Hanoi

Hai Ba Trung

★★★★★★★★★★4.1(12,096)$$Closed

Beroemd vanwege het ontvangen van een Amerikaanse president, deze plek over meerdere niveaus serveert nog steeds uitzonderlijk gebalanceerd, rokerig gegrild varkensvlees in een zoet-hartige bouillon.

SignatureBun Cha (gegrild varkensvlees met rijstnoedels en verse kruiden)

Oude Wijk

★★★★★★★★★★4.9(988)Open now

Het oudste continu draaiende restaurant van de stad, dat kurkumagemarineerde meerval serveert die aan tafel wordt gefrituurd met dille en lente-uitjes.

SignatureCha Ca (kurkumavis met dille)

Oude Wijk

★★★★★★★★★★4.3(5,558)$Closed

Een legendarische plek waar locals dagelijks in de rij staan voor een diep hartige, heldere rundvleesbouillon die urenlang boven houtskool kookt.

SignaturePho Bo Tai Nam (halfrauwe vet- en borstrunder-noedelsoep)

Hai Ba Trung

★★★★★★★★★★4.2(1,439)$$Closed

Beroemd om zijn onconventionele stijl van het roerbakken van het rundvlees in knoflook voordat het wordt toegevoegd aan een rijke bouillon vol lente-uitjes.

SignaturePho Tai Lan (roergebakken rundvlees-pho)

Oude Wijk

★★★★★★★★★★4.4(16,789)$Closed

Een zeer populair kraampje dat warme, luchtige stokbroden serveert met rijke paté, in huis bereide vleessoorten en knapperige ingemaakte groenten.

SignatureBanh Mi Thap Cam (gemengde varkens-banh mi)

Oude Wijk

★★★★★★★★★★3.9(8,065)$$Closed

Een krachtig, knoflookgericht alternatief voor andere bun cha-plekken, dat royale porties krabbeloempia's serveert.

SignatureBun Cha met Nem Cua Be (krabbeloempia's)

Ba Dinh

★★★★★★★★★★4.5(492)Closed

Een elegante, met een Michelinster bekroonde plek die een seizoensgebonden proefmenu aanbiedt, geïnspireerd door traditioneel erfgoed en lokale ingrediënten.

SignatureHet seizoensgebonden proefmenu

Hoan Kiem

★★★★★★★★★★4.8(1,053)$$$$Open now

Een minimalistische ruimte die een complex, meergangen proefmenu serveert met focus op fermentatie en moderne Europees-Aziatische fusion.

SignatureHet 18-gangen proefmenu

Dong Da

★★★★★★★★★★4.0(3,671)$$Closed

Gevestigd in een prachtig houten huis, serveert deze met een Michelinster bekroonde plek verfijnde, troostende Noord-Vietnamese familierecepten.

SignatureThit Kho Tau (gekarameliseerde gestoofde varkensbuik met eieren)

Franse Wijk

★★★★★★★★★★4.4(300)Open now

Gelegen in het Metropole hotel, is dit de voornaamste plek van de stad voor klassieke Franse keuken en een uitgebreide wijnselectie.

SignatureDover Sole Meunière

Ba Dinh

★★★★★★★★★★4.7(1,279)Open now

Een architectonisch wonder dat de culinaire tradities, rooktechnieken en wilde kruiden van de noordwestelijke hooglanden van Vietnam viert.

SignatureGegrild bergvarken op bamboe

Oude Wijk

★★★★★★★★★★4.7(306)Open now

Een industrieel-chique ruimte die zich richt op houtgestookt koken, rookinfusie en premium vleessnedes.

SignatureDry-aged eendenborst met lokale kruiden

Hoan Kiem

★★★★★★★★★★4.3(1,699)$$Open now

Kijk naar de chef die papierdunne rijstvellen stoomt over een gespannen doek en ze vult met gehakt varkensvlees en houtoorzwammen.

SignatureBanh Cuon Thit (gestoomde rijstrollen met varkensvlees)

Oude Wijk

★★★★★★★★★★4.0(4,459)$$Open now

Een instelling over meerdere verdiepingen die dichte, hartige kleefrijst serveert met mungbonenpasta, kippenvet en diverse vleessoorten.

SignatureXoi Xe (gele kleefrijst met gebakken sjalotten en varkenspasta)

Hoan Kiem

★★★★★★★★★★4.1(1,263)$$Closed

Een drukke hoekwinkel gespecialiseerd in knapperige, diepgefrituurde glasaaltjes geserveerd in een rijke, heldere bouillon of droog gemengd.

SignatureMien Luon Tron (droog gemengde glasnoedels met knapperige aal)

Truc Bach

★★★★★★★★★★4.0(192)$$Closed

De pionier van het rollen van roergebakken rundvlees en verse kruiden in ongesneden vellen natte pho-noedels.

SignaturePho Cuon (gerolde noedelvellen met rundvlees)

True Bach

★★★★★★★★★★2.3(1,368)Closed

Een klassieker aan het water die krokante koekjes van zoet aardappelbeslag serveert, bedekt met hele zoetwatergarnalen.

SignatureBánh tôm (gefrituurde garnalenkoekjes)

Oude Wijk

★★★★★★★★★★4.5(13)

Een piepklein, overvol eettentje op de stoep dat een zure tomaten- en zoetwaterkrab-noedelsoep serveert.

SignatureBún riêu cua (krab-noedelsoep)

Hoan Kiem

★★★★★★★★★★4.5(1,955)$$Closed

Een chique eetervaring in buffetstijl waar prachtig gepresenteerde, creatieve vegetarische gerechten op bestelling worden bereid.

SignatureGegrilde aubergine met gembersaus

Hoan Kiem

★★★★★★★★★★4.4(2,626)$$Closed

Een adembenemend, meerdere verdiepingen tellend heiligdom met door boeddhistische architectuur geïnspireerde elementen en een verfijnd, plantaardig menu.

SignatureAnanas-gebakken rijst geserveerd in een uitgeholde ananas

Hoan Kiem

★★★★★★★★★★4.0(361)$$Closed

Een zeer populaire, moderne buffettent met een dagelijks wisselende selectie van zuivere, MSG-vrije lokale vegetarische gerechten.

SignatureHet dagelijks wisselende lunchbuffet

Oude Wijk

★★★★★★★★★★4.4(4,186)$$Open now

Een bohemien, meerdere verdiepingen tellend café in een Franse koloniale villa met uitstekende westerse vegetarische en veganistische brunchopties.

SignatureMango- en tofoesalade met sesamdressing

Ba Dinh

★★★★★★★★★★4.5(287)$Closed

Onderdeel van de wereldwijde veganistische keten, blinkt deze lokale vestiging uit in het creëren van overtuigende veganistische versies van traditionele Vietnamese varkens- en rundvleesgerechten.

SignatureVegan Pho

Oude Wijk

★★★★★★★★★★4.9(3,211)Open now

Een warm, familiebedrijf bekend om zijn ongelooflijk gastvrije eigenaar en stevige, huiselijke veganistische gerechten.

SignatureGefrituurde tofu met citroengras en chili

Oude Wijk

★★★★★★★★★★4.4(53)Open now

Een schoon, modern complex met meerdere gebouwen dat volledig is gewijd aan het serveren van hoogwaardige, bruisende kurkumavis.

SignatureBruisende vis met dille en garnaalpasta

Hoan Kiem

★★★★★★★★★★4.3(638)$$Closed

Een levendige tent gespecialiseerd in zuidelijke stijl zeeslakken, kokkels en krabben gekookt in rijke tamarinde- en botersauzen.

SignatureỐc len xào dừa (zeeslakken in zoete kokosmelk)

Ba Dinh

★★★★★★★★★★4.1(1,566)$$$Closed

Een enorme, chique zeevruchtenhal met live tanks waar je je vangst selecteert om op bestelling te laten bereiden.

SignatureIn zoutkorst gebakken kingprawns

Tay Ho

★★★★★★★★★★4.5(1,332)Open now

Het belangrijkste luxe steakhouse van de stad, dat perfect gerijpt, geïmporteerd USDA Prime rundvlees serveert in een strakke, bakstenen ruimte.

SignatureRibeye steak met chimichurri

Cau Giay

★★★★★★★★★★4.4(157)Open now

Hoog boven de stad gelegen, beschikt deze weelderige venue over eigen dry-aging kamers en een dramatische, theatrale eetzaal.

SignatureDry-aged tomahawk steak

Hoan Kiem

★★★★★★★★★★4.8(876)$$$Closed

Gevestigd in een rustige binnenplaats, biedt dit boetieksteakhouse uitstekende Zuid-Amerikaanse stukken vlees, gegrild boven houtskool.

SignatureBief Wellington

Oude Wijk

★★★★★★★★★★4.7(850)$$Open now

De geboorteplaats van de beroemde Pho Cocktail, die de exacte aroma's van het nationale noedelgerecht vastlegt in een warme, spirit-gedreven drank.

Hoan Kiem

★★★★★★★★★★4.5(376)Open now

Een weelderige speakeasy met leer en hout, waar bartenders op maat gemaakte drankjes maken op basis van jouw smaakvoorkeuren.

Truc Bach

★★★★★★★★★★4.5(579)$$$Open now

Gelegen op de 20e verdieping van het Pan Pacific, met de meest dramatische, onbelemmerde zonsondergangzicht over het Westmeer.

Franse Wijk

★★★★★★★★★★4.5(1,660)$$Open now

Opgericht door de legendarische saxofonist Quyen Van Minh, is dit de spirituele thuisbasis van jazz in Vietnam, met elke avond live-optredens.

Dong Da

★★★★★★★★★★4.8(91)

Een ruime kelderlocatie waar lokale rock-, reggae- en akoestische acts optreden in een ontspannen, vriendelijke omgeving.

Oude Wijk

★★★★★★★★★★4.2(3,303)$$Open now

Een enorme, commerciële club gevestigd in een voormalig historisch theater, met geavanceerde geluids- en lichtshows.

Hoan Kiem

★★★★★★★★★★4.9(1,257)Open now

Een openlucht dakterrasclub met uitzicht op de Rode Rivier, bekend om late feesten die voorbij de standaard avondklok duren.

Cau Giay

★★★★★★★★★★4.6(15,237)Closed

Biedt ongelooflijke buitenreconstructies van traditionele huizen van de 54 verschillende etnische minderheidsgroepen van Vietnam.

Note€; plan minstens drie uur in om de uitgestrekte buitenterreinen te verkennen.

Hoan Kiem

★★★★★★★★★★4.4(6,570)Closed

Een diep ontroerend, prachtig samengesteld eerbetoon aan de rol van vrouwen in het gezinsleven, oorlogsgeschiedenis en traditionele ambachten.

Note€; zeer aanbevolen audiogids beschikbaar.

Hoan Kiem

★★★★★★★★★★4.5(22,330)Closed

De beruchte 'Hanoi Hilton', die de wrede omstandigheden toont waarmee Vietnamese revolutionairen onder Frans bewind en later Amerikaanse krijgsgevangenen werden geconfronteerd.

Note€; de avondtour biedt een zeer theatrale, emotionele ervaring.

Dong Da

★★★★★★★★★★4.6(24,052)Closed

Een prachtig bewaard 11e-eeuws confucianistisch tempelcomplex dat diende als de eerste keizerlijke universiteit van het land.

Note€; vermijd een bezoek tijdens het afstudeerseizoen wanneer het ongelooflijk druk wordt met studentenfotoshoots.

Ba Dinh

★★★★★★★★★★4.5(20,468)Closed

Een monumentale, brutalistische granieten structuur die het gebalsemde lichaam huisvest van de grondlegger van de natie.

NoteGratis toegang; strikte dresscode (geen korte broek of blote schouders) en absolute stilte vereist.

Hoan Kiem

★★★★★★★★★★4.6(7,436)Closed

Een opvallende neogotische kathedraal gebouwd door de Fransen in 1886, die lijkt op de Notre-Dame van Parijs.

NoteGratis; het omliggende plein is een populaire plek voor locals om ijsthee te drinken op kleine krukjes.

Hoan Kiem

★★★★★★★★★★4.6(77)

Een historische cantileverbrug ontworpen door het Eiffelbedrijf, die zware bombardementen tijdens de oorlog overleefde.

NoteGratis; wandel over het voetpad bij zonsondergang voor dramatische uitzichten over de bananenplantages van de Rode Rivier.

Ba Dinh

★★★★★★★★★★4.3(10,605)Closed

Een iconische 11e-eeuwse boeddhistische tempel gebouwd op een enkele stenen pilaar, ontworpen om een lotusbloem te lijken die uit het water bloeit.

NoteGratis; gelegen binnen het Ho Chi Minh Mausoleum complex.

Ba Dinh

★★★★★★★★★★4.4(18,866)Closed

Een UNESCO-werelderfgoedlocatie die dertien opeenvolgende eeuwen diende als het politieke centrum van regionale macht.

Note€; mis de ondergrondse militaire bunker uit de oorlog niet.

Ba Dinh

★★★★★★★★★★4.5(4,821)Closed

Herbergt de beste collectie van het land van eeuwenoude boeddhistische beelden, revolutionaire propagandakunst en verbluffende moderne lakschilderingen.

Note€; gehuisvest in een imposant Frans koloniaal gebouw.

Ba Dinh

★★★★★★★★★★4.6(795)Closed

Een rustige, onafhankelijke kunstruimte en café in een gerestaureerde Franse villa, met werk van de meest veelbelovende hedendaagse kunstenaars van de stad.

NoteGratis toegang; uitstekende koffie en een kleine winkel met originele prenten.

Hai Ba Trung

★★★★★★★★★★4.2(750)Closed

Een meerlaags creatief centrum in een voormalig industrieel pand, met lokale designstudio's, galeries en indie-cafés.