Un guide rédigé localement — où séjourner, quoi manger et ce qu’il ne faut pas manquer.
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Voyageurs & chambres
Le guide Tenerife
Un regard d'initié sur Tenerife
Le mont Teide se dresse au milieu de tout cela, visible depuis presque chaque ville de l'île
On atterrit à Tenerife Sud et l'avion survole à basse altitude des collines en terrasses brûlées par le soleil avant que n'apparaissent les fronts de mer balnéaires : des piscines taillées dans la roche volcanique noire, des petits déjeuners anglais annoncés au néon à deux minutes d'une place où des anciens jouent aux dominos en espagnol. Cette tension, celle du tourisme de masse pressé contre une île canarienne qui travaille, résume tout l'endroit, et elle est plus flagrante ici que partout ailleurs dans l'archipel, parce que Tenerife est assez vaste pour porter les deux à la fois sans que l'un remarque vraiment l'autre.
Roulez quarante minutes vers le nord depuis les boîtes de Playa de las Américas et le climat bascule. Les nuages s'accrochent aux forêts de pins, la côte se pare de sable noir et Santa Cruz vaque à ses affaires comme une ville portuaire qui travaille, qui n'a jamais eu besoin des touristes pour se justifier. Le mont Teide trône au milieu de tout cela, visible depuis presque chaque ville de l'île, rappel permanent que le sol sous les stations balnéaires est volcanique et que l'île, géologiquement, n'a pas fini de se former.
Ce que Tenerife récompense, c'est le contraste plutôt que la cohérence : une matinée sur une plage faite de sable doré importé, un après-midi dans un dédale de ruelles du XVIe siècle classé à l'UNESCO, une soirée dans une bodega familiale qui sert son propre vin à deux tables de la cuisine. Considérez-la comme une seule destination et elle déçoit ; considérez-la comme plusieurs, vaguement reliées par un périphérique, et elle tient toutes ses promesses.
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Où séjourner
Les quartiers
Où vous dormez façonne le voyage. Voici l'orientation honnête, quartier par quartier.
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Costa Adeje
For Idéal pour les couples et les voyageurs qui cherchent un soleil fiable et du confort et sont prêts à en payer le prix en complexe hôtelier ; la vie locale indépendante y est très rare en dehors des enceintes des hôtels.
La côte sud-ouest raffinée de l'île : des plages abritées, une promenade maritime de plusieurs kilomètres et la plus forte concentration de cuisines étoilées Michelin des Canaries, presque toutes nichées dans des hôtels cinq étoiles.
Où dormirDes hôtels cinq étoiles en bord de mer autour de Playa del Duque et de La Caleta pour une folie ; des aparthotels plus petits, un peu plus loin de l'eau, pour un budget plus serré.
Playa del Duque
La promenade de La Caleta
Siam Park
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Los Cristianos et Playa de las Américas
For Idéal pour les familles du côté de Los Cristianos et pour une grande soirée du côté de Las Américas ; ce n'est pas l'endroit pour qui cherche une ambiance canarienne authentique.
Le moteur de l'île pour les séjours à forfait, qui se fond en une longue bande ininterrompue depuis le port de Los Cristianos jusqu'aux discothèques de Veronicas Strip à Las Américas — bruyant, conçu pour le volume, et sans complexe à ce sujet.
Où dormirLos Cristianos pour une base plus calme, plus familiale, près du port des ferries ; Las Américas si la vie nocturne est le véritable but du voyage.
Le port de Los Cristianos et la gare maritime
Veronicas Strip
Playa de Troya
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Puerto de la Cruz
For Idéal pour les voyageurs qui préfèrent le caractère et de vraies rues à une bande d'hôtels tout compris, et qui ne craignent pas un climat plus frais et plus nuageux sur la côte nord que dans le sud.
La plus ancienne station balnéaire de l'île, qui reste une vraie ville : un port de pêche en activité, la Plaza del Charco pour une bière en soirée, et une plage municipale de sable noir aménagée dans la roche volcanique plutôt que recouverte de sable importé.
Où dormirLes hôtels familiaux autour de la Plaza del Charco ou près de Playa Jardín vous gardent dans la vieille ville à pied, loin des grands hôtels de forfait en périphérie.
Playa Jardín
Plaza del Charco
Loro Parque
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Santa Cruz de Tenerife
For Idéal pour les voyageurs qui veulent une vraie ville espagnole plutôt qu'une bande de plage, et qui ne voient pas d'inconvénient à prendre le tram ou le bus pour atteindre une plage.
La capitale active de l'île : une véritable ville portuaire avec des grues à conteneurs et des embouteillages aux heures de pointe, pas une station balnéaire. L'Auditorio de Calatrava et le centre d'art TEA au béton volcanique se trouvent à quelques rues du terminal de croisière, et le carnaval de février met toute la ville sens dessus dessous.
Où dormirLes hôtels urbains près de la Plaza de España ou de La Rambla vous mettent à distance à pied de la ligne de tramway pour La Laguna et des deux musées de la ville.
Auditorio de Tenerife
Mercado de Nuestra Señora de África
TEA Tenerife Espacio de las Artes
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La Laguna
For Convient aux voyageurs qui veulent une vie nocturne chargée d'histoire et n'ont pas besoin d'une plage à leur porte ; la côte est à un trajet en tram et en bus.
Une ancienne capitale inscrite à l'UNESCO, à quelques arrêts de tramway en montée depuis Santa Cruz, bâtie sur un quadrillage de rues du XVIe siècle, animée en semaine par son université, et sensiblement plus fraîche et nuageuse que la côte en contrebas.
Où dormirDes boutiques installées dans d'anciennes demeures de négociants au cœur du damier historique vous mettent à distance à pied des meilleurs bars à tapas de la ville.
La Plaza del Adelantado et le damier historique
Iglesia de la Concepción
Les bars à tapas autour de San Cristóbal
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Los Gigantes
For Idéal pour les voyageurs qui recherchent des paysages spectaculaires et des sorties en bateau sans la vie nocturne des grandes stations ; une fois la nuit tombée, il n'y a guère à faire à part boire un verre au coucher du soleil.
Une petite ville portuaire écrasée par les falaises de basalte de 600 mètres auxquelles elle doit son nom, d'où partent la plupart des matins des bateaux d'observation des baleines, et au rythme nettement plus calme que les stations balnéaires plus à l'est.
Où dormirDes appartements et de petits hôtels le long de la promenade qui surplombe les falaises, dont la plupart offrent une vue sur mer grâce à la topographie locale.
Les falaises de Los Gigantes
Les bateaux d'observation des baleines et des dauphins
Playa de la Arena à proximité
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El Médano
For Idéal pour les amateurs de sports de glisse et pour qui veut une véritable ambiance de petite ville aussi près de l'aéroport ; le vent qui en fait un lieu parfait pour le sport peut rendre la bronzette revigorante.
Une ville de planche à voile et de kitesurf à la pointe sud de l'île, à cinq minutes de l'aéroport Tenerife Sud, avec une clientèle décontractée et sportive qui penche local et long séjour plutôt que forfait vacances.
Où dormirDe petits hôtels et auberges de surfeurs juste sur le front de mer de Playa del Médano, à distance à pied de tout ce qui se trouve en ville.
Playa del Médano et Playa de la Jaquita
La réserve naturelle de Montaña Roja
Les écoles de planche à voile et de kitesurf le long du front de mer
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Garachico
For Idéal pour une nuit paisible ou une excursion à la journée entre histoire et baignade ; il n'y a pas vraiment de vie nocturne et peu de plage en dehors des piscines de lave.
Une ville de la côte nord en grande partie reconstruite après qu'une éruption volcanique en 1706 eut enseveli son port d'origine sous la lave, avec des maisons coloniales blanches et vertes, une forteresse qui survécut à la coulée, et des piscines naturelles d'eau de mer formées par le même champ de lave.
Où dormirUne poignée de petites maisons d'hôtes dans le vieux centre, idéales pour les voyageurs qui cherchent une nuit au calme loin des stations balnéaires.
Les piscines naturelles d'El Caletón
Castillo de San Miguel
La vieille ville coloniale
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Candelaria
For Utile comme base calme et moins chère entre le nord et le sud, ou comme halte d'une demi-journée pour la basilique ; ce n'est pas une destination balnéaire à proprement parler.
Une ville active de la côte est au sud de Santa Cruz, connue dans toutes les îles pour la basilique qui abrite la statue de la Vierge de Candelaria, sainte patronne de tout l'archipel, et pour le pèlerinage qui remplit le front de mer chaque mois d'août.
Où dormirUn petit nombre d'hôtels de gamme moyenne près de la place du front de mer, surtout fréquentés par les voyageurs qui veulent rester en dehors des tarifs des grandes stations.
Basílica de Candelaria
Les neuf statues de bronze des menceys sur le front de mer
Playa de la Viuda
Manger & boire
Où manger à Tenerife
Vraies tables, par catégorie — des fruits de mer et grillades aux classiques économiques que les locaux font la queue pour obtenir.
Fine dining
Tenerife compte plus d'étoiles Michelin que partout ailleurs aux Canaries, presque toutes concentrées dans les hôtels cinq étoiles de la côte sud-ouest. Les cuisines vont de la technique importée de la péninsule aux produits canariens cuisinés par des chefs qui ont grandi en mangeant eux-mêmes dans les guachinches.
Le meilleur poisson de l'île arrive des petits bateaux dans les villes portuaires, pas sur les buffets des complexes hôteliers. La flotte de pêche de Puerto de la Cruz approvisionne encore directement plusieurs de ses propres restaurants.
Un guachinche est une bodega familiale qui s'est mise à servir une cuisine simple avec son propre vin, surtout dans les villages viticoles du nord, et les meilleurs restent encore sans enseigne et n'ouvrent qu'en saison. En ville, la tasca canarienne remplit le même rôle toute l'année.
Un menu déjeuner à prix fixe en semaine — entrée, plat, dessert et une boisson pour pas grand-chose — est la norme dans les restaurants canariens ordinaires, et les bars à tapas des vieilles villes font le même travail en plus petites bouchées.
La cuisine végane et végétarienne à Tenerife est un développement récent, principalement dans les villes balnéaires, construit autour de réinterprétations végétales de classiques du brunch plutôt que d'une longue tradition locale.
Les grills argentins se concentrent dans les stations balnéaires du sud, répondant à l'appétit de viande rouge des vacanciers en formule tout compris, que la cuisine locale ne fournit pas vraiment.
Là où la nuit va — clubs, cocktails sur les toits et les salles avec la meilleure musique live.
Nightclubs
Playa de las Américas est le moteur de la vie nocturne de l'île, organisé autour de Veronicas Strip, où les discothèques tournent jusqu'au lever du soleil et où la foule est presque entièrement composée de visiteurs plutôt que de locaux.
La scène des rooftops est surtout perchée sur les hôtels urbains et ceux du port, échangeant la vue sur la piscine de la station contre les silhouettes du port de commerce de la capitale ou les falaises de la côte nord.
Musées, sites emblématiques et galeries qui méritent que vous structuriez une journée autour d'eux.
Museums
Les deux grands musées de Tenerife se trouvent tous deux à Santa Cruz, à quelques arrêts de tram l'un de l'autre, et couvrent à eux deux l'île, des momies guanches à la peinture canarienne.
Les points de repère de Tenerife vont d'une salle de concert signée Calatrava à un volcan de 3 718 mètres, et c'est ce volcan qui explique réellement le reste de la géographie de l'île.
La scène d'art contemporain de l'île est modeste mais authentique, centrée sur un bâtiment emblématique à Santa Cruz et une galerie de plus longue date à La Laguna.
Parc national du Teidedemi-journée★★★★★★★★★★4.3(30,115)
Le téléphérique couvre en quelques minutes l'essentiel des 3 718 mètres d'ascension, laissant une courte marche en altitude jusqu'à un belvédère sur le reste de l'archipel.
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Descendre les gorges de Masca jusqu'à la mer
Mascajournée entière★★★★★★★★★★4.2(501)
Une descente raide à travers une gorge rocheuse qui se termine dans une crique de sable noir accessible uniquement à pied ou en bateau, désormais soumise à un système de réservation payant et à nombre limité de visiteurs.
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Faire une sortie en mer pour observer baleines et dauphins depuis Los Gigantes
Los Gigantesquelques heures★★★★★★★★★★4.8(20)
Des groupes résidents de globicéphales vivent toute l'année dans les eaux profondes au large de la côte sud-ouest, et des bateaux agréés proposent des sorties quotidiennes qui gardent une distance respectueuse.
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Randonner sur les sentiers de la forêt de lauriers d'Anaga
Anagademi-journée★★★★★★★★★★4.6(133)
Des sentiers à travers une forêt de nuages, sur certains des terrains les plus anciens de l'île, plus frais et plus verts que partout ailleurs à Tenerife.
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Passer une journée à Siam Park
Costa Adejejournée entière★★★★★★★★★★4.4(75,447)
Un parc aquatique construit autour d'un thème thaïlandais unique, régulièrement classé parmi les meilleurs parcs aquatiques du monde, avec une piscine à vagues et des toboggans suffisamment raides pour exiger un contrôle de taille.
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Prendre le petit-déjeuner au Mercado de Nuestra Señora de África
Santa Cruz de Tenerifequelques heures★★★★★★★★★★4.6(17,431)
Le marché de produits frais et de poisson de la capitale, qui approvisionne toujours directement les cuisines de Santa Cruz plutôt que d'exister pour les touristes.
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Au-delà de la ville
Excursions d'une journée
La Gomera
★★★★★★★★★★4.7(1,597)
Une île plus petite, plus escarpée et bien moins développée, visible depuis la côte sud-ouest par temps clair, avec son propre parc national de forêt de lauriers.
S'y rendreFerry rapide de Los Cristianos à San Sebastián de la Gomera, moins d'une heure
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La Palma
★★★★★★★★★★4.7(2,170)
Une île plus verte et au volcanisme plus spectaculaire, dont le paysage façonné par l'éruption du Cumbre Vieja de 2021 reste encore visible par endroits.
S'y rendreVol inter-îles court depuis l'aéroport de Tenerife Nord, ou ferry plus long depuis Los Cristianos
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Gran Canaria
★★★★★★★★★★4.7(6,095)
La capitale, Las Palmas, possède une vieille ville et une plage urbaine qui offrent une journée dépaysante par rapport aux villes plus petites de Tenerife.
S'y rendreFerry rapide de Santa Cruz de Tenerife à Las Palmas, environ deux heures
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Combien ça coûte
Budget
Les prix varient fortement entre la côte des complexes hôteliers et le reste de l'île. Un menu déjeuner à prix fixe ou un repas en guachinche dans l'intérieur coûte une fraction de ce que demande un restaurant en bord de mer à Costa Adeje, et le bus est assez bon marché pour que les transports pèsent rarement sur un budget, sauf si une voiture de location entre en jeu.
Style de voyage
Per day
Routard
40-60 €
Milieu de gamme
90-150 €
Luxe
250-450 €
Quand partir
Quand visiter
Le climat côtier de Tenerife change peu au fil de l'année, ce qui renverse l'idée habituelle d'une saison : c'est l'hiver, et non l'été, que l'île est la plus fréquentée, parce que c'est alors que l'Europe du Nord veut le plus de chaleur. À l'intérieur des terres et en altitude, le temps se comporte de façon bien plus conventionnelle, avec un hiver réellement froid au Teide.
Hiver (décembre-février)Haute saison malgré son nom. Des températures côtières douces attirent la plus grande affluence de l'année et les prix les plus élevés ; c'est aussi la période la plus pluvieuse, et février apporte le Carnaval, qui remplit Santa Cruz et ses hôtels bien au-delà de la capacité habituelle de la ville.
Printemps (mars-mai)Chaleur et sécheresse fiables, avec une affluence plus faible et de meilleurs prix qu'en hiver. Les fleurs sauvages éclosent dans la vallée de l'Orotava et sur les pentes basses du Teide.
Été (juin-août)La période la plus chaude et la plus sèche de l'année, quand les stations du sud de la côte se remplissent de vacanciers européens en vacances scolaires. D'occasionnels nuages de poussière, la calima, soufflent depuis le Sahara et peuvent réduire la visibilité et la qualité de l'air pendant quelques jours d'affilée.
Automne (septembre-novembre)Des eaux chaudes héritées de l'été tandis que la foule se disperse, ce qui fait de septembre et octobre deux des mois offrant le meilleur rapport qualité-prix de l'île. En novembre, les pluies reviennent.
Tenerife possède deux aéroports séparés par la côte. Tenerife Sud (TFS) dessert les stations du sud — Costa Adeje, Los Cristianos, El Médano — avec des bus TITSA qui mettent environ une demi-heure jusqu'aux stations les plus proches et près d'une heure jusqu'aux plus éloignées. Tenerife Nord (TFN, Los Rodeos) dessert Santa Cruz, La Laguna et Puerto de la Cruz, avec des bus et des taxis qui couvrent ces distances plus courtes en bien moins d'une heure. Un bus express direct relie les deux aéroports pour ceux qui atterrissent à l'un et s'installent près de l'autre, même si le trajet reste long dans les deux sens.
Transports en commun
TITSA exploite le réseau de bus de l'île, suffisamment étendu pour atteindre presque toutes les villes sans voiture, même si la fréquence chute fortement sur les routes rurales de la côte ouest. Le tram Metrotenerife ne couvre que la courte liaison entre Santa Cruz et La Laguna ; il ne dessert pas du tout la côte sud ni Puerto de la Cruz.
Pass & billets
Une carte rechargeable Ten+ offre une remise significative sur chaque trajet en bus et en tram, et s'amortit en quelques trajets. Un pass bono-bus multi-jours vaut le coup pour ceux qui parcourent beaucoup de terrain en bus lors d'un court séjour.
On foot
Santa Cruz, La Laguna et Puerto de la Cruz sont des centres historiques compacts et faciles à parcourir à pied. Costa Adeje et Los Cristianos se découvrent à pied le long de leurs promenades en bord de mer, mais s'étendent loin dans les terres. Les petits villages de la côte nord et ouest se visitent à pied, mais ne sont pas reliés entre eux par des sentiers piétonniers — les routes qui les desservent sont étroites, sinueuses et conçues pour la voiture plutôt que pour le piéton.
1
Choisissez votre aéroport en fonction de votre lieu de séjour, et non de celui qui propose les vols les moins chers — le transfert terrestre entre TFS et TFN prend plus d'une heure.
2
Louez une voiture pour au moins une partie du séjour si les villages de la côte nord ou ouest figurent au programme ; la fréquence des bus y tombe à quelques services par jour.
3
Achetez une carte Ten+ à l'aéroport ou dans n'importe quelle gare routière dès votre arrivée, plutôt que de payer en espèces tout au long d'un séjour de plusieurs jours.
4
Gardez une veste à portée de main, même par une chaude journée côtière — au sommet du Teide, les températures peuvent être vingt degrés plus basses.
Voyager malin
Sécurité & étiquette
Tenerife est sûre selon toute mesure ordinaire, et les crimes violents contre les touristes y sont rares, mais les vols à la tire et les arnaques ciblant les touristes se concentrent nettement autour des zones de vie nocturne. Les pickpockets et les vols à l'arraché sont le vrai risque autour de Veronicas Strip et des bars du port de Los Cristianos tard le soir, et le secteur de San Isidro, près de l'aéroport sud, a la réputation d'une criminalité plus élevée, sans grande raison pour un visiteur de s'y trouver à la nuit tombée. Des rabatteurs en multipropriété et de faux collecteurs pour œuvres caritatives sévissent sur les promenades du front de mer au sud ; un non catégorique et vous poursuivez votre chemin.
Étiquette locale
Un taxi doit rouler au compteur ; convenez d'un prix à l'avance s'il n'en est rien, surtout depuis l'aéroport ou tard le soir.
Beaucoup de petits commerces et certains restaurants, hors des stations balnéaires, ferment encore quelques heures en début d'après-midi — ne comptez pas que tout soit ouvert toute la journée dans les petites villes.
Habillez-vous sobrement pour visiter la basílica de Candelaria ou toute église en activité ; le maillot de bain reste à la plage ou au bord de la piscine, pas en ville.
La bise sur chaque joue est la salutation standard entre personnes qui se connaissent, y compris de simples connaissances, pas seulement entre amis proches.
Sur le terrain
Conseils pratiques
1
Réservez le téléphérique du Teide et tout permis pour les gorges de Masca plusieurs jours à l'avance — les deux fonctionnent selon des quotas journaliers fixes qui affichent complet, surtout autour des week-ends et des jours fériés.
2
Choisissez votre aéroport selon la côte de votre hôtel, et non selon le prix du vol — Tenerife Sud dessert les stations du sud, Tenerife Nord dessert la capitale et Puerto de la Cruz, et le transfert entre les deux prend plus d'une heure.
3
Louez une voiture pour au moins une partie du séjour si les villages du nord ou de la côte ouest figurent au programme — la desserte par bus se raréfie vite dès que l'on quitte les grands axes balnéaires.
4
Emportez une veste légère même en été si vous montez au Teide — il fait vingt degrés ou plus de moins au sommet que sur la côte.
5
Achetez une carte de transport Ten+ à l'aéroport ou dans n'importe quelle gare routière si vous prenez plus de deux bus — elle réduit sensiblement le tarif par rapport au paiement en espèces à chaque trajet.
6
Exigez le compteur en taxi, ou convenez d'un prix avant de monter, en particulier depuis l'aéroport ou tard le soir.
7
Évitez le secteur de San Isidro, près de l'aéroport sud, à la nuit tombée, et gardez vos sacs fermés et à portée de vue autour de Veronicas Strip et des bars du port le soir.
Réservation directe
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Good to know
Tenerife FAQs
Ai-je besoin d'une voiture de location à Tenerife ?
Pas si vous restez sur une côte de station balnéaire et vous en tenez aux plages et aux bus, mais une voiture est presque indispensable pour les villages de la côte nord et ouest, où les bus ne passent que quelques fois par jour.
Dois-je atterrir à Tenerife Nord ou à Tenerife Sud ?
Volez vers l'aéroport le plus proche de votre lieu de séjour — Sud pour Costa Adeje, Los Cristianos et El Médano, Nord pour Santa Cruz, La Laguna et Puerto de la Cruz — car le transfert entre les deux aéroports prend plus d'une heure.
Vaut-il mieux séjourner au nord ou au sud de l'île ?
Le sud bénéficie d'un ensoleillement fiable, des plages et de l'infrastructure des stations balnéaires ; le nord est plus frais, plus vert et abrite les vraies villes et l'histoire de l'île, dont la capitale et la vieille ville de La Laguna classée à l'UNESCO.
Dois-je réserver à l'avance le téléphérique du Teide ou la randonnée de Masca ?
Oui pour les deux — le téléphérique affiche complet par temps clair, et le sentier des gorges de Masca fonctionne désormais avec un quota journalier payant et limité, qu'il faut réserver en ligne à l'avance.
Quelle langue parle-t-on, et l'anglais est-il largement compris ?
L'espagnol, avec un accent canarien distinct, est la langue locale, et l'anglais est largement compris dans les zones touristiques, mais bien moins une fois à l'intérieur des terres ou dans les petites villes de la côte nord.
Tenerife est-elle sûre pour un voyageur solo ?
Oui, avec les mêmes précautions que dans toute destination touristique animée — évitez de marcher seul tard le soir autour des principales zones de vie nocturne et surveillez vos affaires dans les marchés et les plages bondés.
Quand est-il préférable de visiter Tenerife ?
Avril, mai, septembre et octobre offrent un temps chaud et fiable sans la foule ni les prix d'août ; l'hiver est en fait la saison la plus fréquentée malgré la période, car le climat de l'île change à peine et les Nord-Européens viennent précisément pour cela.
