jusqu’à la Hauptbahnhof en seulement 11 minutes.
L’Apfelwein (vin de pomme) est la spécialité locale, traditionnellement servi acide et plat dans un verre cannelé.
Oui, l’anglais est largement parlé dans toute la ville grâce à sa communauté commerciale internationale et à son grand hub aéroportuaire.
C’est une sauce froide et crémeuse à base de sept herbes fraîches spécifiques, traditionnellement servie avec des pommes de terre et des œufs durs.